Recepty lahodné polevy s houbami na koláče

Domácí pečení vytváří pohodlí a potěší všechny členy rodiny bez výjimky. Výplň pro houbové koláče se může lišit, včetně rostlinných a masných přísad. To vše vám umožní vytvořit kompletní stravu s ohledem na chuťové preference celé rodiny.

Recepty na plnění houbami na koláče založené na kvasnicích a nekvašeném těle navržené na stránce se mohou změnit - není čeho se obávat. Vynikající náplň na koláč se žampiony se získá pouze tehdy, pokud zohlední chuťové preference všech členů rodiny. Naučte se recepty, experimentujte a vytvářejte kulinářská mistrovská díla ve vaší kuchyni.

Plnění na koláč se zelím a žampiony

• Čerstvé zelí - 200 g,
• cibule - 20 g
• sušené houby - 15 g,
• margarín - 30 g
• vejce - 1/2 ks.,
• mletý černý pepř,
• sůl

Začátek koláče se zelím a žampiony se ukáže být šťavnatý a chutný, pokud namočíte dříve sušené houby do vody, vaříme, napněte a nakrájíme na proužky. Zelí jemně nasekáme, zkombinujte s jemně nasekanou cibulkou, přidejte vývar z hub a dusíme směs do tuku.

Přidejte houby, syrové vejce, černý pepř, sůl a dobře promíchejte.

Výplně do koláčů s pohankou a žampiony

Vynikající náplň s pohankou

• 500-600 g čerstvých hub
• 1-2 žárovky
• 1 šálek pohanky
• 1 vejce
• rostlinný olej a sůl podle chuti

Pohanka se vaří ve dvou sklenicích osolené vody. Hrubě nakrájejte cibuli a smažte v malém množství oleje až do zhnědnutí. Houby nakrájejte, nakládejte na cibuli a smažte, dokud se tekutina neodpaří. Sůl před smažením.

Lesní houby určené k plnění koláčů místo smažení lze vařit; u skleníkových žampionů je nutné předběžné smažení, protože zvyšuje aroma hub. Houby s cibulkou a pohankovou kaší přes mlýnek na maso.

Další poleva s pohankou a žampiony

• 1/2 pohanky pohanky
• 250 g kyselé zelí
• 20 g sušených hříbků
• 1 cibule
• cukr a sůl podle chuti

Pro plnění vařte promytou Pohanka v jedné sklenici slané vody. Houby namočte několik hodin, vařte, dokud se nevaří, ochlaďte a nakrájejte na plátky. Sauté jemně nakrájenou cibuli s kysaným zelím. Přidejte pohankovou kaši, žampiony a vařte 5-7 minut. Pokud je zelí kyselé, přidejte trochu cukru.

Koláč s masem a houbami

Neobvyklá náplň na koláč s masem a žampiony se ukáže, pokud vezmete následující ingredience:

• 1 cibule,
• 200 g trhaných
• 3 rajčata
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 150 g žampionů,
• 150 g sýra
• 1 vejce
• rostlinný olej
• sůl, černý pepř - podle chuti

Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme spolu s masem v rostlinném oleji. Přidejte mrkvové plátky a kostky cukety. Sůl, pepř. Vaříme asi 15 minut.Poté přidejte nakrájené houby a nechte je vychladnout.

Na těsto vložte nádivku z mletého masa, rozložte rajčata a sýr nakrájený na malé kousky.

Plnění kuřecím masem a žampiony

Ingredience na koláč pro kuře a houby jsou celkem jednoduché:

• Uzené kuřecí maso - 300 g
• Čerstvé houby - 300 g
• Oloupané vlašské ořechy - 5 množství
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
• Sůl podle chuti

Oloupejte houby, opláchněte, vařte ve slané vodě. Poté jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji spolu s oloupanou a nakrájenou cibulkou.

Kuřecí maso na malé kostky. Jemně nasekané vlašské ořechy. Smíchejte houby, kuře a ořechy, smíchejte. Pomocí náplně připravte koláče.

Další kuřecí nádivka

• Rýže 250 g
• Vejce) 5 ks.
• Kuřecí maso 700 g
• Houby 350 g

Vařte rýži, opláchněte. Vejce se musí vařit a nakrájet na proužky. Vařte kuře a smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte houby velmi jemně a kombinujte s masem. Smažte spolu asi 20 minut.

