Chobotnice se žampiony: recepty na teplá a studená jídla

Salát s chobotnicemi a žampiony je nádherná, úžasně chutná mísa, která vždy vyniká na slavnostním stole a přitahuje pozornost všech. Je pozoruhodné, že saláty s těmito složkami mohou být jak studené, tak teplé. Mnoho z nich připomíná horká hlavní jídla v receptu. V této sbírce můžete vidět obvyklé saláty, plněné chobotnice s houbami, ty vařené v troubě a mnoho dalších.

Jednoduchý salát s kalamáry, žampiony, sýrem, vejci a cibulkou

Složky

• 6 jatečně upravených těl olihně (nejlépe větší)
• máslo 100 g
• 0,5 g žampionu
• 1 cibule
• 3 vejce
• 100 g sýra (všechny stupně)
• zelené cibule
• greeny - pro plnění
• 0,25 Čl. zakysaná smetana
• 0,25 Čl. majonéza
• 0,25 Čl. mouka, sůl

Když přemýšlíme o tom, jak vařit chobotnice s houbami, mnoho hospodyňek hledá jednoduché recepty v naději, že během několika minut vytvoří mistrovské dílo. Následující recept v tomto případě musí být uveden do provozu, protože pomůže rychle a snadno vytvořit elegantní jídlo z výše uvedených složek.

1. K čištění jatečně upravených těl „studenou“ cestou (tj. Umístěte chobotnice do studené vody, v žádném případě neporušujte jatečně upravená těla vroucí vodou, jak se běžně věří!) A použijte ostrý nůž k odstranění horní růžové a bílé kůže a odstranění vnitřků.
2. Sasser cibuli v másle do zlatohnědé, přidejte houby, smažte do poloviny vařené a vše smíchejte s nastrouhaným sýrem, jemně nasekanými vařenými vejci, zelenou cibulkou a bylinkami.
3. Plněné olihně směsí. Okraje jatečně upravených těl otevřete buď šitím, nebo bodnutím párátky. Jatečně upravená těla vložte do hluboké mísy, jako je pekáč nebo pánev se silnými stěnami.

Omáčka: smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1: 1 (tj. sklenici zakysané smetany a sklenici majonézy), podle chuti přidejte trochu mouky a soli. Nalijte olihni omáčka a na mírném ohni.

Hotové jídlo vložte do salátové mísy.

Chobotnice s houbami, cibulí a celerem v zakysané smetaně

Složky

• 5 jatečně upravených těl oloupané chobotnice
• 200 g žampiony
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany
• 1 stonek celeru
• 50 g másla,
• 1/2 banda petrželky, sůl

Salát s kalamáry, žampiony, sýrem a ořechy

Složky

• 200 g chobotnice
• 150 g žampiony
• 100 g tvrdého sýra
• 50 g vlašských ořechů
• ½ banda zelené cibule
• 3 lžíce. l olivový olej
• 2 lžíce. l sladká hořčice
• 1 špetka soli

Salát s kalamáry, žampiony a sýrem jistě ocení skuteční milovníci mořských plodů, protože toto jídlo má jasnou chuť a nesrovnatelnou vůni.

Rozmrazte chobotnici a ponořte do vroucí vody po dobu 10-15 sekund. Nechte vychladnout a poté nakrájejte na proužky. Houby nakrájejte na plátky a smažte na pánvi namazané olivovým olejem. Nastrouhejte sýr. Ořechujte ořechy nožem nebo v kuchyňském procesoru. Nakrájejte zelenou cibuli diagonálně. Pro omáčku smíchejte zbývající olivový olej, hořčici a sůl.

Vložte smažené houby do sklenice nebo sklenice, nalijte 1 polévková lžíce. l omáčka. Další vrstvou jsou olihně proužky, které by měly být také nality malým množstvím omáčky. Další - zelená cibule a opět omáčka. Nasaďte strouhaný sýr na cibuli, ořechy na to, přidejte trochu omáčky.

Salát z olihně a žampionů je představen s fotografií, což vám umožní vidět hotový výsledek vaření a obdivovat jeho krásný, originální vzhled.

