Russula recepty doma

Russula jsou považovány za nejčastější houby v naší zemi. Každý rok jsou potěšeni množstvím milovníků „tichého lovu“, protože mají dlouhé období plodnosti a vyskytují se i po prvním mrazu.

Díky husté, křehké buničině s příjemnou vůní a chutí se používají k přípravě různých pokrmů. Mohou být nakládané, solené, smažené, dušené atd. Jak správně vařit lihoviny po sběru, aby se hubová jídla ukázala jako výživná?

Zpracování před provedením Russula

Existuje spousta příležitostí vařit houby pro každodenní menu nebo připravovat zimu. Nicméně, před vařením Russula musí projít zpracováním.

• Poté, co je Russula přivedena z lesa, musí být naplněna vodou po dobu 2 hodin.
• Výčet: Zahoďte všechny rozmazlené hmyzy a ty, které jsou zasaženy červy.
• Odstraňte fólii z uzávěrů, znovu opláchněte a položte na síto nebo drátěný stojan tak, aby veškerá skleněná kapalina.

Jak vařit houby Russula, recepty uvedené v článku se ukáží. Používají nejjednodušší a nejdostupnější ingredience. Příprava těchto hub navíc nevyžaduje mnoho úsilí a času. Podle našich tipů a triků můžete vařit chutná a voňavá jídla.

Vaření Russula na zimu: moření recept s fotografií

Jeden z nejoblíbenějších příprav na zimu, většina hospodyňky považují nakládané Russula.

• Hlavní produkt je 4 kg;
• Černý pepř - 15 hrách;
• 9% ocet - 400 ml;
• Sůl - 3 s. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Bobkový list - 7 ks.
• Voda - 1,5 l;
• Karafiáty - 10 ks.

Podívejte se na fotografii receptury, díky níž se Russula na zimu řádně a trvale nakládá na houby.

Metoda přípravy žampionů s česnekem a křenem

Příští způsob, jak vařit houby Russula mořením, bude vaše sklizeň ostrá a křupavá. Na pozadí klasického moření se varianta s česnekem a křenem příznivě liší v chuti. Hlavním faktorem je správná příprava Russely, která pomůže zachovat aroma a chuť hub po mnoho měsíců.

• Hlavní produkt je 3 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Koprové větve - 4 ks .;
• Listy rybízu - 10 ks .;
• Křen (nasekaný) - 2 lžíce. l.;
• Sůl - 3,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• 9% ocet - 100 ml;
• Stroužky česneku - 10 ks .;
• Černý pepř - 7-10 ks.

1. Po loupání žampionů se vaří po dobu 15 minut ve slané vodě.
2. Ve spodní části plechovek jsou rozloženy větve kopru, listy rybízu, plátky stroužku česneku, křen a pepř.
3. Houby se šíří na mřížce a nechají se zcela vypustit.
4. Jsou rozmístěny ve sklenicích a pokračují v přípravě marinády.
5. Sůl a cukr se rozpustí ve vodě, vaří se 3-5 minut a nalije se ocet.
6. Opět to nechali vařit a naplnit sklenice houbami.
7. Srolovat se, převrátit a přikrýt starým nebo kožichem.
8. Nechte vychladnout a proveďte v chladné a temné místnosti.

Recept na smaženou russulu s bramborami

Čerstvá russula produkuje vynikající plný oběd nebo večeři. Vaříme houby se smaženými bramborami, osolíme bylinkami a budete překvapeni, jak chutné jídlo dopadlo. Recept na petrželku s bramborami je poměrně jednoduchý, a co je nejdůležitější, cenově dostupná varianta.

• Hlavní produkt je 1 kg;
• Cibule - 4 ks .;
• Stroužky česneku - 5 ks .;
• Brambor - 500 g;
• Rostlinný olej - 50 ml;
• Citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• Máslo - 100 g;
• Sůl podle chuti.
• Zelení.

Vizuální pomůckou k jeho realizaci bude recept s fotografií ukazující, jak vařit Russulu.

1. Oloupejte a jemně nasekanou cibuli a česnek.
2. Sasser v horké pánvi s ½ části másla.
3. Po vaření se Russula ochladí a nakrájíme na plátky.
4. Kombinujte se zeleninou, přidejte zbývající máslo a nalijte do šťávy.
5. Přidejte sůl, promíchejte a smažte na mírném ohni s otevřeným víkem po dobu 15-20 minut, dokud houby nezmizí.
6. Oloupeme, umyjeme, nakrájíme brambory na proužky a smažíme, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
7. Kombinujte zeleninu a houby, smíchejte, přidejte sůl, osolte nasekanými bylinkami.

Jak vařit houby Russula s bramborami v pomalém sporáku

V moderním světě má téměř každá hospodyňka v kuchyni asistenta - hrnec na nádobí. Jak vařit houby rusula s bramborami v tomto zařízení?

• Houby a brambory - každý po 700 g;
• Máslo - 100 g;
• Cibule - 2 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Sůl podle chuti.

1. Promytá russula vařte po dobu 10 minut ve slané vodě, vypusťte na sítu.
2. Zatímco houby vaří, oloupejte zeleninu: nakrájejte brambory na proužky, cibuli na půl kroužků.
3. Nasekanou petrželku a zeleninu dejte na plátky do mísy pro více vrstev, přidejte máslo, sůl, nasekaný česnek a mletý pepř.
4. Důkladně promíchejte a zařízení zapněte v režimu „smažení“ po dobu 30 minut.
5. Po signálu otevřete víko, posypte nasekanými bylinkami, nechte 10 minut stát a podávejte.

