Houbové koláče plněné žampiony

Co by mohlo být více chutný než vůně ruddy dort v domě. To je možná ta nejchutnější pochoutka pro celou rodinu. A navzdory skutečnosti, že existuje velké množství náplní, byl koláč s houbami vždy a stále nejoblíbenější mezi ostatními druhy pečiva. Spojením těchto hub s dalšími komponenty získáte neuvěřitelně chutné výplně, které osloví i ty nejnáročnější členy rodiny - děti.

Koláč z listového těsta s kuřecím masem, mušlemi, rýží a žampiony

Složky

Pro listové pečivo

• Mouka 220 g
• 150 g másla
• 20 g melanže
• 1 g kyseliny citronové
• 110 ml vody
• sůl

Na palačinky

• 40 g mouky
• ¼ vejce
• 100 ml mléka
• ghee
• sůl, cukr

Pro mleté ​​maso

• 500 g slepačích kuřat
• 20 g kohoutů
• 50 g rýže
• 140 g čerstvých žampionů
• 50 g másla
• 10 g petrželky a kopru
• mletý černý pepř
• sůl, melanže pro mazání

Chcete-li připravit listový koláč se žampiony, kuřecím masem a rýží, musíte těsto nekvašené těsto a z něj péct palačinky.

Vařte čtyři druhy mletého masa:

• a) z kuřecího masa - nakrájenou buničinu vařeného kuřete na malé kousky a dochutíme olejem;
• b) z rýže - vařenou drobivou rýži naplňte olejem, přidejte ¼ normy nakrájených vajec;
• c) z hub - k vařeným a lehce smaženým houbám přidejte nakrájené vařené kohoutky;
• d) z vajec - jemně nasekaná vařená vejce a dochutíme máslem a zelení.

Listové těsto rozvaříme na vrstvu o tloušťce 0,5 - 0,6 cm, vyřízneme z něj dva kulaté koláče - jeden menší průměr (hlavní), druhý - větší (kryt); vložte palačinky do jedné vrstvy do jedné vrstvy, poté postupně mleté ​​kuře, rýži, houby, vejce, každá vrstva mletého masa se převádí palačinkami; položení mletého masa s kuželem, přikrytí palačinkami, potom velkým plochým dortem a sevření okrajů. Namažte spoje melanží.

Ozdobte listový koláč kuřecím masem, rýží a žampiony vzory vyřezanými z těsta (hvězdy, diamanty atd.) A namažte melanží, péct v troubě.

Kurnik se připraví s hmotností nejméně 500 g a podává se v dávkách 100 - 150 g.

Jednoduchý koláč s houbami a rýží

Složky

• těsto
• čerstvé žampiony - 0,5 kg nebo hrst sušených
• vařená rýže - 1 šálek (nebo pohanka)
• cibule - 1 hlava
• rostlinný olej, sůl

Vrstva palačinka s žampiony a sýrem

Složky

• 10–12 tenkých (nebo 7–8 tlustých, z kynutého těsta) palačinek
• 1 kg žampionů
• 300 g sýra
• Cibule 300 až 400 g
• 2 vejce
• 3 stroužky česneku
• 120 ml rostlinného oleje
• 250 g majonézy
• sůl
• pepř podle chuti

1. Koláč s houbami a sýrem je vždy výhodná volba, pokud chcete chutné domácí koláče. Tento recept je neobvyklý v tom, že koláč se skládá z palačinek, kde náplní je houbací nádivka a sýr.
2. Příprava mletého masa: nakrájejte houby a osmažte s cibulí v rostlinném oleji. Odstraňte z tepla, přidejte syrová vejce, strouhaný česnek, sůl, pepř a dobře promíchejte.
3. Mastné palačinky s majonézou a přeneste houbové mleté ​​maso a strouhaný sýr ve formě vrstveného koláče (palačinka, mletá houba, strouhaný sýr, palačinka). Koláč přikryjeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.
4. Vrstvený koláč se žampionovou náplní a sýrem vložte do horké trouby na 15 minut (nebo do mikrovlnné trouby na 5-7 minut).
5. Před podáváním ozdobte celé vařené, nakládané malé žampiony a byliny.

