Jak vyrobit ústřicovou houbovou pastu

Houby jsou dobrými náhradami masných výrobků, ale jsou považovány za cenově dostupnější. Možnosti vaření ústřičných hub jako občerstvení a hlavních chodů jsou poměrně snadné. Velmi chutný a výživný produkt, mnozí nazývají ústřicovou pastu. Pro tuto pochoutku je lepší brát samozřejmě divoké houby, protože mají atraktivnější aroma.

Recepty z ústřičné houby se velmi snadno připravují: houby jsou předem vyčištěny. Jsou dobře umyté a tepelně ošetřené - vařené nebo smažené, a poté rozdrceny pomocí mixéru.

Smažené cibule a vařená mrkev se obvykle přidávají do houbové pasty z ústřic. Chcete-li však ještě více vylepšit chuť hub, můžete přidat trochu kořenící houby. Předkrm by měl být podáván s toastem nebo koláčky, a pokud je to žádoucí, ozdobte nasekanou zelení cibule, kopru, petrželky nebo kousků čerstvé zeleniny.

Vynikající houbová paštika s majonézou

Je třeba říci, že pasta z ústřičných hub s majonézou je neuvěřitelně chutná. Kromě toho je poměrně jednoduchá příprava. Představuje vynikající svačinu pro lehké občerstvení v práci.

• hlívy ústřičné - 500 g;
• cibule - 2 ks .;
• majonéza - 100 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• houby koření - 1 lžička;
• sůl;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• koprová zelenina;
• Čerstvá zelenina - jako dekorace.

Hlívy ústřičné čisté, opláchněte a vařte ve slané vodě po dobu 20 minut.

Cibuli nakrájejte na půlky, vložte do pánve a smažte, dokud nezměkne.

Ochlazené houby ústřice nakrájejte na plátky a vložte do cibule, smažte 15 minut.

Zakryjte, snižte teplo na minimum, sůl, přidejte mletý pepř a kořenící houby.

Dobře promíchejte, na malé kostky přidejte nasekaný česnek, nakrájený kopr a 5 minut vařte.

Drtit v mixéru mísa do hladké, sezóna s majonézou, dobře promíchejte.

Nechte 2 hodiny vychladnout a chladit.

Podávejte houbovou pastu z hlívých ústřic s majonézou na opečených toastech, na vrchol položte plátek rajčete, okurky a zelené cibule.

Hlíva paštika recept na zimu

Pokud chcete vařit ústřicovou houbovou pastu na zimu - použijte tento recept. Určitě potěší nejen vás, ale také překvapí všechny vaše blízké. Tato paštika může být uzavřena na zimu a vařena jako předkrm pro denní menu.

• vařené hlívy ústřičné - 2 kg;
• mrkev - 3 ks .;
• cibule - 5 ks .;
• rostlinný olej - 200 ml;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• ocet - 50 ml.

Jak vyrobit pastu z ústřičných hub na zimu, aby byl obrobek co nejdelší? Nezapomeňte použít ocet jako konzervační prostředek pro sklizeň. Pokud však pastu neplánujete dlouho uzavřít, ocet nebude pro její přípravu potřebný.

Vařenou ústřicovou houbu nakrájejte na plátky, vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte 15 minut, dokud nezmění.

Oloupejte, umyjte a nasekejte mrkev na korejském struhadle.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a kombinujte s mrkví.

Do hub přidejte nasekanou zeleninu a smažte, dokud se nevaří.

Nechte směs mírně vychladnout, rozemelte ji v mixéru a znovu ji vložte do pánve s olejem.

Přidáme sůl, pepř a nalijeme ocet, necháme na mírném ohni 15 minut vařit na otevřené pánvi.

Uspořádejte sterilizované nádoby, vložte do horké vody a sterilizujte po dobu 15 minut.

Nechte pastu vychladnout a uzavřete ji pevnými plastovými kryty.

Po ochlazení lze obrobek vyjmout do suterénu nebo ho můžete vložit do chladničky.

