Vepřové s hlínou: recepty na houbová jídla s masem

Většina z nás má ráda jíst houby a maso. Musím říci, že mezi masnými výrobky je vepřové maso považováno za nejoblíbenější, protože obsahuje velké množství bílkovinných sloučenin. Pokud jde o houby, téměř každý zástupce plodnic dokonale doplňuje vepřová jídla. Zejména houba lesních ústřic bude v dokonalé harmonii s masem.

Vepřové s hlínou ústřičnou je skvělé jídlo, které je vhodné pro slavnostní stůl i vydatnou rodinnou večeři. Vzhledem k obsahu látek důležitých pro tělo tyto dva produkty v souladu s ostatními jistě potěší chuť vašich hostů a rodinných příslušníků.

Upozorňujeme na nejchutnější recepty na vepřové maso s hlínou ústřicí pro všechny příležitosti.

Vepřový guláš s houbami, mrkví a cibulkou

Pokud není možné stát u kamen dlouho a čas se rychle blíží k obědu nebo večeři, doporučujeme použít recept na dušení vepřového masa s houbami ústřice. Podávejte na stůl se smaženými nebo vařenými brambory a odvážně sledujte šťastné tváře vaší domácnosti.

• Vepřová buničina - 0,5 kg;
• Čerstvé houby hlívy - 0,3 kg;
• Mrkev - 2 střední ks .;
• Cibule - 1 velká hlava;
• Krém 20% - 1 lžíce;
• Slunečnicový olej;
• Sůl, pepř;
• Koření na vepřové maso (volitelné).

Doporučujeme vařit ústřici před vařením ve slané vodě asi 10-15 minut, aby byla měkčí. V obchodě si můžete koupit houby, ale jídlo nebude mít tak výraznou lesní vůni.

Musíte tedy vzít vepřové maso, opláchnout ho a osušit kuchyňským ručníkem.

Dále je třeba maso nakrájet na proužky nebo kostky o tloušťce 1 x 1 cm.

Vezměte si ústřicové houby, oddělte nohy od klobouků a střih: nohy s tenkými plátky a klobouky s malými čtverečky.

Nasekáme mrkev a cibuli jakýmkoli řezem.

Zahřejte malé množství rostlinného oleje na pánvi nebo pánev, do něj nalijte cibuli a smažte asi 3 minuty.

Po cibuli posíláme mrkev a smažíme.

Po 5 minutách rozložte houby na zeleninu a smažte dalších 10 minut.

Mezitím, na vysoké žáru v oddělené pánvi, maso rychle smažte a poté rozložte na houby.

Sůl, pepř, dochutíme kořením na maso, nalijeme smetanu, promícháme, přivedeme k varu, přikryjeme a snížíme teplo na minimum.

Mísu vařte 15 minut a rychle sbírejte dům poblíž stolu. Ačkoli je nepravděpodobné, že budou muset být sbírány, oni sami se dostanou do vůně.

Pečené vepřové s hlínou ústřicí v troubě

Vepřové pečené s ústřicovými houbami v troubě je velmi chutné a voňavé jídlo, které je nedílnou součástí každé dovolené včetně novoročních.

• Jakákoli vepřová kaše - 0,6 kg
• Hlíva ústřičná - 0,4 kg;
• Cibule - 1 ks .;
• Tvrdý nebo tavený sýr - 150 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks .;
• Sladká mletá paprika - 1,5 lžičky;
• Rostlinný olej;
• Sůl, pepř, oblíbené koření.

Vepřové maso důkladně opláchneme a nakrájíme na talíře o tloušťce asi 1 cm. Vezměte kladivo na porážku masa a náš produkt lehce porazíme.Každý plátek posypeme solí, pepřem a dalším kořením, necháme marinovat.

Mezitím smažte jemně nakrájenou cibuli s hlívy ústřičnou na pánvi s olejem. Tento proces by vám měl trvat asi 15 minut.

Poté v oddělené misce rozšlehejte vejce mletou paprikou, ponořte každý kus vepřového masa do této hmoty a položte na mastný plech.

Na maso přidejte smaženou cibuli a žampiony a strouhaný sýr.

Vložte vepřové maso s hlínovými houbami do trouby na 40-45 minut, předehřívejte na 180 ° C.

Jak vařit vepřové maso s ústřicovými houbami v zakysané smetaně

Vaření vepřového masa s houbami ústřice podle níže uvedeného receptu je velmi jednoduché. Jedná se o univerzální jídlo, které skvěle vypadá při slavnostní nebo rodinné večeři.

• Vepřová panenka - 0,6 kg;
• Hlíva ústřičná - 0,5 kg;
• Tuky zakysané smetany - 5 lžící. l.;
• Škrob - 25 g;
• Teplá voda - 200 g;
• Slunečnicový olej;
• Koření - sůl, pepř;
• Čerstvé nebo sušené zelené.

U vepřového masa s hlívou ústřičnou si můžete vzít lesní i nakoupené houby.

Pojďme tedy krájet připravené ingredience požadované v seznamu. Maso a ústřicovou houbu nakrájíme na kostky, nakrájíme cibuli na půl prstenů, jemně nasekáme čerstvé bylinky.

Zahříváme olej na pánvi a roztíráme kousky masa. Sůl, pepř a smažte, až mírně zlatohnědá.

Samostatně smažte cibuli a houby, dokud nedosednou na zlatohnědou barvu a přeneste na pánev s masem.

Přidejte kyslou smetanu, promíchejte, snižujte teplotu, přikryjte a vše nechte na 10 minut vařit.

Během této doby smíchejte vodu a škrob v nádobě, důkladně promíchejte, dokud hrudky nezmizí. Výslednou tekutinu nalijte do masa a hub, pokud je to nutné - znovu sůl, pepř. Zakryjte a vařte nejméně 40 minut.

Několik minut před připravením otevřete víko a přidejte zelení.

Podávejte vepřové s houbami z hlívy v zakysané smetaně s přílohou: brambory, těstoviny, italské těstoviny a různé obiloviny.

Vepřové s hlínovými houbami a bramborami v květináčích

Pokud chcete hýčkat svého manžela a rodinu s lahodným obědem nebo večeří, zkuste vařit vepřové s hlívy ústřičné v květináčích.

• Vepřová buničina - 0,7 kg;
• Hlíva ústřičná - 0,4 kg;
• Brambory - 0,5 kg;
• Česnek - 2 stroužky;
• Cibule - 1 hlava;
• Nakládaná okurka - 2 ks .;
• Majonéza;
• Sůl, směs mletých paprik.

Maso nakrájejte na malé kousky, nakrájejte okurky brčka, nakrájejte cibuli a česnek na malé kostky. Všechny tyto čtyři ingredience kombinujeme do jedné mísy, soli, pepře a necháme marinovat.

Mezitím rozdrťte ústřicovou houbu na kousky, důkladně ji opláchněte vodou a rozetřete na kuchyňský ručník.

Brambory čistíme, umýváme, nakrájíme na proužky a vložíme je do hluboké talíře.

Vezmeme hrnce a potom namažeme dno a stěny majonézou.

Dále rozložte 3 vrstvy: poslat maso na dno, pak dát ústřicovou houbu a vše dokončit vrstvou brambor.

Doplňte veškerou majonézou a odešlete do pece po dobu 50 minut při teplotě 180 ° C.