Žampionová krémová polévka: recepty na první chod

Krémová žampionová polévka je bohatý, hustý první chod, který je nejen velmi chutný a výživný, ale také velmi užitečný pro lidský trávicí systém. Taková jídla jsou zpravidla připravována pro restaurace. S použitím doporučených tipů v tomto článku však můžete takové pochoutky vařit doma, a to je celkem jednoduché. Krémová polévka může být zdobena smaženými houbami, bylinkami, krutony, olivami, olivami, plátky citronů a cherry rajčaty.

Recepty s popisem krok za krokem budou mít každá hospodyňka pravdu, jak správně připravit polévku ze žampionů ve vlastní kuchyni.

Klasická verze lahodné klasické žampionové krémové polévky

Varianta klasické polévky na žampiony je jakousi „základní“. Není však zakázáno vylučovat, přidávat nebo měnit množství přísad v receptu.

• 400 g hub;
• 2 cibule;
• 50 ml másla;
• 500 ml vody;
• 200 ml mléka;
• 150 ml krému;
• 50 g sýra;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• Sůl

Připravte si lahodnou polévku ze žampionů podle popisu procesu krok za krokem.

1. Oloupejte cibuli a houby (odstraňte film z hříbkových uzávěrů) a jemně nasekejte nožem.
2. Zahřejte máslo na pánvi, nejprve přidejte cibuli a smažte 5 minut.
3. Přidejte houby a pokračujte v smažení po dobu 15 minut. na mírném ohni s pravidelným mícháním pomocí dřevěné špachtle. Několik hub lze rozdělit na polovinu a smažit samostatně a poté přidat do polévky jako ozdobu.
4. Nalijte sůl podle chuti, promíchejte a přidejte mouku a rovnoměrně ji posypte po celé ploše.
5. Důkladně promíchejte a smažte celou hmotu po dobu 5-7 minut.
6. Nalijte do horké vody, důkladně promíchejte šlehačkou a vařte 10 minut. přes nízké teplo, dokud nezhoustne.
7. Hmotu rozemele ponořitelným mixérem na homogenní konzistenci, v případě potřeby ji osolte.
8. Nalijte smetanu a přidejte nakrájený tvrdý sýr, promíchejte a nechte na minimálním ohni dalších 5 minut, dokud se sýr neroztaví.
9. Když podáváte, ozdobte misku vložením několika nakrájených plátků žampionů do každé desky.

Recept na jednoduchou žampionovou krémovou polévku se zeleninovým vývarem

Dokonce i nováček kuchař zvládne recept na přípravu jednoduchého krému žampionové polévky, hlavní věcí je zapsat celý proces do vaší kuchařky.

• 500 ml zeleninového vývaru;
• 500 g žampionů;
• 150 ml tukové kyselé smetany;
• ¼ hl mletý černý pepř;
• 2 cibule;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• Zelenina nebo máslo;
• Zelení - podle chuti;
• Sůl

Jednoduchý krém žampionové polévky pro pohodlí pro mladé ženy v domácnosti je rozdělen do etap.

Jak vyrobit žampionovou krémovou polévku s cibulí v kuřecím masem

Krém ze žampionové polévky připravený v kuřecím vývaru je velmi bohatý, ale zároveň lehký a příjemný na chuť.

• 500 ml kuřecího masa;
• 400 g hub;
• 3 cibule;
• 150 ml krému s 15% tuku;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• Sůl;
• Česnek sušenky pro podávání.

Naučte se, jak připravit krém žampionové krémové polévky, poučit se z navrhovaného receptu.

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
2. Oloupejte žampiony odstraněním filmu z klobouků, opláchněte a nakrájejte na plátky.
3. Přidejte do cibule, promíchejte a smažte 10 minut. dokud nejsou houby připravené.
4. Nechte hmotu vychladnout a pomocí mixéru ji rozemelte na homogenní konzistenci.
5. Vložte obsah mísy mísy do horkého kuřecího masa a nechte jej vařit.
6. Nalijte smetanu, sůl podle chuti, promíchejte a přiveďte k varu, ale ne vařte.
7. Polévku podávejte v porcích s česnekovými krutony.