Výsledné přísady, které se použijí pro čerstvý zakysaný smetanový koláč.

Sušené houbové koláče

• 150 ml mléka
• 2 vejce
• 100 g sýra
• 100 g mouky
• 10 g prášek do pečiva
• 70 g másla

Pro plnění:

• 500 g sušené dýně,
• 100 g sušených žampionů,
• 2 stroužky česneku,
• máslo
• sůl, oregano,
• petržel a kopr zeleně podle chuti

Chcete-li péct koláče plněné sušenými houbami, musíte troubu zahřát na 200 ° C. Namažte nízkým tvarem. Smíchejte dýně s houbami, smažte v másle a posypte solí a pepřem. Posypeme nasekaným česnekem a bylinkami.

Uhněteme těsto, vložíme do formy, rozložíme náplň a pečeme 25-30 minut.

Plnění bramborových koláčů s houbami

Složky

• Hovězí maso - 200 g
• Houby - 300 g
• Brambory - 3-4 ks.
• Vejce - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
• Petržel nebo kopr zelených - 6-7 větví
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Plnění bramborových koláčů houbami se připravuje takto: oloupejte brambory, uvařte, ochlaďte a rozdrťte na bramborovou kaši nebo protřete sítem. Přidejte syrová vejce a důkladně promíchejte.

 

 

 

Koláč s bramborami a žampiony

• 250 g všech hub
• 4–5 brambor
• 2 cibule
• rostlinný olej a sůl podle chuti

Brambory nakrájejte na malé kostky a vařte ve slané vodě až do poloviny (asi 5 minut). Vypusťte vodu, brambory mírně ochlaďte. Při přípravě na pečení by koláč měl být naplněn bramborami a žampiony při pokojové teplotě.

Cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud lehce nezhnědne. Na pánvi s cibulkou dejte jemně nasekané houby a smažte, dokud se za stálého míchání neodpaří vlhkost a nezačne se tvořit kůra. Pomocí výplně připravte koláče, koláče.

Plněné koláče se žampiony a rýží

• Rýže - 3 lžíce. lžíce
• čerstvé houby - 100 - 150 g,
• tuk - 4 lžíce. lžíce
• voda na vaření rýže - 3 šálky,
• cibule - 1 ks.,
• mouka - 1 čajová lžička,
• sůl
• pepř podle chuti

Plnění koláčů houbami a rýží je vhodné pro pečení v troubě. Vařte rýži, stejně jako mletou zvěřinu a rýži. Oloupejte a vařte houby ve slané vodě, dokud neovládne. Uvařené houby protlačte mlýnkem na maso a smažte tukem. Z tuku, mouky a houbového vývaru udělejte omáčku, stejně jako pro mletá játra. Omáčku smícháme s rýží a mletým masem.

Více polev s rýží

• čerstvé nebo zmrazené žampiony 600 gramů,
• cibule (2ks),
• vařená rýže 200 gramů.

1. Smažte cibuli, přidejte žampiony a smažte do růžového.
2. Ochlaďte, přidejte kopr a sůl s pepřem.
3. Smíchejte s vařenou rýží.

Tuto náplň lze použít pouze pro hromadný koláč.

Plnění na koláče s houbami a vejcem

Plnění koláčů houbami a vejci - jedná se o následující produkty:

• 1 kuře
• 300 g hříbků,
• 5 vařených vajec
• 1 šálek rýže
• 1 polévková lžíce nasekané petrželky.

Omáčka:

• 2 polévkové lžíce másla,
• 1 polévková lžíce mouky
• 2 šálky silné kuřecí vývar
• 0,5 šálku krému
• 2 žloutky
• 200 g žampionů.

Pro mazání - 2 žloutky.

1. Kuře vařte, maso oddělte od kostí, nakrájejte na plátky a osolte.
2. Vařte rýži, osolte olejem, ochlaďte, přidejte nasekané vařené vejce a zelení.
3. Nahraďte čerstvé hříbky v oleji a osolte je omáčkou.

Omáčka: 1 polévková lžíce másla rozemeleme na mouku, zředíme vývarem a přidáme smetanu. Směs se vaří v páře na krémovou konzistenci, za stálého míchání se odstraní z tepla a dochutíme.