Houbový koláč se šunkou

Složky

Pro test

• 200 g mouky
• 130 g másla
• 1 špetka soli
• 1 žloutek

Pro plnění

• 750 g žampiony
• 3 lžíce. lžíce másla
• 150 g šunky
• 1 banda zelené cibule
• 150 g kysané smetany (nebo majonézy)
• 1 polévková lžíce. lžíce jemně nasekané petrželky
• sůl
• mletý bílý pepř

Následuje recept na výrobu houbového koláče s fotografií, která vám pomůže zjistit, jak se má těsto hnětet a jak se plní.

1. Těsto z těchto ingrediencí promícháme a necháme 30 minut v chladu.
2. Nakrájejte žampiony na silné plátky. 2 lžíce. roztavte lžíce másla na velké pánvi a smažte na něm houby, dokud se neodpaří veškerá tekutina z nich.
3. Rozemelte šunku na kostky. Umyjte a jemně nasekejte zelenou cibuli.
4. V hrnci zahřejte šunku zbývajícím olejem. Přidejte cibuli, vařte 3-4 minuty.
5. Namažte formu máslem a dejte dvě třetiny těsta na dno formy. Zbývající těsto rozvařte na tenký turniket a nechte ho jít po okraji formy.
6. Těsto propíchněte vidličkou na několika místech a vložte do trouby na 20–25 minut (při teplotě 160–180 ° C).
7. Chlazené houby a šunku smíchejte s cibulkou se zakysanou smetanou, osolte a pepř. Vyjměte polotovar z trouby a na něj rozprostřete houbovou hmotu. Pečte koláč, dokud se nevaří 15–20 minut při stejné teplotě.
8. Posypeme petrželkou a podáváme.
9. Pokud 3–5 minut před hříbkovým koláčem s houbami posypeme strouhaným sýrem z tvrdých odrůd, získá ještě akutnější chuť.

Houbový koláč s pórkem a sýrem

Složky

Pro test

• 500 ml vody
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 500 ml pšeničné mouky
• 3 vejce
• 100 g másla

Pro plnění

• 500 g žampiony
• 1 střední cibule
• 10 cm pórový stonek
• 200 g zakysané smetany
• 150 ml nastrouhané mozzarelly (ementál, gouda)
• nasekaný kopr
• černý pepř

Vaření koláč s houbami, cibulí a sýrem začíná hnětením těsta, proto je třeba do pánve nalít vodu, přidat olej, sůl, cukr a přivést k varu. Nalijte mouku do vroucí vody. Snižte teplotu a těsto mixujte, dokud se nezmění na hladkou hmotu a nezačne se pohybovat od stěn pánve. Těsto lehce vychladněte a postupně přidávejte vajíčka.

Jemně nakrájejte cibuli a pór.Smažte zeleninu v másle, dokud není průhledná, nasekané houby a duste, dokud se tekutina úplně neodpaří. Odstraňte houby z horka, soli a pepře. Přidejte kysanou smetanu a nasekané bylinky. Vyrovnejte pečící list s papírem. Položte na to těsto, vyrovnejte ho. Těsto posypeme polovinou sýra a rovnoměrně rozložíme náplň. Zakryjte ho zbývajícím sýrem. Umístěte pánev do trouby předehřáté na 225 ° C po dobu 20 minut.

Koláč s houbami z čerstvého kynutého těsta

Složky

Pro test

• 300 g mouky
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru
• 4 lžíce. lžíce margarínu
• 15 g kvasinek
• 50 ml vody
• sůl

Pro plnění

• 500 g čerstvých hub
• 1 cibule
• 2 lžíce. lžíce tuku
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• sůl
• pepř
• greeny

Dort s houbami z kvasnicového těsta je vhodný i pro začátečníky, protože jeho recept je velmi jednoduchý: jen těsto hněteme a připravíme náplň omáčkou.

1. Opláchněte houby, uvařte a projděte mlýnkem na maso. Smažte máslo.
2. Přidejte omáčku, sůl, pepř a byliny.
3. Uvařené houby položte na polovinu válcovaného těsta, zavřete druhou, přiskřípněte okraje a péct koláč.
4. Příprava omáčky: přidejte na smaženou cibuli mouku a pokračujte v ohni, dokud nebude lehce zhnědlá.

