Jak vařit polévku z hřibu: domácí recepty

Ovocná těla jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Houby by se měly konzumovat nejméně 2-3krát týdně, protože jsou užitečné pro gastrointestinální trakt. Obzvláště užitečná je polévka z hřibu.

Jak vařit polévku z hříbků, řekne několik domácích receptů uvedených v článku. Nikdo nemůže odolat voňavému a uspokojujícímu prvnímu kurzu z divokých hub. Jakákoli ovocná tělíska používaná pro polévku: nakládaná, solená, čerstvá nebo suchá - to vše bude chutnat úžasně.

Recept na čerstvou hříbkovou polévku z hříbků s kuřecím masem

Recept na čerstvou hříbkovou polévku z hříbků je vhodný pro ty, kteří nedávno onemocněli. Lehký a výživný první kurz pomůže obnovit sílu po a rozveselit se.

• 300 g kuřecího masa (kuřecí stehno);
• 400 g hub;
• 1,5 litru vody;
• 3 lžíce. l rýže;
• 4 brambory;
• Rostlinný olej;
• 1 mrkev a cibule;
• 1 stroužky česneku;
• Sůl podle chuti.

Při přípravě polévky z čerstvého hřibu použijte recept s fotografií krok za krokem.

Jak vařit houbovou polévku s čerstvými nudlemi s nudlemi: krok za krokem recept

Houbová polévka z hříbků s nudlemi je v ruských rodinách vždy oblíbená. Proto nezanedbávejte klasickou verzi misky, vezměte si ji na vědomí.

• 600 g hub;
• 1 polévková lžíce. nudle;
• 6 brambor;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• Máslo;
• Sůl podle chuti;
• 1 list vavřínu;
• 3 hrášky černého pepře;
• Větvičky petrželky.

Jak vařit polévku z čerstvých hřibů, se můžete naučit z podrobného popisu receptury.

1. Po vyčištění houby umyjte, nakrájejte na plátky a vařte 10 minut.
2. Vypusťte vodu, přeneste houby na pánev, kde se vaří polévka a zalijeme vodou.
3. Nechte vařit a nalijte kostky brambor, dříve oloupané a umyté.
4. Nakrájejte cibuli a mrkev, vložte do pánve s rozpuštěným máslem a smažte, dokud se nevaří.
5. Jakmile se brambory a houby vaří 15 minut, přidejte pečené maso a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
6. Když jsou brambory zcela uvařeny, pošlete vermicelli na polévku.
7. Vařte 5-7 minut, přidejte sůl podle chuti, pepře, bobkový list.
8. Vyjměte ze sporáku, nechte několik minut stát a podávejte ke stolu a každou misku polévky ozdobte několika listy petrželky.

Recept na zmrzlou houbovou polévku s citronem

Mnoho žen v domácnosti raději zmrazí část plodiny houby, aby v zimě vařilo houbovou polévku ze zmrzlého hřibu. Plátky citronu přidané do polévky nejen ozdobí jídlo, ale také přidají sofistikovanost.

• 500 g hub;
• 2 cibulové hlavy;
• 7 brambor;
• 1 mrkev;
• Máslo - na smažení;
• 1 citron;
• 1,5 litru vody;
• Sůl podle chuti;
• ½ lžičky mletý černý pepř.

Pomocí podrobného popisu receptů na houbovou polévku ze zmrzlého hřibu si můžete uvařit úžasně chutný první chod.

1. Houby by neměly být rozmrazovány, ale přímo ukládány do pánve, nalijte studenou vodu a dejte na nízkou teplotu.
2. Oloupejte brambory, nakrájejte na proužky, dobře opláchněte vodou a jakmile houby vaří, vložte do nich brambory.
3. Oloupejte mrkev, umyjte, nakrájejte na malé kostky a přiveďte je do vroucí vody 10 minut po bramborách.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky a smažte na rozpuštěném másle, dokud není hnědá, ale ne hnědá.
5. Poté, co mrkev vaří 10 minut, přidejte smažení, sůl podle chuti a černý pepř.
6. Míchejte, nechte ji vařit 10 minut, vypněte teplo a nechte pánev s polévkou na močení několik minut.
7. Do každé servírovací talíře s polévkou dejte 1 tenký plátek citronu a podávejte.

