Recept na studenou solenou russulu
Russula - jedna z nejčastějších hub. Rostou v listnatých, jehličnatých nebo smíšených lesích po celou letní a podzimní sezónu. Recept na solenou russulu se snadno připravuje a vyžaduje minimální čas. A jak jsou chutné s vařenými brambory, cibulí a bylinkami!
Existuje několik způsobů, jak solit rusuku na zimu. Jedním z nich je studená cesta. Od ostatních se liší tím, že houby zrají na chladném místě po dobu deseti dnů.
Na této stránce se můžete seznámit s receptem, jak solit Russulu chladným způsobem. Podle tohoto receptu můžete také vařit houby a vzrušení.
Jak solit Russulu na zimu: ingredience pro recept
Chcete-li solit předpis Russula chladným způsobem, budete potřebovat následující složky:
- 500 g russula
- 3 stroužky česneku
- 3 listy černého rybízu
- 3 listy třešně
- 2 koprové deštníky
- sůl podle chuti
Doba vaření: 1 h 30 min + 10 dní pro stárnutí.
Porce na kontejner: 500 ml
Recept na solení Russula chladným způsobem
1. Vyřídit houby, zbavit se odpadků. Před vařením musí být z klobouků odstraněna russula.
2. Vložte velký hrnec a nalijte studenou vodu. Zapálte, přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
3. Přeložte cedník, opláchněte ho pod proudem studené vody. Přeložte znovu do hrnce, zalijte vodou. Zapálte, přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny.
4. Oloupejte a nasekejte česnek.
5. Dále, podle receptu na výrobu solené russuly, vložte houby do nádoby, nalijte každou vrstvu, sůl a posuňte listy rybízu a třešní, česneku a kopru.
6. Na houby položte talíř podle průměru nádoby.
7. Dejte útlak.
8. Zakryjte gázou nebo látkou a kravatu. Namočte na chladném místě po dobu 10 dnů. Uchovávejte také na chladném místě.
