Hlívy ústřičné se sýrem: recepty na polévky a saláty

Hlívy ústřice lze zakoupit v obchodě kdykoli v průběhu roku. Jsou velmi voňavé, chutné a zdravé, a zároveň velmi výživné. Tato plodnice účinně regulují krevní tlak a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Hlívy ústřičné jsou navíc nízkokalorickým produktem, který se dobře hodí pro ty, kdo se postí a stravují.

Nejchutnější jídlo z ústřičných hub, mnoho kulinářských odborníků považuje polévku. Hlívy ústřičné se smetanovým sýrem mají jemnou texturu, úžasnou chuť a vůni. V kombinaci se sýrem, ústřicovými houbami je polévka skutečně výživná a mimořádně chutná.

Chcete-li připravit lahodnou polévku z hlívy ústřičné se smetanovým sýrem, musíte nejprve provést několik kroků.

Hlívy ústřičné se musí před vařením rozdělit na samostatné houby, odříznout špínu z nohou a omýt tekoucí vodou z kohoutku. Některé ženy v domácnosti používají pro vaření polévek pouze houby. Můžete však vařit celou houbu, včetně stehna.

V polévce s hlívou ústřičnou a sýrem se houby obvykle pokládají v syrové formě, ale můžete je smažit zeleninou a vložit do polévky. Houbový vývar můžete předvarit a poté použít podle receptu. Po přípravě zeleniny se přidají těstoviny a cereálie pro první misku hlívy ústřičné se sýrem.

Oyster polévka, sýr a kuře

V chladných zimních dnech budete vždy chtít něco teplého, chutného a voňavého. Houbová polévka s houbami a sýrem je ideální pro tuto příležitost.

• Nudle - 300 g;
• Smetanový sýr - 200 g;
• Plátky česneku - 4 ks;
• Badyán - 1 ks .;
• Ginger je malý kousek;
• Kuřecí filé - 300 g;
• Hlívy ústřičné - 400 g;
• Rostlinný olej;
• Bulharský pepř - 2 ks .;
• Sójová omáčka - 30 ml;
• Chili pepper - polovina lusku;
• Pažitka - 100 g;
• Sůl

Oloupejte zázvor a nakrájejte na tenké kostky, nasekejte stroužky česneku nožem a nasekejte papriku nudlemi.

Odstraňte kůži a tuk z filé, otřete ubrouskem a nakrájejte na tenké plátky.

Hlívy ústřičné se rozebírají, proříznou spodní část nohou a opláchnou vodou. Nasaďte si papírový ručník do skleněné vody a nakrájejte na plátky.

Zahřejte pánev s olejem, vložte do ní zázvor, česnek, maso a houby.

Smažte všechno až do zlatohně, asi 10-15 minut.

Nalijte do sojové omáčky, přidejte badyán, papriku a chilli, nakrájené na kruhy. Míchejte na pánvi a vařte 2-3 minuty.

Vložte hmotu z pánve do pánve, zalijte vroucí vodou a vařte 5 minut.

Nudle samostatně vařte v pánvi, vyberte s polévkovou lžičkou v polévce, ochutnejte solí, přidejte strouhaný smetanový sýr a nechte vařit, dokud se nerozpustí.

Před podáváním nalijte nasekané zelené cibule do každé servírovací desky.

Oyster polévka se smetanovým sýrem a bramborami

Oyster polévka se smetanovým sýrem je ideální pro rychlé vaření a nebude trvat déle než 30 minut času.

• Hlívy ústřičné - 500 g;
• Brambor - 6 ks .;
• Smetanový sýr - 300 g;
• Cibule - 2 ks .;
• Petržel koprová zeleň - 1 svazek;
• Houbový vývar - 1,5 l;
• Olivový olej;
• Paprika - 1 lžička;
• Suchá mrkev - 1 polévková lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.

Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na tenké kostky. Nalijte vývar a vařte asi 15 minut, než nabídky.

Cibuli nakrájejte na kostičky, smažte v oleji po dobu 5-7 minut a přidejte houby nakrájené na kostky.

Směs se nechá 10 minut v uzavřeném víku.

Než nastrouháte zpracovaný sýr, je lepší ho trochu držet v mrazáku, pak bude pohodlnější v něm pracovat.

Do polévky přidejte papriku, mletý černý pepř, mrkev, smíchejte a nastrouhejte strouhaný sýr.

Polévku dusíme, dokud se sýr neroztaví.

Vyjměte z tepla a nechte působit 15 minut.