Jak připravit zmrzlou polévku z hříbků s rajčaty

Pokud chcete uvařit neobvyklé první jídlo, připravte jej s rajčaty. Recept na zmrzlý hřib s rajčatovou žampionovou polévkou vás příjemně překvapí svou chutí.

• 2 l kuřecího nebo masového vývaru;
• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 5 brambor;
• 200 g masa (vařené);
• 6 rajčat;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 2 lžíce. l nasekané greeny (jakékoli).

Jak vyrobit polévku ze zmrazených hřibů s přidáním rajčat, řekne podrobný popis.

1. Rozmrazte houby, vytlačte přebytečnou tekutinu rukama a nakrájejte na plátky.
2. Vařené maso nakrájejte a oloupané brambory na kostičky, vložte do vývaru a vařte 20 minut.
3. Uvolněte cibuli z plevy, nakrájejte na kostky a smažte v oleji, dokud nezměkne.
4. Nalijte rajčata vroucí vodou, poté ihned studenou vodou, odstraňte z nich kůži a odstřihněte těsnění u nohou.
5. Přidejte do cibule houby a pokračujte v smažení dalších 15 minut.
6. Vložte rajčata na plátky do žampionů a cibule, smažte 10 minut.
7. Vložte vše do polévky, smíchejte, osolte a nechte 5-7 minut vařit.
8. Nechte chvíli stát na sporáku vypnutém a při podávání nalijte do každé talířky zelení pro ozdobu.

Sušená hříbková polévka s rajčatovou pastou

Polévka ze sušeného hřibu podle receptu s rajčatovou pastou má zvláštní chuťové vlastnosti. Kromě toho je toto jídlo připraveno velmi jednoduše.

• 100 g hub;
• 1,5 litru vody;
• 2 ks okurky;
• 2 ks. cibule a mrkev;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta;
• 4 brambory;
• Zakysaná smetana, sůl a byliny;
• 1 polévková lžíce. l kapary;
• 2 lžíce. l mouka;
• Rostlinný olej.

Pokud nevíte, jak vařit polévku z hřibu, věnujte pozornost podrobnému popisu přípravku.

1. Houby jsou důkladně omyty před znečištěním, namočeny ve studené vodě a ponechány přes noc. Voda nevylévá, ale zůstává na polévku.
2. Houby se nakrájejí na plátky, rozloží se ve vodě, ve které jsou namočeny, a vaří se 15 minut.
3. Brambory jsou oloupané, nakrájené na kosti, umyté ve vodě a rozložené do hub, vařené po dobu 15 minut.
4. Okurky třete na struhadle, cibule se naseká po vyčištění, mrkev tře na hrubém struhadle.
5. Nejprve se cibule smaží v oleji, poté se přidá mrkev a znovu se smaží po dobu 5-7 minut.
6. Přidá se mouka, důkladně se promíchá a přidá se rajčatová pasta s okurkami, dušená po dobu 10 minut.
7. Vše je rozloženo v bramborě s houbami, vařeno po dobu 20 minut, přidává se sůl podle chuti, nakrájená na plátky kapary.
8. Na vypnutém sporáku se ponechá po dobu 10 minut, po podání je zdobena zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.

Polévka ze sušených hub hříbek s bulgurem

Chcete-li v zimě vařit chutné polévky, musíte se zásobit sušenými dary lesa. Jak vařit polévku z březové kůry s přídavkem bulgur, aby i nároční labužníci měli rádi jídlo?

• 3 hrsti hub (střední);
• 2 cibulové hlavy;
• 1 mrkev;
• ½ lžíce bulgur;
• 4 brambory;
• 1,5 litru vody;
• 2 hrášky černé a koření;

1/3 lžičky suchý kopr;

• Máslo;
• Sůl podle chuti;
• 3 lžíce. l citronová šťáva.

