Smažení žampionů: recepty na houby

Milovníci hub, kteří se chtějí touto delikatesou potěšit sami a své rodiny, si položí otázku „jak smažit žampiony“, aby byla chutná a originální. Proč přesně žampiony? - odpověď je zřejmá. Tyto houby jsou považovány za nejvíce výživné, voňavé a cenově dostupné. Kromě toho jsou harmonicky kombinovány s různými produkty a kořením, díky čemuž existuje mnoho možností, jak na pánvi smažit houby. V této sbírce jsou představeny zajímavé nápady na jejich přípravu.

Jak smažit houby s cibulí na pánvi: jednoduchý recept

Jednoduchý recept, jak smažit houby s cibulí na pánvi, je určen především pro začátečníky kulinářského podnikání.

Složky

• 500 g čerstvých žampionů
• 2 - 3 ks. cibule
• 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, soli, pepře podle chuti

Smažte hrubě nasekané žampiony v oleji, dokud se šťáva neodpaří, přidejte samostatně smaženou cibuli a nechte 3-5 minut vařit.

Může být použit jako příloha k jakémukoli masu, rybám nebo zelenině, jako náplň pro sendviče, pizzu, koláče nebo jako studený předkrm.

Smažení žampionů s vepřovým masem

Složky

• 500 g vepřového masa
• 300 g žampiony
• 2 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce. lžíce horkého kečupu
• 1 polévková lžíce. lžíce majonézy
• 2 čerstvé okurky
• 4 rajčata
• 2 čerstvá jablka

Ozdobte salátem z řepy nebo okurky.

Jak smažit čerstvé houby s párky

Složky

• 6–8 uzenin nebo 8–10 uzenin
• 50-60 g uzená slanina
• 1 cibule
• ½ celerového kořene
• 300 g čerstvých žampionů
• 250 ml jablečné šťávy (nebo vína)
• 1 čajová lžička horké omáčky („Jih“ nebo jiné.)
• sůl, pepř.

1. Před smažením čerstvých žampionů je třeba vařit klobásy (nebo klobásy), to znamená, že je nakrájíme na polovinu, smažíme uzenou slaninu s tenkými plátky a vyjměte z pánve.
2. Ve stejném tuku, smažit, lehce zhnědnout, nakrájenou cibuli a strouhaný celer, nalijte do vína (nebo džusu) a přiveďte vše k varu.
3. Pak přidejte nakrájené houby a koření. Po chvíli dejte do omáčky párky (nebo párky) a všechny produkty nechte na dalších 10-15 minut vařit společně.
4. Podávejte teplé, zdobené vařenými brambory (nebo rýží) a syrovým zeleninovým salátem.

Jak smažíme houbové krokety s bramborami na pánvi

Existuje mnoho způsobů, jak smažit houby se bramborami na pánvi, následuje recept na výrobu kroketů.

Složky

• 8-10 brambor
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 šálek vařené = houby
• 1 šálek strouhanky
• tuk na smažení
• mouka
• petržel, sůl

Vařené brambory rozmačkáme, přidáme sůl, jemně nasekané a smažené cibule a žampiony, žloutek a vše promícháme. Z připravené hmoty připravte knedlíky ve formě mrkve, řepy nebo brambor, posypeme moukou, navlhčíme rozšlehaným vejcem, nakrájíme na strouhanku a smažíme.

Při podávání nalijte rozpuštěné máslo. V kroketách ve formě mrkve nebo řepy nalepte petržel na snítku zeleně. Krokety lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům. Pokud jsou podávány jako druhý chod, smažené cibule a houby nelze smíchat s bramborovou hmotou, ale plněné krokety.

Krokety se podávají s houbovou, rajčatovou nebo zakysanou smetanou.

Smažené brambory s houbami a vejcem

Následující recept vám řekne, jak smažit brambory se žampiony, žampiony, chutnými a neobvyklými, ale s použitím jednoduchých surovin.