Rychlý dort s houbami z hotového těsta

Složky

• 500 g hotového kynutého těsta
• 500 g čerstvých žampionů
• sůl podle chuti

Chcete-li upéct rychlý koláč se žampiony, musíte vzít hotové droždí těsto, nakládat jej na plech (nebo překližku), na něj natřít čerstvé umyté houby, sůl a přikrýt další vrstvou těsta. Pečeme koláč.

Koláč se zelenou cibulkou, žampiony a vařeným vejcem

Složky

• 400 g kynutého těsta
• 2 šálky sekaných žampionů
• 2 šálky nasekané zelené cibule
• 2 vejce
• 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• sůl
• pepř

Stručně popište recept na koláč se žampiony a vejcem, zní to takto: dejte mleté ​​maso na droždí těsto, přikryjte ho druhou polovinou a pečte.

Příprava mletého masa: míchejte nasekané pažitky, nasekané vařené vejce a jemně nasekané solené žampiony. Dochutíme rostlinným olejem, solí, pepřem.

Kvasnicový koláč s houbami a mletým masem

Složky

Pro test

• 3–3,5 šálků mouky
• 5 vajec
• 200 g másla
• 14 g suchých kvasnic
• 1/3 šálku mléka
• 1/2 pomerančové kůry
• 20 g soli
• 3 lžíce. lžíce cukru

Pro plnění

• 400 g žampiony
• 400 g mletého masa
• 1 bílá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce. polévkové lžíce ghee
• sůl
• pepř

Na první pohled se houbový koláč s houbami zdá komplikovaný, ale recept s fotografií, která je podrobně popsána níže, pomůže pochopit všechny komplikace tohoto pečení.

Příprava zkoušky: smíchejte droždí. 1 polévková lžíce. lžička cukru a 1/2 šálku teplé vody (28-30 ° C). Vynětí půdy z produkce na 10 minut. Pak přidejte 2/3 šálků mouky a rychle promíchejte těsto. Na jeho povrchu proveďte řez ve tvaru kříže, přikryjte ručníkem a vložte na 1 hodinu na teplé místo.

Smíchejte zbývající sůl, teplé mléko, přidejte cukr a nechte jej rozpustit. Porazte 3 vejce v kuchyňském robotu (nebo mixéru) a lehce je porazte. Přidejte sladké mléko a směs rozmělněte na pěnu.

Do mísy kombajnu, aniž by se vypnul motor, přidejte (pokaždé šlehání hmoty do hladkého stavu): 1/2 šálku mouky, zbývající vejce, 1/2 šálku mouky a 50 g změkčeného másla (plátky). Poté přidejte zbývající mouku.

Porazte vše společně po dobu 1 minuty. Poté přidejte do těsta kvasnou hmotu, promíchejte špachtlí a porazte 5-7 minut. Na závěr vložte nasekanou kůru, zbývající změkčené máslo na plátky a vše znovu důkladně porazte.

Přeneste těsto do namazané mísy, posypte moukou, zakryjte ručníkem a nechte čas kynout (2-3 hodiny). Poté těsto hněte, zakryjte misku fólií a vložte ji do chladničky na 12–18 hodin (po 1 hodině ji znovu promíchejte).

Vařená poleva: oloupejte a nakrájejte houby na tenké plátky. Oloupejte a nasekejte česnek.

Nejprve je třeba smažit mleté ​​maso po dobu 5-7 minut v rostlinném oleji.Oloupanou cibuli jemně nasekejte, smíchejte s mletým masem a smažte na ghee dalších 5 minut. Do pánve přidejte houby, česnek a smažte je do jemné nabídky (10 minut). Plňte koření solí, pepřem a vychladněte.

Položte dort s olejem naolejovaný pergamen. Chlazené těsto nakrájíme na moučkový popraskaný povrch do obdélníku 15 × 30 cm, připravenou náplň položíme na těsto a rozvaříme pomocí sypané role. Vložte ji do formy, přikryjte vlhkým ručníkem a nechte ji 40 minut důkladně otestovat.

Pečte kvasnicový koláč s mletým masem a žampiony v peci předehřáté na 190 ° C po dobu 40 minut, pak se vypněte a nechte jej vařit dalších 15 minut.

