Žampiony ve smetaně: recepty na houby

Houby pečené nebo smažené ve smetaně - chutné jídlo, které lze připravit, když chcete překvapit a potěšit členy rodiny lahodnou pochoutkou. Krém se nedoporučuje nahrazovat zakysanou smetanou, protože chuť hub se k lepšímu nezmění. To však není pravidlo, protože každý má jiný vkus. Připravené jídlo se obvykle podává s těstovinami, bramborovou kaší, pohankovou kaší nebo rýží.

Jak vařit žampiony ve smetaně a získat něžné, šťavnaté a chutné jídlo? Níže jsou uvedeny recepty s podrobným popisem přípravy, které pomohou každé domácnosti v domácnosti při výběru a provedení procesu správně.

Jednoduchý recept na houby ve smetaně

Krém ze žampionů, vařený na pánvi podle jednoduchého receptu, jistě potěší začínající ženy v domácnosti. Chuť ovocných těl bude dobře odhalena, pokud v přípravku používáte přírodní mléčný krém.

• 1 kg žampionů;
• 4 stroužky česneku;
• 300 ml přírodní mléčné smetany;
• 1 špetka mletého muškátového oříšku a mletého bílého pepře;
• Sůl a rostlinný olej;
• Zelení.

Podrobný recept s fotografií žampionů vaření ve smetaně pomůže každému kuchaři vyrovnat se s procesem.

Žampiony smažené ve smetaně s cibulkou

Pokud se nechcete zatěžovat dlouhou přípravou masa, připravte smetanové žampiony s cibulkou. Krém dodá něhu a cibuli - sladký odstín.

• 1 kg žampionů;
• 5 cibulových hlav;
• 300 ml krému;
• 2 stroužky česneku;
• Směs solí a mletého pepře;
• ½ lžičky chmel-suneli;
• Rostlinný olej;
• Listy salátů - k servírování.

Recept na houby ve smetaně na pánvi je podrobně popsán pro lepší pochopení procesu.

1. Oloupané houby se umyjí a položí na kuchyňský ručník.
2. Jakmile přebytečná tekutina odteče, houby by se měly nakrájet na plátky.
3. Zahřejte 50 ml rostlinného oleje na pánvi a vložte houby, smažte, dokud nezačnou uvolňovat tekutinu.
4. Přidejte nakrájenou cibuli do půlkroužků a smažte, dokud nezhnědne.
5. Nalijte do smetany, přidejte sůl, chmel-suneli a směs mletých paprik za stálého míchání.
6. Při minimálním žáru smažte celou hmotu po dobu 15 minut. s otevřeným víkem, aby se kapalina odpařila.
7. Přidejte česnek nakrájený na kostky a pokračujte v smažení po dobu 5 minut.
8. Hlávkovým salátem ozdobte po okrajích hlubokou misku a do středu vložte houby do krému.

Houby vařené na pánvi ve smetaně se sýrem

Dalším chutným pokrmem jsou žampiony, vařené na pánvi ve smetaně se sýrem. Mnoho lidí považuje tuto kombinaci produktů za perfektní, zejména proto, že jídlo vaří velmi rychle.

• 700 g žampionů;
• 2 cibulové hlavy;
• 3 stroužky česneku;
• 200 ml krému;
• 100 g tvrdého sýra;
• Slunečnicový olej a sůl.

Houby připravujeme ve smetaně se sýrem podle kroků popsaných v receptu níže.

1. Houby, cibule a česnek, oloupeme, umyjeme a nakrájíme: houby se slámkami, cibulovými tenkými kroužky, česnekovými kostkami.
2. V rostlinném oleji smažte cibuli, dokud nezměkne, vložte česnek a houby.
3. Smažte také do zlatavě hnědé, podle chuti sůl.
4. Nalijte do krému, na 15 minut vařte na minimálním žáru, pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí.
5. Top s vrstvou strouhaného tvrdého sýra, přikryjte a vařte dalších 5-7 minut.
6. Podáváme s vařenou rýží nebo těstovinami se salátem z čerstvé zeleniny.

Smetanový bramborový žampionový recept

Připravte smetanové žampiony s bramborem na rodinnou večeři a vyživujte tak celou rodinu.

• 700 g žampionů;
• 500 g brambor;
• 2 lžíce. l máslo;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• 300 ml krému;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
• Sůl, černý pepř a byliny;
• 2 cibule.

Použijte krok za krokem recept na vaření hub dušených ve smetaně s bramborami, aby jídlo bylo chutné a bohaté.

1. Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte na proužky.
2. Smažte v rostlinném oleji až do doby, kdy se zlato zahřeje na vysokou teplotu.
3. V další pánvi na másle smažte houby nakrájené na několik částí po dobu 10 minut.
4. Přidejte cibuli, nakrájejte na kosti a smažte dalších 5-7 minut. nad středním teplem.
5. Přidejte citronovou šťávu, sůl a černý pepř, promíchejte.
6. Smíchejte houby s bramborami, nalijte smetanu a promíchejte.
7. Vařte misku po dobu 10 minut při minimálním žáru, podávejte, rozložte na talířích a posypte bylinkami.

Houby žampiony pečené se smetanou v troubě

Pečené žampiony se smetanou v troubě jsou vynikajícím receptem, pokud nemáte čas stát na sporáku dlouhou dobu.

• 1 kg žampionů;
• 300 ml krému;
• 4 stroužky česneku;
• Rafinovaný olej;
• 1 vejce
• Směs solí a mletého pepře;
• Kopr zelené.

Pečené žampiony ve smetaně, vařené podle navrhovaného receptu.

1. Houby dobře oloupejte z filmu, odřízněte konce končetin, opláchněte je a nakrájejte na 2-4 díly.
2. Zahřejte pánev, přidejte trochu oleje a přidejte houby, smažte 10 minut.
3. Přidejte sůl podle chuti a směs mletých paprik, promíchejte.
4. Řezané greeny s nožem, smíchané se smetanou a strouhaným stroužky česneku.
5. Beat v slepičím vejci, bít vidličkou, dokud hladký.
6. Vložte houby do pekáče, nalijte krém a naplňte studenou troubou.
7. Zapněte při 190 ° C a nastavte čas na 40 minut.
8. Podáváme s vařenými bramborami jako příloha nebo jako samostatné jídlo.

Žampiony se zakysanou smetanou a smetanou

V tomto provedení se k přípravě žampionů ve smetaně přidá kyselá smetana. A musím říci, že ideální jídlo by bylo v kombinaci s vařeným kuřecím masem, bramborovou kaší nebo bulgurem. Občerstvení je možné nejen pro rodinnou večeři, ale i pro slavnostní setkání s přáteli.

• 1 kg žampionů;
• 100 ml zakysané smetany;
• 300 ml krému;
• 2 cibule;
• 100 g tvrdého sýra;
• Máslo;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička. mletý černý pepř a sladká sušená paprika.

Houby žampiony pečené ve smetaně a zakysanou smetanou se připravují podle následujícího postupného receptu:

1. Žampiony jsou očištěny od nečistot, špičky nohou jsou odříznuty, opláchnuty.
2. Nakrájejte na proužky a smažte na pánvi v másle, dokud se neobjeví zlatá kůra.
3. Přidejte cibuli oloupanou a nakrájenou na tenkou půlku prstenovou cibulkou smaženou houbami po dobu 10 minut.
4. Přidá se zakysaná smetana a celá hmota se duší na minimální teplotu po dobu 7 minut.
5. Sůl, černý pepř a sladká paprika se nalijí podle chuti, smíchají se a rozloží do pekáče.
6. Smetana se smíchá s nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle a nalije se do hub.
7. Forma se umístí do pece předehřáté na 190 ° C a peče se 20 minut.
8. Houby jsou rozloženy na porcované talíře, přidáno kuřecí maso a krájení zeleniny - jídlo je připraveno.

Jak vařit smetanové vepřové žampiony

Houby se smetanou pečené v troubě s vepřovým budou velmi chutné. Vaření zvládne i začátečník jakéhokoli věku. Vepřové maso v kombinaci s přírodním krémem je jemné, měkké a šťavnaté. Zdravé jídlo jistě osloví ty, kteří to zkusí.

• 700 g žampionů;
• 600 g vepřové buničiny;
• 2 rajčata;
• 200 ml krému;
• 3 stroužky česneku;
• ½ lžičky. sušená bazalka a tymián;
• 200 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej - k mazání formy;
• Mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Recept s fotografií krok za krokem vaření žampionů ve smetaně ukáže, jak se s tímto postupem správně vypořádat, aniž by překročil stanovený čas.

