Champignon Julien: recepty krok za krokem

Champignon Julien s dalšími ingrediencemi je populární a chutný předkrm. K jeho přípravě se používají klasická jídla - výrobci koktátů. Pokud však žádné neexistují, neodmítejte připravovat jídlo. Nahraďte koktát keramickými čajovými šálky nebo kelímky, připravenými koláčky z listového nebo křehkého pečiva. Můžete jen vařit julienne na pánvi bez držadla nebo v pekáčku.

Jak vařit houby julienne s žampiony s přidáním dalších ingrediencí, můžete se poučit z navrhovaných receptů s podrobným popisem.

Recept na klasický žampiony v pánvi

Jen málo hospodyňek umí vařit julienne z hub. Stojí za zmínku, že recept na přípravu klasického žampionu v pánvi je docela jednoduchý a pochopitelný. Poté, co jste připravili jídlo pouze jednou, pochopíte princip procesu a můžete jej doplnit nebo změnit podle svých představ.

• 700 g hub;
• 150 ml krému;
• 150 ml zakysané smetany;
• 1,5 lžíce. l mouka;
• 2 cibule;
• 200 g sýra;
• 50 g másla;
• Sůl

Nabízíme vám sledovat video recept na výrobu klasického žampionu julienne na pánvi.

1. Po vyčištění nakrájejte houby na proužky, vložte do pánve a smažte bez přidání oleje, dokud se tekutina neodpaří.
2. Přidejte olej, přidejte cibuli, nasekané na půl kroužky, přidejte sůl a smažte 10 minut.
3. Mouku nalijte rovnoměrně (sítem) rozmíchanou po povrchu, promíchejte.
4. Smažte 3-5 minut, nalijte krém a zakysanou smetanu, důkladně promíchejte.
5. Nastrouhejte tvrdý sýr nahoře, rovnoměrně rozprostřete po misce, zakryjte pánev víkem.
6. Při velmi minimálním žáru se smíchejte po dobu 20 minut, dokud se na povrchu neobjeví kůra.

Klasický julienne lze připravit ze žampionů s přídavkem kuřecího masa, které pouze zlepší chuť pokrmu a učiní ho nasyceným a aromatickým.

Trouba recept na houby houby julienne v troubě

Jak již bylo zmíněno, žampiony se obvykle vaří v peci ve speciálních nádobách zvaných výrobci koktátů. Ve francouzských restauracích se jídlo podává v nich. Bez kokosových ořechů můžete použít keramické kelímky nebo obvyklou pekáče.

• 600 g hub;
• 2 cibule;
• 300 ml odstředěného krému;
• 2 lžíce. l mouka;
• 200 g tvrdého sýra;
• 4 lžíce. l rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř.

Recept na výrobu julienne ze žampionů je popsán níže v etapách.Když se na to budete držet, dostanete skvělé jídlo.

1. Oloupejte houby, opláchněte vodou a nakrájejte na proužky.
2. Vložte horkou suchou pánev a smažte na mírném ohni, dokud se kapalina úplně neodpaří.
3. Nalijte olej a ihned přidejte cibuli, nakrájenou na půl kroužky.
4. Zeleninu restujte na příjemnou zlatou barvu za stálého míchání.
5. Mouku rovnoměrně nalijte na povrch, důkladně promíchejte a smažte 2-3 minuty.
6. Podle chuti vložte smetanu, sůl a pepř, promíchejte.
7. Přeneste celou hmotu do mísy s kokttem nebo do mastné formy.
8. Kombinujte strouhaný sýr s malými drobky chleba a posypte povrch misky (kůra se ukáže být úžasnou chutí).
9. Umístěte nádobu do předehřáté trouby na 20 minut. a péct při 180 ° C

Recept na klasický žampiony s kuřecím masem a sýrem v pomalém sporáku

Ukazuje se, že klasický žampiony mohou být vařeny v pomalém hrnci - recept je jednoduchý a snadný pro každou hospodyňku. S takovým vybavením ve vaší kuchyni si můžete připravit předkrm z vašeho podpisu.

• 400 g hub;
• 500 g kuřecího masa;
• 2 cibulové hlavy;
• 1,5 lžíce. l mouka;
• 300 ml mléka;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce. l máslo;
• 4 lžíce. l rostlinný olej;
• 2 stroužky česneku;
• 1 štípnutí muškátového oříšku;
• Sůl

Naučte se vařit žampiony a kuřecí julienne pomocí pomalého hrnce, učte se z podrobného popisu procesu.

1. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou a jemně nasekejte nožem.
2. Pomalý vařič uveďte do režimu „Pečení“ na 50 minut.
3. Do mísy nalijte rostlinný olej, oloupejte česnek a nasekejte několik částí, vložte do oleje.
4. Jakmile má česnek zlatou barvu, odstraňte ji a zlikvidujte.
5. Nalijte cibuli nakrájenou na malé kostky do pomalého hrnce a smažte 5-7 minut.
6. Přidejte houby nakrájené na tenké plátky a důkladně promíchejte.
7. Vložte kuřecí řízek a smažte celou hmotu za stálého míchání.
8. Jakmile plodnice a maso získají nahnědlou kůru, posypeme hmotou moukou a důkladně promícháme.
9. Přidejte máslo a, aniž byste přestali míchat máslo, nalijte do tenkého proudu mléka, aby se vytvořila omáčka.
10. Podle chuti přidejte sůl, dochuťte muškátovým oříškem a promíchejte.
11. Nalijte vrstvu strouhaného sýra na vrchol, zavřete víko a v režimu „Pečení“ nechte julienne 10 minut. v pomalém sporáku. Tentokrát stačí, aby se na povrchu misky objevila svůdná voňavá sýrová kůra.

Klasický recept na vaření hrnkové žampiony julien

Klasický recept na vaření hrnkové žampiony julienne ušetří čas. Po distribuci všech ingrediencí v keramických nádobách a vložení pečiva do trouby můžete získat nezávislou horkou svačinu pro každou večeři.

• 1 kg hub;
• 4 cibule;
• 200 g tvrdého sýra;
• 200 ml zakysané smetany;
• 50 g másla;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• Sůl;
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• 1 stroužky česneku.

Recept s fotografií vám pomůže připravit klasický žampiony.

Klasický recept žampiony může být „naředěn“ kuřecím masem nebo jiným masem. To dá misce více chuti a nasycení, nemluvě o chuti.

Jak vařit julienne z čerstvých hub žampiony se sýrem v koláčcích

Mnoho manželek má ráda možnost vaření žampionů v koláčcích.Celý váš domov a hosté budou potěšeni tak chutným a krásným pokrmem.

• 20 svačinových koláčků;
• 2 cibulové hlavy;
• 600 g hub;
• 50 g tvrdého sýra;
• 100 ml zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 50 g másla;
• Sůl

Můžete vařit julienne z jejich čerstvých žampionů, nebo můžete použít více originální variantu - s nakládanými houbami.

1. Houby se pohybují, umývají a nakrájejí na tenké talíře.
2. Máslo se zahřívá na pánvi a žampiony se rozloží, smaží se na mírném ohni, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
3. Cibule se oloupe, umyje a nakrájíme na půlky, přidáme do hub a smažíme 10 minut, nasolíme podle chuti.
4. Mouka se prosévá přímo do pánve a důkladně se promíchá.
5. Smažte 3-4 minuty za stálého míchání.
6. Přidá se zakysaná smetana, vše se smíchá, nechá se vychladnout a teprve poté se naplní koláčky.
7. Špičkové košíčky posypané strouhaným sýrem, položené na plech pokrytý pergamenem.
8. Pečicí list se umístí do trouby předehřáté na 200 ° C a miska se peče 7-10 minut.

Champignon Julienne recept se zakysanou smetanou a mušlemi

Jemná konzistence a chutná se ukáže žampiony s kysanou smetanou a mušlemi. Takový předkrm se stane oblíbeným u stolu formou bufetu pro všechny přítomné.

• Mušle 300 g;
• 400 g hub;
• 400 ml zakysané smetany;
• 4 lžíce. l mouka;
• 100 g másla;
• 150 g tvrdého sýra;
• Směs solí a mletého pepře.

Vaříme žampiony julienne se zakysanou smetanou podle receptu s popisem krok za krokem, se kterým může pracovat každý kulinářský specialista.

