Šampaňské polévky: Domácí recepty

Polévka ze žampionů je nejen chutná, ale také zdravá, protože obsahuje stopové prvky důležité pro organismus, vitaminy B a aminokyseliny. Všechny jsou nezbytné pro koordinovanou práci nervového systému, pro klidný spánek a dobrou náladu.

Ačkoli houby se obvykle nedoporučují těm, kteří mají zažívací potíže, horká první houba je úplně jiná záležitost. Připravte si lahodnou pochoutku pro vaši domácnost a podívejte se, jak jste rozumně jednali.

Otázka „jak vařit žampionovou polévku“ se týká mnoha, zejména začínajících kuchařů. Můžete tedy vařit libové pokrmy na kuřecím nebo masovém vývaru, přidávat zpracované a tvrdé sýry, smetanu a zakysanou smetanu. Výběr závisí na vašich osobních preferencích a požadovaném obsahu kalorií. Kromě toho se polévka může lišit s perletým ječmenem a rýží, nudlemi, nudlemi, kuřecím masem nebo jinými druhy masa, jakož i zeleninou.

Vynikající houbová polévka ze žampionů dobývá všechny, dokonce i vybíravé labužníky. Nezáleží na tom, které houby jste použili: čerstvé, konzervované, sušené nebo zmrazené.

Klasický recept na žampiony

Příprava klasické žampionové polévky bude trvat dost času a energie, ale dušené maso bude vynikající. Za bohaté, voňavé a krásně zdobené jídlo obdržíte chválu od blízkých.

• 500 g hub;
• 4 bramborové hlízy;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 mrkev;
• Zakysaná smetana, sůl, byliny a sušenky - podle chuti;
• Olivový olej;
• 2,5 litru vody.

Navrhovaný klasický recept na houbovou polévku je podrobně popsán.

1. Oloupejte brambory, umyjte je, nakrájejte na kostky, vložte je do vroucí vody a vařte 15 minut.
2. Oloupejte, omyjte, vypusťte houby a nakrájejte na proužky.
3. Oloupeme cibuli z horní vrstvy, nasekáme nůž a vložíme do pánve s horkým olejem.
4. Smažte po dobu 5-7 minut., Až bude měkká, představte oloupané a strouhané mrkve.
5. Smažte 10 minut při pravidelném míchání, aby nedošlo ke spálení.
6. Přidejte houby k restované zelenině, promíchejte, osolte a smažte 10 minut.
7. Nalijte smažení do brambor, smíchejte, ochutnejte, vařte 10 minut.
8. Nasekejte zelení, přidejte do dušeného masa, promíchejte a vypněte teplo.
9. Při podávání v každé servírovací desce nebo misce přidejte 1 polévkovou lžíci. l zakysaná smetana a hrst sušenek.

Recept na klasickou houbovou polévku s kuřecím vývarem

Klasický polévkový pyré vyrobený ze žampionů není jen aromatický a chutný. Příprava pokrmu je poměrně jednoduchá, bez velkého úsilí a času, ale dokonale diverzifikuje vaše každodenní menu.

• 600 g hub;
• 700 ml kuřecího masa;
• 50 g másla;
• 2 lžíce. l mouka;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 3 cibulové hlavy;
• 250 ml krému;
• Sůl

Recept na klasický polévkový protlak vyrobený ze žampionů je popsán postupně.

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na tenké půlky, smažte na měkkém olivovém oleji, což nebude trvat déle než 3 minuty.
2. Oloupejte houby z filmu, opláchněte, nakrájejte na plátky a přidejte do cibule.
3. Pečte 15 minut. při nízkém žáru, nesnaží se zhnědnout.
4. Vložte několik kusů na samostatnou desku, abyste ozdobili hotový pokrm, zbytek hmoty rozmělněte mixérem.
5. V kastrolu, kde se bude vařit polévka, roztavte máslo, přidejte mouku a smažte, dokud nebude krémová.
6. Zadejte houby s cibulkou a okamžitě míchejte, dokud hladké.
7. Nalijte vývar, nechte jej vařit a podle chuti přidejte sůl.
8. Jakmile hmota začne vařit, nalijte smetanu, promíchejte a znovu vařte.
9. Nalijte na talíře, položte plátky smažených ovocných těl, předem odložte a podávejte.