Konzervovaná chobotnice s houbami

Složky

• čerstvé žampiony - 250 g
• konzervované chobotnice - 250 g
• brambory - 300 g
• celer - 1 kořen
• majonéza - 3-4 lžíce. lžíce soli

Mnoho receptů na vaření chobotnice se žampiony je velmi jednoduché, takže je mohou připravit i začátečníci. Níže je jeden z nich.

1. Oloupejte, opláchněte, vařte a vařte čerstvé houby v cedníku.
2. Když voda odtéká, nakrájejte houby na plátky.
3. Odděleně vařte celer a brambory, nakrájené na kostky.
4. Otevřete sklenici konzervovaného chobotnice, nasekejte je, smíchejte se zeleninou a žampiony.
5. Nalijte vše s majonézou, sůl podle chuti a promíchejte.

Konzervovaná chobotnice s houbami a celerem

Složky

• konzervované chobotnice - 250 g
• celer - 1 ks.
• okurky - 1 ks.
• čerstvé žampiony - 200 g
• vejce - 2 ks.
• majonéza - 1 plechovka

Houby vařte ve vodě a zlikvidujte v cedníku. Vařená vejce. Celer vařte do měkka, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Nasekané nakládané okurky, houby, vejce a konzervované chobotnice. Smíchejte vše a sezónu s majonézou. Vložte do salátové mísy a ozdobte vejci a rajčaty.

Vložte do salátové mísy a ozdobte zelení.

Pro ty, kteří se rozhodnou vařit jednoduché, ale chutné jídlo na neformálním nebo slavnostním stole, se doporučuje salátový recept z konzervovaných chobotnic se žampiony.

Červená řepa s chobotnice, žampiony a avokádem

Složky

• 3-4 řepy
• Oliheň 200 g (vařená)
• 200 g žampiony
• 1 avokádo
• 100 g majonézy
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce vinného octa
• 1 parta petržel
• 1/2 banda zeleného salátu
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• pepř, sůl

Nalijte neloupanou řepu se studenou vodou a vařte, dokud se nevaří. Potom se ochladí, oloupe, nakrájíme na polovinu a vyjměte buničinu. Plátky olihně, smíchejte se zakysanou smetanou, solí a pepřem. Oloupejte avokádo, vyjměte kámen a nakrájejte maso na kostky. Houby nakrájejte na tenké plátky.

Oliheň smíchejte s houbami a všemi dalšími připravenými potravinami, přidejte ocet, nakrájenou petrželku, olivový olej, sůl a pepř. Výsledné nádivky důkladně promíchejte a naplňte připravenou řepou. Podávejte na listech hlávkového salátu a zalévejte majonézou.

Chobotnice s houbami, paprikou křepelčí vejce

Složky

• oliheň - 0,5 kg
• paprika - 1 ks.
• křepelčí vejce -1 0 ks.
• žampiony - 0,5 kg
• kukuřice - 1 plechovka
• dlouhé okurky - 2 ks.
• zelené cibule - 1 svazek
• majonéza (lépe na křepelčích vejcích) - podle chuti

Olihní salát se žampiony a křepelčími vejci je skutečná pochoutka, pomůže hostitelce potěšit na oslavě každého, dokonce i opravdové gurmány.

1. Olihně vaříme ve vroucí vodě a oloupeme (nebo obráceně), nakrájíme na proužky a přidáme na pánev téměř připravené houby na 1 minutu.
2. Odstraňte jádro z okurek lžičkou a nakrájejte, přidejte vejce, plátky papriky, kukuřice a cibule.
3. Ochutnejte majonézou a solí.

Salátový recept s kalamáry a žampiony je představen s fotografií, která pomáhá vidět hotové jídlo a snadno ho vařit.

Teplý salát s kalamáry, žampiony a celerem

Složky

• 5 jatečně upravených těl oloupané chobotnice
• 200 g žampiony
• 1 cibule
• 2 lžíce. l majonéza
• 1 stonek celeru
• 50 g másla
• parta zelených petrželek, sůl

Teplý salát s kalamáry, žampiony, celerem a cibulí lze nazvat jedním z nejjednodušších příprav, ale zároveň je velmi chutným a krásným vzhledem.

