Vynikající syrové recepty na žampiony

Ruská kuchyně byla vždy známá přítomností hub v jídlech. Pokud byly v letním období použity čerstvé ovocné tělíska, v zimě solené, nakládané a sušené, dnes se houby mohou jíst po celý rok. Žampiony jsou přesně těmi plodnými těly, které budou popsány v tomto článku. Ukázalo se, že můžete vařit pokrmy ze surových žampionů, aniž byste se obávali o své zdraví. Tyto skvělé houby jsou pěstovány lidmi v průmyslovém měřítku i doma a lze je zcela bezpečně jíst bez tepelného ošetření.

Které houby přidat do pizzy: syrové nebo smažené?

Houby mohou být smažené, vařené, marinované, vařené, připravené saláty, občerstvení z nich. Do pizzy můžete podle potřeby přidat syrové nebo smažené žampiony. To nezhoršuje chuť jídla. Mnoho odborníků doporučuje zahrnout čerstvé houby do své stravy tak často, jak je to možné.

Existuje celá řada receptů na přípravu pokrmů ze surových žampionů: všechny pomáhají šetřit čas ženám v domácnosti a co je nejdůležitější, zachovávají prospěšné vlastnosti hub. Pokud jste tedy nikdy neochutnali těsta ze syrového ovoce, začněte dnes výběrem jedné nebo více nabízených možností.

Jak připravit salát se syrovými žampiony a sezamovými semínky

Salát ze surových žampionů se sezamem bude pro vás skvělým objevem. Miska je připravena docela jednoduše, rychle, bez velkého úsilí z vaší strany.

• 500 g plodnic;
• 3 cherry rajčata;
• Petržel;
• 5 lžíce. l sojová omáčka;
• 1 lžička balzamikový ocet;
• ½ lžičky pozemní koriandr;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžičky cukr
• 1/3 lžičky mletý černý pepř;
• 2 lžičky sezamová semínka;
• 2 lžíce. l olivový olej.

Recept s fotografií krok za krokem pomůže připravit salát se syrovými žampiony bez chyb.

Salát se syrovými žampiony a parmazánem

Salát vyrobený se syrovými žampiony a sýrem je skvělým doplňkem rodinného menu. Takové jídlo se ukáže nízkokalorické a bude užitečné pro ty, kteří přísně sledují jejich výživu. Rukola se použije v salátu, ale pokud se vám nelíbí její chuť, podle chuti použijte jiné bylinky.

• 500 g plodnic;
• Salát z rukoly;
• 300 g parmazánu strouhaného sýra;
• 200 g cherry rajčat;
• 1 svazek zelené cibule;
• 3 lžíce. lolivový olej;
• 5 lžíce. l citronová šťáva;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžičky tekutý med;
• Hot chili omáčka podle chuti.

Jak vařit syrové žampiony a získat chutné jídlo?

1. Odstraňte fólii z hříbkových uzávěrů, odřízněte konce končetin, důkladně opláchněte a nakrájejte na proužky.
2. Posypeme 2 lžíce žampionů. l vymačkaná citronová šťáva tak, aby neztmavla.
3. Připravte dresink: smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, chilli omáčku, med, drcený česnek.
4. Smíchané nakrájené houby, jemně nakrájenou zelenou cibuli.
5. Nasadíme rukolou, nasekané plátky třešně, nalijeme na vrchol a posypeme strouhaným sýrem.

Salát se syrovými žampiony, kuřecím masem a ořechy

Chcete na večeři něco vydatného a originálního? Připravte lahodný salát se syrovými žampiony a kuřecím masem - nebudete litovat, že jste na něj strávili čas a energii. Kromě toho je toto jídlo ideální pro slavnostní hostiny.

• 500 g kuřecího masa;
• 300 g plodnic;
• 100 g drcených jader ořechů;
• 3-4 ks. listy salátu;
• 200 g konzervovaného ananasu;
• Podle 2 lžíce. l sojová omáčka a olivový olej;
• Podle 1 lžíce. l granátová omáčka a citronová šťáva;
• ½ lžičky. hořčice a cukr;
• 2 slepičí vejce;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• 2 stroužky česneku;
• Sůl podle chuti.