Složky

• 700 g brambor
• 500 g hub
• 1 vejce
• 2 cibule
• 200 g zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• kopr zelené
• mletý černý pepř, sůl

1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte brambory na proužky, namočte ve vroucí slané vodě a vařte 7-10 minut, poté vyjměte pomocí štěrbinové lžíce.
2. Houby důkladně opláchněte, nasekejte a lehce smažte v zahřátém rostlinném oleji, přidejte nakrájenou cibuli a přiveďte k vaření na mírném ohni.
3. Vajíčko porazíme špetkou soli, zalijeme zakysanou smetanou a dobře promícháme.
4. Na dno hlubokého pečícího plechu položte polovinu brambor, rozložte houby nahoře, posypte koprem jemně nasekanou zelení, přikryjte zbývajícími bramborami, solí, pepřem, nalijte zakysanou smetanou a vložte do předehřáté trouby na 25–30 minut.

Houbový brambor

Tento recept na to, jak smažit houby, se liší v tom, že houby zde chodí na mleté ​​maso spolu s dalšími ingrediencemi. Brambory začínají smaženým mletým masem ze žampionů.

Složky

• 5 hlíz brambor střední velikosti
• 150 g hub
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• petržel, sůl

1. Omyjte, oloupejte, nastrouhejte brambory solí, zabalte je jednotlivě do fólie a pečte v předehřáté troubě.
2. Houby důkladně opláchněte a projděte mlýnkem na maso. Oloupejte, nakrájejte a lehce smažte cibuli v předehřátém rostlinném oleji do zlatohnědé barvy, poté přidejte houby, sůl a připravte.
3. Uspořádejte brambory na rozdělené talíře, rozložte fólii, rozřízněte každou hlízu napříč, část buničiny odstraňte lžičkou a do výsledného otvoru vložte houbu.
4. Před podáváním ozdobte hotové jídlo snítky petrželky.
5. Před podáváním opláchněte greeny kopru, nasekejte a posypte hotovým pokrmem.

Originální recept na smažení žampionů s bramborami

Mnoho žen v domácnosti hledá recepty na smažení žampionů s bramborami v původním designu, ale nevyžaduje zvláštní problémy. Níže je uveden recept na jídlo, které je vhodné pro servírování na slavnostním stole. Díky jeho snadnosti jej dokáže vařit i nováček.

Složky

• 500 g brambor
• 300 g hub
• 1 cibule
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 50 g slaniny
• 2 vejce
• 100 ml bílého vína
• 3 polévkové lžíce jogurtu
• 1 polévková lžíce hořčice, sůl

1. Brambory umyjte, vařte, oloupejte a nakrájejte na kruhy.
2. Houby důkladně opláchněte a nasekejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Nakrájenou slaninu nakrájejte na plátky.
3. Připravené ingredience smažte jednotlivě v rostlinném oleji.
4. Oddělte žloutky od bílkovin, důkladně rozdrťte hořčicí, nalijte víno, jogurt a za stálého míchání udržujte na nízké teplotě, dokud nezhoustne. Poté přidejte brambory, žampiony, cibuli a slaninu, osolte, zakryjte a nechte působit další 3-5 minut.

Bramborové „lodě“ se žampiony

Ti, kteří hledají recepty na smažení žampionů v kombinaci s masem a bramborami, si jistě pochutnají na následujícím pokrmu.

Složky

• 8 hlíz bramboru střední velikosti
• 150 g mletého masa
• 50 g papriky
• 1 cibule
• 50 g žampiony
• 20 g másla
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce majonézy
• 50 g tvrdého sýra
• petržel
• mletý černý pepř, sůl

1. Omyjte brambory, oloupejte je, nakrájejte je na polovinu a ve středu každého hlízy proveďte prohloubení, abyste vytvořili „čluny“.
2. Oloupejte a přeneste cibuli do mlýnku na maso spolu se sladkou paprikou a dužinou brambor, solí, pepřem a dobře promíchejte.
3. Houby, sekané a smažené opláchněte v zahřátém rostlinném oleji (1 polévková lžíce).
4. Smažte mleté ​​maso s pepřem, solí a nasekanou petrželkou ve zbývajícím oleji.
5. Připravené houby, mleté ​​maso a zeleninová směs smícháme, sezonujeme s majonézou.
6. Naplňte bramborové „lodě“ výslednou hmotou, položte na namazaný plech, přikryjte fólií a vložte do předehřáté trouby. 10 minut před připraveností odstranit fólii a posypat strouhaným sýrem na hrubé struhadlo.