Koláč s houbami, mrkví a bramborami

Složky

Pro test

• 2 šálky mouky
• 1 sáček sušených droždí
• 3/4 šálku teplého mléka
• 4 lžíce. lžíce cukru
• 1 šálek zakysané smetany

Pro plnění

• 500 g žampiony
• 2 velké brambory
• 2 střední mrkev
• 1 cibule
• 1 středně banda kopru
• sůl
• pepř

Na smažení

• rostlinný olej

Pro mazání

• 1 vejce

Koláč s houbami, mrkví, cibulí a bramborami potěší celou rodinu svou úžasnou chutí.

1. Příprava těsta: u specifikovaných produktů se těsto vykyne z těsta a připraví se.
2. Příprava náplně: Houby pečlivě oloupejte, opláchněte a osušte.
3. Oloupeme a nasekáme cibuli, oloupeme mrkev a brambory a nakrájíme na tenké proužky.
4. Smažte houby v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Poté přidejte cibuli a mrkev; smažte je společně po dobu dalších 4–5 minut.
5. Na oddělené pánvi v oleji smažte brambory na mírném ohni (6 minut).
6. Smíchejte obsah obou pánví. K náplni přidejte kopr, sůl a pepř. Chlaďte to mírně.
7. Těsto rozvařte do 2 tenkých vrstev. Buďte první, kdo zarovná formulář a vloží na něj výplň.
8. Ve druhé s malou řezačkou cookie udělejte díry. Nakrájejte kousky těsta zpět na „víko“ těsta. Zakryjte jej koláčem a sevřete okraje.
9. Koláč nechte zapečený s bramborami, žampiony, mrkví a cibulí (po dobu 20 minut) a poté jej namažte rozšlehaným vejcem.
10. Pečeme při 180 ° C po dobu 30–40 minut.

Houbový koláč se zakysanou smetanou z listového těsta

Složky

• 1 kg listového těsta
• 1,5 kg žampionu
• 550 g másla
• 400 g mouky
• 250 g zakysané smetany
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl

1. Koláč se žampiony z listového těsta se ukáže být měkký, drobivý a doslova se roztaví v ústech, proto si můžete vybrat tento recept, protože přemýšlíte o tom, jaký druh pečiva se má vařit, a ne přepočítat.
2. Příprava náplně: oloupejte a opláchněte houby. Rozpusťte máslo v hluboké pánvi. Vložte do ní houby, osolte je a smažte, dokud zcela nevyschnou.
3. Těsto rozdělíme na polovinu a každou polovinu převalíme do vrstvy o tloušťce 1,5 cm. Na jednu z vrstev položíme chlazenou náplň a okraje ponecháme volné. Zakryjte náplň druhou vrstvou a stiskněte okraje těsta. Namažte dort vejcem, snažte se nedotýkat okrajů a vložte jej do horké trouby na 10-15 minut.
4. Když těsto dobře povstane a zhnědne, snižte teplotu a koláč pečte 30 minut.
5. Poté oddělte horní vrstvu nožem a nalijte náplň solenou zakysanou smetanou smíchanou s moukou, znovu zakryjte „víčkem“ a koláč vložte znovu do trouby, aby houby absorbovaly zakysanou smetanu.
6. Podávejte tento dort horký.

Pečený koláč s bramborami a žampiony

Složky

Pro test

• 1 kg brambor
• 5 vajec
• sůl

Pro plnění

• 1 kg čerstvých žampionů
• 60 g mouky
• 200 g cibule
• 100 g zakysané smetany
• 50 g másla
• 5 vajec
• 100 g strouhanka

Vařená poleva: oloupejte čerstvé houby, omyjte je a jemně nakrájejte. Oloupejte a smažte cibuli v rostlinném oleji. Smíchejte cibuli s houbami, solí a pepřem.

Vařte celou hmotu na mírném ohni za stálého míchání. Když houby začnou šťávu, přidejte zakysanou smetanu a mouku. Super.

Příprava zkoušky: oloupejte, opláchněte, uvařte v mírně osolené vodě, kapejte do cedníku a, horké, otřete sítem (nebo projděte mlýnkem na maso). Nalijte šlehačka do bramborové kaše a důkladně promíchejte.

Rozdělte celou hmotu na 2 části. Vložte jeden do mastné formy. Top s mletou houbou a posypeme strouhankou. Z druhé části bramboru vymíchejte bičíky a nasaďte je na náplň ve formě mříže. Namažte povrch koláče vejcem.

