Pečené žampiony na grilu

Stále častěji nyní najdete společnosti, které dávají přednost masovým kebabům, ale houbám pečeným na grilu. Existuje mnoho důvodů: je to chutné, velmi rychlé a snadné připravit jídlo, navíc je to mnohem levnější než maso. Nejzajímavější a nejoblíbenější způsoby přípravy takové pochoutky budou proto zváženy níže.

Než na grilu připravíte voňavý kebab žampionů, musíte připravit potřebné produkty. Houby pro lahůdky by měly být vybírány pouze nejčerstvější, s bílými čepičkami, bez černých nebo hnědých skvrn (jejich přítomnost naznačuje, že žampiony byly dlouho krájeny). Houbová čepice by měla být těsná. A čím déle houby leží, tím více se otevírá.

Pokud jde o velikosti, jsou jasně demonstrovány fotografiemi žampionů kebabů pečených na grilu níže. Podívejte se na ně a přesně určete, jaké velikosti hub by měly být preferovány pro piknik.

Jak je vidět z obrázku, pro vaření na grilu jsou vhodné střední a velké produkty. Je důležité, aby nespadly ze špízu a neklesly otvory v grilu.

Jak smažit houby na grilu: malé triky

Než začnete smažit houby na grilu, vyplatí se naučit pár triků:

1. Shish kebab uhlí by měly být z dobře spáleného dřeva. Nejlepší je upřednostňovat březové uhlí.
2. Aby se předešlo možným zdravotním problémům po víkendu, měly by být na grilu pečeny pouze nejčerstvější žampiony. V tomto případě vás tepelné ošetření nezachrání před infekcí, protože žampiony smažte v nepříliš silném vedru a ne na dlouho.
3. Houby se pečou na grilu po dobu maximálně 15 minut, ale v tuto chvíli byste je neměli nechávat tak, aby nevyhořely.
4. Vaření chutných žampionů na grilu zahrnuje použití marinády, která z nich učiní měkčí, poskytne příležitost nasáknout do různých vůní koření, koření a získat jasnou chuť.
5. Při přípravě marinády se můžete na svůj vkus spolehnout pouze v případě koření pro vlastní potřebu. Pokud musíte vařit pro několik lidí, je nejlepší použít standardní tipy, pokud je množství soli a pepře v receptu uvedeno přesně.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel je velmi snadné potěšit své blízké a přátele na pikniku.

Jak smažit houby v olivovém oleji na grilu

Technologie pečení špízů na grilu nebo na špízech, obrovské množství. Velmi jednoduchý recept na marinádu na vaření hub na grilu je možnost zahrnující použití olivového oleje. Zajišťuje přítomnost:

• ½ kg hub;
• 50 ml olivového oleje;
• Italské byliny a sůl (špetka);
• 1 snítka tymiánu;
• šťáva z 1 citronu.

Jak připravit žampiony na grilu: recepty na marinádu se zakysanou smetanou a majonézou

Pro tradiční způsob namáčení ponořte žampiony do majonézy nebo zakysané smetany, aby se upékaly na grilu.

Verze zakysané smetany zahrnuje nákup:

• malé balení zakysané smetany;
• koření a koření podle vašich preferencí;
• 1 kg hub.

Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a kořením v hluboké misce. Opatrně nalijte dříve umyté a loupané houby do připravené směsi, opatrně je promíchejte v zakysané smetaně několikrát silikonovou špachtlí. Po uzavření pánve a vynechání 2-3 hodiny v chladu. Houby je nutné pravidelně obracet špachtlí, aby marináda nevyschla.

Po několika hodinách moření je můžete položit na grilovací rošt nebo je navléci na špejle. Všimněte si, že smažení nakládaných žampionů na grilu je velmi jemná a rychlá záležitost. Tento postup trvá pouze 10–15 minut, během kterých byste se neměli od pochoutky vzdálit, aby nevyhořela. Kromě toho byste měli pravidelně střídat a nalévat houbové špízy s marinádou.

Pokud není kyslá smetana po ruce, můžete použít způsob přípravy žampionů v marinádě s majonézou na grilu. Jedná se o rychlou metodu přípravy, při které lze produkty infundovat od ¼ do 3 hodin. Je to perfektní, pokud vás hosté neočekávaně navštívili nebo se najednou objevila touha po lahodný.