Navrhovaný recept s fotografií připravující polévku ze sušeného hřibu s bulgurem bude užitečný pro začínající kuchaře, aby se tento proces lépe zapamatoval.

1. Nalijte suché březové houby s teplou vodou a nechte bobtnat 3-4 hodiny.
2. Doplňte vodu, ve které houby bobtnají, očistěte na objem potřebný k přípravě polévky.
3. Houby nakrájejte na plátky, přidejte nakrájené brambory a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
4. Opláchněte bulgur ve studené vodě, přidejte jej do brambor se žampiony a vařte 20 minut.
5. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na kostky a smažte na oleji až do zlatohnědé.
6. Přidejte smažení do polévky, sůl podle chuti, přidejte pepř, kopr a vařte 10 minut.
7. Nalijte citronovou šťávu, vypněte sporák a nechte pánev vařit s polévkou.

Pečený hřib s celerovou polévkou

Polévka ze smaženého hřibu osloví každého, kdo to chutná. Vůně a chuť tohoto prvního jídla nenechají nikoho lhostejným.

• 400 g hub;
• 5 brambor;
• 1 polévková lžíce. l sušený celer;
• 1 cibule;
• 1 litr vody;
• 4 lžíce. l olivový olej;
• 200 ml krému;
• Sůl;
• Zelení - podle chuti;
• ½ lžičky mletý pepř.

Jak připravit polévku z hříbků, najdete v podrobném popisu.

1. Houby umyjte, nakrájejte na plátky a smažte na oleji, dokud nedosednou na zlatohnědou.
2. Přidejte cibuli do kostek a smažte dalších 5 minut.
3. Oloupejte brambory, opláchněte je a nakrájejte na proužky, přidejte vodu a vařte 15 minut.
4. Přidejte celer, vařte 2-3 minuty, nasekejte mixérem a poté přidejte houby s cibulkou.
5. Pepř, přidejte sůl podle chuti, nalijte krém, smíchejte.
6. Podáváme v porcovaných pokrmech, ozdobené bylinkami podle chuti.

Vynikající březová polévka vařená v pomalém hrnci

Tato lahodná polévka z březové kůry vařená v pomalém hrnci může být vrcholem i pro slavnostní stůl.

• 500 g vařených hub;
• 1,5 litru vody;
• 2 mrkve a cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 5 brambor;
• Rostlinný olej;
• Petržel;
• 200 ml krému;
• Sůl podle chuti;
• 1 hřebíček.

Doporučujeme používat postupný popis receptury, který ukazuje, jak vařit polévku z březové kůry v pomalém hrnci.

1. Nakrájené houby nakrájejte na plátky, vložte do misky kastrolku, kde se nalije 3 lžíce. l rostlinný olej a smažte nastavení v režimu panelu „Smažení“ nebo „Pečení“.
2. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte, jak chcete, přidejte do žampionů a pokračujte ve smažení ve zvoleném režimu, dokud nebude zelenina připravena.
3. Po vyčištění opláchněte brambory, nakrájejte je na kostky, vložte je do mísy a nalijte vodu.
4. Zapněte režim „Polévka“ a vařte, dokud nezazní zvukový signál.
5. Za 5 minut před koncem programu otevřete pomalý vařič, sůl, vstupte na nakrájený česnek, smetanu, hřebíček a petrželku.

Jak vařit houbovou polévku z hřibu

Krémová polévka z hřibu - vynikající kombinace hub a měkkého krému. Dvě jednoduché ingredience dělají z obyčejné polévky skutečnou restauraci.

• 500 g hub;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 50 g másla;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• 700 ml kuřecího masa;
• 200 ml krému;
• 2 lžíce. l mouka;
• Sůl podle chuti;
• Špetka muškátového oříšku;
• Kopr nebo petržel.

Jak vařit houbovou polévku z hřibů, naučte se postupným popisem procesu.

