Hlíva ústřičná v těstíčku: zajímavé recepty

Hlívy ústřice jsou tak všestranné houby, že z nich můžete vařit širokou škálu pokrmů. Světové kulinářské odborníky tak oceňují houby hlívy v těstíčku.

Výhodou těchto hub je nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin a vitamínů. Jsou schopni očistit střeva od parazitů a toxinů. Hlíva ústřičná se doporučuje pro pacienty s metabolickými poruchami a křivicí.

Hlívy ústřičné v těstíčku - lahodné aromatické jídlo, které se dobře hodí s jakýmkoli vedlejším pokrmem: rýže, vařené brambory, cereálie a zeleninové saláty. Seznámíme se s nejzajímavějšími recepty ústřičné houby v těstíčku.

Recept na výrobu ústřicových hub v těstíčku

Pokud chcete své rodině nakrmit vydatnou večeři v krátké době, můžete z lednice získat ústřičné houby a vejce. Minimální sada ingrediencí poskytne na vašem stole slušné jídlo. Chcete-li se naučit, jak vařit ústřičné houby v těstíčku, musíte vzít tyto produkty:

• Hlívy ústřičné - 500 g;
• Mouka - 4 lžíce. l.;
• Vejce - 2 ks .;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Olivový olej - na smažení.

Očistěte čerstvé ústřičné houby od nečistot, rozdělte shluky do samostatných hub.

Houby umyjte pod tekoucí vodou, odřízněte nohy a klobouky opatrně odřízněte od základny.

Hlívy ústřičné jsou křehké houby, takže je třeba je vařit 3-5 minut ve vroucí slané vodě, aby byly měkčí.

Vařené klobouky položte na papírovou utěrku se štěrbinovou lžičkou tak, aby sklo nevytékalo vodou, takže při dalším smažení nedochází ke stříkání.

Vaření těsta: rozbijte vejce do mísy, přidejte sůl a pepř, trochu rozšleháme rozšleháme.

Vložte mouku, dobře promíchejte a poté šlehací hrudky vytvořte šlehačkou.

Zahřejte olivový olej na pánvi, vezměte ústřicovou houbu na vidličku a spusťte ji do vařeného těsta.

Jemně rozprostřete ve vroucím oleji a smažte na obou stranách, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Po smažení dejte ústřičné houby na papírovou utěrku, aby se vypustil přebytečný tuk.

Připravte si ústřicové houby v těstíčku podle receptury s fotografií a ujistěte se, že na tom není nic složitého. Tato pochoutka je perfektní jako nezávislé jídlo k obědu nebo večeři pro celou rodinu.

Hlíva ústřičná v těstíčku s majonézou

Nabízíme další krok za krokem recept s fotografiemi ústřičných hub v těstíčku. Kombinace majonézy a česneku dodá vašemu pokrmu tóny pikantnosti a štiplavosti.

• Hlívy ústřičné - 500 g;
• Majonéza - 3 lžíce. l.;
• Vejce - 1 ks .;
• Mouka - 1,5 lžíce. l.;
• Sůl podle chuti;
• Plátky česneku - 4 ks .;
• Rostlinný olej - na smažení.

Hlíva ústřičná se čistí, dobře opláchne, rozebere a nakrájí se nohy na klobouky (nohy by se neměly vyhodit, můžete z nich připravit polévku nebo houbovou omáčku).

Klobouky dejte do vroucí vody, přidejte 1 lžičku. sůl a vařte 3-4 minuty. Pečlivě si vyberte lžičku se štěrbinou a položte na kuchyňský ručník tak, aby veškeré sklo bylo sklo.

Zatímco se houby chladí, připravte těsto: rozbít vejce na hlubokou desku a přidat majonézu.

Směs dobře promíchejte vidličkou a přidejte mouku.

Do majonézy přidejte plátky strouhaného česneku nastrouhané na struhadle, osolte a jemně rozšlehejte.

Hlíbkové klobouky ponořte do těsta, nažhavte ho horkým olejem a smažte na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.

Houby ústřice položte na utěrku z kuchyňského papíru tak, aby sklo bylo přebytečné.

Podávejte s jakoukoli přílohou a zeleninovým salátem.

Nasekané ústřice houby

Jak vařit ústřičné houby v těstíčku na principu nasekaných kotletek? Můžete vidět sami, že recept na tento pokrm je poměrně jednoduchý na provedení. Může to však být jeden z vašich oblíbených. Kromě toho vám tento recept vždy pomůže, když jsou hosté na prahu.

