Houbová kastrol se žampiony

Houbová kastrol se žampiony je vynikajícím pokrmem pro celou rodinu. K přípravě vydatného jídla si můžete vzít jako základ brambory, těstoviny nebo rýži. Pokud je vaším cílem připravit večeři o lehkém jídle, je lepší přidat do hub další cukety nebo zelí. Pečení hrnec se žampiony v troubě, v mikrovlnné troubě a v pomalém sporáku.

Vaše pozornost - podrobný popis nejlepších receptů na housce s houbami a fotografie hotových jídel.

Kastrol s kuřecím masem, žampiony a muškátovým oříškem

Ingredience

• 600 g kuřecích prsou,
• 500 g žampionů,
• 500 ml mléka
• 3-4 lžíce. lžíce mouky
• 100 g másla,
• masový vývar
• muškátový oříšek
• strouhanka
• pepř a sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Kastrol v troubě s kuřecím masem, bramborami, zakysanou smetanou a žampiony

Ingredience

• 1 tenký pita chléb
• 300 g žampionů
• 150 g kuřecího masa
• 150 g vařených brambor,
• 1 cibule,
• 2 vejce
• 4 lžíce. l zakysaná smetana
• 3 lžíce. l mléko
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• 50 g sýra
• ½ banda petrželky a kopru,
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Chcete-li uvařit kastrol s brambory a žampiony, je třeba jemně nasekat kuře a cibuli.
2. Houby otřete vlhkým hadříkem a nakrájejte na plátky.
3. Bramborové kostky.
4. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a restovanou cibulkou, dokud nebude transparentní. Přidejte houby a smažte za stálého míchání, 7-10 minut.
5. Přidejte kuře a brambory. Sůl a pepř.
6. Smažte všechny kastrol s kuřecím masem a žampiony na mírném žáru po dobu 7-10 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte a odstraňte z tepla.
7. Beat vejce a zakysanou smetanou. Pokud je zakysaná smetana hustá, přidejte mléko. Sůl a pepř.
8. Nastrouhejte sýr.
9. Pomocí talíře vyřízněte ostrým nožem malé chléb z pita chleba a vložte je do malých pekáčů. Vyplňte formuláře vyplněním, posypte sýrem. Mrholení s vajcovou zakysanou smetanou.
10. Vložte kastrol do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut.
11. Připravenou houbovou kastrolku posypte petrželkou. Když trochu vychladne, vyjměte kastrol z formy na talíř. Podávejte kastrol s houbami, bramborami a kuřecím masem s vývarem.

Houbová kastrol s mletým masem a žampiony

Kastrol s houbami, mletým masem a paprikou.

Ingredience

• Mleté maso - 750 g,
• žampiony - 600 g,
• měkký sýr - 200 g,
• zakysaná smetana - 380 g,
• červené a zelené papriky - 1 ks.,
• olivový olej - 60 ml,
• směs sušeného koření (kmín, bazalka, kopr, petržel, bobkový list, rozmarýn, majoránka, oregáno),
• mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. U hub oddělte čepice od nohou.
2. Jemně nasekejte nohy a čepice nakrájejte na plátky.
3. Mletý sýr a paprika.
4. Plněné mleté ​​maso v 50 ml olivového oleje, smíchejte s houbovými stehny a paprikou, pepřem a dusíme po dobu 5 minut.
5. Poté přidejte zakysanou smetanu a koření, sůl, dobře promíchejte, vložte do hluboké formy, naolejujte.
6. Na mleté ​​maso rovnoměrně nasaďte houby.
7. Vložte formu do trouby na 20 minut, zahřátá na 200 ° C.
8. Po 20 minutách kastrol posypeme mletým masem a houbovým sýrem a vaříme dalších 20 minut.

Kastrol s houbami a mletým masem.