Jak vařit lihoviny po sklizni se zeleninou a šunkou

Vaření russula doma může zahrnovat pečení produktu v troubě.

• Hlavní produkt je 500 g;
• Rajčata - 2 ks .;
• Cibule - 2 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Tvrdý sýr - 300 g;
• Rýže - 5 lžíce. l.;
• Šunka - 200 g;
• Solené sušenky - 15 ks .;
• Zakysaná smetana (tuk) - 5 lžící. l.;
• Slunečnicový olej;
• Sůl

Jak vařit russulu tak, aby byla vaše domácnost šokována originalitou jídla?

1. V tomto provedení je russula pouze vyčištěna a promyta, ale ne vařena. Houby budou tepelně ošetřeny již v peci při vysoké teplotě.
2. Odřízněte nohy a nakrájejte na malé kostky, vařte rýži, dokud se nevaří.
3. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek, nakrájejte a smažte na oleji do zlaté.
4. Nasekanou nasekanou šunku a smažte vše po dobu dalších 5-7 minut.
5. Ručně rozemelujte sušenky, jemně nasekejte rajčata, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
6. Smíchejte vše: houby, zeleninu, sušenky, rýži, rajčata a zakysanou smetanu.
7. Hotovou hmotu osolte, naplňte klobouky z rusuly a posypte sýrem.
8. Plněné klobouky rozetřete na mastný plech a vložte do horké trouby.
9. Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 35-40 minut.

Vaření russula s cibulkou a zakysanou smetanou

Smažená russula s cibulí je velmi chutná, a pokud přidáte zakysanou smetanu, jídlo vyjde vytříbené a voňavé. Použijte recept na russulu s fotografií konečného výsledku.

• Hlavní produkt je 1 kg;
• Cibule - 4 hlavy;
• Zakysaná smetana (nemastná) - 150 ml;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.

1. Po vyčištění a umytí se houby vaří po dobu 10 minut ve slané vodě.
2. Vyjměte na sítu, aby se zcela vypustilo, a nakrájejte na kousky.
3. Loupaná cibule se nakrájí na kostky a smaží se v oleji, dokud nezměkne.
4. Houby se smaží v oleji do zlatohnědé barvy.
5. Smíchejte cibuli a houby, přidejte, pepř, zalijte zakysanou smetanou a dobře promíchejte.
6. Uzavřete víko a nechte 10 minut působit na mírném ohni.

V případě potřeby můžete misku ozdobit nasekanou zelenou koprem nebo petrželkou.

Recept na výrobu polévky Russula

Jak si vyrobit polévku z rusuly, aby toto bohaté jídlo nezůstalo nikterým lhostejným? Stojí za to říci, že bude schopen diverzifikovat vaše obvyklé menu a stát se oblíbeným pro každého člena rodiny.

• Hlavním produktem je 600 g;
• Brambor - 7 ks .;
• Voda - 3 l;
• Cibule - 2 hlavy;
• Bulharský pepř - 2 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Česnek - 3 stroužky;
• Rostlinný olej;
• Zakysaná smetana - 5 lžící. l.;
• Sůl;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Zelení.

Pro přípravu hub Russula je lepší používat postupný popis, aby byla polévka správně a chutná.

1. Brambory jsou oloupané a umyté, nakrájené na proužky a položeny do vroucí vody.
2. Promytá russula se nakrájí na kostky, smaží se po dobu 15 minut a nastrouhanou cibulkou se zavede smažená po dobu 5-7 minut.
3. Na oddělené pánvi smažte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, poté přidejte nakrájené nudle a smažte 5 minut.
4. Jakmile se brambory vaří až do poloviny, zavedou se houby s cibulí, mrkví a paprikou.
5. Vařte 15 minut, přidejte nakrájený česnek, bobkový list a přidejte.
6. Pokračujte ve vaření, dokud se nevaří, a nalijte na talíře, ozdobte zelení a přidejte 1-2 lžíce. l zakysaná smetana.

Russula polévka může být také vařena v pomalém sporáku, který zjednoduší vaření a ušetří vám čas.

Jak vařit houby kaviár z Russula

Jak vařit houby kaviár z Russula, aby se univerzální jídlo pro předkrmy nebo polevy pro domácí pečení?

• Hlavní produkt je 2 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Mrkev - 500 g;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Vizuální video ukazující, jak vařit russulu, vám pomůže připravit opravdu chutné jídlo.

1. Předčištěný a promytý Russula vaří ve vodě po dobu 15 minut.
2. Vypusťte vodu a smažte houby na suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří.
3. Nalijte olej a smažte do zlatohnědé.
4. Oloupejte mrkev a cibuli, nasekejte a smažte, dokud se nevaří.
5. V mlýnku na maso zahneme houby a zeleninu a vložíme je do pánve.
6. Přidejte sůl a pepř, promíchejte a vařte v pánvi po dobu 40 minut na mírném ohni.
7. Okamžitě můžete jíst, ale můžete ji distribuovat do sklenic, přikrýt víčky a chladit.