Špagety a žampiony recepty

Mnoho žen v domácnosti, které se chtějí hýčkat své rodině něčím chutným a neznuděným, se ptají, jak vařit špagety se žampiony. Na jedné straně těstoviny už dlouho nikoho nepřekvapují a na druhé straně se s tak chutnými houbami tak často neobsluhují. Kromě toho není obtížné připravit takové jídlo, ale jeho chuť vždy ocení všichni členové rodiny. Existuje mnoho receptů, které harmonicky kombinují dvě pojmenované komponenty s ostatními, které je doplňují. Níže je výběr nejchutnějších a voňavých jídel se žampiony a špagety.

Špagety se žampiony, játry a konzervovanými rajčaty

Složky

• 450 g špaget
• kuřecí játra
• 250 g žampiony
• 1 plechovka (770 ml) konzervovaných rajčat
• 1 plechovka (130 g) rajčatové pasty
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 šálek strouhaného parmazánu
• 1 lžička cukru
• 1 bobkový list
• 2 lžíce. lžíce olivového oleje
• bylinky bazalky, tymiánu, oregana, pepře a soli - podle chuti

1. Chcete-li vařit špagety s houbami a rajčaty, musíte nejprve vařit špagety v slané slané vodě, poté je hodit do cedníku a nechat vodu dobře vytéct.
2. Nalijte olivový olej do pánve, lehce opečte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte kuřecí játra, předem důkladně omytá a nakrájená na středně velké kousky.
3. Společně s játry promíchejte umyté a nakrájené houby do pánve. Smíchejte všechny komponenty, smažte, dokud játra nezhnědnou.
4. Poté můžete do jater přidat rajčata, rajčatovou pastu, bylinky a cukr. Dobře promíchejte a vařte půl hodiny na mírném ohni.
5. Po této době položíme špagety na dušené maso a posypeme strouhaným sýrem.

Kachna se špagetami a žampiony

Složky

• 200 g špaget
• 1 kachna střední velikosti
• 5-6 sušených žampionů
• 1 ks mrkev
• 1 kořen petrželky
• 1 šálek zakysané smetany
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• 50 g másla
• rostlinný olej, pepř a sůl podle chuti

Níže je kachní recept se špagetami a žampiony s fotografiemi, po jejichž prohlídce bude ještě snazší připravit gurmánskou misku.

Vaření omáčky.

1. Smažte mouku v rostlinném oleji, nalijte houbový vývar, promíchejte, přidejte 2 lžíce. lžíce drcených hub a zakysanou smetanou.
2. Omáčku přiveďte k varu a vyjměte z tepla.

Špagety se žampiony a konzervovaným lososem

Složky

• Špagety 220–230 g
• 200 g (1 plechovka) konzervovaného lososa
• 100 - 120 g vařených loupaných krevet
• 100–120 g žampionů
• 1 šálek šťouchaných rajčat
• 1/2 sladké červené nebo zelené papriky
• 1 cibule
• 1 stroužky česneku
• 1 špetka sušeného oregana
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
• pepř a sůl podle chuti

1. Špagety se žampiony v této verzi lze dokonce servírovat u slavnostního stolu a hosté mají zaručené nadšené recenze.
2. Vaření tohoto pokrmu není obtížné. Nejprve je třeba vařit špagety v mírně osolené vodě, vložit do cedníku, opláchnout a nechat odtéct.
3. Cibuli nasekáme, nasekáme česnek, nasekáme houby, loupané papriky bez jádra a semena nakrájená na proužky. Smažte tyto složky v olivovém oleji po dobu 3 minut. Rajčata promíchejte, přidejte tekutou kašičku z nich na pánev se zbytkem ingrediencí a smažte další 2 minuty.
4. Oloupejte ryby z kostí, odstraňte kůži, hněte, přidejte na pánev spolu s krevetami a oreganem. Výslednou směs osolte, pepř, smíchejte se špagetami a trochu zahřejte.

Špagety se žampiony a česnekem ve smetanové omáčce

Složky

• špagety - 350 g
• žampiony - 300 g
• česnek - 3 stroužky;
• máslo - 25 g
• 20% krém - 35 ml
• tvrdý sýr - 50 g
• cibule - 1 kus
• bazalka - 3 větve
• rostlinný olej - 3 velké lžíce
• pepř
• sůl

Dokonce i pro labužníky se bude líbit recept na výrobu špaget s houbami ve smetanové omáčce, protože toto jídlo má jemnou chuť a jemnou vůni, a je prostě nemožné mu odolat.

Prvním krokem je příprava hub: opláchněte, oloupejte, nakrájejte na kostky. Poté nakrájejte cibuli a vložte do ní pánev s máslem předem roztaveným. Smažte cibuli do zlatohnědé a poté do ní přidejte houby. Smažte, dokud se nevaří, za stálého míchání. Nalijte víno do připravené směsi cibule a hub, přiveďte k varu a vyčkejte, dokud se nevypaří. Přidejte k tomu krém a vařte dalších 5 minut na mírném ohni.