Ingredience

• 300 g žampionů
• 400 g mletého masa
• 3 malé cibule,
• 3 lžíce. l rostlinný olej
• 3 rajčata
• 3 lžíce. l máslo
• 3 lžíce. l strouhanka
• 150 g tvrdého sýra,
• bazalka
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Chcete-li připravit houbový kastrol s mletým masem a žampiony v troubě, musíte nakrájet cibuli na malé kostky a smažit v rostlinném oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Oloupejte houby, opláchněte, jemně nasekejte a přidejte do cibule, lehce smažte. Vložte mleté ​​maso, opět lehce opečte. Přidejte nakrájená rajčata, sůl, pepř a dusíme po dobu 5 minut. Namažte plísní, vložte vařenou hmotu, posypte strouhankou a strouhaným sýrem, pokapejte rozpuštěným máslem a pečte 30 minut v troubě.

Kastrol v troubě se solenými houbami.

Ingredience

• Maso - 800 g
• solené žampiony - 200 g,
• slanina - 150 g,
• česnek - 1 hřebíček,
• cibule - 1 hlava,
• mrkev - 5 ks.,
• masový vývar - 250 ml,
• rostlinný olej - 20 ml,
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Chcete-li připravit housky se žampiony podle tohoto receptu, musíte nasekat houby, cibuli a česnek, mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo a vše promíchejte.
2. Maso projeďte masovým mlýnkem, solí, pepřem a dobře promíchejte.
3. V hluboké, mastné formě ležel ve vrstvách houby se zeleninou a masem a nalil do vývaru.
4. Když je absorbován, zakryjte horní vrstvu tenkými plátky slaniny.
5. Pečte, přikryjte, v troubě, dokud nabídka.

Vydatná kastrol s houbami, mletým masem a bramborami

Ingredience

• Mleté maso - 500 g,
• uzený hrudník - 150 g,
• bramborové hlízy - 6 ks.,
• celer - 150 g,
• mrkev - 8 ks.,
• lilek - 2 ks.,
• žampiony - 100 g,
• rajče - 1 ks.,
• cibule - 1 hlava,
• máslo - 40 g,
• rostlinný olej - 50 ml,
• strouhanka - 70 g,
• mléko - 150 ml
• petržel
• červený a černý mletý pepř,
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Chcete-li uvařit vydatnou kastrol s mletým masem a žampiony, vařte brambory ve slané vodě, ochlaďte a přidejte mléko a máslo, kaši v bramborové kaši.
2. Loupejte lilek, nakrájejte na tenké plátky a sůl. Houby vařte a nakrájejte.
3. Nastrouhejte rajče na hrubém struhadle, jemně nasekejte petrželku.
4. Mleté maso, mrkev, celer a cibule přes mlýnek na maso, smažte ve 40 ml rostlinného oleje, přidejte rajče, žampiony, petrželku, červenou a černou papriku, sůl a na 10 minut vařte na mírném ohni.
5. V hluboké formě, namazané rostlinným olejem a posypané 40g strouhankou, vložte do vrstev: bramborová kaše, mleté ​​maso, lilek, nakrájenou hruď na tenké plátky. Posypte horní vrstvu strouhankou.
6. Vložte formu do trouby na půl hodiny, zahřátou na 180 ° C.

Kastrol v troubě s houbami, bramborami a mletým masem

Ingredience

• Hovězí maso - 600 g
• žampiony - 200 g,
• hlízy brambor - 3 ks.,
• cibule - 1 hlava,
• sladká paprika - 1 ks.,
• olivový olej - 20 ml,
• máslo - 30 g,
• rajčatová pasta - 20 g
• masový vývar - 400 ml,
• Worcesterová omáčka - 5 g,
• krém - 30 g
• bazalka - 10 g
• koprová zelenina - 10 g,
• mletý bílý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Maso projeďte mlýnkem na maso. Rozdrťte houby a bazalku.
2. Cibule a paprika nakrájená na tenké kroužky a smažte je společně v olivovém oleji. Poté přidejte mleté ​​maso, žampiony, bazalku, rajčatovou pastu, worcesterovou omáčku, masový vývar, sůl, pepř a duste po dobu 20 minut na mírném ohni.
3. Brambory uvaříme ve slané vodě, poté smícháme s 20 g másla a smetany a šťoucháme v bramborové kaši.
4. V hluboké formě, namazané máslem, položte mleté ​​maso s houbami, bramborovou kaší. Formu vložte na 45 minut do pece zahřáté na 200 ° C.
5. Lahodný kastrol s houbami, bramborami a mletým masem nakrájený na porce a posypeme jemně nasekaným koprem.

