Houbová náplň s houbami

Není to tak dávno, pečené zboží s různými náplněmi bylo pro mnoho táborových jídel a dokonce i pro každodenní večeře. Koláče, palačinky, pereperek a koláče zdobily jakýkoli slavnostní stůl. Kromě toho tyto výrobky z těsta sloužily našim rodičům, prarodičům, obvyklé formě večeří mimo domov. Ani dlouhé cesty by se neobešly bez koláčů. Houbová náplň byla obzvláště chutná.

Pokud chcete své blízké překvapit lahodným pečivem, pomyslete na dorty a koláče. V tomto článku si probereme, jak správně připravit náplň šafránových hub - chutné a voňavé houby. A i když to zabere trochu víc času než zahřívání polotovarů v mikrovlnné troubě, stále vás potěší čerstvé pečení.

Vycpané solené šafránové moučníky

V tomto provedení se navrhuje připravit náplň solených hub. Lahodné koláče s lesními houbami se vyrábějí z běžného kynutého těsta. Koláče jsou velmi svěží a chutný vzhled. S přípravou tohoto jídla se dokáže vyrovnat i nováčková hostitelka.

1. 400 g solené houby;
2. 3 ks cibule;
3. 4 lžíce. l rostlinný olej nebo máslo;
4. Mletý černý pepř podle chuti.

Plnění solených žampionů na koláče se připravuje ve fázích podle níže uvedeného popisu.

Plnění z čerstvých hub

Výplň z čerstvých hub šafránových hub je vynikající volbou pro plnění koláčů. Takové voňavé jídlo se bude lišit s ranou! Budete překvapeni, jak rychle vaříte tak dlouho.

• 700–800 g čerstvých šafránových hub;
• 4 ks cibule;
• 3 lžíce. l rozpuštěné máslo;
• 2 lžíce. l zakysaná smetana;
• 3 vařená vejce;
• 2 větvičky petrželky;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Plnění na koláče z hub se provádí ve fázích.

1. Houby jsou očištěny od lesních zbytků: jehel, listů a zbytků trávy.
2. Uzavřené konce nohou se odříznou a umyjí se ve studené vodě za míchání rukama několik minut.
3. Po uložení v cedníku se houby nechají vytéct z přebytečné tekutiny.
4. Rozetřete v suché předehřáté pánvi a smažte na mírném ohni, aby se kapalina odpařila.
5. Přidejte 2 lžíce. l ghee a smažte do zlatohnědé.
6. Kroucení v mlýnku na maso a rozprostření v oddělené hluboké desce.
7. Cibule se odloupne z horní vrstvy, umyje se pod tekoucí vodou a naseká se na malé kostky.
8. Smažte cibuli v ghí do měkka a smíchejte s houbami.
9. Vejce jsou loupaná, drcená a kombinovaná s houbovou náplní.
10. Přidejte kysanou smetanu, nasekané bylinky, přidejte, pepř a promíchejte.

Vařená nádivka šafránu

Plnění koláče lze připravit z hub, vařených ve vodě s přídavkem kyseliny citronové. Taková houbová směs se používá jako příloha pro maso nebo zeleninová jídla, například pečené vepřové nebo vařené brambory.

• 500 g vařených šafránových hub;
• 2 ks. střední mrkev a cibule;
• 3 vařená vejce;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Zelenina nebo máslo - na smažení;
• 2 lžíce. l rajčatová pasta;
• 2 lžíce. l strouhanka;
• 3 větvičky kopru a / nebo petrželky.

1. Uvařené houby protlačte mlýnkem na maso, vymačkejte rukama a vložte do hlubokého talíře.
2. Vejce, slupka, kotleta nožem, přidejte do hub.
3. Omyjte greeny, osušte a jemně nasekejte nožem.
4. Oloupejte, umyjte a nasekejte mrkev a cibuli: mrkev rozemelte na mlýnku na maso, nakrájejte cibuli na malé kostky.
5. Vložte zeleninu do horké pánve s olejem a smažte, dokud se nevaří.
6. Nechte vychladnout a bez houbiček rozložte houby.
7. Přeneste celou hmotu znovu na horkou pánev, vložte rajčatovou pastu, drobky chleba.
8. Přidejte sůl, pepř a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, za stálého míchání dřevěnou lžící, aby se zabránilo spálení.
9. Jakmile se houba ochladí, přelijte nasekanou zeleninu a promíchejte.

Plněné mražené houby

Ze zmrazených hub můžete také vařit vynikající náplň, například pro quiches. Jsou vyráběny ze směsi žitné mouky s přídavkem prémiové pšeničné mouky ke zvýšení hladiny lepku v těstíčku.

Vůně těchto pečiv s houbovou náplní, vyplněním domu, rychle přivolá všechny vaše blízké ke stolu.

• 500 g zmrazených šafránových hub;
• 2 ks cibule;
• Špetka kari;
• 2 lžíce. l máslo;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Vyplnit:

• 100 ml mléka;
• 2 vejce.

Nabízíme přípravu náplně pro šafránové mléčné houby, dodržujte níže uvedené pokyny krok za krokem.

1. Houby jsou rozmrazeny, položeny na spodní polici chladničky, ponechány několik hodin nebo přes noc.
2. Drtit na malé kousky a rozprostřít na pánvi vyhřívané máslem.
3. Smažte do zlatohnědé a přidejte cibuli nakrájenou na kostky.
4. Smažte na mírném ohni po dobu dalších 10 minut, míchejte neustále, aby nedošlo ke spálení hmoty.
5. Solíme a pepříme podle chuti, přidáme kari a důkladně promícháme.
6. V připraveném těstíčku rozložte náplň a nalijte na připravené nalití ze šlehačky mléka a vajec.
7. Pečení se peče v horké peci po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C.