Jak vařit houbovou polévku pyré z žampionů: recept s fotografií

Každý člověk, zejména děti, musí jíst první horký chod téměř každý den, protože je to nezbytné pro normální fungování žaludku a střev. Jak vařit houbovou polévkovou pyré ze žampionů tak, aby domácnosti dostávaly porci vitamínů?

• 500 g hub;
• 250 ml krému 20%;
• 5 bramborových hlíz;
• 1 cibulová hlava;
• 1 litr vody;
• 1 banda kopru;
• 3-4 lžíce. l rostlinný olej;
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Recept s fotografií pomůže připravit žampionové polévky.

1. Ve studené vodě opláchněte ovocná těla a zelený kopr, oloupanou cibuli a hlízy brambor.
2. Houbové kostky a brambory, kotleta a cibule.
3. Nechte vařit vodu, přidejte brambory a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
4. Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli, smažte 5 minut.
5. Přidejte houby, sůl, pepř, promíchejte a smažte po dobu 10-15 minut. do zlaté.
6. Vložte smažené ingredience do vroucího vývaru, snižte intenzitu ohně.
7. Vařte 5 minut., Nalijte bylinky, sůl (v případě potřeby ochutnejte), nalijte smetanu, promíchejte.
8. Počkejte, až se obsah pánve vaří, vyjměte ze sporáku a nechte 10 minut. trvat na tom.
9. Pomocí ponorného mixéru rozmělňte misku a zaměřte se na své preference.
10. Nalijte na talíře nebo krásný vývar a lze je servírovat.

Krémová žampionová polévka s receptem na smetanový sýr

Nemyslete si, že pouze zkušení kuchaři znají recept na výrobu houbové polévky se smetanovým sýrem a smetanovým sýrem. Jedná se o poměrně jednoduchou verzi misky, kterou lze řešit i ve vaší kuchyni tím, že si předem objednáte všechny potřebné ingredience.

• 1,5 - 2 litry vody;
• 500 g hub;
• 1 ks. mrkev a cibule;
• 4 bramborové hlízy;
• 3 ks tavený sýr;
• 250 ml krému;
• 2 lžíce. l máslo;
• Sůl podle chuti.
• Petržel.

Krok za krokem recept s fotografií vysvětlí přípravu žampionové polévky pyré těm, kteří ji chtějí oživit.

1. Připravte zeleninu: oloupané brambory, mrkev a cibuli.
2. Umyjte a nakrájejte na jakýkoli tvar, protože ingredience budou rozdrceny.
3. Vložte brambory do vroucí vody a vařte na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
4. Smažte zbylou zeleninu v másle 10 minut.
5. Přidejte nakrájená ovocná těsta a smažte na mírném ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří.
6. Z vařených brambor nalijte vývar (téměř 90% kapaliny) do samostatné mísy.
7. Do brambor přidejte houby se zeleninou a rozdrťte ponorným mixérem a přidejte potřebné množství vývaru, aby jídlo nebylo příliš silné.
8. Vložte pánev na střední teplotu, nalijte kostky sýra nakrájené na kostky.
9. Za stálého míchání vařte, dokud se úplně neroztaví.
10. Nalijte smetanu, sůl podle chuti, promíchejte, přiveďte k varu, ale ne vařte.
11. Podávejte v porcovaných talířích s trochou nakrájené zeleniny.

Houbová polévka s čerstvými žampiony a cuketou

Pokud nevíte, jak vařit houbovou polévku s čerstvými houbami, zkuste nabízený recept. Miska se připravuje v květináčích jednoduše, což si mohou dovolit i kulinářští specialisté pro začátečníky.

• 500 g hub;
• 1 ks. cuketa, mrkev a cibule;
• 3 hlízy brambor;
• 300 ml mléka;
• 4 lžíce. l zakysaná smetana;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• Voda;
• Sůl, mletý černý pepř a byliny jsou podle vašeho vkusu.