Jak smažit nakládané tresky

Složky

• 600 g filé z tresky
• 1 šálek nakládané žampiony
• 300 g papriky
• 100 g rostlinného oleje
• 30 g citronové kůry
• sůl, pepř, mouka

Před smažením nakládaných žampionů musíte provést následující práce: sekejte citronovou kůru tenkými proužky, opařte ji vroucí vodou, vysušte a smažte v rostlinném oleji. Přidejte sladce nakrájené papriky, žampiony, trochu dušené.

Posypeme filet z tresky na kousky, posypeme solí, pepřem, zapečené v mouce a smažíme v oleji. Kombinujte všechny ingredience.

Jak smažit houby s bramborami a jinou zeleninou na pánvi

Následující recept vám řekne, jak smažit houby s bramborami a další zeleninou na pánvi, abyste se dostali z jednotvárnosti, protože ne každý ví, jak as čím lze tyto dva známé produkty kombinovat.

Složky

• 200 g mrkve
• 20 g brambor
• 50 g tuřín nebo swede
• 1 šálek konzervovaných hub
• 1 kořen petrželky
• 1 kořen celeru
• Zelený hrášek
• 150 g cukety
• 1 cibule
• 60 g másla
• 1 šálek rajčatové omáčky nebo husté zakysané smetany
• sůl, pepř, petržel nebo kopr.

Kořeny nakrájejte a omývejte na kostičky nebo plátky, cibuli a houby na plátky, cuketu na kostky a lehce smažte v oleji. Brambory nakrájejte na plátky a osmažte na oleji. Smíchejte všechny produkty, přidejte konzervovaný hrášek, nalijte rajčatovou omáčku nebo zakysanou smetanu, dejte koření (bobkový list, pepř, hřebíček, skořice) a nechte 15 minut vařit. Před podáváním posypeme koprem nebo petrželkou.

Tento recept je vhodný také, pokud máte zájem o smažení konzervovaných hub se zeleninou.

Jak smažit houby s cibulí a zeleninou

Složky

• 1 šálek nakládané žampiony
• 3 cibule
• 3 rajčata
• 1 pepřový lusek
• 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce. toast koriandru
• máslo, sůl

Následující příklad, jak správně smažit houby s cibulí a zeleninou, ukazuje, že i nejjednodušší jídlo může být neobvyklé.

Kostková zelenina. Na pánvi dobře zahřejte olej, dejte cibuli a smažte na 5 minut. Přidejte rajčata, papriky, sůl. Vařte, dokud rajčata nejsou měkká. Vložte nakládané houby a smažte dalších 10 minut. Nakrájejte chleba a odstřihněte trojúhelníky z drobky. Roztáhněte je s máslem, vložte do horké trouby a smažte, dokud nejsou svěží. Vložte zeleninu do misky, položte toasty, posypte koriandrem a podávejte.

Pečení žampionů na pánvi s rajčaty

Složky

• 5 kusů rajčat
• 1 šálek konzervovaných hub
• rostlinný olej
• sůl, pepř

Vyberte zralá rajčata (nejlépe s nízkým osivem), omyjte studenou vodou, nakrájejte je na dvě části, posypte solí a pepřem. Pro smažení rajčat položte plátek na pánvi zahřátou olejem. Poté smažte žampiony na pánvi a každé rajče je obklopeno konzervovanými houbami. Jakmile jsou vnější rajčata smažená, musí být převrácena a lehce smažena ze strany řezu.

Jak lahodně smažit houby s ořechy

Složky

• 500 g žampiony
• 150 g loupaných vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• ½ granátového jablka, 2-3 lžíce. l vývar
• 1 lžička červený pepř
• ⅛ lžička kurkuma
• ⅛ lžička koriandr
• ⅛ lžička majoránka
• sůl, rostlinný olej

Tento recept na to, jak skvěle smažit houby s houbami pomocí ořechů a koření, nenechá lhostejné znalce slaných jídel s jemnou vůní.