1. Opláchněte houby, jemně nasekejte. Oloupejte, umyjte, nakrájejte cibuli.
2. Umyjte a nasekejte řapík celeru. Umyjte a nakrájejte petržel.
3. Houby a cibuli vložte do pánve s předehřátým máslem, solí, dušené maso po dobu 10 minut, přidejte celer, dušené maso, dokud se nevaří.
4. Opláchněte olihně, naplňte připravenou směsí, vložte do hluboké formy, nalijte do malé vody, přidejte majonézu. Vložte do trouby předehřáté na 20 ° C po dobu 7 minut.
5. Teplý salát s kalamáry, žampiony, celerem a cibulkou, posypaný petrželkou.

Smažená chobotnice se žampiony, dušená v zakysané smetaně

Složky

• Oliheň 500 g
• 200 g žampiony
• 0,5 lžíce. l zakysaná smetana
• 2 lžičky pšeničná mouka
• 1 cibule,
• 2 lžíce. l rostlinný olej, sůl podle chuti

Oloupejte, umyjte, vymačkejte olihně, nakrájejte na plátky široké 5-8 cm, posypte solí a smažte v oleji s jemně nasekanou cibulkou a sekanými houbami. Potom posypeme moukou, zamícháme a znovu smažíme, dokud nedosáhne zlatohně. Poté přidejte zakysanou smetanu a dusíme, dokud se nevaří. Podávejte smažené nebo vařené brambory, okurky.

Smažená chobotnice s houbami, dušená v zakysané smetaně, podávaná s přílohou - vařené brambory, okurky.

Salát s olihně, žampiony, mrkví, vejci a hráškem

Složky

• 100 g vařeného olihně
• 100 g nakládané žampiony
• 1 okurka
• 1,5 mrkve
• 2 vejce
• 50 g salát nebo pažitka
• 30 g konzervovaného hrachu
• 0,75 šálku sojové majonézy
• sůl podle chuti, kopr

Salát s chobotnicí obsahuje žampiony, vejce, hrášek, zeleninu, to znamená, že je složitý, vícesložkový, ale přesto ho může každý vařit, pokud bude dodržovat tento recept.

Olihni zmrzlinu vaříme ve studené vodě, pak ji opaříme vroucí vodou a tvrdým štětcem, aby se film odlupoval z povrchu. Po této chobotnici důkladně opláchněte a uvařte. Do vroucí vody (na 1 kg olihně, 2 l vody a 20 g soli) přidejte nasekaný kořen petrželky, koření, dejte oliheň, rychle přiveďte k varu a vařte 3-5 minut. Chlazenou chobotnici rozřízněte na vlákna na tenké proužky a nakládané žampiony, zeleninu a vařená vejce na tenké plátky. Smíchejte produkty, přidejte hrášek, sezonujte s majonézou, vložte do salátu misku a ozdobte. Při podávání posypte salátem koprem.

Salát s olihně, rýží, mrkví a žampiony

Složky

• Oliheň 500 g
• 250 g nakládané žampiony
• 100 g vařené drobivé rýže
• 1-2 mrkve
• 2 vařená vejce
• Zelený hrášek
• 200 g majonézy
• 1 banda zelených, sůl

Vaříme olihně, nakrájíme na proužky, kombinujeme s nakrájenou mrkví, nakrájenými houbami, sekanými vejci, zeleným hráškem, rýží, majonézou, solí a promícháme. Ozdobte větvičkami zeleně.

Salát s kalamáry, rýží, mrkví a žampiony je velmi uspokojivý a chutný, ale vypadá elegantně a neobvykle, takže je docela vhodný i pro slavnostní stůl.

Chobotnice, žampiony, cibule a sýrový salát

Složky

• Oliheň 300 g
• 150 g nakládané žampiony
• 1 cibule
• 2 lžíce. lžíce másla
• 3 lžíce. strouhaný sýr
• 1 lusek papriky
• 1/2 šálku majonézy
• 1/2 kysané smetany
• sůl

Jemně nakrájené vařené chobotnice, kombinované s nakrájenou nakrájenou cibulkou, sekané nakládané žampiony, sůl. Nakrájejte pepř na kruhy a smažte. Do salátové mísy vložte kruh pepře, pak hromadu olihně, znovu kruh pepře atd. Salát nalijte do omáčky zakysané smetany a majonézy a posypte strouhaným sýrem.

Olihně s houbami a sýrem jsou šťavnaté, jemné, voňavé a doslova se v ústech tají.