Krok za krokem recept na žampionovou krémovou polévku s kuřecím masem v pomalém sporáku

Tuto smetanovou polévku žampionů a kuřecího masa lze připravit v pomalém hrnci, který v misce udrží všechny užitečné a výživné látky. „Inteligentní asistent“ převezme za sebe všechny hlavní funkce práce, které vám usnadní práci.

• 400 g hub;
• 300 g kuře;
• 2 brambory;
• 200 ml krému;
• 2 stroužky česneku;
• 1 mrkev a cibule;
• 4 lžíce. voda;
• Zelení a sůl - podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l máslo.

Krok za krokem recept na výrobu žampionové krémové polévky pomůže zvládnout tento proces.

1. Oloupejte a protáhněte česnek přes lis, umyjte byliny a nasekejte nožem.
2. Vložte máslo do mísy pro více vrstev, zapněte režim „smažení“.
3. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte kuřecí řízek nakrájený na kousky, přidejte trochu soli a smažte 10 minut.
4. Vložte maso a česnek do masa, promíchejte a nechte otevřené víko po dobu 2 minut.
5. Oloupejte brambory a cibuli, opláchněte brambory, vše nakrájejte na kostky a odešlete do pomalého sporáku.
6. Oloupejte houby a mrkev, nasekejte je na kostky a vložte je do misky.
7. Sůl podle chuti, zalijeme vodou, zapněte program napařování a vařte 30 minut.
8. Po pípnutí nechte polévku vařit v režimu „zahřívání“ po dobu 15 minut.
9. Polévku drtíme mixérem, nalijeme do krému a podáváme.

Krémová hovězí polévka Houbová krémová polévka

Krémová žampionová krémová polévka se připravuje celkem jednoduše, ale výsledek je prostě úžasný.

• 500 g hub;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 200 ml silné krému;
• Špetka muškátového oříšku;
• 2 lžičky bramborový škrob;
• 400 ml hovězího vývaru;
• Sůl;
• Tenké plátky citronu - k podávání.

1. Houby loupané z filmu se nakrájejí na plátky, cibule a česnek se náhodně nasekají.
2. Máslo se rozpustí v hlubokém kastrolu, nalije se cibule, česnek a houby.
3. Smažte, dokud není zlatohnědá, nalijeme škrob, nalijeme vývar a vše důkladně promícháte.
4. Vařte 5-7 minut. na nízké teplotě se přidá sůl, přidá se muškátový oříšek a nalije se krém.
5. Masa žampionů se smetanou se rozdrtí a promění v krémovou polévku, která se pak uvede do varu, ale ne vaří.
6. Hotové jídlo je zdobeno plátky citronu a podává se ke stolu.

Recept na houbovou polévku se žampiony se smetanou a piniovými oříšky

Houbová krémová polévka ze žampionů se smetanou a piniovými oříšky je vynikajícím pokrmem pro jakoukoli oslavu.

• 500 g hub;
• 1 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 2 lžíce. l pečené piniové oříšky;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 400 ml jakéhokoli vývaru;
• 200 ml krému;
• 2 lžíce. l mouka;
• Sůl, mletý černý pepř, oregano - podle chuti;
• Petržel - pro servírování.

Postupně je popsán recept na krém žampionové polévky se smetanou a piniovými oříšky.