Důkladně opláchněte žampiony, nahrubo nakrájejte, smažte v oleji až do nabídky. K přípravě omáčky smíchejte koření: paprika, kurkuma, koriandr, majoránka a sůl. Přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka, důkladně promíchejte. Smažte vlašské ořechy, mleté ​​nebo mleté ​​v mixéru, kombinujte s kořením. Přidejte česnek, prošel tiskem, nalil vývar a důkladně porazil. Smažené houby nalijte připravenou omáčkou, nechte ji vařit po dobu 40-60 minut.

Jak smažit hamburgery se žampiony: recept s videem

Složky

• 250 g mletého masa
• 1 cibule, jemně nasekané
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové omáčky
• 2 lžičky nakrájenou petrželkou
• 1 špetka koření
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• plátky rajčat
• 60 g másla nebo margarínu
• 250 g čerstvého sekaného žampionu
• 4 kulaté housky pro hamburgery, nakrájené na polovinu a smažené
• hlávkový salát, zelenina
• strouhaný sýr

1. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli, rajčatovou omáčku, petržel a koření. Připravte 4 identické placičky a smažte je na obou stranách horkým olejem.
2. Rozpusťte máslo na pánvi zvlášť a houby smažte 2 - 3 minuty.
3. Nakládejte masové kuličky, hlávkový salát, žampiony, rajčata, sýr ve vrstvách na housce.
4. Dejte na 1 - 2 minuty. v mikrovlnné troubě nebo po dobu 5 - 7 minut. do horké trouby.

Video o tom, jak smažit houby s dalšími ingrediencemi během přípravy hamburgeru, vám pomůže rychle a snadno zvládnout tento úkol.

Jak smažit čerstvé žampiony v pánvi

Složky

• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 2 stroužky, jemně nasekaný česnek
• 1 nakrájenou cibuli
• 125 g čerstvých žampionů
• 2 červené papriky, oloupané a nasekané
• 1/4 šálky nakrájené petrželky
• 1 lžička nakrájené bazalky
• sůl, pepř podle chuti
• 1 bochník bílého chleba, nakrájený na 12 kusů
• 100 g strouhaného tvrdého sýra

Než začnete smažit čerstvé žampiony na pánvi, musíte nalít a zahřát olej, přidejte česnek a cibuli, dokud nebude cibule měkká. Poté přidejte houby a pepř na pánev. Míchejte neustále, smažte po dobu 5 minut. nebo dokud houby nezměknou. Smíchejte s kořením.

Plátky bochníku smažte na jedné straně až do zlatohnědé barvy.

Umístěte houbovou směs na nepraženou stranu plátku a umístěte koláče na plech na pečení v horké troubě (200 ° C) a zahřívejte 5 až 10 minut.

Jak smažit zmrazené houby se zeleninou: recept s fotografií

Složky

• 800 g zmrazených žampionů
• 2 lusky sladké červené papriky
• 2 malé cukety
• 1 střední cibule
• 6 lžíce. lžíce olivového oleje
• 2 lžíce. lžíce másla
• 150 ml vývaru (z kostek nebo koncentrátů)
• 2 lžíce. lžíce sojové omáčky
• 1 špetka cukru
• sůl, pepř podle chuti

Před smažením zmrazených žampionů by měly být rozmrazeny v teplé vodě, omyty a nakrájeny na plátky. Polovinu oleje zahřejte ve velké pánvi. Smažte polovinu hub po dobu 3-5 minut a pak odložte stranou. Stejným způsobem smažte druhou polovinu hub v odpovídajícím množství oleje. (Děje se tak, aby se výsledná šťáva rychleji odpařovala.) Všechny houby by měly být na pánvi ponechány stranou.

Lusky červené papriky nakrájené na polovinu, vyjměte jádro zrny, opláchněte a nakrájejte na proužky.

Umyjte cukety, nakrájejte konce a nakrájejte na kroužky.

Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.

Rozpusťte máslo v pánvi a vařte v něm cibuli, dokud není průhledná. Poté přidejte zeleninový vývar a červené papriky a duste 4 - 5 minut.

