Zelí s liškami na zimu a na každý den

Houby lišek jsou zajímavým produktem, který zahrnuje širokou škálu receptů. Jednou z nejoblíbenějších možností v ruské kuchyni je vaření zelí s liškami. Takové jednoduché jídlo lze připravit na zimu jako hodgepodge, nebo můžete vařit každý den, a tím diverzifikovat denní menu.

Nabízíme několik receptů na vaření lišek se zelím, což z organizování obědů a večeří pro vaši rodinu potěší.

Liška se zelím na zimu

Univerzální recept na chutný a docela uspokojivý sklizeň lišek se zelím na zimu je tradiční hodgepodge.

• 2 kg zelí zimních odrůd;
• 3 kg lišek;
• 1 kg cibule a mrkve;
• 300 g čerstvých rajčat;
• 300 ml rajčatové pasty;
• Voda;
• 5 lžíce. l soli;
• 4 lžíce. l cukr
• 500 ml rostlinného oleje;
• 8 lžíce. l 9% ocet.

Znáte-li recept na výrobu zelí s liškami na zimu, můžete připravit chutnou přípravu.

1. Pečlivě promíchejte liškami, odřízněte konce končetin a vařte 15 minut.
2. Vložte cedník, nechte ho vytéct a poté nakrájejte na kostky.
3. Pak byste měli uvařit zelí - oloupat a nasekat brčka.
4. Nakrájejte čerstvá rajčata na polovinu, nakrájejte stonek a nakrájejte na kostky.
5. Oloupejte mrkev, opláchněte studenou vodou a nastrouhejte s velkými otvory.
6. Odstraňte vrchní vrstvu z cibule, omyjte ji a nakrájejte na půl kroužky.
7. Nalijte trochu oleje do gulášu, nechte jej dobře zahřát, vložte mrkev a cibuli, smažte, dokud se nevaří.
8. Přidejte houby, kostky rajčat, zelí a rajčatovou pastu, zředěné 1 polévková lžíce. voda.
9. Dušte 10 minut, přidejte olej, sůl, přidejte cukr, promíchejte.
10. Udělejte malý oheň a duste po dobu 90 minut, lehce zakryjte víkem.
11. Několik minut, než je připraveno nalít ocet, promíchejte.
12. Solyanka rozpusťte ve sterilních nádobách, sbalte se a otočte.
13. Přikryjte přikrývkou a nechte v místnosti, dokud se úplně neochladí.

V zimě se hodgepodge používá k doplnění smažených nebo vařených brambor, rýže, špaget a jiných těstovin.

Podrobný recept na dušené zelí s liškami

Dušené zelí s liškami je vynikajícím pokrmem pro vegetariány a ty, kteří se postí. A pokud někdo nemůže odmítnout šťavnatý steak, pak toto jídlo bude sloužit jako vynikající příloha.

• 1 kg zelí;
• 1 kg lišek;
• 100 ml rajčatové pasty;
• 5 ks. cibule;
• 1 polévková lžíce. l sůl (bez vrchu);
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• 1 lžička mletá sladká paprika;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 1 svazek cibule greeny;
• 3 hrách černé a koření.

Vaříme zelí, dušené liškami, podle receptu s popisem krok za krokem.

Liškami se zelím a mletým masem

Jak vařit liškami se zelím a mletým masem a připravit chutné a zalévání nádobí pro celou rodinu?

• 1 kg zelí a vařených lišek;
• 2 mrkve a cibule;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 300 g mletého masa (jakéhokoli);
• 5 lžíce. l rajčatová pasta;
• 2 lžičky cukr
• Sůl podle chuti;
• Špetka mletého koriandru;
• Kopr a petržel.

Recept s fotografií vaření zelí dušené liškami a mletým masem je speciálně navržen pro začátečníky, kteří chtějí vidět všechny podrobnosti o misce.