1. Po loupání z horní vrstvy oloupejte houby, nakrájejte na plátky, cibuli a česnek a nakrájejte na kostičky.
2. Zahřejte olej na pánvi a přidejte máslo.
3. Nakrájejte cibuli a česnek po dobu 5 minut, přidejte houby.
4. Když houby změní barvu na růžovou, vyjměte pánev z horka.
5. Roztavte malý kousek másla v oddělené pánvi, přidejte mouku a smažte do zlatohnědé barvy.
6. Nalijte vývar, smíchejte z hrudek a přiveďte k varu (tekutina bude vypadat jako želé).
7. Přidejte zeleninu s houbami, solí, pepřem, přidejte oregano a nakrájené ořechy.
8. Míchejte, znovu vařte, vařte 2-3 minuty, vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.
9. Celá hmota se rozemele mixérem, nalije do smetany a znovu zapálí pánev.
10. Přidejte sůl podle chuti, přiveďte k varu a vyjměte z tepla, při podávání přidejte petrželku.

Voňavý krém žampionové polévky se smetanou a brokolicí

Delikátní a voňavý krém ze žampionů a brokolice je vynikající volbou pro vydatnou večeři s celou rodinou.

• 300 g hub;
• 400 g brokolice;
• 400 ml zeleninového vývaru;
• 1 polévková lžíce. krém 10% tuku;
• Čerstvá bazalka;
• Sůl a mletý černý pepř;
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro snazší přípravu je popsána příprava žampionové krémové polévky s brokolicí.

1. Po předběžném očištění nakrájejte houby na tenké plátky.
2. Vložte horkou pánev s horkým olejem, smažte, dokud se nevaří, a podle chuti sůl.
3. Brokolici uvařte ve vodě, vypusťte tekutinu a nechte polévku trochu vývaru.
4. Přidáme brokolici a nakrájenou bazalku na houby, trochu osolíme, přidáme mletý pepř a promícháme.
5. S mixérem rozemelte na pyré, nalijte do smetany a nechte hmotu zahřát na minimální teplotu.

Lehká žampionová krémová polévka s mlékem

Na večeři zkuste vyrobit lehkou žampionovou krémovou polévku s mlékem. Takové jídlo jistě osloví všechny vaše příbuzné a přátele.

• 600 ml mléka;
• 3 cibule;
• 600 g hub;
• 2 stroužky česneku;
• 70 g másla;
• 50 g tvrdého sýra;
• Sůl;
• Petržel greeny.

Jak vařit krém žampionové krémové polévky v mléce vám řekne podrobný popis receptury.

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a hřebíček česneku: cibulové kroužky, plátky česneku.
2. Odstraňte film z hub, opláchněte a nakrájejte na plátky.
3. Rozpusťte ½ části másla na pánvi, vložte houby a smažte na 10-12 minut.
4. Na oddělené pánvi ve druhé polovině oleje smažte česnek a cibuli po dobu 5-7 minut.
5. Houby vložte do pánve, cibule s česnekem nahoře, přidejte trochu soli.
6. Nalijte 300 ml mléka, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
7. Podle chuti nalijte dalších 300 ml mléka, sůl a vařte dalších 10 minut.
8. Vyjměte ze sporáku, rozemelte celou hmotu ponorným mixérem, dokud nebude hladký, přidejte strouhaný sýr.
9. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne, asi 10 minut.
10. Při podávání ozdobte větvičkami nebo listy zelené petrželky.

Houbová krémová houbová recept s cibulkou a sýrem

Mezi hodné místo mezi polévkami patří houbová krémová polévka z hub se sýrem. Jídlo bude užitečné pro všechny členy rodiny, včetně dětí starších 7 let.

• 600 g hub;
• 700 ml jakéhokoli vývaru;
• 200 g brambor;
• 100 g cibule;
• Sůl;
• 200 g měkkého sýra;
• Rostlinný olej;
• Banda kopru.

Recept na krém žampionové krémové polévky se sýrem se připravuje podle níže popsaných kroků.

1. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a vařte ve vývaru, až do něhy.
2. Nastrouhejte sýr, přidejte do vývaru brambory a promíchejte.
3. Houby oloupeme, nakrájíme na plátky a smažíme spolu s nakrájenou cibulkou v rostlinném oleji po dobu 10 minut.
4. Vložte brambory a cibule do brambor, podle chuti osolte.
5. Pomocí mixéru rozdrťte polévku do smetanového stavu, přiveďte k varu a okamžitě vyjměte ze sporáku.
6. Při podávání s nasekaným koprem ozdobte krémovou polévku.

