Polévky z hřibů: recepty prvního kurzu

Sběratelé hub si užívají zvláštní lásky a ocenění od sběratelů hub, kteří nejsou ve své výživové hodnotě horší než maso. Tyto jedlé houby mohou být vařené, smažené, sušené, nakládané, zmrazené a pečené. Ale v tomto článku se zaměříme na první jídla, a to - polévky z hřibů.

Chcete-li vařit chutnou, zdravou a voňavou polévku, nepotřebujete kulinářské vzdělání. Stačí jen následovat postupný recept na výrobu houbové polévky z hřibů a na stole se objeví lahodné první jídlo, které se může krmit a potěšit celou rodinu. Nabízíme několik možností, každý kulinářský specialista si může vybrat ten, který se stane vrcholem jeho stolu.

Recept na čerstvou hříbkovou polévku z hříbků s kuřecími prsíčky

Recept na čerstvou houbovou polévku z hříbků je ideální pro lidi, kteří nedávno utrpěli infekční onemocnění. Lehký a výživný první kurz pomůže obnovit sílu, uspokojit hlad a povzbudit vás.

• 400 g kuřecí prsa;
• 600 g hub;
• 1,5 litru vody;
• 4 lžíce. l rýže;
• 5 brambor;
• Slunečnicový olej;
• 1 mrkev a 2 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• Sůl podle chuti.

Při přípravě polévky z čerstvého hřibu použijte recept s fotografií krok za krokem.

Polévka ze zmrazených hřibů s citronem a olivami

V zimě vaří houbařská polévka ze zmrzlého hřibu mnoho žen v domácnosti připravuje přípravky z ovocných těl a zmrazuje je ve velkém množství. Navrhovaná verze polévky s citronem a olivami nejen ozdobí každodenní jídlo.

• 500 g zmrazených hub;
• 3 cibulové hlavy;
• 6 brambor;
• 1 mrkev;
• Máslo - na smažení;
• Plátky citronu - pro ozdobu;
• 10 polovin olivy s roztečemi - pro ozdobu;
• 1,5 litru vody;
• Sůl podle chuti;
• 1/3 lžičky. mletý černý pepř a paprika.

Pomocí podrobného popisu receptů na polévku ze zmrazených hřibů si můžete uvařit lahodné první jídlo.

1. Houby by neměly být rozmrazovány, ale přímo ukládány do pánve, nalijte studenou vodu a dejte na nízkou teplotu.
2. Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kostky, dobře opláchněte vodou a jakmile houby vaří, vložte brambory.
3. Oloupejte mrkev, umyjte, nakrájejte na tenké proužky a po 10 minutách vložte do vroucí vody. po bramboru.
4. Oloupejte, nakrájejte a smažte máslo, dokud nebude mít zlatohnědou barvu.
5. Poté, co mrkev vaří po dobu 10 minut, přidejte smažení, sůl podle chuti, pepř a vložte papriku.
6. Míchejte, nechte 10 minut vařit, vypněte sporák a nechte pánev po dobu 10 minut.
7. Do každé misky s polévkou dejte 2 tenké plátky citronu a 2-3 poloviny oliv.

Jak vařit houbovou polévku z hřibu

Polévka ze sušeného hřibu podle receptu s pikantní rajčatovou omáčkou má pikantní chuť. Kromě toho je toto jídlo připraveno velmi jednoduše.

• 2 hrstky sušených hub;
• 1,5 litru vody;
• 2 ks okurky;
• 3 ks cibule a 1 ks. mrkev;
• 5 lžíce. l pikantní rajčatová omáčka;
• 5 ks. brambor;
• Krém, sůl a bylinky podle chuti;
• 2 lžíce. l mouka;
• Rafinovaný slunečnicový olej.

Pokud nevíte, jak vařit houbovou polévku z hřibu, věnujte pozornost popisu krok za krokem.

1. Houby se důkladně omyjí prachem, vylijí se studenou vodou a nechají se přes noc (vodu nevylijeme, ale nechte ji připravit polévku).
2. Houby jsou nakrájeny na malé kousky, rozloženy ve vodě, ve které jsou namočeny, a vaří se 20 minut.
3. Brambory se oloupají, nakrájejí na proužky, promyjí se vodou a rozloží se v houbách, vaří se 15 minut.
4. Okurky se nasekají na struhadle, cibule po očištění se naseká na kostky, mrkev na hrubém struhadle.
5. Nejprve se cibule smaží v oleji, poté se přidá mrkev a znovu se smaží po dobu 5-7 minut.
6. Přidá se mouka, důkladně se promíchá a přidá se rajčatová omáčka s okurkami, dušená po dobu 10 minut.
7. Vše je rozloženo v bramborách se žampiony, vaří se 20-25 minut, sůl se přidává podle chuti, zelenina.
8. Listy nechte na sporáku 10 minut, při podávání osolte smetanou (přibližně 1 lžička).

