Celá houba houby

Žampiony po celém světě jsou považovány za populární a aktivně pěstované houby. Tato ovocná těla jsou neuvěřitelně chutná a cenově dostupná. Lze je zakoupit po celý rok v jakémkoli supermarketu nebo trhu. Rostou také v lesích a milovníci „tichého lovu“ je mohou vyzvednout pomocí velkých lýkových košů.

Recepty na přípravu pochoutek z těchto hub - se nepočítají. Zvláště se však oceňují jídla z celých hub, protože vzhled ovocných těl vypadá na předváděcím stole skvěle jako předkrm. Voňavé, šťavnaté, jemné a chutné houby osloví každého bez výjimky i ty nejnáročnější gurmány.

Houby se z hlediska bohaté chuti podobají houbovému masu s křupavou a elastickou konzistencí. Kromě toho, žampiony mají mnoho užitečných a výživných látek, stejně jako stopové prvky nezbytné pro lidské tělo.

Jak správně vařit celé houby a chutnat, abyste překvapili a potěšili váš domov originálními pochoutkami? Povšimněte si, že plodnice lze pečet v troubě, grilovat na pánvi, vařit v pomalém sporáku a dokonce grilovat na dřevěném uhlí. Jsou kombinovány se zakysanou smetanou, smetanou, bylinkami, zeleninou, masem, mletým masem a šunkou. Jakákoli přísada, kterou přidáte, bude dokonale kombinována s hlavním produktem - houbami.

Většina receptů popsaných v tomto článku ukazuje, jak vařit celé houby v troubě. Existuje však několik možností pro jídla, která se vaří v pomalém hrnci a jen na pánvi. Proto si vyberte jeden nebo více receptů a odvážně zahájte proces vaření přidáním nebo odebráním některých ingrediencí podle vašich představ.

Žampiony ve stylu trouby s majonézou

Houby, vařené v troubě v celé majonéze, podávané na stole jako svačina nebo jako příloha k rybím pokrmům. Šťavnaté, zcela nasycené aroma česneku a koření, houby nezanechají nikoho lhostejným.

• 1-1,5 kg velkých žampionů;
• 200 ml majonézy;
• Sůl, mletý černý pepř a koření na houby - podle chuti;
• 5 stroužků česneku;
• Petržel greeny.

Recept na celé houby je popsán postupně.

1. Odstraňte fólii z uzávěrů ovocných tělísek a odřízněte konce končetin.
2. Oloupejte stroužky česneku, projděte lisem a smíchejte s majonézou, mletým pepřem a kořením.
3. Nalijte ovocná těsta s majonézovou omáčkou, jemně promíchejte rukama a nechte marinovat po dobu 1,5–2 hodiny.
4. Vložte do pečicího pouzdra lžíci, připevněte je k okrajům a položte na plech.
5. Vložte troubu do předehřáté na 180 ° C a nechejte ji 30 minut stát. čas.
6. Odstraňte plachtu, odstřihněte rukáv shora, posypte bylinkami a vložte do trouby znovu 15 minut.

Houby celé se sýrem v troubě: recept s fotografií

Recept na přípravu celých hub se sýrem v peci jistě zaujme svou jednoduchostí. Pouze 30 minut tvůj čas a na stole je už skvělá svačina.

• 15-20 velkých žampionů;
• 2 hlavy bílé cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 150 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l strouhanka;
• 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
• Sůl, špetka provensálských bylin.

Příprava všech pečených hub se sýrem v peci je popsána krok za krokem.

Zde vidíte fotografii hotového jídla:

Jak péct celé houby žampiony v troubě se šunkou

Vynikající kombinace hub a sýrů s přídavkem šunky osloví i rafinované znalce hub. Jak péct celé žampiony v troubě?

• 20–30 středně žampionů;
• 300 g šunky;
• 150 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• 1 špetka muškátového oříšku, sušený česnek, sušená paprika;
• Listy salátů pro ozdobu.

Použijte postupný postup s fotkou přípravy hub se sýrem v troubě jako celku.

1. Odstraňte film z klobouků a opatrně oddělte nohy od klobouků.
2. Šunku nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve s malým množstvím oleje.
3. Nalijte všechna koření a smažte 7-10 minut. nad nízkým teplem.
4. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, předehrejte troubu na 180 ° C.
5. Pečicí list položte na pergamen, každý klobouk promažte rostlinným olejem.
6. Klobouky naplňte výplní a pevně ji rozložte po celém povrchu plechu.
7. Posypte sýrovými hranolkami a pečte 20-25 minut.
8. Rozložte velkou plochou misku s listy salátu, nahoře vařte ovocná těsta a okamžitě podávejte.

