Houbové recepty v rajčatové omáčce

Houby vařené v rajčatové omáčce jsou vynikající univerzální pokrm, který doplňuje maso, ryby, zeleninu, cereálie a těstoviny. Vaření je jednoduché, bez plýtvání časem a bez určitých kulinářských dovedností. Výsledek překoná všechna vaše očekávání: jídlo dokonale diverzifikuje každodenní stůl a určitě osloví všechny domácnosti.

Jak vařit houby v rajčatové omáčce a potěšit váš domov jídlem, bude popsáno v navrhovaných postupných krocích. Ovocná těla nasycená rajčatovou omáčkou nezanechají nikoho lhostejným. Při vaření můžete použít žampiony nebo hlívy ústřičné, které nevyžadují další tepelné ošetření, a také divoké houby. Druhá možnost je však o něco delší, protože tato plodnice musí podléhat nejen čištění, ale také 20 až 40 minut varu. v závislosti na poživatelnosti.

Houby v rajčatové omáčce se zeleninou

Recept na houby v rajčatové omáčce se zeleninou je poněkud podobný receptu na zeleninový guláš. Toto jídlo může být podáváno jako hlavní jídlo nebo jako příloha pro brambory nebo rýži.

• 700 ml rajčatové omáčky;
• 70 ml dýmu (dobře vařený masový vývar);
• 50 g másla;
• 3 cibulové hlavy;
• 400 g hub;
• 2 papriky;
• 2 mrkve;
• 100 g konzervované fazole v šťávě;
• 2 stroužky česneku;
• Petržel;
• Rostlinný olej;
• 5 g estragonu;
• 50 g špenátu;
• Sůl

Houby v rajčatové omáčce s cibulkou a italskými bylinkami

Houby vařené v rajčatové omáčce s cibulí jistě zaujmou na vašem stole hodné místo. Taková lahodná příloha je ideální pro maso nebo ryby, špagety nebo vařené brambory.

• 700 g hub;
• 500 ml rajčatové šťávy;
• 4 cibule;
• 50 ml rostlinného oleje;
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžička Italské byliny.

Postupně je popsán postupný recept s fotografií z vaření hub v rajčatové omáčce a hotové jídlo je určeno pro 5 porcí.

1. Oloupejte ovocná těsta, umyjte a v případě potřeby vařte.
2. Nakrájejte na proužky a smažte na polovinu rostlinného oleje, dokud nezhnědne.
3. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na půlky prstenů.
4. Ve druhé polovině oleje smažte zeleninu do příjemné zlaté barvy.
5. Smažte smažené ingredience, sůl podle chuti, pepř, zalijte rajčatovou šťávou a duste po dobu 20 minut. přes minimální teplo.
6. Za 5 minutItalské byliny nalijte do dušení, promíchejte. Poté, co bylo jídlo podáno po dobu 10 minut. Podávejte ke stolu.

Houby marinované rajčatovou omáčkou v pomalém sporáku

Vynikající předkrm pro slavnostní hostiny jsou houby marinované v rajčatové omáčce. Pokud je v kuchyni kuchyňská linka, použijte kuchyňské vybavení.

• 1 kg vařených lesních hub, zakoupených ústřic nebo žampionů;
• 500 g cibule;
• 300 ml rajčatové omáčky;
• Slunečnicový olej;
• Sůl podle chuti;
• 1,5 lžičky mletý černý pepř a sušený česnek;
• 1 polévková lžíce. l 9% ocet;
• 3 hrách koření;
• 2 listy vavřínu.

1. Zapněte pomalý vařič, nastavte program "Smažení" a nastavte 30 minut.
2. Nalijte olej do mísy, asi 1 cm vysoký, přidejte cibuli, nakrájejte na čtvrtiny.
3. Smažte s víkem otevřeným po dobu 10 minut, nalijte vařená ovocná těsta nakrájená na proužky a smažte až do konce programu, někdy smíchejte obsah vícevrstvého těsta.
4. Přidejte sůl podle chuti, koření a mletého pepře, česneku a nalijte do omáčky.
5. Míchejte, vařte v jakémkoli režimu, přepněte na program „Polévka“ nebo „Vaření“ a vařte 60 minut.
6. Za 10 minut před koncem programu zadejte bobkový list, nalijte do octa, promíchejte.
7. Po signálu vložte malé hluboké misky a podávejte. Zbytek vložte do sklenic, zavřete plastovými víčky a po úplném ochlazení vložte do chladničky.