• Houby - 700 g;
• Vejce - 2 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Tuky zakysané smetany - 3 lžíce. l.;
• Bramborový škrob - 3 lžíce. l.;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Paprika - ½ lžičky;
• Rostlinný olej.

Hlívy ústřičné se rozloží na jednotlivé houby a opláchnou vodou.

Řezejte většinu nohou a klobouky nakrájejte na malé kostky.

Oloupejte cibuli, sekejte nožem co nejjemněji a kombinujte s houbami.

Sůl podle chuti, přidejte černý mletý pepř a papriku, smíchejte.

Beat ve vejcích, přidejte zakysanou smetanu a nalijte do škrobu.

Opatrně a důkladně promíchejte a nechte 15–20 minut chladit.

Zahřejte olej na pánvi a rozetřete mleté ​​maso lžící.

Smažte nakrájené masové kuličky z obou stran na mírném ohni.

Na konci smažení zakryjte pánev a vařte placičky po dobu 5 minut.

Hotové ústřicové houby rozprostřete na zelené listy salátu a podávejte. Vaše domácnost bude mít opravdu rád nejen prezentaci jídla, ale také jeho úžasnou chuť.

Smažené ústřice houby v těstíčku s česnekem a octem

Doporučujeme zkusit uvařit recept na hlívy ústřičné, smažené v těstíčku s česnekem a octem. V tomto provedení se používají pouze houby.

• Hlívy ústřičné - 800 g;
• Ocet - 150 ml;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Černé pepře - 5 ks .;
• Sůl podle chuti.

Chcete-li těsto:

• Vejce - 3 ks .;
• Pivo (libovolné jakosti) - 200 ml;
• Mouka (prémiová) - 100 g.

Oloupané houby oloupejte, rozeberte na samostatné houby a opláchněte vodou.

Přidejte sůl, nasekaný česnek, černý hrášek a ocet.

Míchejte, dejte pod nátlak a vyjměte je v chladné místnosti nebo vložte do lednice na 1,5–2 hodiny.

Vařit těsto: zahřejte pivo na 70 ° C, dejte mouku a uvařte.

Vejce do masa (po jednom), aby těsto bylo jako těsto na palačinky.

Klobouky ponořte do těsta, vložte do vroucího oleje a smažte na obou stranách zlatavě.

Hotové hlízy rozprostřete na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Hlíva ústřičná v těstíčku: recept na čínskou kuchyni

Chtěl bych sdílet recept na hlívy ústřičné v těstíčku z čínské kuchyně. Tato možnost osloví ty, kteří mají rádi kořeněné pokrmy.

• Hlívy ústřičné (velké klobouky) - 600 g;
• Vejce - 2 ks .;
• Drobečková drť;
• Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
• Sůl;
• Tvrdý sýr - 100 g;
• Paprika - ½ lžičky;
• Curry - ½ lžičky;
• Provensálské byliny - špetka;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Rostlinný olej.

Nabízíme vám vizuální video o receptu na vaření ústřičných hub v těstíčku:

Houby rozebrat, umýt a vybrat pouze velké vzorky.

Odřízněte spodní část nohy a jemně zbijte zbytek kuchyňským kladivem.

Posypeme solí a veškerým kořením: kari, paprikou, provensálskými bylinkami a černým pepřem, necháme 10 minut stát.

Připravíme těsto: rozšleháme vejce se zakysanou smetanou, přidáme tvrdý sýr strouhaný na jemném struhadle a dobře promícháme.

Nalijte malé strouhanky do samostatné mísy.

Hlívy ústřičné namočte nejprve do těsta a poté do sušenek a vložte do pánve do vroucího oleje.

Smažte na obou stranách do zlatohně, asi 5-7 minut při mírném žáru.

Složte hotové ústřice do těsta na ubrousky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

S tímto procesem vaření jsou houby velmi jemné v konzistenci, šťavnaté a chutné.

Podávejte misku s vařenou rýží a pekingským zelným salátem.

Nyní jste se naučili, jak snadno a rychle vyrobit z hlívy ústřičné v těstíčku.Pokuste se uvařit jedno z jídel podle navržených receptů a ujistěte se, že ústřice houby v jemném, křupavém těstíčku vypadají slušně i na slavnostním stole.