Vložte koláč s bramborami a houbami do vyhřívané trouby na 30 minut a časovač nastavte na časovač tak, aby těsto nespálilo.

Mletý masový koláč se žampiony a konzervovanými rajčaty

Složky

• 500 g mletého masa (jehněčí nebo hovězí)
• 450 g konzervovaných rajčat
• 6–7 hub (žampiony)
• 5-6 brambor
• jemně nakrájenou mrkev
• luk
• česnek
• šťouchané mléko
• oregano (nebo šalvěj)
• 1 čajová lžička Worcesterové omáčky
• koření
• sůl
• pepř podle chuti

1. Ukázalo se, že masový koláč se žampiony je velmi chutný a uspokojivý, takže tento recept pomůže nakrmit celou rodinu a pomůže také, pokud mají hosté naplánované návštěvy.
2. Mleté maso naplňte do hnědé barvy; přidejte cibuli, mrkev a česnek. Smažte vše dohromady. Pokud jsou rajčata konzervovaná v celku, buď je jemně nasekejte, nebo projděte mlýnkem na maso a přidejte do masové směsi. Nalijte trochu vývaru, přidejte omáčku, sůl, pepř a bylinky. Zavřete víko a nechte 30 minut vařit.
3. Brambory uvaříme, přidáme mléko, kaši a dobře porazíme. Vložte hmotu do pečiva.
4. Přidejte dušené houby.
5. Koláč s mletým masem a žampiony vložte do žáruvzdorné formy, vytlačte bramborovou kaši na vrchol - do klikat, kruhů nebo do jakéhokoli ozdobného vzoru. Vložte formu do trouby zahřáté na 220 ° C po dobu 30 minut.

Tvarohový koláč se žampiony v pomalém sporáku

Složky

• 1/2 šálku mouky
• 300 g žampiony
• 1 sáček práškového pečiva
• 1 stroužky česneku
• 2 vejce
• 10 g petrželky
• 60 ml rostlinného oleje
• 125 ml mléka
• 100 g tvrdého sýra
• sůl, černý pepř

1. Mouka smíchán s práškem do pečiva, kladivo šlehač. Během šlehání postupně do oleje těsta zahřátého mléka, strouhaným sýrem, sůl a pepř.
2. Oloupejte, omyjte, nakrájejte houby na velké plátky a smažte na pánvi s trochou másla. Česnek oloupeme a jemně nasekáme nožem. Umyjte petrželku a jemně nasekejte.
3. Přidejte vše do těsta a promíchejte, dokud nebude hladký.
4. Vložte těsto do namazané mísy pro více vrstev a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 1 hodiny.
5. Připravený sýrový koláč s houbami nechte v pomalém sporáku po dobu 10-15 minut, potom položte na misku, nakrájejte a podávejte.

Koláč s masem a nakládanými žampiony v pomalém sporáku

Složky

Pro plnění

• 2 cibule
• 200 g vařeného hovězího masa
• 100 g nakládané žampiony
• rostlinný olej na smažení
• máslo na pečení

Pro test

• 2/3 šálku pšeničné mouky
• 2 lžičky prášek do pečiva
• 250 g zakysané smetany
• 2 vejce
• sůl, pepř - podle chuti

Koláč s masem a žampiony lze vařit ve spěchu, který strávil minimální úsilí, pomocí pomalého hrnce.

1. Cibuli jemně nasekejte a smažte v režimu „Pečení“ až do zlaté barvy. Vypněte pomalý sporák.
2. Vložte cibuli do mísy. Nakrájejte hovězí maso a houby na malé kousky, přidejte na smaženou cibuli a smíchejte náplň.
3. Porazte vejce se solí, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte, pokračujte v porážce hmoty.
4. Prošijte mouku práškem do pečiva, přidejte do vajec se zakysanou smetanou. Pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří hustá, tekoucí, homogenní směs. Nechte těsto stát 20 minut.
5. Namažte vícedávkovou misku máslem. Nalijte přibližně 2/3 těsta. Jemně rozložte náplň a nalijte zbývající těsto.
6. Nastavte časovač pečení na 60 minut.
7. Po signálu otevřete víko multicookeru a koláč nechte mírně vychladnout.