Celé houby v troubě se sojovou omáčkou

Podle gurmánů jsou žampiony pečené v peci výhradně s přídavkem sojové omáčky skutečnou pochoutkou.

• 20–25 velkých žampionů;
• ½ lžičky. cukr, paprika, sušený česnek, oregáno a zázvor;
• 300 g másla;
• 1,5 lžíce. l Francouzská hořčice
• 50 ml olivového oleje;
• 150 ml sójové omáčky.

Příprava celých pečených hub v troubě je popsána níže.

1. Opláchněte ovocná těla, osušte přebytečnou tekutinu papírovou utěrkou, odstraňte až polovinu nohy.
2. Roztavte máslo v smaltované nádobě, vyjměte ze sporáku, nalijte do olivy, rozšlehejte šlehačkou.
3. Přidejte sójovou omáčku, koření a koření, přidejte hořčici.
4. Vložte houby, jemně promíchejte rukama a nechte marinovat po dobu 2 hodin.
5. Předehřejte troubu na 180 - 190 ° C, vložte houby na plech s klobouky dolů.
6. Pečte 20-25 minut, položte na velký plochý talíř a podávejte horké.

Celý předpečený žampionový předkrm v zakysané smetaně

Houby vařené v zakysané smetaně a pečené v troubě jako celku - nejúspěšnější svačina pro slavnostní hostiny.

• 15-20 velkých žampionů;
• 200 ml zakysané smetany;
• 100 g sýra;
• 1 lžička mouka;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Recept s fotografií pomůže vařit celé houby v troubě.

1. Po předběžném očištění houby umyjte ve studené vodě, odstraňte film a odřízněte polovinu nohou.
2. Vložte ovocná tělíska do velké mísy, sůl a pepř, smíchejte s rukama a nechte 20-30 minut.
3. Předehřejte troubu a rozdělte plodná těla do mastného pekáče.
4. Pečte při 180 ° C po dobu 15 minut.
5. Jakmile jsou houby u konce, smíchejte zakysanou smetanu, mouku a strouhaný sýr, šlehačku a šlehačku.
6. Nalijte povrch ovocných těl zakysanou smetanovou omáčkou a pečte dalších 15 minut.

Celé houby plněné kuřecím masem: recept na troubu

Celé plněné žampiony pečené v troubě jsou jednoduchou volbou pro lahodný a voňavý svačinu u stolu formou bufetu. S tímto pokrmem můžete nejen diverzifikovat slavnostní stůl, ale také potěšit váš domov ve všední dny.

• 20 ks. žampiony;
• 300 g kuře;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 cibulová hlava;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• Rostlinný olej, sůl a všechny zelené.

Jak správně vařit celé houby a chutnat v troubě, se zobrazí postupný popis receptury.

1. Oloupejte plodná těla z filmu a opatrně sejměte nohy.
2. Vyberte dužinu s lžičkou, nakrájejte na nohy, zkombinujte s nakrájenou cibulkou a smažte na mírném ohni v malém množství oleje, dokud se nezhnědne.
3. Filé vařte, dokud se nevaří ve slané vodě, nechte vychladnout a jemně nakrájejte na kostičky.
4. Smažte 5-7 minut. v oddělené pánvi a smíchejte s houbami a cibulkou.
5. Přidejte zakysanou smetanu, polovinu strouhaného sýra a bylin, sůl a promíchejte - náplň je hotová.
6. Namažte plech na pečení olejem, naplňte každý klobouček náplní a rozložte na plech.
7. Zakryjte vrstvou zbývajícího strouhaného sýra a vložte do trouby.
8. Pečeme při 180 ° C po dobu 20-25 minut.

Jak vařit celé houby se zeleninou v troubě: recept s fotografií

Houby pečené v celku s přidáním zeleniny jsou velmi populární mezi zkušenými manželkami. Taková pochoutka nemůže zůstat bez povšimnutí na slavnostním stole.

• 20 velkých žampionů;
• 1 mrkev, cibule a paprika;
• Rostlinný olej;
• Sůl a černý pepř;
• 50 g másla;
• 100 g uzeného smetanového sýra.