Polévka z čerstvých žampionů podle tohoto receptu potěší váš domov podle vašeho vkusu.

1. Fry nakrájenou cibuli nakrájíme na předehřátý rostlinný olej, dokud nezhnědne.
2. Přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, dále smažte, dokud nezměkne.
3. Pour oloupané a nakrájené brambory na malé kostky, vaříme po dobu 10 minut při minimálním žáru.
4. Přidejte nakrájené houby, nakrájené cukety.
5. Zakryjte a na mírném ohni po dobu 10 minut, podle chuti sůl a pepř, promíchejte.
6. Nalijte mléko, znovu promíchejte, vložte do hrnců, přidejte zakysanou smetanu, trochu vody, ale ne na vrchol, aby polévka nevystříkla.
7. Zakryjte, vložte do předehřáté trouby, vařte 40 minut. při 200 ° C
8. Při servírování ozdobte povrch misky nasekanými bylinkami.

Jak vařit konzervovanou houbovou polévku s pohankou

Polévka z konzervovaných žampionů je neuvěřitelně chutná, aromatická a uspokojivá. Oběd nebo večeře za účasti takového jídla jistě potěší vás a vaši rodinu.

• 500 g hub (nakládané);
• 4 bramborové hlízy;
• 1 ks. mrkev a cibule;
• 4 lžíce. l pohanka;
• Rostlinný olej;
• 2-2,5 litru vody;
• Sůl, bobkový list, kopr nebo petržel.

Jak vařit houbovou polévku se žampiony a připravit lahodný guláš pro celou rodinu?

1. Zelenina se oloupá, důkladně omyje a naseká: brčka, mrkev a cibule v malých kostkách.
2. Brambory se ukládají do vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 10 minut.
3. Zbývající zelenina je passeriruyut v rostlinném oleji do zlatého odstínu.
4. Smažená zelenina se rozloží, přidá se pohanka, promíchá se a vaří 10 minut.
5. Nakládané houby se umyjí, nakrájejí na proužky a přidají do vývaru.
6. Vařte po dobu 5-7 minut., Sůl podle chuti, vavřínový list je hozen.
7. Pánev se odstraní z tepla, nalije se jemně nasekaná zelenina a jídlo se podává u stolu.

Jak vařit houbovou polévku s houbami

Bude to velmi chutná polévka ze žampionů s přidáním knedlíků. Takový recept vám určitě připomene vaše dětství strávené ve vesnici s babičkou.

• 2 litry vody;
• 300 g hub;
• 4 bramborové hlízy;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 50 g sádla;
• 200 g mouky;
• 1 vejce
• 2 lžíce. l máslo;
• 150 ml mléka;
• Zelení, sůl.

Podrobný recept ukáže, jak vařit žampionovou polévku.

1. Nejprve byste měli vařit knedlíky: prosít mouku, zahřát mléko do teplého stavu.
2. Nalijte mouku, promíchejte, přidejte rozpuštěné máslo, vejce, špetku soli.
3. Uhněteme těsto, převalíme se na tenký turniket a nakrájíme na malé kruhy.
4. Odstraňte po dobu 30 minut. na chladném místě můžete chladničku.
5. Vařte vodu, dejte oloupané a nakrájené brambory, vařte 10 minut.
6. Houby nakrájejte na proužky a smažte na oleji po dobu 5 minut.
7. Přidejte brambory a vařte 2-3 minuty.
8. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na malé kostky, osmažte na oleji 7 minut.
9. Vložte brambory, přidejte knedlíky, smíchejte a osolte (je-li to nutné).
10. Vařte na nízkém plameni, dokud nejsou knedlíky připravené, vypněte ho a po několika minutách ho podávejte přes stůl, posypané bylinkami.

Zmrazená žampionová polévka s celerem

Polévka ze zmrazených žampionů není o nic horší než z čerstvých lesních produktů.Dokonale si uchovávají užitečné látky, ale s podmínkou, že pokud byly zmraženy 1krát. Při výběru hub na polévku je třeba poznamenat, že je nemůžete znovu zmrazit.