V tomto případě hledejte v koších takové komponenty pro marinádu (na základě 0,7 kg hub):

• 200 g majonézy;
• koriandr nebo koriandr - 1 lžička;
• černý pepř v hrášku - 4 ks .;
• koření podle vašich preferencí;
• sojová omáčka - 50 ml;
• hořčice - 1 dezertní lžíce.

Připravené houby nalijte do nádoby. Před provedením marinády, na grilování hub na grilu, je třeba rozdrtit trochu zrna koriandru a papriky, smíchat je se sojovou omáčkou, hořčicí, kořením a majonézou. Během přípravy marinády ji musíte ochutnat. Volitelně můžete zvýšit objem složky. Do výsledné směsi nalijte houby, jemně a důkladně promíchejte. Když jsou houby vyluhovány, navlékněte je na špízy a pečte je po dobu ¼ h.

Existuje další jednoduchý recept na opékání žampionů na grilu s majonézou. Je to docela levné a jednoduché.

Chcete-li tímto způsobem péct houby, musíte si koupit:

• 200 gramové balení majonézy;
• ½ kg nebo o něco více žampionů;
• koření podle vlastních preferencí.

Dobře omyté, sušené, loupané houby na klobouku musí být uloženy ve velké nádobě. Dochutíme je kořením a nalijeme majonézu. Houby by měly být marinovány po dobu nejméně 4 hodin, je lepší je nechat tak v chladu přes noc. Poté, co můžete začít strunování a vaření jídel. Je důležité nezapomenout na minimální dobu vaření hub a na potřebu jejich posouvání během smažení.

Houby smažené na grilu v česnekové majonéze

Pro milovníky česnekové chuti v miskách můžeme doporučit následující verzi žampionů smaženou na grilu v majonéze s česnekem, jejíž komponenty budou:

• 0,5 kg hub;
• 200 gramový sáček majonézy;
• 2-3 stroužky česneku;
• oblíbené zelené podle chuti;
• mletý černý pepř.

Připravte si houby a nalijte je do velké nádoby. Majonézu zamíchejte s česnekem, sekanými bylinkami a kořením. Nalejte houby do výsledné směsi a pečlivě je obraťte v omáčce silikonovou špachtlí tak, aby byla každá zcela pokryta marinádou. Měli by v této formě zůstat několik hodin, poté je můžete začít smažit po dobu 15 minut. na grilu nebo špízu.

Dalším způsobem, jak získat voňavou česnekovou příchuť v houbovém kebabu, je čínský recept na přípravu hub na grilu s česnekem.

Vyžaduje takové součásti:

• 1 kg hub;
• 1 lžička ocet 6%;
• 5 lžíce. l sojová omáčka;
• 50 ml slunečnicového nebo olivového oleje;
• 2 lžíce. l majonéza;
• 4 stroužky česneku;
• 1 lžička hořčice.

Nalijte houby připravené známým způsobem ve velké míse. Rozdrťte česnek lisem a vložte k nim. Dále je třeba smíchat zbývající složky a připravit omáčku. Marinujte houby ve směsi a jemně je promíchejte silikonovou špachtlí. Výrobky můžete nechat v takové marinádě po dobu 3 hodin, po které jsou smažené.

Grilovaný žampionový recept se sojovou omáčkou a cibulkou

Příznivci aromatických potravin mohou potěšit další recept na žampiony smažené na grilu se sojovou omáčkou a cibulkou. Sójová omáčka se používá v marinádě a dává potravinám zvláštní, specifickou chuť.

Tento způsob moření zahrnuje použití následujících produktů:

• 0,8 kg žampionů;
• 1/3 Čl. sojová omáčka;
• 4 středně cibule;
• 3 lžičky Paprika
• 3 lžičky Bazilika
• 5 ks. bobkový list;
• několik větví petrželky;
• 1/3 Čl. slunečnicový olej;
• 0,5 citronu nebo 1 limetu (vytlačená šťáva).