1. Rozmrazte mušle, položte na papírový ručník a osušte při pokojové teplotě.
2. Připravené houby nakrájené na proužky, to samé s mušlemi.
3. Roztavte máslo na pánvi, přidejte mouku a důkladně smažte, dokud se nezhnědne.
4. Nasekané houby a mušle nasypeme, zalijeme zakysanou smetanou, solí a pepřem, necháme působit 5 minut, vypneme.
5. Hlubokou formu namažte máslem, rozložte hmotu a namačkejte tvrdý sýr strouhaný na hrubém struhadle nahoře.
6. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C a pečte 15-20 minut.

Jak vyrobit žampiony se smetanou a chobotnicí

Bude se vám líbit další recept na výrobu žampionů julienne, ale se smetanou a chobotnicí. Skutečná pochoutka osloví sofistikované gurmány.

• 1 kg hub;
• 4 malé chobotnice;
• 3 cibulové hlavy;
• 500 ml odtučňovací krém;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• 200 g tvrdého sýra;
• Petržel;
• Sůl a paprika podle chuti.

Jak si vyrobit žampiony, učte se z podrobného receptu.

1. Opláchněte olihně, oloupejte, nakrájejte na tenké proužky a podle chuti přidejte sůl.
2. Houby nakrájíme na proužky, dáme na pánvi s máslem a smažíme na 15 minut.
3. Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlky, přidáme do hub a smažíme 5 minut.
4. Představte oliheň, smažte 5 minut, nalijte smetanu, promíchejte a přidejte papriku a sůl podle chuti, znovu promíchejte.
5. Vložte hrnce nebo pekáč, posypte nastrouhaným sýrem a vložte do trouby.
6. Pečeme 15-20 minut. při teplotě 180 ° C, při podávání, ozdobte misku se snítky zelené petrželky.

Recept na kuřecí julienne a konzervované houby

Konzervované žampiony julienne recept se hodí, když jsou hosté na prahu. Šikovná hostitelka má vždy pro zvláštní příležitosti skrytou sklenici hub.

• 400 g kuřecí prsa;
• 600 g nakládaných hub;
• 2 cibule;
• 4 lžíce. l zakysaná smetana;
• 1 lžička mouka;
• 70 g másla;
• 100 g sýra;
• Sůl a mletá citronová paprika podle chuti.

Podrobně je popsán recept na kuřecí julienne s houbami.

1. Houby opláchněte, vložte do cedníku a sklenici nechte tekutinu.
2. Kuře nakrájejte na kostky a smažte na pánvi po dobu 10 minut, dejte do talíře štěrbinovou lžíci a nechte vychladnout.
3. Sůl a posypeme mletým pepřem podle chuti, promíchejte.
4. Cibuli nakrájejte na půlky prstů, smíchejte s nakrájenými houbami a smažte v oleji doslova 5 minut.
5. Vložte houby s cibulí na maso a na pánvi roztavte trochu másla a přidejte mouku, smažte 2-3 minuty.
6. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a nechte ji vařit 1-2 minuty.
7. Vložte maso s houbami a cibulí do připravených pekáčů.
8. Nalijte omáčku a posypte vrstvou strouhaného sýra.
9. Vložte do horké trouby na 15 minut a pečte při 180 ° C.

Jak vařit kuřecí Julienne a zmrazené žampiony

Julien ze zmrazených žampionů je připraven docela jednoduše a potěší každého, kdo to vyzkouší.

• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 2 kuřecí filé;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 200 g sýra;
• 300 ml mléka;
• 2 lžíce. l mouka;
• Rostlinný olej;
• Sůl

1. Kuřecí řízek vařte 15 minut. ve slané vodě, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky.
2. Rozmrazené houby nakrájejte na proužky a položte na papírový ručník.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kostky, vložte do pánve s malým množstvím rostlinného oleje a smažte 7-10 minut.
4. Vložte houby a kuřecí maso, sůl, promíchejte a nechte 20 minut vařit.
5. Rozpusťte máslo v oddělené pánvi, přidejte mouku, promíchejte a smažte 2-3 minuty.
6. Nalijte mléko, smíchejte z plátků a zahřejte, dokud nezhoustne.
7. Přidejte omáčku do hub a masa, promíchejte a odstraňte z tepla.
8. Distribuujte julienny v porcovaných formách, posypte vrstvou strouhaného sýra nahoře a vložte do trouby.
9. Pečeme 20-25 minut při teplotě 190 ° C.

Jak vařit kuřecí maso a žampiony v pepři

Vyzkoušejte zcela novou porci hub a kuřecího masa: ne ve formě, ale v polovinách papriky - všichni budou překvapeni.