Syrové žampiony s kuřetem a dalšími ingrediencemi popsanými v receptu se připravují postupně.

1. Nejprve připravte zálivku na salát tak, aby byla vyluhována po dobu 20 minut.
2. V mixéru porazit vejce, přidat cukr, hořčici, olivový olej, sůl podle chuti, metla.
3. Poté zadejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, granátové jablko, drcený česnek, zakysanou smetanu a trochu rozšleháme, vložte do chladničky.
4. Vařte kuře po dobu 20 minut. ve slané vodě, vyjmout, nakrájíme na proužky.
5. Oloupejte houby z filmu, nakrájejte na kostky a roztrhejte čisté listy salátu rukama na kousky.
6. Listy salátu rozložte na rovnou misku a rozložte slámky na maso.
7. Posypeme drcenými ořechy, položíme na něj syrové houby a nalijeme na náplň.
8. Ananas nakrájený na plátky nebo kostky (podle chuti) ležel na povrchu salátu.

Salát se syrovými žampiony, rajčaty a okurkami

Za zmínku stojí, že žampionové houby se hodí ke každé zelenině, díky které je každé jídlo neuvěřitelně chutné a voňavé. Salát připravený ze syrových žampionů a rajčat jistě potěší vaši rodinu a přátele.

• 500 g plodnic;
• 2 červené papriky;
• 4 rajčata;
• 2 okurky;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l sojová omáčka;
• 2 lžíce. l Tatarská omáčka;
• 2 lžíce. l citronová šťáva;
• 4 plátky citronu;
• Sůl podle chuti;
• Olivový olej - pro plnění.

Příprava surových žampionů začíná jejich čištěním filmu a nečistot: odřízněte konce končetin, odstraňte film z povrchu čepic tak, aby houba zbělala.

1. Houby nakrájíme na proužky, okurky v půlkroužcích, rajčata v kostkách, loupané papriky ze semen a stonky s tenkými nudlemi.
2. Zkombinujte všechny rozdrcené přísady vodní nádrže, promíchejte.
3. Připravte náplň: do hluboké talíře zkombinujte všechny omáčky, drcený česnek, citronovou šťávu, několik lžiček. l olivový olej, rozšleháme rozšleháme, dokud není hladký.
4. Vložte houby a zeleninu do skleněné salátové mísy, nalijte na náplň, naložte plátky citronu a podávejte.

Salát se syrovými houbami a šunkou

Nebudete moci odolat chuti a vůni receptury vyrobené se syrovými žampiony a šunkou. Taková pochoutka bude dokonale kombinována s dalšími saláty na slavnostním stole.

• 400 g plodnic;
• 1 vařené kuřecí prsa;
• 200 g šunky;
• 1 nakládaná okurka;
• 4 vařená vejce;
• 1 svazek zelené cibule;
• 2 lžíce. l drcené vlašské ořechy;
• Majonéza, sůl a petržel.

Jak vařit syrové houby na salát a na samotný salát, najdete v podrobném popisu procesu.

1. Nakrájejte prsa na malé kousky, proužky šunky, houby na kostky.
2. Nalijte vše do jedné mísy, přidejte okurku, nasekané na malé kousky, nasekaná vejce, zelené cibule.
3. Nalijte majonézu, sůl podle chuti, promíchejte, vložte do krásné hluboké salátové mísy.
4. Posypeme ořechy a nasekanou petrželkou.

Syrové žampiony marinované kořením

Syrové recepty ze žampionů nikdy nevycházejí z módy. Vynikající houba je perfektní jako nezávislé jídlo.

• 500 g plodnic;
• 100 ml olivového oleje;
• 50 ml jablečného octa 3%;
• Sůl podle chuti;
• ½ lžičky. mletý černý pepř; koriandr, sezamová semínka;
• 4 stroužky česneku;
• 1 lžička feferonka.