1. Maso umyjte, osušte ho papírovou utěrkou a podélně nakrájejte na 3 díly.
2. Trocha pauzy s kuchyňským kladivem, solí, pepřem, tření solí a pepřem do masa rukama.
3. Namažte pekáč rostlinným olejem a vložte maso.
4. Oloupané houby nakrájejte na plátky a naložte je na maso, přidejte trochu soli.
5. Omyjte čerstvá rajčata nakrájená na plátky o tloušťce nejméně 3-4 mm.
6. Rozložte na houby, přidejte sůl, pepř a poté připravte krémovou náplň.
7. Smíchejte smetanu s drceným česnekem, tymiánem a bazalkou, trochu rozšleháme rozšleháme.
8. Nalijte houby do formy a okamžitě vložte do trouby předehřáté na 180 ° С.
9. Pečte po dobu 60 minut, vyjměte formu, posypte strouhaným sýrem na hrubé struhadlo a péct znovu na 15 minut.
10. pak jemně nakrájejte a vložte do servírovacích talířů.

Žampiony s krůtí a smetanou v pomalém sporáku

Žampiony ve smetaně vařené v pomalém sporáku jsou nejen chutné, ale také docela uspokojivé. Miska se snadno připravuje, výrobky jsou levné a konečný výsledek je prostě úžasný. Zkuste přidat do hub krůtí maso, smetana z něj udělá chutnou a voňavou chuť, kterou určitě ocení celá vaše domácnost.

• 500 g krůtí filé;
• 400 g žampionů;
• 300 ml krému;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 3 lžíce. l citronová šťáva;
• 150 g tvrdého sýra;
• 50 ml olivového oleje;
• Špetka sušeného tymiánu;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

1. Opláchněte krůtí maso, osušte papírovou utěrkou z kapaliny a nakrájejte na plátky.
2. Sůl, zalijeme citronovou šťávou, smícháme ručně a necháme 20-30 minut.
3. Po očištění houby opláchněte, vypusťte a každou kopii nakrájejte na 2-4 díly.
4. Oloupeme cibuli z horní vrstvy, nakrájíme na tenké půlky a jemně nasekáme stroužky česneku nožem.
5. Nalijte olivový olej do misky pro více vrstev, na panelu zapněte režim „smažení“ nebo „pečení“.
6. Smažte marinované krůtí maso do zlatohně a čas od času promíchejte dřevěnou špachtlí.
7. Poté přidáme houby, česnek a cibuli, posypeme solí, mletým pepřem a promícháme.
8. Smažte 10 minut, přidejte tymián, znovu promíchejte a smažte 5 minut.
9. Nalijte smetanu, přepněte režim „smažení“ do režimu „zhasnutí“ a zapněte čas na 20 minut.
10. Za 5-7 minut před zvukovým signálem otevřete víko vícesložkového zařízení a posypte obsah strouhaným sýrem.
11. Uzavřete víko, počkejte na pípnutí a podávejte s vařenými brambory nebo rýží.

Jak vařit žampionový krém se zeleninou

Stojí za to říci, že v pomalém sporáku jsou všechna jídla chutná a šťavnatá. Kuchyňské vybavení uvolňuje spoustu času, který můžete strávit s rodinou. Nabízíme pro rodinnou večeři vařit žampiony ve smetaně se zeleninou v pomalém sporáku.

• 700 g žampionů;
• 2 cibule a mrkev;
• 1 paprika;
• Slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka;
• 300 ml krému;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Petržel nebo kopr;
• 100 g tvrdého sýra.

Jak vařit žampiony ve smetaně s přídavkem zeleniny najdete v podrobném popisu receptury.

1. Oloupejte, umyjte a nasekejte veškerou zeleninu: cibuli a mrkev v kostkách, papriku s brčka.
2. Oloupejte houby z filmů, ořízněte konce nohou a nakrájejte na proužky.
3. Nalijte trochu oleje do misky pro více vrstev, zapněte program smažení nebo pečení.
4. Nejprve nalijte cibuli, smažte do měkka, poté přidejte mrkev a smažte 10 minut.
5. Přidejte slámky papriky, opékejte 3 minuty, zamíchejte v houbách.
6. Sůl, pepř a smíchejte, smažte 10 minut. s otevřeným víkem, občas promíchejte obsah misky pro více vrstev.
7. Smíchejte smetanu s moukou a nastrouhaným sýrem, solí a rozšlehejte šlehačkou tak, aby byl sýr ve smetaně dobře distribuován.
8. Nalijte houby, promíchejte a zapněte "dušené maso" nebo "pečení" po dobu 20 minut.
9. Po pípnutí nechte houby ve vícebarevném režimu v režimu „Topení“ po dobu 10 minut.
10. Uspořádejte na rozdělené talíře nebo do jedné hluboké krásné nádoby a podávejte.
11. Ozdobte misku zelenou petrželkou nebo nasekaným koprem.