Mezitím se nasekaný česnek, bazalka a strouhaný sýr smíchají v samostatné nádobě. Přidejte směs na pánev, promíchejte se zbývajícími složkami, solí, pepřem, vařte dalších 5 minut.

Hotovou omáčku podáváme s předvařenými špagety.

Recept na špagety s houbami a smetanou

Složky

• špagety - 200 g
• krém 10% - 200 ml
• zmrazené žampiony - 400 g
• sada zelených (kopr, petržel, cibule) - 50 g
• česnek - 3-4 stroužky
• máslo nebo zelenina - podle chuti
• sýr - 100 g
• sůl, mletý pepř a jiná koření / koření - podle chuti

Tento recept na vaření špaget s houbami a smetanou je poměrně jednoduchý, ale zároveň má toto jídlo jasnou, pikantní chuť.

Nejprve je třeba vařit, dokud se vaří špagety v slané slané vodě. Poté pokračujte přípravou krémové omáčky. Rozmrazte houby, opláchněte, zlikvidujte v cedníku, zmáčkněte. Zahřejte olej na pánvi (máslo nebo zeleninu), vložte na něj houby, smažte. Do hub přidejte nasekaný česnek, promíchejte, smažte další 2 minuty, sůl, pepř a do směsi nalijte smetanu. Tuto hmotu přiveďte k varu, počkejte 3 minuty, přidejte strouhaný sýr a jemně nakrájenou zeleninu. Vypněte oheň, důkladně promíchejte všechny komponenty omáčky.

Horké špagety se žampiony ve smetaně se podávají, rozložené na talířích a přelité omáčkou.

Špagety se žampiony, zakysanou smetanou, rajčatovou pastou a sýrem

Složky

• tvrdý sýr - 100 g
• velké žampiony - 10 ks.
• rajče - 3 ks.
• cibule - 1 kus;
• rajčatová pasta
• zakysaná smetana - půl sklenice
• olivový olej
• koření, sůl

Špagety se žampiony v zakysané smetaně je klasická a oboustranně výhodná kombinace ingrediencí, která potěší každého.

1. Poté, co vaříme špagety ve slané vodě a necháte je vytéct, házet do cedníku, můžete začít vařit těstoviny. Chcete-li to provést, oloupejte a opláchněte cibuli, rozdrobte ji na malé kostky, smažte, dokud není zlatá v rostlinném oleji.
2. Opláchněte rajčata, oloupejte je a nakrájejte na mixér. Výslednou hmotu přidejte do cibule na pánvi, vařte 5 minut.
3. Opláchněte a nakrájejte houby na tenké talíře, hodte do směsi rajčat a cibule.
4. Sůl, pepř, dusíme do poloviny připravené. Poté přidejte kastrolu zakysanou smetanu, dobře promíchejte a duste další 4 minuty. Přidejte pastu do omáčky, vařte dalších 10 minut.
5. Žampionová a špagetová omáčka se strouhaným sýrem a nakrájenou petrželkou.

Špagety se žampiony a kuřecí řízek

Složky

• kuře (čerstvý filet) 2 poloviny o hmotnosti 600 g
• žampiony houby 200 g
• krém (tekutý 10% tuk) 500 ml
• cibule 2-3 ks. (střední)
• rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
• prosévaná pšeničná mouka 2 lžíce. lžíce
• špagety 250 g
• čištěná voda 2,5 ml
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti

Když přemýšlíte o tom, co vařit na oběd, můžete zastavit u vydatného a chutného jídla - špagety se žampiony a kuřecím masem.

Vaření začíná kuřecí řízek, který by měl být důkladně omyt pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé čtverečky asi 3 x 3 cm. Poté musíte loupat, opláchnout a nasekat cibuli, opláchnout a nakrájet houby talířky. Na pánvi s hlubokým smažením zahřejte rostlinný olej, do něj vhoďte cibuli, opékejte 3 až 4 minuty, za občasného míchání. Pak do něj vložte kostky kuřete, promíchejte, smažte dalších 5 - 7 minut. Po uplynutí této doby vložte houby do pánve, nechte 10 minut vařit. Když je maso a houby téměř připravené, posypeme je moukou, promícháme, zalijeme smetanou, solí, pepřem a ještě 10 minut vaříme na mírném ohni.

Během přípravy omáčky byste měli špagety vařit ve slané vodě, vložit do cedníku a nechat přebytečnou tekutinu odtéct.

Horké špagety s omáčkou.

Špagety Carbonara se žampiony a slaninou

Složky

• Špagety - 0,3 kg
• Krém (ne méně než 20% tuku) - 0,2 kg
• Sýr - 0,1 kg
• Žampiony - 0,2 kg
• Surový žloutek - 3 ks.
• Slaninové proužky - 0,1 kg
• Rostlinný olej na smažení
• Koření podle chuti

1. Příprava špaget Carbonara se žampiony začíná omáčkou, protože její výroba je poměrně časově náročný proces.
2. Nejprve je třeba opláchnout, rozdrtit houby, hodit do předehřáté pánve s rostlinným olejem, smažit 2 až 3 minuty. Poté do hub přidejte slaninu nakrájenou na tenké proužky a zavřete víko. Vařte na mírném ohni. Mezitím dejte vařené špagety do slané slané vody.
3. Zatímco se vaří špagety a dušené houby a slanina, můžete přistoupit k dalšímu kroku přípravy těstovin. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte jej s žloutkem a smetanou, až vznikne homogenní konzistence.
4. Vařené špagety lze poslat na pánev, smíchané s houbami a slaninou, nalijeme smetanovo-sýrovou omáčkou, přidáme sůl, koření, dušené maso, dokud nejsou žloutky úplně připravené.
5. Podávejte toto jídlo horké.