Žampionová krémová polévka se smetanovým sýrem a slaninou

Tento recept na žampionovou krémovou polévku se smetanovým sýrem a slaninou je považován za jeden z nejchutnějších ve francouzské kuchyni.

• 600 g hub;
• 800 ml houbového vývaru;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce. krém 20%;
• 2 stroužky česneku;
• 70 g másla;
• 1,5 lžíce. l mouka;
• 6 proužků slaniny;
• Sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit žampionovou krémovou polévku se slaninou?

1. Oddělte houby od nohou (nohy půjdou do vývaru).
2. Mleté klobouky, slupky, cibule, česnek a mrkev, umyjte a nakrájejte na kostky.
3. V másle smažte všechny tyto ingredience, dokud se nevaří.
4. Na jiném pánvi smažte proužky slaniny, které by mu nedovolily převařit se.
5. Nalijte mouku na houby a zeleninu po celém povrchu, promíchejte.
6. Houbové nohy vaříme ve vodě se solí a směsí paprik.
7. Nalijte vývar spolu s nohama do pánve s houbami a zeleninou, vařte 10 minut, zabíjejte mixérem.
8. Nalijte smetanu, promíchejte a přiveďte k varu.
9. Vyjměte ze sporáku, posypte nasekanými kostkami slaniny a podávejte.

Recept na jemnou smetanou žampionů a bramborovou polévkou

Krém ze žampionů a bramborová polévka má úžasnou chuť a jemnou texturu. V žádné kuchyni na světě nejsou lhostejní lidé k tomuto pokrmu. Taková polévka je považována za lehkou, ale zároveň ji nechává plnou.

• 400 g hub;
• 200 g brambor;
• 1 cibule;
• 1 litr vody;
• 200 ml krému;
• 2 lžíce. l máslo;
• Zelení a sůl podle chuti.

Připravte si smetanu z houbové a bramborové polévky podle receptu s podrobným popisem.

1. Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na malé kostky.
2. Na konci vaření nalijte vodou, vařte do měkka, sůl podle chuti.
3. Oloupejte cibuli, umyjte a nakrájejte na kostky, smažte v másle až do zhnědnutí.
4. Představte nakrájené houby, smažte 10 minut.
5. Do brambor přidejte houby a zeleninu a vařte na mírném ohni 10 minut.
6. Zeleninu a houby odstraňte štěrbinovou lžičkou a nakrájejte na mixér.
7. Vložte znovu do pánve s vývarem, přidejte smetanu.
8. Jakmile se objeví náznak varu, vyjměte z tepla, nalijte na talíře a ozdobte nasekanou zelení.

Recept na krém žampionové polévky s bramborami na zeleninovém vývaru

Krém ze žampionové polévky s bramborami je považován za voňavé a uspokojivé jídlo, i když se vaří bez masa. Takové skvělé jídlo může vaši domácnost potěšit jemnou chutí a příjemnou vůní a proměnit obyčejné jídlo na dovolenou.

• 500 g hub;
• 300 g brambor;
• 1,2 l zeleninového vývaru;
• 100 g mrkve a cibule;
• 70 g másla;
• 300 ml krému 20% tuku;
• Zelení (libovolné) - k podávání;
• Upravte sůl a černý pepř podle chuti.

Podrobně je popsán recept na houbovou polévku s bramborami na zeleninovém vývaru.

1. Oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte na velké kousky a vařte v 1,2 litru vody do měkka.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půl kroužky a smažte na másle, dokud zhnědne.
3. Přidejte předloupané, umyté a nakrájené žampiony.
4. Sůl trochu, pepř, smíchejte a smažte spolu s cibulí po dobu 10 minut. Za 5 minut nalijte do několika lžiček až do stanoveného času l vývar tak, aby hmota nehořela.
5. Chyťte brambory a mrkev se štěrbinovou lžičkou z vývaru a vložte do mísy mixéru.
6. Tam dejte houby s cibulkou a nasekanou smetanu.
7. Nalijte celou hmotu z mixéru do vývaru, promíchejte, posypte solí, nalijte krém, přiveďte krémovou polévku k varu na mírném ohni a okamžitě teplo vypněte.
8. Po nalití smetanové polévky na porcované talíře ozdobte při podávání nasekaných bylin, které se vám nejvíce líbí.

Krém z žampionů a cuketová polévka (s videem)

Krém ze žampionové polévky se cuketou má své pozitivní vlastnosti, protože si zachovává všechny živiny ve svém složení. Takový výdatný a voňavý první kurz bude užitečný pro všechny členy rodiny. Kromě toho se jídlo rychle vaří a jedí stejně rychle.

• 300 g hub;
• 200 g cukety;
• 600 ml bujónu (libovolný);
• 1,5 lžíce. l pšeničná mouka;
• 250 ml krému;
• Sůl a olivový olej;
• 1 ks šalotka;
• ¼ lžička mletý bílý pepř;
• Petržel;
• 100 ml suchého bílého vína.

Nabízíme vám ke shlédnutí video výroby krémové žampionové krémové polévky s cuketou.

1. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a osmažte na oleji, dokud nezměkne.
2. Přidejte nakrájené houby, oloupané a nakrájené cukety.
3. Smažte, dokud se tekutina zcela neodpaří v hlubokém hrnci.
4. Nalijte suché víno, promíchejte a mírně zahřejte, dokud se alkohol neodpaří.
5. Na celou plochu posypte mouku, důkladně promíchejte a smažte po dobu 5 minut.
6. Nalijte vývar, nechte jej vařit a vařit po dobu 20 minut. při nízkém žáru se zavřeným víkem.
7. Vyjměte ze sporáku, nechte mírně vychladnout a rozdrťte veškerou zeleninu a houby do smetanového mixéru.
8. Vraťte vše do pánve, sůl, přidejte mletý pepř, sůl podle chuti a zalijte krémem.
9. Důkladně promíchejte a přiveďte polévku k varu, ale nenechte ji úplně vařit.
10. Při servírování vložte do každé servírovací desky špetku nasekané petrželky.

Jak vařit žampiony krém součet s bílými fazolemi

Můžete diverzifikovat denní menu rodiny a pomocí navrhované receptury připravit houbovou polévku z žampionů s bílými fazolemi. Takové jídlo je obvykle vzácné, má však mnoho výhod. Proto využijte tuto možnost a odvážně připravte vydatnou a chutnou večeři pro vaši rodinu.

• 500 g bílých fazolí;
• 400 g hub;
• 2 cibule;
• Olivový olej - na smažení;
• 800 ml jakéhokoli vývaru;
• Zelení - za servírování;
• 200 ml krému;
• Sůl a černý pepř - podle vašich představ.

Recept s fotografií pomůže správně připravit krém žampionové polévky s bílými fazolemi.

1. Fazole nalijte studenou vodu přes noc a nechte bobtnat.
2. Vařte ve slané vodě po dobu 40-50 minut. vypusťte vodu a fazole vložte do vroucího vývaru a znovu vařte 10 minut.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej, nakrájenou cibuli nakrájejte na kosti a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
4. Opláchněte houby, nakrájejte na plátky a nalijte na cibuli, smažte vše 10 minut. nad středním teplem.
5. Vložte fazole, cibuli a houby do mísy mixéru a nasekejte krémovou konzistenci.
6. Dejte vše do vývaru, soli a pepře podle chuti, promíchejte a vařte 5-7 minut.
7. Nalijte smetanu, přiveďte krémovou polévku k varu a vyjměte z tepla.
8. Nechte vyluhovat po dobu 7 minut, nalijte na rozdělené talíře a ozdobte nařezanými zeleními nahoře.