Připraven k použití náplně na koláče.

Velmi chutné náplně s houbami

• 400 - 500 g všech hub
• 2-3 cibule
• pepř a sůl podle chuti

Pro plnění vložte houby do trouby na 20-30 minut při teplotě 220 ° C, aby vybledly a poskytovaly silnou vůni. Cibuli jemně nasekejte a smažte na mírném ohni, dokud nezměkne a mírně nezbarví. Houby a cibule, prochází mlýnek na maso, sůl a pepř.

Použijte náplň pro bramborový koláč.

Houbový koláč náplň recept

Podle tohoto receptu by se zde měly připravovat náplně na koláč brambor s houbami: 1 kg čerstvých hříbků, 6 ks brambor, 1 ks cibule, 80 g másla, 3 lžíce. l zakysaná smetana, 2 vejce, sůl

Oloupejte houby, opláchněte, nakrájejte, smažte na horké pánvi v oleji a mírně vařte na mírném ohni. Připravené houby, pepř, zalijeme zakysanou smetanou, osolíme, přidáme smaženou cibuli a nakrájená vejce. Brambory uvaříme a nakrájíme na kruhy. Hotová náplň k použití na listové pečivo.

Plněné koláče s houbami a cibulkou

• 400 - 500 g všech hub
• 2-3 cibule
• pepř a sůl podle chuti

Tato náplň pro koláče s houbami a cibulí má své vlastní tajemství, díky čemuž je nejrozpadavější a nejvíce vonící - více o tom později. Pro plnění vložte houby do trouby na 20-30 minut při teplotě 220 ° C, aby vybledly a poskytovaly silnou vůni. Cibuli jemně nasekejte a smažte na mírném ohni, dokud nezměkne a mírně nezbarví. Houby a cibule, prochází mlýnek na maso, sůl a pepř.

Houbový koláč se sýrem

• 200 g všech hub
• 1 velký lilek
• 3 rajčata
• 2 cibule
• 150 g tvrdého sýra
• jakýkoli zelený, česnek, rostlinný olej a sůl - podle chuti

Lilek nakrájejte na tenké talíře a smažte je na obou stranách solí v rostlinném oleji. Nakrájejte rajčata na kruhy a samostatně smažte, sůl, v rostlinném oleji. Houby nakrájejte na tenké plátky, jemně nakrájejte cibuli a samostatně smažte i sůl. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, nakrájejte zelení.

Použijte náplň k výrobě listového těsta z pita chleba.

Plnění kozím sýrem

• 200 g lesních hub (malé houby nebo lišky)
• 150 g kozí sýr
• 100 g tvrdého sýra
• 1 cibule
• 2 větvičky petrželky
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje

Začínáme připravovat náplň na houbové koláče se sýrem: nejprve nakrájejte cibuli na půlky prstenů. Velké houby nakrájíme na plátky, ty malé nemusí být nakrájeny. Smažená cibule s houbami v rostlinném oleji.

Otevřeme kozí sýr a posypeme houbami. Posypeme nasekanou petrželkou a poté nastrouháme sýr.

Další poleva na houbový a sýrový koláč

• 2 cukety střední velikosti (nebo cukety)
• 1/2 šálku jemně nasekané žampiony
• 1/2 šálku jemně nasekané cibule
• 1/2 šálku tvrdého sýra
• 1 šálek zakysané smetany
• 2 lžíce. lžíce strouhanky
• 1/4 lžičky soli
• rostlinný olej podle chuti

Cuketa (cuketa) nakrájená na kruhy, položená v jedné vrstvě na připravený základ pro koláč, sůl a posypeme strouhankou. Cibuli jemně nasekáme, smažíme v rostlinném oleji, přidáme houby, sůl a ještě trochu smažíme.

Na cukety dejte houby s cibulkou. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte se zakysanou smetanou a položte na žampiony.

Používejte náplň pro otevřené koláče.

Plnění na mletý koláč a houby

• 400 g mletého masa
• 1-2 žárovky
• 1 mrkev
• 1 plechovka žampionů

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, přidejte houby a mleté ​​maso, smažte do vaření.

Toto vycpávky pro mletý koláč a houby se používají hlavně pro otevřené pečení v troubě.