Jednoduchý recept na špagety s konzervovanými houbami

Složky

• špagety - 250 g
• cibule - 1 ks.
• nakrájené sekané žampiony - 500 ml
• slunečnicový olej na smažení
• sůl, pepř - podle chuti

1. Špagety s konzervovanými žampiony se připravují poměrně jednoduše a rychle, takže toto jídlo je vhodné pro ty, kteří chtějí ušetřit čas při vaření večeře.
2. Nejprve musíte hodit konzervované houby do cedníku, opláchněte je pod tekoucí vodou a nechte tekutinu vytéct. Tím se ušetří houby před silnou chutí marinády.
3. Oloupeme, opláchneme, jemně nasekáme cibuli, hodíme na pánev s rostlinným olejem, přidáme tam houby. Vše dobře promíchejte, smažte 2 - 3 minuty, poté zavřete víko a na mírném ohni asi 15 minut. Ke konci dušení přidejte do houby a cibule sůl a pepř, přidejte koření pro houby (je-li to žádoucí).
4. Při dušení hub je třeba vařit špagety ve slané vodě. Po dokončení přípravy nezapomeňte vložit do cedníku a nechat přebytečnou tekutinu vytéct.
5. Vařené špagety smíchané s dušenými houbami a mohou být servírovány.
6. Tento recept je zvláště důležitý v půstních dnech.

Jak vařit špagety se žampiony, šunkou a parmazánem

Složky

• vařené špagety 450 g
• šunka 150 g
• žampiony 150 g
• krém 33% 210 g
• sůl
• pepř
• Parmazán 25 g

Nejprve je třeba vařit špagety ve slané vodě, protlačit cedník a dochutit máslem, aby se nepřilepily k sobě.

Během vaření těstovin můžete začít připravovat omáčku. Opláchněte houby, oloupejte, nakrájejte na polovinu. Nakrájejte šunku na středně velké kostky. Nastrouhejte sýr.

Na pánvi rozpustíme malý kousek másla, hodíme do něj houby a smažíme 5 minut. Poté přidejte na pánev šunku, smíchejte s houbami, smažte dalších 5 minut. Po uplynutí této doby přidejte do této směsi trochu vody, sůl, pepř. Když omáčka vaří 2 až 3 minuty, přidejte na pánev špagety a smíchejte se zbytkem ingredience. Po 2 minutách nalijte krém, vypněte ohřev a nechte pokrm vařit alespoň 5 minut.

Nyní můžete dát špagety se žampionovou omáčkou se šunkou a smetanou na talíř a posypeme strouhaným sýrem.

Recept na špagety s houbami a mletým masem v rajčatové omáčce

Složky

• špagety - 300 g
• mleté ​​maso - 400 g
• cibule - 2 ks.
• Bulharský pepř - 3 ks.
• půl hořký pepř - 2 ks.
• rajčatová pasta - 3 lžíce. l
• rajčata - 2 ks. (nebo 2 lžíce rajčatové pasty)
• houby - 200 g
• sýr - 300 g
• olivy - 1 jar (volitelné)
• česnek - 1 hlava

Mnoho hospodyňek si v kulinářské pokladně drží recept na vaření špaget se žampiony a mletým masem, protože je to výdatné, chutné a výživné jídlo, které jistě potěší všechny členy rodiny. Kombinace hub s rajčatovou omáčkou, paprikou a česnekem dává misce sladkou a kyselou kořenitou chuť.

Poté, co se špagety vaří a filtrují přes cedník, můžete začít připravovat druhou část receptu.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, hodte do něj mleté ​​maso a smažte na mírném ohni 3-4 minuty. Cibuli jemně nasekáme, přidáme do mletého masa, promícháme, smažíme dalších 5 minut. Mezitím opláchněte, nakrájejte houby na malé kousky, posuňte na pánev k masu, promíchejte a smažte dalších 5 minut. Sem vložte papriky, oloupané, zbavené semen a nakrájené na tenké proužky. Fry po dobu 1 min. Poté přidejte rajčatovou pastu, nalijte 2/3 šálků vody tak, aby hmota na pánvi byla šťavnatá, zavřete víko a nechte 2 minuty mírně ohřát, poté přidejte olivy a nakrájená rajčata a nakrájejte na polovinu. Přidejte koření, sůl, pepř, vše promíchejte a vařte další 2 minuty. Na konci dušeného masa nasekejte nasekaný kopr a česnek do pánve. Vypněte pánev a nechte 5 minut vařit.

Podáváme špagety s rajčatovou omáčkou z hub, mletého masa a papriky posypané strouhaným sýrem.