Pečená bramborová kastrol s mletým masem, žampiony a sýrem

Ingredience

• Mleté hovězí maso - 600 g,
• žampiony - 300 g,
• hlízy brambor - 2 ks.,
• nízkotučný krém - 200 ml,
• vejce - 2 ks.,
• máslo - 50 g,
• zelené kopry a koriandr - 30 g,
• sýr - 50 g
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Pro přípravu bramborového kastrolu se sýrem je nutné houby důkladně omýt, vařit a jemně nasekat.
2. Brambory uvaříme v jejich kůži ve slané vodě, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
3. Plněná směs s bramborami, žampiony, rozšlehanými vejci, smetanou a 40 g rozpuštěného másla. Přidejte sůl, pepř a dobře promíchejte.
4. Výsledná hmota se vloží do hluboké, mastné formy, posype sýrem a peče se půl hodiny v peci zahřáté na 200 ° C.
5. Horký bramborový kastrol posypeme mletým masem a houbami v jemně nasekaném kopru a koriandru.

Jednoduchý těstovinový kastrol se žampiony a sýrem

Kastrol s houbami, těstovinami a sýrem.

Ingredience

• 400 g malých těstovin
• 500 g žampionů,
• 200 g zakysané smetany
• 1 velká cibule,
• 200 g sýra
• malá parta kopru (můžete smíchat kopr a petržel),
• kousek másla
• sůl
• pepř

Vaření.

Vložte těstoviny do varu, mezitím jemně nakrájejte cibuli. Nakrájejte žampiony na tenké plátky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Smažte houby s cibulí na pánvi, solí a pepřem. Do vařených a napjatých těstovin přidejte olej, zakysanou smetanu, bylinky, sůl, promíchejte. Vložte polovinu těstovin do formy, na vrchol položte houby a pak zbývající těstoviny. Kastrol posypte sýrem, vložte do trouby. Pečte jednoduchý hrnec na těstoviny se žampiony a sýrem při teplotě 200 stupňů, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Kastrol s houbami, vejci a těstovinami.

Ingredience

• Těstoviny 250 g
• 4 vejce
• 150 g smažených žampionů,
• 50 g másla,
• 20 ml rostlinného oleje,
• 100 g sýra
• sůl.

Způsob vaření.

Těstoviny vařte ve slané vodě, vložte do cedníku, přidejte máslo, smíchejte s rozšlehanými vejci a smaženými houbami. Posypte sýrem, vložte do tukové formy s rostlinným olejem. Vařte těstoviny s houbami v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 15 minut.

Vaření hrnec s rýží a žampiony

Rýžový hrnec se žampiony.

Ingredience

• 200 g rýže
• 250 g žampionů,
• 250 g papriky
• 300 g sýra
• 4 vejce
• 2 cibule,
• 2 stroužky česneku,
• 100 ml rostlinného oleje,
• 100 ml chilli omáčky
• sůl
• mletý černý pepř podle chuti.

Způsob vaření.

Chcete-li připravit kastrol s rýží a žampiony, nakrájejte cibuli a česnek, spaser v rostlinném oleji, přidejte rýži, přidejte trochu vody a nechte několik minut vařit. Houby nakrájejte na plátky, smažte, sůl a pepř. Nakrájejte na pepř a blanch po dobu 5 minut. Beat vejce se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Vložte houby a rýži do formy, přidejte smetanovou směs s vejcem, posypte pepřem a posypte strouhaným sýrem. Pečeme 30–40 minut.

Cuketa s houbami a rýží.

