Recepty na vaření masa se žampiony v omáčce

Díky omáčce se každé jídlo z masa, zeleniny a obilovin stává chutnějším a chutnějším. Můžete si udělat omáčku z rajčat, zakysané smetany, smetany nebo másla, stejně jako sýr. Takže maso s houbami v omáčce dopadá úžasně vonící, vydatné, labužnické a hlavně - chutné.

V poslední době roste obliba omáček, takže se objevila široká škála receptů na přípravu tohoto pokrmu. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit maso s jakýmkoli ovocným tělem a také s přidáním smetany nebo zakysané smetany. Díky této omáčce bude i nejtvrdší maso měkké, šťavnaté a něžné.

Jak vařit maso s houbami ve smetanové omáčce: krok za krokem recept

Maso vařené ve smetanové omáčce s liškami je ideální pro slavnostní události. Tak chutné a krásné jídlo bude jistě v centru pozornosti. Pro vaření je nejvhodnější hovězí maso, které je považováno za jedno z nejzdravějších potravin.

• 500 g hovězí buničiny;
• 400 g loupaných lišek;
• 3 cibule;
• 100 g másla;
• 200 ml krému;
• Sůl, petržel;
• 3 lžíce. l olivový olej.

Krok za krokem recept pomůže správně vařit maso s houbami ve smetanové omáčce.

1. Hovězí maso nakrájejte na dlouhé plátky, přibližně 2x4 cm.
2. Nastrouháme sůl, nastrouháme rozpuštěné máslo a smažíme na obou stranách, dokud nezhnědne.
3. Vaříme liškami 15 min. ve vodě, vložte cedník a nechte vychladnout.
4. Nakrájejte na plátky, vložte do masa a smažte na 10 minut.
5. Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlky, nalijeme do plodů, nalijeme olivovým olejem a smažíme 10 minut za stálého míchání.
6. Do hluboké talíře nalijte smetanu, přidejte sůl, přidejte nasekanou petrželku a trochu rozšlehejte šlehačkou.
7. Nalijte maso a houby, nechte 15 minut vařit na mírném ohni.

Maso recept s houbami ve smetanové česnekové omáčce

Recept na maso se žampiony ve smetanové omáčce s česnekem vás určitě osloví pro snadnou přípravu a pro vaši domácnost pro chuť. Šťavnaté, uspokojivé a aromatické jídlo rozšiřuje každodenní menu a dokonce zdobí slavnostní hostinu.

• 700 g vepřového masa;
• 4 cibule;
• 1 mrkev;
• 500 g žampionů;
• 100 g másla;
• 200 ml vody;
• 300 ml krému;
• 5 stroužků česneku;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

Maso s houbami vaříme v omáčce podle navrženého receptu s podrobným popisem.

Maso s houbami v zakysané smetaně: recept krok za krokem

Maso vařené s houbami v zakysané smetaně se ukáže být prostě neuvěřitelně chutné a aromatické. Snadno připravitelný pokrm nenechá nikoho lhostejným.

• 500 g vepřového masa;
• 3 cibule;
• 400 g hlívy ústřičné nebo žampiony;
• 300 ml zakysané smetany;
• 70 g másla;
• 200 ml šumivé vody;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• Sůl, mletý černý pepř;
• 2 ks. bobkový list a koření.

Krok za krokem je popsán recept na vaření masa se žampiony v zakysané smetaně.

1. Oloupané houby a cibuli nakrájejte na kostičky, olej rozpusťte na pánvi a smažte je všechny 10-12 minut. nad středním teplem.
2. Připravené vepřové maso nakrájejte na proužky, sůl a pepř podle chuti, přidejte mouku, důkladně promíchejte a vložte do žampionů.
3. Smažte na mírném ohni, dokud nezadne, nalijte sodovou smetanu sodovou vodu, promíchejte.
4. Přidejte hrášek koření, bobkových listů a duste pod uzavřeným víkem po dobu minimálně 30 minut. Současně nezapomeňte občas promíchat obsah pánve, aby nedošlo k spálení.