Houbová polévka s bramborovou kaší s uzeným masem a vínem

Polévkové pyré z hříbků má zvláštní chuť, ale jeho nutriční hodnota vůbec neklesá.

• 600 g hub;
• 200 g uzeného kuře;
• 3 lžíce. l máslo;
• 5 ks. brambory;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• ½ lžíce suché bílé víno;
• 150 ml krému;
• Sůl;
• 500 ml bujónu (libovolný);
• 2 lžíce. l nasekané zelené.

Podívejte se na podrobný popis výroby houbové polévky s hřibem.

1. Houby a zelenina důkladně oloupané, umyté a nakrájené: houby a brambory na kostky, jemně nasekáme cibuli a česnek.
2. Uzené maso nakrájené na kostky a vložené do hrnce, smažte na 1 polévková lžíce. l olej po dobu asi 5 minut.
3. Přidejte cibuli, smažte 5 minut, přidejte česnek a smažte 3-5 minut.
4. Přidejte houby, sůl podle chuti a smažte 15 minut. nad nízkým teplem.
5. Použijte lžíci, abyste získali nějaké houby s uzeným masem a cibulkou, vložte do talíře.
6. Do zbylé hmoty nalijte suché víno, přidejte mouku, důkladně promíchejte.
7. Přidejte brambory, dušené po dobu 10 minut, nalijte do vývaru, přiveďte k varu.
8. Zapálte na minimum a vařte po 20 minutách varu.
9. Nalijte smetanu, sůl, vyjměte z horka a rozemelte mixérem.
10. Přidejte odložené houby s cibulkou a kousky masa, promíchejte.
11. Slouží ke stolu a do každé talíře nalijeme trochu nakrájenou zeleninu.

Jak vařit krémovou polévku s hříbky s česnekem

Krémová polévka z hřibu se smetanou a česnekem je vynikající kombinací ingrediencí. Takové jednoduché výrobky pomohou z obyčejné polévky udělat skutečnou restauraci.

• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 7 stroužků česneku;
• 50 g másla;
• 2 lžíce. l slunečnicový olej;
• 600 ml kuřecího masa;
• 200 ml krému;
• 2 lžíce. l mouka;
• Sůl podle chuti;
• Špetka mleté ​​skořice;
• Kopr nebo petržel.

Jak mám vařit polévku z hřibu s česnekem?

1. Houby se umyjí, nakrájejí na plátky, cibule se naseká na kostky, česnek se jemně naseká nožem.
2. Slunečnicový olej se zahřívá na pánvi, přidá se polovina másla a cibule a česnek se smaží na mírném ohni až do zlaté barvy.
3. Houby jsou přidány a opečené se zeleninou na mírném ohni.
4. V oddělené pánvi se roztaví druhá polovina másla a nalije se mouka.
5. Smíchejte a smažte, dokud nedosedne na zlatohnědou, přidejte vývar a přiveďte k varu.
6. Nalije se do pánve, přidají se cibule s houbami, přidají se koření a koření.
7. Vaří se od okamžiku varu po dobu 3-5 minut, je odstraněno z tepla a prochází ponorným mixérem.
8. Nalije se smetana a oheň se znovu zapne, polévka se přivede k varu, což jí umožní zhoustnout.
9. Podáváme horké, zdobené nasekanou petrželkou nebo koprem.

Houbová polévka z hřibů a hřibů

Houbová polévka vyrobená z hřibů a hřibů osloví každého, kdo ji ochutná. Vůně a chuť prvního jídla ze sortimentu hub nezanechají nikoho lhostejným.

• 300 g hřibů a hřibů;
• 5 ks. brambory;
• 1 polévková lžíce. l sušený celer;
• 2 cibule;
• 1,5 litru vody;
• 5 lžíce. l olivový olej;
• 150 ml krému;
• Sůl podle chuti;
• Zelení - podle chuti;
• ½ lžičky směsi mleté ​​papriky.