Předkrm hub, nakládané na zimu v rajčatové omáčce

Předkrm hub nakládaných na zimu v rajčatové omáčce nebude trvat dlouho. Taková originální mísa, která není nabitá chutí, vždycky vyrazí do rány! Pod sklenicí čtyřicet stupňů pro každou příležitost.

• 3 kg hub;
• 400 ml „Krasnodarské omáčky“;
• 100 ml slunečnicového rafinovaného oleje;
• 600 g cibule;
• 500 g mrkve;
• 200 ml vody;
• Sůl podle chuti;
• 2 lžíce. l cukr (bez kopce);
• 7 lusků černé a koření;
• 5 listů vavřínu.

Pro větší pohodlí je pro začátečníky recept na zimní houby v rajčatové omáčce rozdělen do etap.

1. Po očištění těsta z lesních plodů vařte 20–30 minut. ve slané vodě (žádné houby vařit).
2. Vložte sítko nebo drátěný stojan, nechte vypustit a poté se vraťte do prázdné a čisté pánve.
3. Omáčku zřeďte vodou, přidejte rostlinný olej a nalijte houby.
4. Vařte 10 minut. na mírném ohni přidejte loupanou a strouhanou mrkev, promíchejte a vařte 10 minut.
5. Nalijte oloupanou a nakrájenou cibuli na kroužky, přidejte cukr, přidejte sůl podle chuti, promíchejte.
6. Vařte na mírném ohni po dobu 40 minut, nalijte zbývající koření a nechte směs na mírném ohni 15 minut při otevřeném víku.
7. Nalijte do sklenic, sbalte se, otočte se a přikryjte přikrývkou.
8. Počkejte, až obrobek zcela vychladne a odneste jej do suterénu.

Jak vařit konzervované předkrmy z hub v rajčatové omáčce

Houby konzervované v zimě v rajčatové omáčce - chutné občerstvení a vynikající pochoutka pro slavnostní hostiny.

• 2 kg žampionů;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 250 ml rajčatové pasty;
• 100 ml vody;
• Rostlinný olej;
• 2 lžíce. l 9% ocet;
• 3 hřebíček a koření.

Jak vařit konzervované houby v rajčatové omáčce?

1. Houby nakrájejte na velké kousky, naložte na olej a smažte, dokud nebudou opečené.
2. Těstoviny nařeďte vodou, přidejte sůl a cukr, všechna koření (kromě octa), nalijte houby a duste po dobu 20 minut.
3. Nalijte ocet, promíchejte, dejte do sklenic, přikryjte víčky a po vychladnutí chraňte.

Houby dušené vepřovým masem v rajčatové omáčce

Houby dušené v rajčatové omáčce s vepřovým masem - lahodné a uspokojivé jídlo.

• 500 g vepřové buničiny;
• 400 g žampionů;
• 4 cibule;
• 1 mrkev;
• 100 ml vody;
• 200 ml rajčatové omáčky;
• 1 lžička koření na maso;
• Sůl, rostlinný olej.

1. Maso se nakrájí na kostky, posype kořením a solí, promíchá se a nechá se 30 minut.
2. Houby a zelenina jsou oloupané a nakrájené: houby a mrkev se slámkami, cibule v půlkroužcích.
3. Vepřové maso se smaží na pánvi po dobu 10 minut, nalije se do 2 lžíce. l oleje.
4. Houby jsou přidány a smažené s masem po dobu 10 minut.
5. Představujeme cibuli a mrkev, smažené až měkké, za stálého míchání.
6. Omáčka se zředí vodou, nalije do masa a žampionů, dušenou po dobu 10 minut.
7. Chutná, nechá se vařit na nízkém žáru dalších 20-25 minut.