Chcete-li péct houby se sojovou omáčkou na grilu, musíte nejprve připravit houby a dát je do pánve. Nalijte cibuli nakrájenou na velké kroužky a všechny ostatní ingredience na seznamu. Vše pečlivě promíchejte tak, aby každá houba byla v omáčce a koření. Potom nechte hodinu nebo půl namočit v místnosti. Po uplynutí této doby, žampiony s cibulí na špejle nebo na drátěný stojan, smažte na mírném ohni ne déle než 10 minut.

Jak marinovat houby na smažení na grilu vařit kořeněné jídlo

Pro ty, kteří dávají přednost ostrosti chuti, můžete doporučit následující postup, jak nakládat houby na smažení na grilu.

Zahrnuje použití těchto produktů:

• 1 kg hub;
• 5 lžíce. l olivový olej;
• ½ lžíce. l hořčice;
• 2 lžíce. l balzamikový ocet;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžičky cukr
• 0,5 lžičky sůl.

Před přípravou ostrých hub na grilu je nutné je umýt, osušit a oloupat z klobouků a poté marinovat ve speciální omáčce.

Rozdrťte česnek lisem. Ve velké míse zkombinujte olivový olej, hořčici, balzamikový ocet, drcený česnek, cukr a sůl. Vše důkladně promíchejte metličkou. Houby namočte do hotové omáčky a jemně promíchejte. Vložte do chladničky na několik hodin namáčení v marinádě. Poté produkt navlékněte na špejle. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut.

Marinování hub pro velkou společnost tímto způsobem by mělo být opatrné. Před nakládáním hub na pečení na grilu podle výše uvedeného receptu přemýšlejte. V této omáčce byste je neměli dělat všichni, ledaže existuje 100% jistota, že každý dává přednost ostrým chuťovým lístkům. Když se rozhodnete pro tuto možnost moření, měli byste o tom rozhodně varovat své hosty, aby jejich vzrušení nenarušilo jejich oslavu.

Grilované žampiony na grilu: jak marinovat houby na smažení se suneli

Pokud není jistota, že všichni hosté dokáží ocenit kořenitou marinádu, je lepší marinovat houby na smažení na pánvi podle níže popsané metody a omáčka je pro ně horká. Poté se vezme v úvahu vkus každého hosta a všichni budou s dovolenou spokojeni.

Postupujte takto:

• 1 kg hub;
• kořenící chmel-suneli;
• 1 nebo 2 lžíce. l sojová omáčka;
• 5 lžíce. l olivové nebo slunečnicové oleje;
• koření podle vašich představ.

Připravené houby jemně promíchejte v nádobě se zbývajícími složkami. Nechte vsáknout po dobu 3 hodin a poté je můžete strčit na špejle a péct na grilu. Houby nakládané touto metodou by měly být ponechány na uhlí po dobu maximálně 5 minut. Pikantní omáčka pro smažené žampiony na tomto grilu pomocí této metody lze připravit smícháním následujících složek:

• 1 polévková lžíce. l Americká hořčice;
• 1 polévková lžíce. l mletá paprika;
• 2 lžíce. l hroznový ocet;
• několik polévkových lžic tekutého medu;
• 5 lžíce. l olivový olej;
• 1 lžička sůl.

Před podáváním hub na slavnostní stůl je jednoduše rozdělte na 2 jídla. Na jedné nechte jen pečené houby a na druhé nalijte je na omáčku.

Jak vařit houby s rajčaty na grilu na drátěném stojanu

Když uvažujete o tom, jak nejlépe vařit houby na grilu: na grilu nebo na špízech, stojí za zvážení, jak velké houby jsou a jaké otvory jsou v grilu. Malé houby vypadnou z velkých čtverců a sklouznou z trhliny. Ale i když jsou houby malé, lze je smažit pomocí grilu. Chcete-li to provést, jednoduše řetězec houby na špízy, dát na stojanu drátu a upevnit víko.

Pokud jde o marinádu, vyplatí se použít recept níže pro přípravu hub na grilu na grilu, pro které je třeba zakoupit:

• ½ kg hub;
• několik velkých rajčat;
• 200 gramové balení majonézy;
• koření podle chuti.