• 300 g hub;
• 3 brambory;
• 1 mrkev a 1 cibule;
• ½ stonku celeru;
• 2 lžíce. l máslo;
• 3 lžíce. l mělké nudle;
• 1,5 litru kuřecího vývaru;
• Sůl

Krok za krokem recept s fotografií vám řekne o přípravě žampionové polévky.

1. Houby jakýmkoli způsobem rozmrazte, nakrájejte na plátky a smažte na oleji s nakrájenou cibulkou, dokud nezadne.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na proužky, celer a oloupanou mrkev na malé kousky.
3. Vložte brambory do vařící vývar, vařte 15 minut, přidejte houby s cibulí.
4. Smažte celer s mrkví do měkka a vložte do polévky.
5. Vařte 5-7 minut, přidejte vermicelli, sůl a vařte 5 minut, vypněte sporák.
6. Nechte misku pod víkem po dobu 10 minut. a sloužit.

Jak vařit sušenou žampionovou polévku

Nabízíme krok za krokem, abychom si poradili s přípravou houbové polévky ze žampionů. Pro tento recept se berou sušená ovocná tělíska. Dokonale si zachovávají aroma a chuť, která se podle toho odráží na hotovém pokrmu.

• Hrst sušených hub;
• 1 mrkev;
• 5 brambor;
• 2 cibule;
• Sůl a mletý černý pepř;
• Slunečnicový olej;
• 2 lžíce. l mouka.

Jak vařit žampionovou polévku, učte se z podrobného popisu procesu.

1. Houby opláchněte, naplňte horkou vodou (asi 2 litry) a nechte až do úplného opuchnutí.
2. Vypusťte vodu do samostatné nádoby (budete ji potřebovat).
3. Oloupeme cibuli, nasekáme nožem, oloupeme mrkev, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Do pánve nalijte 2-3 lžíce. l olej, přidejte cibuli a mrkev, smažte do měkka.
5. Posypeme moukou, důkladně promícháme a vypneme teplo.
6. Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na kostky a vložte je do vroucí vody, ve které houby bobtnají.
7. Vařte po dobu 10 minut, přidejte houby nakrájené na plátky, sůl, dochutte a vařte 5-7 minut.
8. Přidejte smaženou zeleninu s moukou, promíchejte a vařte na minimálním ohni po dobu 10 minut.

Houbová polévka se sýrem a česnekem

Recept na houbovou polévku ze žampionů se sýrem je vynikajícím jídlem prvního jídla pro společnou večeři.

• 500 g hub;
• 400 g taveného sýra;
• 4 brambory;
• 1,5 litru vody;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l slunečnicový olej;
• 2 lžičky mouka;
• Sůl;
• 1 špetka papriky, italské byliny.

Recept s krok za krokem, jak vyrobit houbovou polévku z hub, pomůže začínajícím kuchařům vyrovnat se s procesem.

Krok za krokem recept na houbovou polévku s bramborami

Pokud chcete diverzifikovat svůj jídelníček, použijte recept na přípravu houbové polévky se bramborami a kuřecím masem. Voňavé a vydatné jídlo jistě osloví všechny vaše domácí.

• 300 g hub;
• 5 brambor;
• 400 g kuřecího masa;
• 1 mrkev a 1 cibule;
• Rostlinný olej, sůl, zelenina (podle chuti).

Postupný postup na přípravu houbové polévky s bramborami pomůže zvládnout tento proces.

1. Maso nalijte vodou (dostatečné množství), přiveďte k varu, ochutnejte solí a vařte, dokud se nevaří.
2. Po předběžném očištění opláchněte brambory, nakrájejte je na stejné plátky a vložte je do vývaru, vařte 15 minut.
3. Po vyčištění opláchněte mrkev a cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažte na 2-3 lžíce. l olej do zlatohnědé.
4. Nalijte zeleninu do vývaru, vyjměte maso, nakrájejte na plátky a znovu odešlete na polévku.
5. Vařte 10 minut. na mírném ohni přidejte nasekané bylinky podle chuti, promíchejte a vyjměte z tepla.