Syrové žampiony, nakládané kořením a kořením, lze konzumovat ihned po vaření, nebo je lze nechat v lednici na noc, aby se naplnila marinádou.

1. Oloupejte houby z filmu, ořízněte konce končetin, opláchněte a položte do cedníku.
2. Vysajte ubrousky nebo papírový ručník, nakrájejte na plátky.
3. Smíchejte všechna koření, nasekejte stroužky česneku nožem, nalijte do octa a rozšlehejte šlehačkou nebo vidličkou.
4. Smíchejte houbové plátky se všemi kořeními a kořením, jemně promíchejte rukama.
5. Přiveďte olej k varu, ale ne vařte, nalijte na povrch ovocných těl tenký proud a znovu promíchejte.
6. Nechte zcela vychladnout, pěkně položte na ploché talíře a podávejte.

Předkrm se syrovými houbami a tvarohem.

Vynikající předkrm vyrobený ze surových žampionů s přídavkem krevet nemůže pomoci, ale zůstane bez povšimnutí na stole formou bufetu. Takové jídlo ocení i opravdoví znalci houby.

• 10 ks žampiony;
• 2 avokáda;
• 4 lžíce. l citronová šťáva;
• 5 lžíce. l tvaroh;
• 3 lžíce. l sojová omáčka;
• 10 malých krevet (vařené);
• 2 lžíce. l olivový olej;
• Sůl a zelení podle chuti.

Krok za krokem recept popsaný níže pomůže správně připravit jídlo.

1. Odlomte nohy žampionů, v tomto občerstvení nebudou potřeba.
2. Na samostatném talíři smíchejte s touto tekutinou omáčku, olivový olej, namažte uzávěry a vnitřek ovocných těl, nechte působit 20 minut.
3. Odstraňte z avokáda semena, nakrájejte na malé kostky, nalijte na citronovou šťávu a nakrájejte vidličkou.
4. Podle chuti přidejte do tvarohu sůl, promíchejte.
5. Kombinujte šťouchané avokádo se sýrem, nakrájené bylinky, v případě potřeby přidejte 1 polévková lžíce. l citronová šťáva, mix.
6. Naplňte každý klobouk sýrem, nalepte jednu krevetku vyčištěnou ze skořápky na horní část a podávejte, položte ovocná těla na rovnou misku.

Jak smažit surové žampiony

Jak smažit syrové žampiony, abyste překvapili své přátele krásným a chutným občerstvením na večírku? Pro servírování je lepší brát koláčky, aby byl předkrm rozdělen. K náplni přidejte hodně zeleniny, sýrů a zeleniny - to učiní předkrm neuvěřitelně chutným.

• 200 g plodnic;
• 15-20 koláčků;
• 1 banda petrželky a kopru;
• 1 polévková lžíce. l majonéza;
• 50 g tvrdého sýra;
• 1 ks. mrkev a cibule;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl podle chuti.

Krok za krokem popsaný recept vám ukáže, jak smažit surové žampiony a připravit svačinu.

1. Oloupejte cibuli a mrkev, nasekejte: jemně nasekejte cibuli nožem, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Do pánve nalijeme trochu oleje, zahřejeme a nasekáme nakrájenou zeleninu.
3. Vložte samostatný talíř bez oleje, nalijte nakrájené houby na pánev a smažte 15 minut pod uzavřeným víkem.
4. Sejměte víko a pokračujte v smažení po dobu 10 minut. nad středním teplem.
5. Míchejte zeleninu a houby mixérem, nechte vychladnout.
6. Zadejte polovinu jemně nasekané zeleniny, strouhaný sýr na jemném struhadle, ochutnejte a vše promíchejte s majonézou.
7. Rozložte náplň do koláčků, posypte druhou polovinu zeleně na vrchol.
8. Podávejte ihned po přípravě, aby nezarostly ostré chutě.

Předkrm se hodí s červeným a bílým vínem, stejně jako s koktejly s nízkým obsahem alkoholu.