Krok za krokem je popsán recept na plněné žampiony, pečené celé v troubě se zeleninou.

1. U hub pečlivě odšroubujte nožičky a nasekejte nůž.
2. Oloupejte mrkev, cibuli a papriku, nakrájejte na malé kostky a každou zeleninu smažte zvlášť v oleji.
3. Smažené hobliny na žampionech smažte na vysoké teplotě, smíchejte se zeleninou, solí a pepřem, smíchejte.
4. Do každého klobouku vložte malý kousek másla, naplňte lžičkou a stiskněte dolů.
5. Klobouky dejte do mastné formy s rostlinným olejem, na každou houbu vložte strouhaný sýr.
6. Vložte formu do předehřáté trouby, pečte 20 minut. při 180-190 ° C

Tyto fotografie ukazují, jak hotové jídlo vypadá:

Pečené žampiony s mletým masem a česnekem v troubě

Houby pečené s mletým masem v troubě - vynikající jídlo pro výživu vydatné rodinné večeře. Nezapomeňte podávat bramborovou kaši nebo vařenou rýži s přílohou.

• 20–25 velkých žampionů;
• 500 g mletého masa (jakékoli);
• 2 cibulové hlavy;
• 3 stroužky česneku;
• 200 g tvrdého sýra;
• 200 ml jakéhokoli vývaru;
• Rostlinný olej;
• Směs solí a mletého pepře.

Pro ty, kteří začínají s kulinářským zážitkem, bude užitečný postupný recept s fotografií připravující celé houby v troubě.

1. Nohy jsou oddělené od klobouků a nasekané nožem co nejjemněji.
2. Cibule je oloupaná, nakrájená na kosti, smažená v oleji až do mírně zlaté barvy.
3. Plnění se zavádí z plodonosných těl, míchá se, solí se, pepřuje se a smaží se 5-7 minut. na vysoké teplo.
4. Přidá se výplň, vidlice se zlomí, takže zde nejsou žádné hrudky.
5. Jakmile mleté ​​maso změní barvu, pánev se vyjme ze sporáku, náplň se položí na talíř a ochladí se.
6. Klobouky se plní výplní rozloženou na plechu, do kterého se nalévá vývar smíchaný s drceným česnekem.
7. V troubě se peče 15 minut. při teplotě 190 ° C
8. Pánev se vyjme, žampiony se posypou sýrovými chipsy a vloží se zpět do trouby na 10 minut.

Trouby marinované žampiony

Nakládané houby, celé vařené v troubě, mohou překvapit a potěšit skutečného znalce chutných hub.

• 15-20 nakládaných žampionů;
• 2 rajčata;
• 1 avokádo;
• 1 červená paprika;
• 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
• 2 stroužky česneku;
• Sezamové a čerstvé bylinky podle chuti.

Jak vařit celé žampiony tak, aby předkrm upoutal pozornost hostů na slavnostní večeři?

1. Nakládané houby opláchněte, osušte je papírovou utěrkou a nožky opatrně ořízněte nožem.
2. Rozemelte všechny ingredience nabízené v receptu, promíchejte, nalijte omáčku smíchanou s drceným česnekem.
3. Klobouky naplňte, vložte do pekáče a vložte do předehřáté trouby.
4. Pečte 15 minut. při teplotě 180 ° C
5. Při podávání ozdobte sezamovými semínky a nakrájejte čerstvé bylinky.

Jak vařit houby v troubě ve fólii

Pokud chcete hýčkat svou domácnost lahodným a originálním pokrmem, vařte celé pečené houby v troubě zabalené do fólie.

• 20 velkých žampionů;
• 200 g jakéhokoli sýra;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• Koření podle chuti;
• 100 ml majonézy.

Jak vařit celé houby pečené v troubě, se zobrazí podrobný popis.

1. Opatrně sejměte nohy z ovocných tělísek, namačkejte a smažte v másle až do zhnědnutí.
2. Protlačte plátky česneku přes lis, namažte každý klobouk dovnitř a posypte kořením podle chuti.
3. Smíchejte strouhaný sýr, žampiony a majonézu v jedné misce, dobře porazte.
4. Naplňte klobouky, zabalte je do fólie, položte na plech a vložte do horké trouby.
5. Pečte 15 minut při 190 ° C.