• 4 papriky;
• 300 g hub;
• 400 g kuře;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 200 ml krému;
• 100 g sýra;
• Sůl a rostlinný olej.

Jak vařit julienne ze žampionů a kuře, můžete se poučit z popisu receptury.

1. Kuře vařte do měkka, ochlaďte a jemně nasekejte.
2. Stejným způsobem připravte mletou cibuli a houby.
3. Smažte cibuli v malém množství oleje na pánvi, přidejte houby a pokračujte v smažení 15 minut.
4. Představte kuře, promíchejte, smažte 5 minut. a vyjměte ze sporáku.
5. Na oddělené suché pánvi smažte mouku, nalijte smetanu, rozšlehejte rozšleháme a dobře ji zahřejte (nevařte!).
6. Sůl a zalijeme houbami a kuřecím masem, důkladně promíchejte.
7. Pepř nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a stopku.
8. Formulář namažte máslem, vložte pepř, naplňte juliennem a na něj položte vrstvu strouhaného sýra.
9. Vložte do trouby, předehřát na 190 ° C a pečte 15 minut.

Kuřecí maso, žampiony, sýry a brambory

Kuřecí maso, žampiony a brambory Julienne - jídlo s vynikající rafinovanou chutí a snadnou přípravou.

• 400 g kuře;
• 10 brambor;
• 500 g hub;
• Sůl, rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 500 ml mléka;
• 2 lžíce. l mouka;
• 200 g sýra;
• 1 banda zelené petrželky.

Jak vařit julienne ze žampionů, kuřecího masa a brambor?

1. Oloupejte, umyjte a nasekejte brambory, smažte v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
2. Maso nakrájejte na tenké proužky, žampiony na kostky a vložte další pánev a malé množství oleje.
3. Sůl, promíchejte a smažte 15 minut. nad nízkým teplem.
4. Roztavte máslo, přidejte mouku, dobře ji rozdrťte a smažte 2-3 minuty.
5. Nalijte mléko, promíchejte, nechte trochu zhoustnout a nalijte na maso a houby.
6. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, přidejte nasekané bylinky a promíchejte.
7. Naplňte mastnou formu bramborami, vložte houby a maso.
8. Nalijte omáčku a posypte strouhaným sýrem.
9. Vložte do horké trouby a pečte 30 minut. při 180 ° C
10. Uspořádejte na rozdělené talíře a ozdobte petrželkou nahoře.

Champignon Julienne s kuřecím masem a brokolicí

Mnohé ženy v domácnosti často mění klasické recepty Julienne z hub a propojením představivosti nahrazují komponenty něčím novým. Například do receptury se přidává brokolice nebo jiná zelenina.

• 700 g hub;
• 400 g kuře;
• 300 g brokolice;
• 2 mrkve;
• 3 cibule;
• 5 rajčat;
• 2 lžíce. zakysaná smetana;
• 200 g tvrdého sýra;
• 3 vejce
• 100 g másla;
• Sůl a černý pepř;
• 3 lžíce. lnasekanou petrželkou.

Recept na výrobu žampionů a kuřecích julienne s brokolicí je vynikající volbou pro vydatnou a zdravou večeři pro celou rodinu.

1. Umyjte houby a zeleninu, oloupejte, opláchněte a znovu nakrájejte: mrkev a rajčata v tenkých kruzích, žampiony, brčka, cibule, kostky, brokolice rozdělena na květenství.
2. Maso opláchněte, vařte 15 minut. ve slané vodě s bobkovým listem a kořením.
3. Maso nechte vychladnout ve vývaru, poté vyjměte, nakrájejte na plátky a smažte na oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
4. Mrkev a brokolice se vaří v kuřecím vývaru 15 min.
5. Smažte slámky s houbami v malém množství másla, dokud nezhnědnou.
6. Cibuli smažte zvlášť v oleji, dokud není průhledná, smíchejte s mrkví a brokolicí, přidejte sůl a pepř podle chuti.
7. Vložte veškerou zeleninu do formy namazané máslem, maso položte na vrchol, přidejte sůl a poté rozložte vrstvu hub.
8. Plátky rajčat nahoře natřete, zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s vejci a posypeme tvrdým sýrem nastrouhaným na jemném struhadle.
9. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 30 minut.
10. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.