Ingredience

• 1 cuketa
• 200 g žampionů,
• 1 šálek rýže
• 1 mrkev
• 100 g sýra
• 2 vejce
• 1/2 šálku mléka
• olej
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Chcete-li připravit kastrol s houbovými žampiony, vařte rýži, než je nabídka, ochlaďte a smíchejte se strouhaným sýrem. Oloupejte cuketu, nakrájenou na tenké kruhy, smažte na obou stranách olejem. Mrkev nastrouhejte a smažte společně s houbami v oleji zvlášť. Namažte pekáč s máslem, vložte polovinu cukety. Rozložte polovinu rýže na vrchol, dejte mrkev s houbami, zbývající rýži a přikryjte zbývající cuketou. Beat vejce s mlékem a solí, nalijte kastrol. Pečeme v troubě zahřáté na 200 ° C po dobu 30 minut.

Cuketa s houbami a kefírem

Ingredience

• 800 g tykve
• 200 g žampionů,
• 2 vejce
• 100 g strouhaného sýra,
• 1/2 šálku kefíru (nebo jogurtu),
• 1/2 kysané smetany
• 3 lžíce. l rostlinný olej
• kari
• muškátový oříšek
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Pro omáčku:

• 100 g uzenin
• 200 g rajčatové omáčky
• 20 g másla,
• 1 bobkový list
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Cuketa nakrájená na kostky, smažená v rostlinném oleji, v tukové formě.
2. Umyjte žampiony, nakrájejte na plátky, položte na cuketu, sůl a pepř.
3. Porazit zakysanou smetanu, kefír a vejce.
4. Směs osolíme, nasolíme muškátovým oříškem, kari, důkladně promícháme.
5. Do připravené směsi nalijeme cukety s houbami a posypeme strouhaným sýrem.
6. Vložte do trouby zahřáté na 200 ° C. Pečeme 30 minut.
7. Pro omáčku jemně nasekané párky, smažte na másle, přidejte bobkový list a rajčatovou omáčku.
8. Udržujte na nízkém žáru po dobu 8-10 minut, osolte solí a pepřem.
9. Podávejte horké cukety se žampiony s vařenou omáčkou.

Bramborový kastrol se žampiony a mrkví v pomalém sporáku

Kastrol s houbami v pomalém sporáku

Ingredience

• 500 g žampionů,
• 1 cibule,
• 100 g mrkve
• 3 brambory
• 1 protein
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• 250 ml mléka
• 30 g mouky
• 50 g sýra
• 1/2 svazek petrželky,
• kari
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Chcete-li vařit bramborový kastrol se žampiony v pomalém hrnci, v režimu „Pečení“ musíte smažit cibuli ve slunečnicovém oleji, přidat mrkev, brambory, nakrájené na tenké kruhy, nasekané velké kousky hub a kari koření. Směs se nasolí a nalije se 150 ml mléka. V případě potřeby můžete přidat trochu černého mletého pepře. Vařte ve stejném režimu 40 minut. Smíchejte mouku, vejce bílou a 100 ml mléka. Do směsi nalijte dušenou zeleninu se žampiony, posypeme nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Vaříme kastrol s houbami v pomalém hrnci dalších 30 minut.

Bílý a květák kastrol se žampiony

Kastrol s houbami, zelím a okurkou.

Ingredience

• 500 g žampionů,
• 1 kg bílého zelí,
• 1 okurka,
• 1 cibule,
• 2 lžíce. l rajčatová pasta
• 2 lžičky cukr
• 4–5 Čl. l rostlinný olej
• 3 lžíce. l ocet
• 3 lžíce. l strouhanka
• 3 lžíce. l mléko
• bobkový list
• sůl a pepř podle chuti.

Způsob vaření.

Nakrájejte zelí a dušené maso, přidejte rostlinný olej a 3 lžíce. l mléko, na mírném ohni po dobu 15 minut. Když je zelí měkké, přidejte rajčatovou pastu, cukr, sůl, ocet a bobkový list. Vaříme houby, nakrájíme na plátky a osmažíme na oleji.Cibule nakrájejte na půlky a smažte také na oleji. Smíchejte cibuli s houbami, přidejte nakrájenou okurku, sůl, přikryjte a nechte 20 minut vařit. Zelí a houby položte do vrstev v hluboké formě. Posypte budoucí houbový kastrol zelným olejem, posypte strouhankou a pečte 30 minut při 180 ° C.