Hlíva paštika se zeleninou

Hlívy ústřičné se považují za plnohodnotné občerstvení na jakémkoli stole. Může být podávána na snídani nebo na oběd a může být použita na občerstvení před večeří. U zeleniny je pasta velmi zajímavá v chuti a zde lze množství koření upravit nezávisle.

• ústřice houby - 1 kg;
• brambory - 3 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• květák - 300 g;
• petržel - 50 g;
• cibule - 3 ks .;
• máslo - 200 g;
• sůl;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• stroužky česneku - 4 ks .;
• koření na houby - 1 lžička;
• houba vývar - ½ lžíce.

Houby uvařte, dokud se neuvaří, vypusťte vodu, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky (nechte ½ šálku vývaru).

Strouhejte stroužky česneku a smažte v oleji.

Přidejte nakrájenou cibuli do česneku a smažte 5 minut.

Hlívy ústřičné dáme do cibule, přikryjeme a 10 minut vaříme.

Sůl, pepř, koření na houby, zalijeme vývar a dusíme 15 minut.

Květák, mrkev a brambory vaří do měkka ve vodě s přídavkem soli.

Oloupejte, nakrájejte na plátky a smíchejte s houbami.

Odstraňte větve z petrželky, ponechejte pouze listy, nakrájejte a kombinujte s celkovou hmotností.

Rozmělněte mixérem na homogenní konzistenci a ochlaďte.

Podávejte s palačinkami, koláčky nebo jen na bagety.

Hlíva z paštiky s tvarohem

Recept na houbovou pastu z hlívy ústřičné se sýrem se ukáže s jemnou krémovou chutí. Vyzkoušejte a nebudete litovat této možnosti.

• hlívy ústřičné - 500 g;
• tavený sýr - 3 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• bílý chléb;
• sůl;
• muškátový oříšek - špetka;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• petržel - 1 svazek;
• máslo - 50 g.

Strouhejte stroužky česneku a cibule, smažte v oleji do zlatohnědé barvy.

Hlívy ústřičné nakrájené na plátky, dáme do cibule, přikryjeme a 20 minut vaříme.

Otevřete víko a smažte, dokud se z pánve neodpaří tekutina.

Vložte houby do mísy, přidejte nasekaný sýr, máslo a kousek bílého chleba (dužina).

Rozmělněte mixérem na homogenní hmotu, osolte, mletým pepřem a muškátovým oříškem.

Porazte znovu mixérem, vložte do mísy na salát a chlazte 1,5–2 hodiny.

Hlívy ústřičné lze podávat na koláčcích s nakrájenými bylinkami.

Ovesná paštika z paštiky s cuketou

Tento recept na ústřicovou pastu s krok za krokem pomůže každé domácnosti v domácnosti rychle připravit tento předkrm. Vynikající chuť jídla nenechá žádného z vašich hostů lhostejným.

• hlívy ústřičné - 400 g;
• cuketa - 300 g;
• cibule - 2 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• smetanový sýr - 100 g;
• stroužky česneku - 5 ks .;
• rostlinný olej;
• sojová omáčka - 3 lžíce. l

Oloupejte cukety, sbírejte všechna semínka a nastrouhejte.

Cibuli nakrájejte a smažte do másla.

Na smaženou cibuli přidejte mrkev a jemně nasekané ústřice.

Do pánve nalijeme sójovou omáčku, přidáme nasekané stroužky česneku a promícháme.

Nechte 10 minut vařit a přidejte nastrouhanou tykev vytlačenou z kapaliny do hmoty.

Pokračujte v mírném zahřívání po dobu 10 minut, pak vypněte kamna a nechte vychladnout.

Hmotu rozemelte v mixéru, přidejte smetanový sýr, znovu rozdrťte a nechte 1 hodinu stát v lednici.

Takový předkrm je ideální pro slavnostní recepci formou bufetu, pokud se podává ve slaných koláčcích nebo sušenkách.

Nyní, jak vařit ústřicovou pastu, už víte. Stačí si vybrat svačinu pro svou rodinu a začít vařit. Budete ohromeni tím, jak chutná je pasta z ústřice.