Díky receptu s fotografií bude snadné připravit houbovou polévku z hřibů a hřibů.

1. Pečlivě rozeberte houby, umyjte je ve velkém množství vody, nakrájejte na kousky a smažte na oleji do zlaté.
2. Do hub přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v smažení celé hmoty dalších 5-7 minut.
3. Oloupejte brambory, opláchněte je a nakrájejte na proužky, přidejte vodu a vařte 15 minut.
4. Přidejte suchý celer, vařte 2-3 minuty, nasekejte mixérem a poté přidejte smažené houby s cibulkou.
5. Pepř se směsí paprik, sůl podle chuti, zalijeme smetanou, smíchejte.
6. Podáváme v porcovaných pokrmech, ozdobené bylinkami podle chuti.

Hřibová polévka s bramborami a sýrem

Polévka ze hřibu se sýrem je chutná, voňavá a uspokojující první chod. Smetanový sýr dodá polévce krémovou chuť a učiní ji bohatou a bohatou.

• 100 g sušených hub;
• 4 sýry;
• 2 litry vody;
• 6 ks brambory;
• 2 ks žárovky;
• 1 mrkev;
• Slunečnicový olej;
• Sůl a koření podle chuti;
• Suchý nebo zelený kopr.

Krok za krokem recept s fotografií z polévky na vaření z hřibů bude užitečný pro ty, kdo takové jídlo nejprve uvaří.

1. Houby důkladně opláchněte, namočte přes noc do vody, poté vypusťte vodu a nakrájejte houby na kostky.
2. Vložte pánev, přidejte vodu a vařte po dobu 30 minut.
3. Oloupeme, umyjeme, nakrájíme na kostky nebo kostky a brambory ponoříme do pánve s houbami, vaříme 15 minut.
4. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte podle chuti a osmažte na oleji do zlatohnědé.
5. Vložte na pánvi a vařte 10 minut.
6. Strouhaný sýr, polévka, smíchejte.
7. Vařte 10 minut. na mírném ohni, sůl, nalijte koření podle chuti a servírování, ozdobené zeleným nebo suchým koprem.

Jak vařit polévku z hřibů s ječmenem: krok za krokem popis

Recept na houbovou polévku z hřibu s ječmenem perlou je vyzkoušenou a vyzkoušenou možností, kterou naše prababičky stále znaly.

• 500 g vařených hub;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 5 brambor;
• ½ lžíce ječmen pearl;
• Slunečnicový olej;
• Sůl a bobkový list.

Vaření polévky z hřibů není obtížné, pokud budete postupovat podle podrobného popisu.

1. Vařte ječmen předem, dokud se nevaří, nevylévejte vodu.
2. Houby nakrájejte na kostky a smažte na oleji, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
3. Do vody, kde byl ječmen vařen, přidejte nakrájené brambory a vařte 20 minut.
4. Předložte houby a ječmen a vařte dalších 10 minut.
5. Udělejte smažení cibule a mrkve, nakrájenou zeleninu smažte na oleji, dokud nezměkne.
6. Přidat do polévky, sůl, zavést lavrushka a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.

Jak vařit hřibovou polévku v pomalém hrnci

Nejběžnější polévku z hřibů lze vařit v pomalém hrnci. To je docela jednoduché, protože kuchyňský stroj převezme všechny kulinářské funkce.

• 500 g vařených hub;
• 1,5 litru vody;
• 2 mrkve a cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 6 ks brambory;
• Slunečnicový olej;
• Zelení (libovolné);
• 200 ml krému;
• Sůl podle chuti.

Doporučujeme používat postupný popis receptů pro přípravu polévky z hříbků v pomalém hrnci.

1. Nakrájené houby nakrájejte na kostky, vložte do mísy multicookeru, kde byly nality 3 polévkové lžíce. l slunečnicový olej a smažte, nastavte režim „Smažení“ nebo „Pečení“.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev, přidejte na houby a smažte ve vybraném režimu, dokud se nevaří.
3. Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte, vložte do mísy a zalijte vodou.
4. Zapněte režim „Polévka“ a vařte až do konce programu.
5. Za 5 minut otevřete víko vícesložkové ke konci, sůl, přidejte jemně nasekaný česnek, smetanu a zelení.
6. Nechte 10 minut stát v „zahřívacím“ režimu, trvejte na tom, nalijte do hlubokých hliněných misek, aby jídlo zůstalo teplé a sloužilo po dlouhou dobu.