Květák kastrol se žampiony.

Ingredience

• 200 g žampionů,
• 500 g květáku,
• 2 lžíce. l majonéza
• 100 ml vody
• 100 g sýra
• sůl
• pepř podle chuti.

Způsob vaření.

1. K přípravě kastrolku se žampiony je třeba květák rozdělit na květenství a vařit po dobu 5-7 minut.
2. Jemně nasekejte žampiony.
3. Zelí smíchejte s houbami, solí a pepřem.
4. Zelí s houbami přeneste do pekáče a nalijte vodu smíchanou s 2 lžícemi. l majonéza.
5. Posypte sýrem.
6. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 220 ° C.

Houbová pánev se zelím

Ingredience

• 1 kg žampionů,
• 800 g bílého zelí,
• 3 lžíce. l máslo
• 21/2 Čl. l ghee,
• 1 cibule,
• 12/3 šálku mléka
• 2 vejce
• 60 g tvrdého sýra
• petrželky,
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Oloupejte, omyjte a jemně nasekejte houby. Vložte na pánvi, přidejte vodu, sůl a vařte 20 minut. Pak ležel v cedníku, řez. Zelí nakrájejte na proužky, cibuli - na malé kostky. Na pánvi s ghí, smažte cibuli do zlatohně, přidejte houby, přikryjte a nechte 10 minut vařit. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Beat vejce se solí a pepřem, a aniž by přestal bít, nalijte mléko. Přidejte sýr a důkladně promíchejte. Zahřejte troubu na 250 ° C. Namažte pekáč s máslem a položte zelí a houby ve vrstvách tak, aby spodní a horní vrstva byla ze zelí. Nalijte do vaječné směsi, položte kousky másla na vrchol a pečte 20 minut. Vyjměte kastrol z trouby, mírně ochlaďte a ozdobte petrželkou.

Originální hrnec s rajčatovými houbami

Maso kastrol s houbami a rajčaty.

Ingredience

• Hovězí maso - 1 kg
• uzená bedra - 300 g,
• žampiony - 300 g,
• hovězí vývar - 100 ml,
• rajčata - 4 ks.,
• česnek - 1 hřebíček,
• mrkev - 1 ks.,
• cibule - 1 hlava,
• olivový olej - 100 ml,
• koprová zelenina - 20 g,
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky, sůl, pepř a smažte v 50 ml olivového oleje. Poté přidejte hovězí vývar a vařte na mírném ohni dalších 15 minut.
2. Hovězí maso a žampiony jemně nasekejte a smažte je jednotlivě v olivovém oleji (40 ml).
3. Nakrájejte cibuli a česnek, smažte ve stejném oleji, poté zkombinujte s houbami, strouhanou mrkví a rajčaty (oloupejte kůru) a smažte na mírném ohni dalších 15 minut.
4. Maso smíchejte se bedrou a zeleninou, vložte do hluboké, mastné formy a pečte v peci zahřáté na 200 ° C.
5. Nakrájejte originální kastrol s houbami a rajčaty na porce a posypte jemně nasekaným koprem.
6. Hrách, vařte na mírném ohni po dobu 30 minut. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.

Zeleninový kastrol se žampiony.

Ingredience

• 200 g petrželky a kopru,
• 200 g žampionů,
• 3 mrkve,
• 200 g zeleného hrášku,
• 3 rajčata
• 500 g brambor
• 3 vejce
• 1,5 šálku kefíru,
• 100 g strouhaného tvrdého sýra,
• česnek
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Aby se připravil takový bramborový kastrol, houby a mrkev musí být nakrájeny na plátky, jednotlivě se po dobu 5 minut jednotlivě snižují ve vroucí slané vodě a ukládají se do cedníku. Nakrájejte rajčata na kruhy. Jemně nasekejte česnek a bylinky. Brambory uvaříme, nakrájíme na kruhy a dáme na dno pekáče. Poté vložte rajčata, mrkev a houby. Posypeme solí a pepřem. Beat vejce s kefírem, přidejte strouhaný sýr, promíchejte. Do této směsi nalijte zeleninu. Posypeme hráškem a bylinkami s česnekem.Pečte v předehřáté troubě, dokud se nevaří.