Želé koláč s houbami, bramborami a cibulkou: recept s fotografií

Složky

Pro test

• 2/3 šálku mouky
• 3 vejce
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička cukru
• pepř podle chuti
• 1/2 hodinylžíce soli

Pro plnění

• 250 g žampiony
• 4–5 brambor
• 2 cibule
• rostlinný olej a sůl podle chuti

Chcete-li vyrobit želé koláč se žampiony „s ranou“, níže je recept s fotografií.

1. Brambory nakrájejte na malé kostky a vařte ve slané vodě až do poloviny (asi 5 minut). Vypusťte vodu, brambory mírně ochlaďte.
2. Cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud lehce nezhnědne. Na pánvi s cibulkou dejte jemně nasekané houby a smažte, dokud se za stálého míchání neodpaří vlhkost a nezačne se tvořit kůra.
3. Zkoušejte vejce se solí, cukrem, pepřem a přidejte mouku s práškem do pečiva. Vložte do pekáče papír na pečení, brambory, žampiony a rovnoměrně naplňte těstem. Pečte želé koláč se žampiony v troubě po dobu 20–25 minut až do zhnědnutí při 200–220 ° C.

Otevřený listový pečivo s houbami, cuketou a sýrem

Složky

• 200 g listového těsta
• 2 cukety střední velikosti (nebo cukety)
• 1/2 šálku jemně nasekané žampiony
• 1/2 šálku jemně nasekané cibule
• 1/2 šálku tvrdého sýra
• 1 šálek zakysané smetany
• 2 lžíce. lžíce strouhanky
• 1/4 lžičky soli
• rostlinný olej podle chuti

Chcete-li upéct otevřený koláč s houbami, cuketou, cibulí a sýrem, musíte nejprve těsto rozvařit do vrstvy a položit do nízko zvlněné formy o průměru 25–26 cm, namazané rostlinným olejem a posypané vodou. Těsto opatrně přitlačte na dno a do stran formy a udělejte malou sekanou vidličkou. Pečeme v troubě 10 minut při 200 ° C.

Cuketa (cuketa) nakrájená na kruhy, umístěná v jedné vrstvě na připravený základ pro koláč, sůl a posypeme strouhankou. Cibuli jemně nasekáme, smažíme v rostlinném oleji, přidáme houby, sůl a ještě trochu smažíme.

Houby s cibulí na cuketě. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte se zakysanou smetanou a položte na žampiony. Otevřete koláč s houbami, cuketou, cibulkou a sýrem v troubě po dobu 20-25 minut při střední teplotě.

Dělat koláč s kuřecím masem, žampiony, vejci a sýrem

Složky

Pro test

• Mouka 250 g
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru
• 125 g másla
• 1 zbité vejce
• špetku soli

Pro plnění:

• 400 g kuřecí prsa
• 2 cibule
• 150 g žampiony
• 100 g sýra
• 4 vařená vejce
• sůl
• pepř

1. Koláč s kuřecím masem, žampiony, vejci a sýrem se ukázal být chutný a uspokojivý a vhodný pro krmení i velké rodiny.
2. Příprava těsta: nasekané máslo rychle nožem. Přidejte cukr, sůl, vejce, 2 polévkové lžíce. lžíce studené vody a rychle smíchejte jídlo s moukou. Těsto nakloňte na kouli a vložte jej do chladničky na 1 hodinu.
3. Příprava náplně: kuřecí prsa - nakrájené na plátky a smažené na zlatohnědé, cibule - nakrájené a smažené na oleji, nakrájené houby, vařená a nakrájená vejce, smíchejte. Sůl a pepř podle chuti.
4. Okraje pekáče namažte máslem. Vložte do něj těsto (nechte část zavřít koláč), celý povrch navlhčete vodou. Připravenou nádivku vložte (měla by vyplňovat formulář asi 2/3) a nalijte do šťávy zbývající z smažení prsou.
5. Zakryjte náplň zbývajícím těstem. Okraje sevřete, povrch namažte rozšlehaným vejcem, vytvořte ve středu malou díru. Vložte koláč do horké trouby (190 ° C) na 1,5 hodiny.
6. Před servírováním zalijte trochu více šťávy z fritování do díry.

