Recepty z hlívy ústřičné

Hlívy ústřičné jsou nejoblíbenější houby, které si můžete koupit v jakémkoli obchodě nebo vyzvednout v lese. Tyto houby rostou i za umělých podmínek, mají skvělou aroma hub a úžasnou chuť. Hlíva ústřičná má všechny živiny a vitamíny potřebné pro lidské tělo. Z kulinářského hlediska jsou tyto houby skutečně univerzální. Z ústřičné houby můžete vařit první jídla, omáčky, pasty, saláty, svačiny, kastrolky, Julienne.

Dnes budeme mluvit o říčních hubách. Všichni jsou již zvyklí na tradici, že kotlety se vyrábějí z masa. Ale kupodivu mnoho dnes nahrazuje maso houbami. Podle své energetické hodnoty je složení ústřičných hub velmi blízké masu, má mnoho bílkovin a vitamínů. Šťavnaté, chutné, zalévání úst a voňavé - je to všechno o říčních hubách, o to více - jsou také nízkokalorické.

Doporučujeme použít některé recepty na ústřicovité houby. Vařené brambory nebo rýže jsou ideální pro houby jako příloha.

Houbové řízečky z ústřičných hub a cukety

Pro přípravu řízků z ústřičných hub a cukety byste měli vzít následující produkty:

• ústřice houby - 1 kg;
• cuketa - 300 g;
• cibule - 2 ks .;
• koprová zelenina - 1 svazek;
• mouka - 5 lžíce. l.;
• celer - 50 g;
• sůl;
• rostlinný olej;
• strouhanka;
• mletý černý pepř - 1 lžička.

Oloupejte cuketu ze slupky a semen, nakrájejte na kousky, drtte v mlýnku na maso a vytlačte ze šťávy.

Houby očistěte suchým hadříkem a drtěte v mlýnku na maso. Smažte na suché pánvi, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Nakrájejte cibuli jemně, nakrájejte kopr a nastrouhejte kořen celeru na jemném struhadle.

Smíchejte houby, cukety, cibuli, kopr a celer, dobře promíchejte.

Vložte mouku, sůl a mletý pepř, důkladně promíchejte.

Zahřejte olej na pánvi a vytvořte placičky z mletého masa.

Rolka v strouhance a smažte na pánvi, dokud zlatohnědá.

Nejlépe se podávají chlazené ústřičné houby. Lze je přelít zakysanou smetanou a ozdobit listy zeleného koriandru.

Ovesné vločky recept s ovesnou kaší

Recept na ovesné vločky s ovesnou kaší je velmi jednoduchý. Připravené jídlo je jemné, chutné a výživné. Je vhodný pro ty, kdo dodržují dietu - kombinace hub a ovesných vloček dokonale podporuje tělo se všemi živinami a přitom nepřidává další kalorií.

Jemné houby hlívy - možnost rozpočtu pro slavnostní stůl. Lze jej velmi snadno připravit pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

• hlívy ústřičné - 700 g;
• ovesné vločky - ½ lžíce;
• vejce - 1 ks .;
• cibule - 2 ks .;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• sůl;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• mouka - 50 g;
• rostlinný olej;
• Lavrushka - 2 ks .;
• karafiát - 4 květenství;
• zelený koriandr - několik větviček.

Hlízy oloupané ústřice rozdělené do samostatných kopií, odříznuté nohy.

Houby vložené do vody se solí, bobkovým listem a hřebíčkem, nechte 15 minut vařit.

Nechte 10 minut stát, vypusťte vodu, položte houby na kuchyňský ručník, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

Rozemelte ovesné vločky v mixéru, takže kotlety budou mnohem jemnější a šťavnatější. Celé vločky můžete použít tak, aby struktura řízků byla volnější.

Oloupejte a nakrájejte cibuli v mixéru, nastrouhejte česnek na jemném struhadle

Drtit v mixéru a chlazené houby ústřice.

Kombinujte všechny ingredience, přidejte nasekané koriandr, mletý pepř, sůl, vejce a mouku.

Vše důkladně promíchejte a nechte 15 minut stát, abyste bobuli ovesné vločky.

Zahřejte pánev s malým množstvím oleje, z výsledného masa vytvořte placičky a smažte na obou stranách až zlatohnědou.

Struktura vařených masových kuliček se ukazuje jako drobivá, jako u konvenčních masových kuliček. Nejlepší je podávat tyto kotlety na stůl spolu se salátem z bílého zelí a papriky.

Nyní, když víte, jak vařit ústřičné houby s ovesnou kaší, zahajte proces, nebudete toho litovat!

Hlívy ústřičné a mleté ​​maso kotlety

Dalším zajímavým receptem je možnost kotletů z ústřic a mletého masa. Tyto dvě ingredience se dobře kombinují v jedné misce.