Kastrol se žampiony a cherry rajčaty.

Ingredience

• 400 g žampionů
• 200 g cherry rajčat,
• 150 g sýra
• majonéza podle chuti.

Způsob vaření.

• Houby jemně nasekáme, přidáme sýr, majonézu, promícháme.
• Zakryjte pekáčem fólii, vložte houby.
• Dejte cherry rajčata nakrájená na polovinu na vrchol.
• Pečeme, dokud se v peci při teplotě 150 ° C nepeče zlatohnědá, potom se 15 minut ochladí a jemně položí na talíř.

Další recepty na chutné žampiony

Bramborový kastrol s houbami, krůtí filé, mrkev, cibule a smetana.

Ingredience

• 500 g žampionů,
• 500 g krůtí filé,
• 7-8 brambor,
• 1 ks mrkev
• 1 cibule,
• 500 ml krému 10% tuku,
• 1 vejce
• jakýkoli strouhaný sýr, rostlinný olej, jakékoli zelené, koření a sůl - podle chuti.

Způsob vaření.

Filé nakrájejte na malé kousky, smažte v malém množství rostlinného oleje s nakrájenou cibulkou, strouhanou mrkví a kořením na hrubém struhadle. Brambory a žampiony nakrájejte na tenké plátky.

Krocany, brambory a houby položte do vrstev v mastné formě rostlinným olejem. Beat vejce, smíchejte to se smetanou, solí, koření, nalijte směs do formy a posypeme vše strouhaným sýrem. Pečte v troubě, dokud se nevaří při střední teplotě. Kastrol podávejte s houbami a bramborami posypanými nasekanými bylinkami.

Kastrol s houbami a bramborami.

Co je potřeba:

• 6 brambor,
• 2 vejce
• 30 g másla,
• ½ šálku mléka
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
• 2 lžíce. l strouhanka
• ½ šálky kysané smetany
• sůl.

Pro plnění:

• 100 g sušených hub (nebo jiných hub),
• 200 g solených žampionů,
• 2 cibule,
• ¼ šálku rostlinného oleje,
• mletý černý pepř.

Způsob vaření.

1. Vařte brambory, kaši s vejci, sůl, mléko a máslo.
2. Sušené houby důkladně opláchněte, nechte je 3 hodiny namočit ve studené vodě a potom vařte ve stejné vodě 1 hodinu.
3. Vařené houby jemně nasekáme, smícháme s nasekanými solenými houbami.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte na jemno, smažte v rostlinném oleji.
5. Přidejte houby, papriku a dusíme po dobu 30 minut.
6. Namažte smaženou pánev s rostlinným olejem a posypte strouhankou.
7. Vložte polovinu bramborové kaše, vyrovnejte.
8. Naneste vrstvu houby na vrchol a přikryjte vrstvou zbývajících brambor.
9. Povrch namažte zakysanou smetanou (2 polévkové lžíce L.), posypte strouhankou.
10. Pečeme v troubě při 200 ° C po dobu asi 15 minut. Vyjměte z trouby a nakrájejte na porce.
11. Když podáváme, kastrol s bramborami a houbami nalijte zbývající zakysanou smetanu.

Kastrol s houbami, sýrem a bramborami.

Co je potřeba:

• 350 g čerstvých nebo zmrazených žampionů,
• 600 g brambor
• 150 g cibule
• 150 g sýra
• 3 lžíce. l zakysanou smetanou nebo majonézou,
• 3 lžíce. l rostlinný olej
• pepř
• sůl.

Způsob vaření.