1. Vařené lišky se nakrájí na proužky, rozprostřou se v kastrolu a smaží se, dokud se tekutina neodpaří.
2. Nalijte rostlinný olej a smažte do zlatohnědé.
3. Oloupejte mrkev a cibuli, jemně nasekejte a smažte je na samostatné pánvi, dokud se nevaří.
4. Zelí nakrájejte na proužky, smažte v oleji po dobu 20 minut. nad středním teplem.
5. Mleté maso smažte v malém množství oleje, dokud se zcela nevaří.
6. Zelí, žampiony, mleté ​​maso, mrkev a cibule se spojí, přidá se rajčatová pasta zředěná vodou.
7. Zamíchejte, sůl, nalijte cukr, koriandr a nakrájenou zeleninu.
8. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, občas promíchejte dřevěnou špachtlí.

Recept s liškami a cibulkou

Pokud chcete na večeři jednoduché a nízkokalorické jídlo, podívejte se na recept na lišky s květákem.

• 1 kg lišek;
• 1 vidlice květáku;
• 4 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 400 ml zakysané smetany;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;
• ½ lžičky mletý černý pepř.

Lišky s květákem se připravují podle níže uvedeného receptu.

1. Květák se promyje a vaří asi 7 minut. Tip: Aby květenství neztratilo atraktivní barvu, můžete do vroucí vody přidat kyselinu citronovou.
2. Okamžitě jsou vyjmuty, namočeny ve studené vodě, rozřezány na několik částí a rozloženy na květenství.
3. Po předběžném očištění jsou lišky vařeny po dobu 15 minut, vhozeny do cedníku a po vyprázdnění nakrájeny na kousky.
4. Smažte v oleji do zlatohně, přidejte nakrájený česnek, sůl a mletý pepř v malých kostkách.
5. Cibule je oloupaná, nakrájená na půl kroužků, smažená do měkkého stavu.
6. Rozetřete zelí na cibuli, promíchejte a spolu vařte 5 minut.
7. Představí se liškami, přidá se zakysaná smetana, trochu solená, pokryta víkem a dusíme po dobu 20 minut.

Lahodné zelí smažené liškami

Smažené zelí s liškami je chutné a uspokojivé jídlo, které lze použít jako přílohu pro šťavnaté kotletky nebo sekané masové kuličky.

• 1 kg lišek;
• 500 g zelí;
• 4 cibule;
• 5 stroužků česneku;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Máslo - 50 g;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 4 lžíce. l rajčatová omáčka;
• Zelená bazalka.

1. Lišky dobře omýváme, vaříme 15 minut a po vypuštění a ochlazení jsme rozřezali na kousky.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky, smažte v másle, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
3. Představujeme houby a smažíme na mírném žáru až do zlatohnědé.
4. Zelí nastrouhejte, smažte na pánvi s rostlinným olejem až do něhy.
5. Kombinujeme houby, cibuli, zelí, přidáme nakrájený česnek, posypeme mletým pepřem.
6. Nalijte do rajčatové omáčky, přidejte podle chuti, přidejte nakrájenou bazalkovou zeleninu a nechte 15 minut vařit.

Dušené zelí s liškami a paprikou v pomalém sporáku

Dušené zelí s liškami v pomalém hrnci je populární libové jídlo pro mnoho žen. S radostí ji však baví všichni členové rodiny, včetně dětí.

• 600 g vařených lišek a zelí;
• 4 cibule;
• 3 papriky;
• 200 ml rajčatové šťávy;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 3 mrkve;
• 2 lžíce. l nasekané zelené kopry.

Zelí s liškami v pomalém vařiči se připravuje podle popsaného receptu.

1. Cibule je oloupaná, nakrájená na půlky prstů a rozložena v misce pro více vrstev.
2. Nalije se trochu oleje a zapne se režim „smažení“ na 10 minut.
3. Lišky nakrájené na plátky se přidají a smaží v režimu „smažení“ dalších 15 minut.
4. Přidaná mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle a nasekané nudle papriky.
5. Olej se nalije a praží 10 minut. do zlatavě hnědé.
6. Zelí se naseká, přidává se do zeleniny a hub, smaží se 15 minut.
7. Rajčatová omáčka se nalije, nasolí podle chuti, pak se přidají nasekané greeny a smíchají se.
8. Režim „Hasení“ je zapnut po dobu 40 minut. a připraví se před pípnutím.