Výživná žampionová krémová polévka: recept s fotografií

Často chcete namísto obvyklého prvního kurzu uvařit něco nového. Krém z houbové polévky je to, co je neobvyklé a výživné, které potřebujete. Můžete si být jisti, že jídlo nenechá nikoho lhostejným.

• 700 ml kuřecího masa;
• 2 cibulové hlavy;
• 500 g hub;
• 2,5 lžíce. l mouka;
• 2 lžíce. l máslo;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 200 ml krému;
• Sůl a koření podle chuti.

Recept s fotografií vám pomůže připravit žampionovou krémovou polévku.

1. Smažené oloupané a nakrájené houby a cibuli v rostlinném oleji.
2. Sůl, přidejte koření, promíchejte a vložte do mixéru.
3. Nalijte 1/3 vývaru, rozdrťte do smetanového stavu.
4. V hrnci, kde se připraví polévka, roztavte máslo, přidejte mouku a smažte 2-3 minuty.
5. Přidejte nakrájené houby s cibulí, přidejte zbývající množství vývaru.
6. Vařte 10 minut, podle chuti přidejte smetanu, sůl a koření, promíchejte.
7. Přiveďte k varu, ale ne vařte, aby se krém nestočil.

Houbová krémová polévka se žampiony se smetanou a bílým vínem

Houbová krémová polévka ze žampionů se smetanou a bílým vínem je považována za jedno z nejúžasnějších pokrmů francouzské kuchyně. Pokud předtím, než byla podávána pouze v restauracích, je nyní takové jídlo snadno připraveno doma.

• 600 ml kuřecího masa;
• 400 g hub;
• 2 lžíce. l máslo;
• 150 ml krému;
• 100 ml suchého bílého vína;
• 1 lžička Dijonská hořčice.

Krok za krokem recept s fotografií pomůže správně připravit houbovou polévku ze žampionů.

1. Oloupejte houby z filmu, opláchněte velkým množstvím vody a nakrájejte na plátky.
2. Roztavte máslo v hluboké pánvi, přidejte houby a smažte, dokud nebudou opečené.
3. Nalijte suché bílé víno, vývar, smetanu a přidejte hořčici.
4. Zamíchejte, přiveďte k varu a rozdrťte ponorným mixérem na krémovou konzistenci.
5. Podávejte se zelenými listy bazalky a polévku polévejte do porcí misek.

Žampionová polévka se zpracovanými sýry v pomalém sporáku

Paní, kteří často nemají čas stát u sporáku po dlouhou dobu, mohou vařit žampionovou polévku v pomalém hrnci. Inteligentní zařízení převezme hlavní proces a usnadní vám práci. Musíte však také zkusit položit výrobky do mísy a dodržovat kroky vaření.

• 500 g hub;
• 400 g brambor;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• 2 ks tavený sýr;
• Kopr nebo petržel;
• Sůl a koření podle chuti.
• 2-2,5 litru vody;
• 250 ml krému 20%.

Recept popsaný krok za krokem s fotografií z výroby žampionové polévky bude užitečný pro začínající ženy v domácnosti.

1. Oloupejte houby, opláchněte je, osušte, položte na kuchyňský ručník, nakrájejte na proužky a nalijte do mísy pro více vrstev.
2. Nalijte vodu, zapněte režim „Polévka“ nebo „Vaření“ a vařte 10 minut.
3. Přidejte oloupané a nakrájené brambory, vařte ve stejném režimu dalších 20 minut.
4. Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte na malé kostky, nechte 1 celou cibuli, přidejte do vroucí polévky a vařte 15 minut.
5. Zahoďte celou cibuli, nakrájený sýr přidejte do pomalého hrnce, nalijte do smetany, přidejte sůl a promíchejte.
6. Zavřete víko a vařte 10 minut. v režimu „Polévka“.
7. Přidejte kopr nebo petržel, nasekané nožem, sůl podle chuti a nalijte malé množství vašich oblíbených koření.

Všechny navrhované recepty krok za krokem pro přípravu žampionové polévky jsou velmi jednoduché na implementaci, můžete je bezpečně napsat do své kuchařky.