Jak vařit celé houby v mikrovlnné troubě

Vynikající jídlo pro romantickou večeři, sloužilo jako předkrm pro sklenici červeného vína - celé houby vařené ve smetanové omáčce v mikrovlnné troubě.

• 4-6 žampiony;
• 1 cibule;
• 200 g kuřecího masa;
• Olivový olej;
• 100 g sýra;
• 3 lžíce. l majonéza;
• 2-3 lžíce. l ocet 9%;
• Hlávkový salát nebo cherry rajčata - jako dekorace;
• Sůl

Jak vařit celé houby v mikrovlnné troubě?

1. Smíchejte trochu oleje, octa a soli, marinujte ve směsi čepic ovocných těl.
2. Smažte v malém množství olivového oleje nakrájenou cibuli a mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso.
3. Vložte do misky, představte majonézu, důkladně promíchejte.
4. Klobouky naplňte náplní, na vrchol položte vrstvu strouhaného sýra a lžičkou zatlačte dolů.
5. Promažte misku pro více vrstev olejem, zapněte režim „smažení“ nebo „pečení“ na 10 minut.
6. Vyložte houby a zavřete víko, až zazní zvukový signál.
7. Houby mohou být položeny na listech hlávkového salátu nebo mohou být podávány s polovinami cherry rajčat.

Jak smažit celé houby

Celé smažené žampiony na pánvi jsou skvělé jako příloha pro vařenou rýži nebo bramborovou kaši.

• 500 g hub;
• 3 stroužky česneku;
• Paprika, sůl, rostlinný olej.

Jak smažit celé houby, aby se nejen krásné, ale také chutné?

1. Do stewpanu nalijte 100 ml oleje, dobře zahřejte a rozložte celá plodnice.
2. Smažte s pravidelným mícháním do zlatohnědé.
3. Česnek protlačte lisem, vložte do žampionů, přidejte sůl, papriku, dobře promíchejte.
4. Smažte dalších 5 minut, vložte servírovací talíře a podávejte.
5. Houby mohou být vyzdobeny, jak si přejete: byliny nebo zeleninové plátky.

Jak vařit celé houby na pánvi

Houby žampiony, smažené na pánvi, ocení vášniví milovníci masových pokrmů. Pokud vaříte ovocná těsta zakysanou smetanou, neměli byste si dělat starosti s masovou složkou oběda nebo večeře - léčba dokonale nasycuje.

• 10 žampionů;
• 3 cibulové hlavy;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• Sůl, rostlinný olej;
• Salát - k servírování.

Jak vařit celé houby na pánvi s přidáním zakysané smetany vám řekne krok za krokem popis receptury.

1. Film je odstraněn z ovocných těl, nohy jsou zkroucené z klobouků.
2. Nejprve se oloupané a nakrájené cibule smaží v oleji až do mírně karamelové barvy.
3. Houbové čepice jsou rozloženy a při pravidelném otáčení smaženy až do zhnědnutí.
4. Kyslá smetana proudí dovnitř, celá hmota se jemně promíchá a nechá se vařit po dobu minimálně 10 minut.
5. Listy salátu položte na velký plochý talíř s „polštářem“, vložte houby vařené v zakysané smetaně a podávejte.

Recept na celé smažené žampiony v pánvi

Recept na smažené žampiony se zeleninou je nejlepší pro půst. Houby se zeleninou jsou tak chutné, aromatické a uspokojivé, že mohou nahradit maso.

• 10 žampionů;
• 2 cibule;
• 1-3 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl

Pro fanoušky libových jídel bude popis receptů ukázat, jak smažit celé houby na pánvi.

1. Oloupejte houby, umyjte, odřízněte konce končetin a vložte je do pánve zahřáté horkým olejem.
2. Smažte na všech stranách po dobu 10 minut. nad středním teplem.
3. Skimmer si vybírá plodová tělíska na samostatné desce a vaří zeleninu.
4. Oloupejte cibuli, mrkev, česnek, vše umyjte a nakrájejte na malé kostky.
5. Smažte na pánvi olej, kde byly houby vařené až měkké.
6. Vraťte houby na pánvi na zeleninu, sůl podle chuti, promíchejte, přidejte trochu oleje, pokud není dost.
7. Pokračujte v smažení na mírném ohni po dobu dalších 5-7 minut.
8. Slouží jako příloha k vařeným bramborám, rýži nebo bulguru. V případě potřeby můžete přidat nakrájenou zeleninu nebo zeleninu v konzervách.