Jak vařit houby mycelium: recepty na lahodné polévky

Podzim je možná nejvhodnější období pro „tichý lov“. Po silných deštích můžete sbírat plný koš krásných lesních hub. To platí zejména pro sklizeň másla, které velkoryse pěstují celé rodiny.

Z těchto mastných hub lze díky své univerzálnosti připravit různé pokrmy. Zejména s nástupem podzimu můžete na stole často vidět mycelium z čerstvého másla. Zjednodušeně řečeno, mycelium je houbová polévka. Díky vůni těl lesních plodů v misce je však nezapomenutelná. Z takového potěšení budete vyzváni, abyste se zásobili vhodnými polotovary na zimu, aby jste se tímto jedinečným pokrmem znovu a znovu hýčkali a milovali.

Dnes se s vámi chceme podělit o ty nejchutnější recepty na houby z másla. Nejprve však musí být získané houby podrobeny důkladnému očištění nečistot a písku. Chcete-li to provést, očistěte plodná těla lepkavých slupek a několik minut podržte na páře. Potom vařte ve vodě s přidanou solí a octem asi 25 minut.

Jak vařit houby mycelium: jednoduchý recept

Pokud chcete vařit houbové houby, pak je nejlepším řešením butterfish, protože rostly v přírodních podmínkách, což znamená, že dají vašemu pokrmu bohatou lesní aroma. Tento jednoduchý recept používá minimální sadu produktů, ale to neublíží, abyste z toho dostali maximum.

• Vařená másla - 800 g;
• Hlízy brambor - 300 g;
• Čištěná voda - 2,5 l;
• Cibule - 1 střední hlava;
• Mrkev - 1 ks .;
• Kuřecí vejce - 2 ks .;
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
• Sůl, pepř;
• Čerstvé zelené.

Jak vařit houby z másla podle tohoto receptu? Musím říci, že i nováčková hostitelka se s tímto pokrmem úspěšně vypořádá.

Vařené houby tedy hodíme do hrnce se studenou vodou a po varu je detekujeme po dobu 20 minut.

Mezitím oloupejte a umyjte cibuli, mrkev a brambory.

Mrkev a cibule nakrájejte na malé kostky a pošlete je na pánvi s rostlinným olejem. Smažte, než něžně, sůl a pepř trochu.

Brambory nakrájejte na malé kostky nebo stébla a poté je posuňte spolu s smažením na houby. Dobře promíchejte a nechte vařit, dokud brambory nejsou připravené.

V oddělené misce lehce porazte vejce a 3 minuty před tím, než se připraví, pošlete je na pánev. V případě potřeby důkladně promíchejte - přidejte a osolte pepřem. Vypneme sporák, necháme ho trochu uvařit a můžete jej servírovat na stole, zdobit ho zelení.

Kolik vaření mycelia z másla je čistě individuální otázka. Vše záleží na dostupnosti a objemu použitých produktů. Všichni musí být plně připraveni. Jedna věc je jistá - oleje se vždy připravují nejprve ze seznamu produktů, takže pro ně je doba vaření alespoň 20 minut.

Jak vařit houby houby z másla a sýra

Další jednoduchý, ale zároveň zajímavý recept patří houbová polévka s přídavkem smetanového sýra. Velmi jemná chuť a vůně jistě potěší váš domov i hosty. Chcete-li vědět, jak vařit houby ze sýra s máslem, musíte se seznámit s úplným seznamem produktů.

• Voda - 2,5 až 3 1;
• Vařené máslo - 500 g;
• Brambory - 300 - 400 g;
• Cibule - 1 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• Smetanový sýr - 2 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Olivový olej - 4 lžíce. l.;
• Sůl;
• Černé pepře - 5-7 ks .;
• Bobkový list - 2 ks.

Nejprve si na sporák nasaďte vodu a do ní odešlete předem připravené oleje.

Na pánvi s olivovým olejem nalijeme nakrájenou cibuli, mrkev, papriku a připravte se na připravenost.

Když se houby vaří 20-25 minut, přidejte smaženou zeleninu spolu s malými bramborovými klíny.

Po 15 minutách posíláme strouhaný sýr a drcený česnek na pánev, dobře promícháme a vaříme asi 10 minut.

Nakonec přidejte sůl, pepř a bobkový list.

Vůně hub z másla přivede všechny vaše příbuzné do kuchyně „nosem“ a postaví je ke stolu. Doporučuje se podávat toto jídlo s krutony rozloženými v každé desce.

Čerstvé máslové houby v pomalém sporáku

Pokrm, jehož příprava významně ušetří váš čas a energii, bude skutečným nálezem, protože jej dělá v pomalém sporáku. Díky tomuto kuchyňskému spotřebiči jsou všechny užitečné vlastnosti udržovány na nejvyšší úrovni.

• Čerstvý olej - 350 g;
• Brambor - 4 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Koření - podle chuti;
• Sůl;
• Lavrushka - 2 ks.

Pro větší přehlednost je recept na mycelium z másla v pomalém hrnci rozdělen do etap.

Musím říct, že zde nemůžete předvařit houby, ale jednoduše je důkladně očistit od nečistot.

Oloupané houby jsme rozřezali na kostky a vložili je do misky kuchyňského spotřebiče.

Oloupejte brambory a cibuli, umyjte je a nakrájejte na kostičky. Všichni společně posíláme do misky oleje a naplníme vodou až ke značce uvedené na zařízení.

Hoďte své oblíbené koření, sůl, bobkový list, nasekané stroužky česneku a zavřete víko.

Vybereme režim "Hasicí" a nastavíme čas - 40-45 minut.

Při podávání lze každou porci ozdobit čerstvými bylinkami a 1 polévkovou lžičkou. l zakysaná smetana.

Jak vařit houby z másla a nudlí

Díky podrobnému receptu popsanému níže se naučíte, jak vařit houby z nudlí.

• Voda - 2 l;
• Vařená másla - 400 g;
• Brambor - 3 ks .;
• Nudle - 80-100 g;
• Tomato - 2 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Mrkev - 1 malý kus;
• Česnek - 2 stroužky;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl, koření.

Tento způsob vaření se prakticky neliší od tradičního receptu.

V pánvi s vodou vařte nasekané máslo asi 20-25 minut.

Nakrájíme cibuli, mrkev, rajčata a česnek na malé kostky a smažíme v rostlinném oleji až do měkka.

Společně s bramborovými kostkami posíláme smaženou zeleninu na houby a vaříme téměř do konce.

Nudle hodte na sporák na minimální teplo, sůl, osolte kořením a vařte do měkkých nudlí.

Pokud víte, jak vařit houby z másla, určitě získáte skvělý první chod, který zaujme své správné místo v každodenním i prázdninovém menu.