Vložte předprané a loupané houby do velké mísy. Přidejte majonézu a koření, vše pečlivě promíchejte. Ponechejte v lednici 4 hodiny, po které bude možné je strčit na špejle a smažit na grilu. V tomto okamžiku nakrájejte rajčata na hrnky o tloušťce asi 1/2 cm, vložte do mísy, kde byly dříve marinované houby, ponořte se do zbývající marinády. Poté ji rozložte na grilu a smažte na mírném žáru. Malé houby nejsou smažené dlouho, 5-7 minut. Podávejte houby s rajčaty společně.

Jak vařit lahodný houbový shish kebab ze žampionů smažených na grilu (s fotografií)

Dalším způsobem, jak připravit chutné originální houby na grilu, je použití krému v marinádě. Takto vařené houby jistě potěší každého, budou mít jemnou krémovou dochuť. Příprava těchto hub zahrnuje použití následujících složek:

• 1 kg hub;
• 150 g másla;
• 2 lžíce. l krém;
• koření podle osobních preferencí.

Před nakládáním hub žampiony na pečení na grilu je nutné je opláchnout, mírně zaschnout a odstranit kůži z klobouku. Poté můžete začít vařit marinádu. Chcete-li to provést, rozpustit máslo na pánvi, nalijte krém do něj. Dobře promíchejte, aby se proměnily v jednu hmotu. Nalijte tuto směs do hub, vložte ji do chladu na 2,5 hodiny.

Další kořeněné koření. Budoucí houby je třeba strčit na špejle nebo na drátěný stojan. Po nastavení smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. To je jeden z nejrychlejších způsobů vaření kebabu.

Podívejte se, jak lahodný takový kebab vypadá na těchto fotografiích:

Recept na plněné marinované houby pečené na grilu

Recept na plněné žampiony smažené na grilu bude skutečným nálezem pro ty, kteří sní o rychlém, chutném a uspokojivém obědu na čerstvém vzduchu. Jedná se o spíše kreativní řešení, které nikoho nenechá na pikniku lhostejným.

Příprava tak chutného a výživného jídla, jako jsou plněné nakládané žampiony, smažené na grilu podle tohoto receptu, zahrnuje použití následujících složek:

• 1/2 kg hub;
• marinádové výrobky podle jednoho z výše uvedených receptů;
• tvrdý nebo zpracovaný sýr pro plnění - 100 - 150 g;
• greeny podle osobních preferencí;
• klobása - 200 g;
• 1 vařené vejce.

Měkké houby zajišťují 2 fáze jejich přípravy:

• Připravte si marinádu podle 1 z výše uvedených receptů na nakládané houby na smažení na grilu. Velké houby opláchněte celou čepicí, lehce osušte, oloupejte, oddělte nohu od čepice a marinujte.
• Naplňte, zamíchejte a položte výplňové výrobky na nakládané klobouky.

Klobouky položte na drátěný stojan a smažte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne vařit.

Recept na čerstvé houby s rajčaty na grilu

Velmi zajímavá je rajčatová marináda pro žampiony. Podívejte se, níže jsou fotografie hub na grilu, připravené podle tohoto receptu.

Tyto houby slzící v ústech jen žádají, aby se snědli. Chcete-li to oživit, vezměte:

• 1 kg hub;
• ½ lžíce. voda;
• 1 velké rajče;
• 3 stroužky česneku;
• bylinky, koření, ocet podle chuti;
• ½ lžíce. slunečnicový olej.

Rozdrťte česnek, nasekejte zelení a nakrájejte rajče na malé kousky. Vše promíchejte v hluboké nádobě a smíchejte s octem, kořením, zředěným vodou, promíchejte. Přidejte polovinu slunečnicového oleje a dobře promíchejte. Připravené houby nalijte do výsledné směsi a jemně promíchejte. Trvejte na tom, 2 hodiny, pak struna na špejle nebo rozprostřete na drátěný stojan a péct, otáčet, asi ¼ h.

Existuje tolik příležitostí k diverzifikaci vaší dovolené, takže běžte rychleji do supermarketu pro potraviny - a spíše k chalupě, do lesa nebo k malé řece na piknik! Bon chuť!