Koláč s kysaným zelím a žampiony

Složky

• Připravené 800 g libového kynutého těsta
• 2 šálky zelí
• 300 g žampiony
• 2 cibule
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• mletý černý pepř

Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud není zlatá. Přidejte zelí, pepř, přikrývku a mírně vařte na mírném ohni, dokud nebude zelí měkké. Loupejte houby, vařte a poté smažte v rostlinném oleji. Na spodní vrstvu koláče položte chlazenou vrstvu zelí s cibulí, pak chlazenou vrstvu hub.Připravený koláč přikryjeme zelím a žampiony horní vrstvou, necháme stát a vložíme do trouby.

Lahodný želé koláč s kuřecím masem a žampiony

Složky

• pšeničná mouka - 250 g
• majonéza - 3 lžíce. lžíce
• zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce
• kuřecí vejce - 4 ks.
• tvrdý sýr - 100 g
• sůl podle chuti
• soda - 0,5 lžička
• mleté ​​maso - 250 g
• bílá cibule - 1 ks.
• žampiony - 200 g
• rostlinný olej - 50 g
• ocet - 1 lžička

1. Želé koláč s kuřecím masem a žampiony je dobrý, protože během několika minut pomáhá připravovat chutné, šťavnaté pečivo, které velmi pomáhá moderním manželkám v domácnosti.
2. Nejprve musíte vejce dobře porazit pomocí vidličky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte s vejci, smíchejte. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, prosetou pšeničnou mouku, promíchejte. Sem vložte malou sodu, uhasenou citronovou šťávou nebo octem. Vše znovu promíchejte, dokud nebude hladké.
3. Nakrájejte cibuli na malé kostky, hodte na pánvi s dobře zahřátým rostlinným olejem a smažte 5 minut.
4. Nakrájejte žampiony na tenké talíře, přidejte na pánev, kde jsou cibule smažené, smažte dalších 5 - 7 minut. Poté přidejte mleté ​​maso, sůl a pepř. Smažte tuto hmotu po dobu 7 minut, za stálého míchání a drcení mletého masa špachtlí tak, aby se nezachytila ​​v kusech.
5. Formulář namažte rostlinným olejem, do něj nalijte asi 2/3 těsta a nahoře nasaďte náplň. Poté vylijte zbývající těsto.
6. Vložte formu do trouby předehřáté na 180 - 200 stupňů. Pečeme 30 minut.

Míchaný koláč s houbami, mletým masem, zeleninou a rýží

Pro koláčové vrstvy:

• žampiony - 0,5 kg
• jakýkoli sýr - 300 g
• rýže - 1 lžíce.
• mleté ​​maso - 0,5 kg
• cibule - 2 ks.
• mražená zelenina (rozmanitá) - 300 g
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

Pro test

• Kuřecí vejce - 5 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 lžička
• Rostlinný olej - 50 g
• Kefir - 0,5 l
• Soda - 0,5 lžičky
• Prášek do pečiva - 2 lžičky
• Mouka - 300 - 350 g

1. Chcete-li připravit výkyvný koláč s houbami a mletým masem, je třeba houby opláchnout, nakrájet na tenké talíře a smažit v rostlinném oleji, dokud se tekutina zcela neodpaří.
2. Oloupejte, opláchněte, jemně nakrájejte cibuli, smíchejte s mletým masem a smažte na pánvi s rostlinným olejem po dobu 7 minut, nezapomeňte na sůl a pepř.
3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
4. Rýži vařte, dokud se nevaří v mírně osolené vodě.
5. Vařte vejce se solí a cukrem po dobu 1–2 minut, dokud se nezíská lehká pěna. Přidejte rostlinný olej, promíchejte. Přidejte kefír a 0,5 lžičky sody, znovu promíchejte. Prošijte mouku práškem do pečiva, přidejte další složky, míchejte do hladka.
6. Každou vrstvu náplně rovnoměrně rozložte na dno formy: houby, sýr, rýže, mleté ​​maso, zmrazená zelenina.
7. Nalijte těsto, trochu protřepejte a vložte do předehřáté trouby, aby se upévalo. Při 170 až 180 stupních to bude trvat asi 50–60 minut. Odstraňte, když je opečený nebo pečte do suchého dřevěného špízu.