Dopřejte si svůj domov velmi neobvyklými houbovými placičky. Získávají se úplně jinou chutí, ale šťavnaté, světlé a jemné.

• hlívy ústřičné - 500 g;
• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule - 2 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• plátky bílého chleba - 5 plátek;
• mléko - pro máčení;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• rostlinný olej;
• strouhanka (malá).

Nasekané a umyté ústřice houby v tekoucí vodě, stejně jako jemně nasekáme cibuli.

Na pánvi v oleji vařte cibuli až do měkké konzistence.

Přidejte houby, smažte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří, vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.

Chléb namočte do mléka a přidejte do žampionů s cibulkou.

Mleté maso (jakékoli) kombinované s houbami, máčeným chlebem a vejci.

Přidejte sůl podle chuti, mletý černý pepř a dobře promíchejte.

Formujte kotlety, rolujte v malých strouhankách.

Smažte v malém množství oleje na mírném ohni až do zlatohnědé.

Nasaďte si papírový ručník, abyste vypustili přebytečný tuk.

Podáváme s zeleninovým salátem, bramborovou kaší nebo těstovinami.

Recept na vařenou ústřicovou houbu

Místo mouky se do vařených ústřic ústřice přidává krupice, což z nich dělá chmýří a výživnější.

• ústřice houby - 1 kg;
• krupice - 100 g;
• cibule - 2 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• sůl;
• směs mletého pepře - 1 lžička;
• rostlinný olej;
• strouhanka.

Recept na kotlety ústřičné houby potěší vaši domácnost a hosty jejich chutí. Tyto kotlety dokonale nahrazují i ​​kotlety na maso, protože jsou ve výživě podřadné k ničemu.

Oloupeme čerstvé hlívy ústřičné z mycelia, opláchneme tekoucí vodou a vaříme ve slané vodě po dobu 20 minut.

Nechte houby vychladnout a drtit v mlýnku na maso.

Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte na oleji, dokud nebude průhledná. Smaženou cibuli nakloňte na síto, aby se skelil rostlinný olej.

Smíchejte houby, cibuli, sůl, pepřovou směs, vejce a důkladně promíchejte.

Představte krupici, promíchejte ji a nechte ji vařit po dobu 25-30 minut, dokud krupice bobtná.

Zahřejte pánev s rostlinným olejem, vytvořte kotlety z mletého masa a nakrájejte na jemně mletou strouhanku.

Smažte na pánvi, dokud se na mírném žáru nezhnědne.

Podáváme s vařenými brambory a zakysanou smetanou.

Jak vařit ústřičné ústřice s pohankovou kaší

Na houby hlívy ústřičné s fotografií nabízíme krok za krokem recept, doba vaření je pouze 40 minut, protože recept používá již vařenou kaši.

• hlívy ústřičné - 500 g;
• pohanková kaše - 500 g;
• vejce - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• olivový olej;
• mouka - 70 g;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• kopr a petržel - 1 svazek.

Jak vařit ústřicovou houbovou kotletku s pohankovou kaší a překvapit svou domácnost miskou?

V této variantě je lepší použít mlýnku na maso než mixér, poté bude hustá konzistence.

Fry očistěte a umyjte ústřice houby v oleji, dokud se neodpaří v tekuté pánvi.

Vařená pohanková kaše s vařenými houbami, která prochází mlýnkem na maso.

Oloupejte a nastrouhejte cibuli s malými kousky.

Přidejte k houbám, dobře promíchejte a posuňte vejce do hmoty.

Představte mouku, sůl, mletý pepř a nasekanou petrželku a kopr.

Mleté maso míchejte do hladka, vytvořte malé placičky a nakrájejte na mouku.

Je dobré zahřát olej na pánvi a teprve poté na něj položit placičky, jinak se budou držet chladu.

Smažte na mírném žáru až do zlatohně, nechte vychladnout na papírovém ručníku.

Podáváme s oblohou a omáčkou.

Recept na výrobu hříbkových placiček z hlívy ústřičné s bramborami

Jak vyrobit masové kuličky z hlívy ústřičné s bramborami?

• houby - 400 g;
• brambor - 2 ks .;
• cibule - 2 ks .;
• chléb - 200 g;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• strouhanka;
• sůl;
• rostlinný olej;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• mletá paprika - 1 lžička.

Namočte chléb do vody a procházejte mlýnkem na maso.

Oloupané hlívy a brambory umyjte ve vodě a nakrájejte na kousky.

Přeskočte vše v mlýnku na maso a kombinujte s chlebem.

Mleté papriky, cibule, loupané ze semen a kombinované s mletými houbami.

Sůl, přiveďte sladkou papriku a mletý pepř.

Mokré ruce ve vodě a vytvořte kotlety.

Rolka v strouhance a dát na horkou pánev.

Smažte v oleji na mírném ohni, dokud na obou stranách zlatohnědou.

Pokrm je připraven, chut!