Houby a brambory vařte zvlášť, až do měkka. Cibule nakrájejte na půlky prstů, smažte v rostlinném oleji. Ochlaďte brambory, oloupejte je nakrájené na kruhy. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Vložte polovinu brambor do pekáče, sůl, pepř a mastnotu se zakysanou smetanou. Vložte houby, sůl, pepř, mastnotu se zakysanou smetanou. Nasaďte cibuli, ostatní brambory rozprostřete a posypte sýrem. Pečte bramborový kastrol se žampiony v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 30–35 minut.

Kastrol v troubě se žampiony a bramborami v zakysané smetaně.

Co je potřeba:

• 650 g čerstvých žampionů,
• 300-400 g brambor,
• 2 cibule,
• 50 g másla,
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 1 šálek silné zakysané smetany,
• kopr
• petržel
• sůl
• mletý černý pepř.

Způsob vaření.

Oloupané brambory nakrájené na kostky, houby - na plátky, cibuli - do půlkroužků. Na pánvi zahřejte olej, brambory smažte na mírném ohni, dokud se nevaří. Přeneste na plech, přidejte houby a cibuli, posypte moukou, solí, pepřem, promíchejte, zalijte zakysanou smetanou.Vařte bramborový hrnec se žampiony v troubě, dokud se nevaří. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

Houbová kastrol se žampiony.

Ingredience

• 1 list tenkého pita chleba
• 500 g žampionů,
• 4 vejce
• 5 lžíce. l zakysaná smetana
• 2 lžičky hořčice
• 1 cibule,
• ½ lžičky kari
• sůl.

Způsob vaření.

Vařte 3 vejce, oloupejte a nakrájejte na jemno. Smažte žampiony, smíchejte s vejci a smaženou cibulkou. Rozložte list chleba pita, namažte omáčkou zakysanou smetanou smíchanou s malým množstvím hořčice. Položte náplň na pita chléb. Srolovat se a dát do mastné formy, zvlněné "šnek". Porazte zakysanou smetanu s 1 vejcem, hořčicí a kořením a zalijte výslednou pita omáčkou. Pečte v troubě zahřáté na 200 ° C po dobu 20–25 minut, dokud se neobjeví lahodná kůra.

Houbová kastrol s bramborami.

Ingredience

• 500 g žampionů,
• 600 g bramborová kaše,
• 2 lžíce. l máslo
• šťáva z 1 citronu,
• 1/2 kysané smetany
• 4 lžíce. l strouhaný sýr
• 2 lžíce. l strouhanka
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
• sůl podle chuti.

Způsob vaření.

1. Smažte žampiony v oleji, pokapejte citronovou šťávou a solí.
2. Smíchejte zakysanou smetanu se sýrem.
3. Vložte část bramborové kaše do mastné formy, potom žampiony, nalijte je zakysanou smetanou a sýrem.
4. Pomocí cukrářského sáčku rozložte zbývající bramborovou kaši ve formě ohraničení.
5. Posypeme strouhankou, pokapeme máslem a péct do zlatohnědé.
6. Při podávání nakrájejte kastrol s houbami a bramborami, vařený v troubě, v porcích a naaranžujte nasekaným koprem a petrželkou.

Houbová kastrol se sýrem.

Ingredience

• 500 g žampionů,
• 50 g másla,
• 2 cibule,
• 200 g zakysané smetany
• 4 lžíce. l strouhanka
• 5-6 vajec
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
• 100 g tvrdého sýra,
• 1 banda kopru,
• sůl
• mletý pepř podle chuti.

Způsob vaření.

Oloupejte cibuli nakrájenou na tenké kroužky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Porazte vejce. Umyjte kopr, sekejte. Opláchněte žampiony, oloupejte, jemně nasekejte, smíchejte s cibulkou, solí, pepřem a smažte na másle 3 minuty. Poté přidejte zakysanou smetanu a ještě 3 minuty vařte. Dušené houby a cibule smíchané se strouhankou a rozšlehanými vejci, vložené do pekáče namazané rostlinným olejem, posypané strouhaným sýrem. Pečeme v mírně zahřáté troubě po dobu 10 minut. Při podávání žampionu kastrol při podávání posypte čerstvým koprem.