Stejně tak v kyselé smetanové omáčce můžete vařit kuřecí maso s houbami, které budou méně kalorické, a místo soli přidejte koření, aby kuře chutnala. Miska může být doplněna mrkví, která byla předtím smažena spolu s cibulí.

Maso recept s houbami v omáčce z bílého rybízu

Maso s houbami vařené v bílé omáčce s přídavkem bobule červeného rybízu bude vypadat úžasně na slavnostním stole. Kromě toho je to skvělé jídlo, které pomůže učinit romantickou večeři nezapomenutelnou.

• 600 g vepřového masa;
• 700 g hříbků;
• 100 g červeného rybízu;
• 2 cibule;
• 100 g másla;
• 1,5 lžíce. l mouka;
• 400 ml krému;
• Špetka muškátového oříšku;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Podrobný popis receptu na vaření masa se žampiony v bílé omáčce bude potřebovat pro ženy v domácnosti, které právě začínají kulinářskou cestu.

1. Maso nakrájejte na plátky, asi 2x3 cm, vařte do měkka.
2. Vložte do drážky lžičkou s rýží a smažte na vysokou teplotu 10 minut, za stálého míchání dřevěnou špachtlí.
3. Sůl, pepř podle chuti a vložte do samostatné mísy.
4. Oloupejte, omyjte a vařte houby po dobu 20 minut. ve slané vodě.
5. Kostky a smažit 1/3 másla, dokud zhnědne a poslat do masa.
6. Samostatně smažte cibuli nakrájenou na kostky a vložte do ovocných těl štěrbinovou lžičku.
7. Roztavte zbývající máslo, přidejte prosévanou mouku a rychle promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
8. V malých porcích nalijte smetanu, zahušťujte na mírném ohni, přidejte muškátový oříšek, sůl a omáčku.
9. Kombinujte zeleninu, maso, houby, omáčku a rybíz do jedné nádoby, promíchejte.
10. Vařte hmotu na mírném ohni ne déle než 5 minut.

Kuřecí maso s houbami a mrkví v rajčatové omáčce

Maso vařené se žampiony v rajčatové omáčce dokonale doplní denní menu rodiny. Místo vepřového masa je lepší brát kuře a divoké houby lze nahradit žampiony.

• 500 g kuřecího masa;
• 300 g žampionů;
• 4 cibule;
• 1 mrkev;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta;
• 100 ml vody;
• Slunečnicový olej;
• 1 lžička koření pro kuře;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

1. Připravené maso se nakrájí na kostky, posype kořením a solí, smíchá se s rukama a nechá se 30 minut.
2. Během této doby se připravuje zelenina: oloupaná a nakrájená na kostky.
3. Houby jsou oloupané, umyté, sušené na kuchyňském ručníku a poté nakrájeny na proužky.
4. Maso se rozloží na pánvi s horkým olejem a smaží se po dobu 10 minut. nad středním teplem.
5. Slámky na žampiony se přidávají, míchají a smaží dalších 10 minut.
6. Cibule se zavádí, smaží se po dobu 5 minut, poté se nalije mrkev a smaží se po dobu dalších 7 minut.
7. Rajčatová pasta se rozvádí s vodou, nasolí podle chuti a nalije do celkové hmotnosti.
8. Dušte po dobu 30 minut na mírném ohni, podávejte na vařené brambory nebo rýži.

Houbové maso v omáčce z hořčičného sýra

Použijte recept a vařte maso se žampiony v sýrové omáčce - výsledek bude úžasný, vše bude tak chutné a uspokojivé.

• 1 kg vepřového masa;
• 600 g žampionů;
• 200 g tvrdého sýra;
• 150 ml zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. l hořčice;
• 3 cibule;
• 2 lžíce. voda;
• Rostlinný olej;
• Sůl, mletý černý pepř a bobkový list.