Před podáváním posypeme houbovou polévku hlívy ústřičné se smetanovým sýrem a nakrájenými bylinkami.

Oyster polévka, sýr a bílé víno

Nabízíme recept na ústřicovou houbovou polévku se sýrem, která se snadno a rychle připravuje. Může být podáván s česnekovými krutony a zeleninovým salátem.

• Hlívy ústřičné - 700 g;
• Tvrdý sýr - 150 g;
• Voda - 1 l;
• Máslo - 50 g;
• Rostlinný olej - 30 ml;
• Bílé víno - 100 ml;
• Plátky česneku - 2 ks .;
• Vaječné žloutky - 4 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Sůl;
• Rajčatová pasta - 70 g.

Oloupejte, nakrájejte a smažte cibuli na másle, dokud se nezhnědne.

Loupejte houby, odstraňte spodní část nohou, opláchněte vodou a nakrájejte na plátky.

Nakrájejte česnek na kostky, smíchejte s houbami a přidejte vše k smažené cibuli a přidejte rostlinný olej.

Dušte 15 minut na mírném ohni pod uzavřeným víkem, nalijte do vody, vína, vložte rajčatovou pastu a všechna koření.

Vařte 15 minut, žloutky samostatně v misce přidejte nastrouhaný sýr a znovu rozšlehejte rozšleháme.

Nalijte směs do polévky tenkým proudem, za stálého míchání a vařte 10 minut.

Polévku nalijte na porce a podávejte s hnědým chlebem.

Houbová polévka z hlívy s receptem na sýr a brambory

Doporučujeme vám seznámit se s receptem na houbovou polévku z hlívy ústřičné se sýrem a bramborami. Ukázalo se, že je neuvěřitelně uspokojující a chutné, se zářivou smetanovou vůní. A z masa použijeme hovězí jazyk.

• Hovězí jazyk - 400 g;
• Hlívy ústřičné - 600 g;
• Brambory - 400 g;
• Smetanový sýr - 150 g;
• Cibule - 1 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Zelení (libovolné);
• Směs mletých paprik - 1 lžička;
• Sůl;
• Rostlinný olej.

Chcete-li připravit ústřicovou houbovou polévku se bramborami a sýrem, musíte nejprve vařit hovězí jazyk až do něčeho jemného, ​​vytáhnout a vychladnout.

Oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte na kostky, vložte do vařící vývaru, kde byl jazyk uvařen, a vařte 20 minut, dokud se nevaří.

Houby nakrájejte na plátky a vložte do pánve se zeleninou (několik kousků nechte celé a také hodit do polévky 10 minut).

Vytáhněte celé houby z polévky a položte na talíř.

Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte na oleji až do průhlednosti.

Oloupejte česnek, rozetřete na jemném struhadle a smíchejte s cibulkou, smažte 3-5 minut.

Řezem jazyk na malé kostky a vést do polévky, nechte ji vařit po dobu 15 minut.

Přidejte na pánev obsah misky, osolte solí, nalijte do směsi paprik a vařte 5 minut.

Smažený sýr nastrouhejte přímo do pánve a vařte, dokud se nerozpustí, asi 5-7 minut.

Polévku nalijte na talíře a do každé z nich vložte 2 vařené houby, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Salát s houbami z hlívy, sýrem a kukuřicí

Musím říci, že houby a sýry jsou dokonale kombinovány nejen v polévce. Doporučujeme tedy vařit lahodný salát s houbami a sýrem. Lze jej umístit na slavnostní stůl, nebo můžete rozšířit své denní menu.

• Hlívy ústřičné - 400 g;
• Smetanový sýr - 150 g;
• Vejce - 4 ks .;
• Sůl;
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• Česnek - 1 hřebíček;
• Zelení (libovolné);
• Majonéza - 150 ml.

Vejce předem vařte asi 15 minut, vložte do studené vody, oloupejte a nakrájejte na plátky.

Houby očistěte od nečistot, opláchněte a vařte 20 minut ve slané vodě. Opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kostky.

Spojte vejce, houby a nastrouhejte smetanový sýr na struhadle, vše promíchejte.

Vypusťte tekutinu z konzervy z kukuřice a zkombinujte kukuřici se salátem.

Míchejte, osolte majonézou, osolte a znovu promíchejte.

Před podáváním můžete na salát položit zelené listy petrželky nebo bazalky.

Vaše rodině se bude líbit recept na hlívy ústřičné a sýrový salát a často vás požádají, abyste je uvařili.