Přidejte cuketu a vařte další 2 - 3 minuty. Výsledný vývar se smíchá s houbami a přidá se podle chuti omáčky, cukru, soli a pepře.

Pokud chcete mít více omáčky v misce, například na přílohu z rýže nebo nudlí, přidejte do žampionů 200 g smetany, vařte a smíchejte se zbytkem ingredience.

Níže je fotografie receptu, jak smažit houby a dušit je zeleninou, což poskytne vizuální reprezentaci tohoto pokrmu.

Jak rychle smažit žampiony s cibulkou

Jak rychle smažit houby žampiony s cibulkou, aby rodina zůstala dobře nakrmená a spokojená, řekne následující recept.

Složky

• 1 kg čerstvých žampionů
• 50 g másla nebo 100 g olivového oleje
• 100 g cibule
• 100 g rajčatové šťávy
• sůl, bylinky podle chuti

Lehce smažte nakrájenou cibuli v másle nebo olivovém oleji, přidejte do ní plátky hub, sůl a dušte po dobu 5-10 minut. Nalijte rajčatovou šťávu a duste dalších 10 minut.

Připravené houby posypeme nasekanou petrželkou.

Žampiony s medem

Složky

• 300 g žampiony
• 1 polévková lžíce. lžíce arašídového másla
• 1 polévková lžíce. lžíce medu
• 1 polévková lžíce. lžíce sojové omáčky
• 1 čajová lžička sezamového oleje

Aby jídlo bylo chutné a aromatické, musíte dodržovat rady, jak smažit čerstvé žampiony.

Houby otřete vlhkým papírovým ručníkem a odřízněte nohy.

Na pánvi zahřejte olej, přidejte houby a smažte 1 min. nad středním teplem. Přidejte med a sójovou omáčku a smíchejte s houbami, snižte teplo a přikryjte. Sejměte víko a vařte, dokud sirup nezhoustne, míchejte, dokud se houby nedostanou do polevy. Vypněte teplo pod pánví, postříkejte sezamovým olejem a promíchejte.

Podávejte teplé i studené jako doplněk k jídlům v čínském stylu.

Jak smažit brambory se žampiony a cibulkou, a pak dušené v hrnci

Složky

• 1 kg brambor
• 1 kg hub
• 1-2 žárovky
• 300 g zakysané smetany
• petržel
• 6 lžíce. l zelenina nebo máslo
• 1 bobkový list, sůl, pepř

1. Tento recept je o tom, jak smažit brambory se žampiony a cibulkou, a poté dušit v hrnci v troubě.
2. Oloupané loupané a opláchnuté čerstvé houby vařící vodou, nakrájené na plátky a smažte na polovinu požadované množství oleje v pánvi spolu s cibulovými kroužky.
3. Oloupané brambory nakrájejte na plátky, smažte na zbývajícím oleji a dejte dohromady do houby a cibule v květináči.
4. Nalijte obsah hrnce na úroveň horní vrstvy, přidejte sůl, bobkový list, pepř, zalijenou zakysanou smetanu, posypeme nasekanými bylinkami.
5. Hrnec uzavřete víkem a vložte do trouby na 30–40 minut.

Možnost, jak smažit čerstvé houby s cibulí v zakysané smetaně

Mezi množstvím možností, jak smažit houby se zakysanou smetanou a bramborami, si ženy v domácnosti vyberou tuto pro svou lehkost a vynikající chuť.

Složky

• 650 g čerstvých žampionů
• 300-400 g brambor
• 2 cibule
• 50 g másla
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 1 šálek silné zakysané smetany
• kopr, petržel
• sůl, mletý černý pepř

Oloupané brambory nakrájené na kostky, houby - na plátky, cibuli - do půlkroužků. Na pánvi zahřejte olej, brambory smažte na mírném ohni, dokud se nevaří. Poté přidáme houby a cibuli, posypeme moukou, solí, pepřem, smícháme, zalijeme zakysanou smetanou. Vařte bez míchání až do něhy. Odstraňte z tepla a posypte nasekanými bylinkami.