1. Houby se umyjí, nakrájejí na plátky, cibule se nakrájí na kostky, česnek se jemně naseká nožem.
2. Na pánvi se zahřeje rostlinný olej, přidá se polovina másla a cibule a česnek se zahřou na mírném ohni, dokud se nezhnědnou.
3. Houby jsou přidány a opečené na mírném ohni.
4. V oddělené pánvi se druhá polovina másla roztaví a přidá se mouka.
5. Smíchejte a smažte, dokud krémová barva, nalijte vývar a přiveďte k varu.
6. Nalije se do pánve, přidají se cibule s houbami, nasolené, koření a koření.
7. Vaří se od okamžiku varu po dobu 2 minut, odstraní se z tepla a rozdrtí se ponorným mixérem.
8. Nalije se smetana, oheň se znovu zapne a polévka se uvede do varu, což umožní masu získat hustou konzistenci.
9. Podáváme horké, zdobené petrželkou nebo koprem.

Krevety Houbová polévka pyré recept s krevetami

Recept na pyré z houbové polévky z hřibů lze vylepšit přidáním krevet.

• 500 g nakládaných hub;
• 200 g velké loupané krevety;
• 600 g kuřecího masa;
• 3 lžíce. l máslo;
• 2 cibule;
• 1 stonek celeru;
• 1 polévková lžíce. l bramborový škrob;
• 1 polévková lžíce. krém;
• 2 lžíce. l nasekanou petrželkou;
• Sůl

Jemná, hustá a aromatická polévka z březové kůry připravená podle postupného receptu bude užitečná i pro děti.

1. Ve 200 ml kuřecího masa zahřejte krevety a položte na talíř zakrytý víčkem.
2. Nalijte vývar do pánev, přidejte zbytek, nakrájené houby nakrájejte a smažte na másle.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a celer, smažte na měkké.
4. Do vařící vývar přidejte houby, zeleninu a vařte 15 minut. nad středním teplem.
5. Nalijte 200 ml vývaru do samostatného šálku, přidejte škrob a bijte, dokud hrudky nezmizí.
6. Polévku dejte do mixéru, polévku přidejte do škrobu, vařte, dokud nezhoustne při nízkém žáru.
7. Nalijte smetanu, promíchejte, vypněte ohřev a nechte polévku vařit.
8. Na dno servírovacích talířů položte krevetky, nalijte polévkové pyré na vrchol a posypte bylinkami.

Jak vařit březovou houbovou polévku se slaninou a vínem

Recept na další houbovou polévku z březové kůry má zcela odlišnou chuť, ale nutriční hodnota nebude vůbec ovlivněna.

• 500 g hub;
• 150 g slaniny;
• 2 lžíce. l máslo;
• 3 brambory;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l mouka;
• ½ lžíce suché bílé víno;
• 100 ml krému;
• 500 ml bujónu (libovolný);
• Nasekané zelené.

Podívejte se na foto recept na výrobu houbové polévky z hřibu.

1. Houby a zelenina, slupky, praní a sekání: houby, brambory na plátky, cibule a česnek v malých kostkách.
2. Nakrájenou slaninu nakrájejte na plátky a vložte do hrnce, smažte 10 minut.
3. Přidejte cibuli, smažte 7 min., Přidejte česnek, smažte 3 min.
4. Přidejte houby, sůl a smažte 15 min. nad nízkým teplem.
5. Pomocí štěrbinové lžíce nasaďte malé množství hub se slaninou a cibulkou, vložte do samostatné desky.
6. Nalijte víno do zbývající hmoty, přidejte mouku, promíchejte.
7. Představte brambory, nechte 10 minut vařit, nalijte do vývaru a přiveďte k varu.
8. Omezte oheň na minimum a vařte 20 minut.
9. Nalijte smetanu, sůl, odstraňte z horka a drtěte mixérem
10. Přidejte odložené houby s cibulkou a slaninou, promíchejte.
11. Slouží ke stolu a nalijte do každé desky trochu nakrájené zelené zeleniny na ozdobu.