1. Maso nakrájejte na malé kostky, po očištění nakrájejte plodná těsta na proužky, nakrájejte cibuli na kostky.
2. Zahřejte pánev, přidejte olej a vložte kousky vepřového masa, smažte na ohni, dokud se nezhnědne.
3. Přeneste na dušené maso, přidejte hořčici, zakysanou smetanu a nalijte do vody, promíchejte.
4. Vařte na minimální žáru po dobu 30-35 minut a mezitím smažte na pánvi, kde byla smažena cibule.
5. Nalijte žampiony, sůl, pepř a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
6. Nalijte do masa, přidejte strouhaný sýr, promíchejte, přidejte bobkový list a duste 10 minut.
7. Před podáváním odstraňte vavřínový list, podávejte s vařenou rýží, pohankou nebo bramborovou kaší.

Houbové maso ve sladkokyselé chilli omáčce

Lze říci, že maso s houbami vařené ve sladkokyselé omáčce je klasickým příkladem asijské kuchyně. Pikantnost lahodného a voňavého jídla jistě osloví gurmány.

• 500 g telecího masa;
• 400 g žampionů;
• 1 mrkev;
• 30 ml rýžového octa;
• ½ chilli papričky;
• 2 papriky;
• 100 ml sójové omáčky;
• 100 ml vody;
• 1 polévková lžíce. l škrob;
• 2 lžíce. l cukr
• 100 ml zakysané smetany;
• 2 lžíce. l rostlinný olej.

1. Maso nakrájíme, zalijeme sójovou omáčkou, zakysanou smetanou a necháme 40 minut marinovat.
2. Bulharský pepř a mrkev nakrájené na malé kostky, nakrájejte chili.
3. Oloupejte houby, nakrájejte na proužky a smažte 10 minut. v oleji.
4. Smíchejte vodu, ocet, škrob, cukr, šlehačku se šlehačkou.
5. Smažte zeleninu a maso s marinádou do opečené.
6. Přidejte houby a vařte na minimálním žáru 15 minut.

Maso s houbami ve smetanové sýrové omáčce s oregánem

Houbové maso vařené ve smetanové omáčce se sýrem je recept, který dobije vaše chuťové pohárky a stane se jedním z nejoblíbenějších ve vaší rodině.

• 600 g vepřového masa;
• 400 g žampionů;
• 500 ml krému;
• 200 g tvrdého sýra;
• 1 polévková lžíce. l sušené oregano a bazalka;
• Rostlinný olej, sůl a mletý černý pepř.

Recept na maso se žampiony ve smetanové sýrové omáčce je určen pro 6-7 porcí.

1. Vepřovou buničinu nakrájíme na kostky, ovocná těsta v proužcích, nastrouháme sýr na struhadle.
2. V malém množství oleje smažte maso na mírném ohni po dobu 30 minut.
3. Přidejte houby, sůl, pepř, promíchejte a smažte 10 minut.
4. Nalijte bylinky, nalijte smetanu a přidejte sýr, promíchejte.
5. Dušte na minimálním žáru po dobu 5-7 minut.

Maso s houbami v sójové omáčce s medem

Navrhovaný recept na vaření masa se žampiony v sojové omáčce může do vaší nabídky přidat vynikající rozmanitost.

• 1 kg hovězí buničiny;
• 500 g žampionů;
• 3 cibule;
• 200 ml sójové omáčky;
• 2 lžíce. l med;
• 2 lžíce. l citronová šťáva;
• Rostlinný olej.

1. Maso dobře opláchněte, trochu ukousejte kuchyňským kladivem, nakrájejte na proužky, vložte do pánve s malým množstvím oleje a smažte, dokud nebude opečený.
2. Nalijte do sojové omáčky, promíchejte, přikryjte a na mírném ohni 15 minut vařte. Pokud se během kalení odpaří velké množství kapaliny, nalijte 100 ml vody.
3. Smažte 10 minut. v oddělené pánvi s 2 lžícemi. l nakrájené houby, nalijte do masa.
4. Fry oloupané a nakrájené cibule, a jakmile se změkne, dát do hovězího masa.
5. Představte med, nalijte do citronové šťávy, promíchejte, nechte 5 minut vařit na mírném ohni.
6. Vyjměte ze sporáku, nechte stát 5-7 minut. a sloužit.