Jak smažit zmrazené žampiony moukou

Jak smažit zmrazené žampiony na pánvi s minimálním úsilím a minimálním počtem produktů, tento recept je o tom.

Složky

• Zmrazené žampiony - 500 g
• 3-4 lžíce. lžíce mouky
• 2-3 lžíce. lžíce oleje

Rozmrazte houby, opláchněte, opařte horkou vodou a osušte, položte je na ručník. Pak nakrájejte na velké plátky, sůl a smažte na obou stranách v oleji. Poté posypeme moukou a smažíme je znovu. Podáváme na pánvi horké, posypané jemně nasekanou petrželkou nebo koprem.

Jak smažit čerstvé houby s cibulkou

Složky

• čerstvé žampiony - 500 g
• 1 cibule
• 3 lžíce. lžíce oleje

Než začnete smažit čerstvé houby s cibulí, musíte opláchnout houby, oloupat, opařit, nakrájet na tenké plátky, sůl, smažit v oleji a smíchat s odděleně smaženou cibulkou. Při podávání posypeme houby petrželkou nebo koprem. Do připravených hub můžete přidat smažené brambory.

Jak smažit houby s moukou a zakysanou smetanou na pánvi

Složky

• 500 g žampiony
• 1 šálek zakysané smetany
• 2-3 polévkové lžíce oleje
• 1 lžičková mouka
• zbytek podle chuti

1. Připravené žampiony vařte po dobu 15 minut ve vodě, nasekejte, sůl, smažte v oleji, posypte moukou a pokračujte v smažení.
2. 5-6 minut před vařením, přidejte zakysanou smetanu a přiveďte k varu.
3. Při podávání posypeme koprem.
4. Znáte základní recept na to, jak smažit houby se zakysanou smetanou na pánvi, můžete toto jídlo vařit v jiných verzích a podle potřeby doplnit o další ingredience.

Jak smažit čerstvé houby s cibulkou a sýrem

Zkušení ženy v domácnosti nepochybně umí smažit čerstvé houby s cibulí, zde je další příklad přípravy těchto složek.

Složky

• 1 kg čerstvých žampionů
• 100 g sýra (jakýkoli, tvrdý)
• 100 g rostlinného oleje
• 1 cibule

Houby nakrájejte na velké proužky a smažte je nejprve na suché pánvi a poté, co se šťáva odpaří, přidejte rostlinný olej a smažte, dokud neřeší, a podle chuti přidejte sůl.

Smažené žampiony uspořádejte na porcované talíře a posypte strouhaným sýrem.

Jak lahodně smažit houby s cibulkou v trojobalu na pánvi

Složky

• 7–8 žampionů (možná stejné velikosti)
• 1 cibule
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce sádla
• 2 polévkové lžíce drcených sušenek

Můžete připravit lahodné jídlo pro rodinu a přátele během několika minut, protože víte, jak smažit houby s cibulí na pánvi. Tento recept pomůže použít dva známé produkty (cibule a žampiony) v originálnější kombinaci.

Oloupejte, opláchněte, jemně nakrájejte cibuli a smažte na pánvi, dokud se nezhnědne. Oloupané a připravené houby vaříme po dobu 10 minut ve slané vodě, zlikvidujeme v cedníku, necháme vývaru vypustit, zkombinujeme s cibulkou, poté ponoříme do rozšlehaného soleného vejce, nakrájíme na strouhanku a smažíme na sádle.

Jak smažit houby s bramborami v pomalém sporáku

Složky

• 6 brambor
• žampiony (množství - podle chuti)
• 0,5 cup zakysané smetany
• sůl (podle chuti)

Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas na vaření a dělat jiné věci, se ptají, jak smažit houby s bramborami v pomalém sporáku. Následuje recept, který v krátké době pomůže připravit vydatnou a aromatickou večeři.

Nasekané houby dejte do kastrolu z vícebarevníku, přidejte sůl a zapněte režim „dusení“ na 1 hodinu. Přidejte nakrájené brambory, zakysanou smetanu, přidejte sůl, zapněte režim „pilaf“ (čas se nastavuje automaticky).