Recepty chutných bramborových jídel s houbami a mletým masem

Vynikající domácí jídlo dodává tělu energii a poskytuje kompletní sadu základních živin. Brambor s houbami a mletým masem je kompletní výživné jídlo, ve kterém jsou proteiny, tuky a uhlohydráty ve vyvážené formě. Zde si můžete vybrat vhodný recept na brambory s mletým masem a houbami: existuje mnoho různých možností vaření v troubě a pomalém sporáku, na pánvi atd. Před vařením brambor s mletým masem a houbami musíte shromáždit všechny ingredience a ujistit se, že jsou zcela bezpečné. Jedná se především o lesní dary. Shromažďování hub, musíte pečlivě posoudit jejich poživatelnost. S výhradou všech pravidel vaření jsou brambory se žampiony a mletým masem, i když ne zcela dietetické, zcela bezpečné pro zdraví.

Pečené brambory se žampiony a mletým masem

Chcete-li vařit brambory s mletým masem a žampiony v troubě, musíte vzít následující produkty:

• 5-6 hlíz brambor
• 400 - 500 g mletého masa
• 300-400 gr zmrazených hub
• sůl
• suchý kopr
• majonéza

Vaření:

Pečené brambory s mletým masem a žampiony

Chcete-li vařit brambory pečené s mletým masem a houbami, budete potřebovat následující sadu produktů.

• Mleté hovězí maso - 0,8 kg,
• brambory - 15 ks.,
• sušené houby - 60 g,
• cibule - 3 ks.,
• mrkev - 2 ks.,
• zakysaná smetana - 0,75 šálků,
• rajčatové pyré - 6 lžíce. lžíce
• mouka - 1 šálek,
• tuková slanina - 60 g,
• máslo - 100 g,
• sůl.

Rozmrazte mleté ​​hovězí maso, nakrájejte mrkev na plátky, brambory a cibuli - na kostky a smažte je zvlášť. Houby vařte, jemně nasekejte a smažte. Mouku smažte do světle hnědé. Položte produkty ve vrstvách na plech, nejprve brambory, poté mleté ​​maso, houby, cibuli, mleté ​​maso, mrkev, brambory. Nalijte houbový vývar, přidejte zakysanou smetanu, rajčatové pyré, sůl a pečte, dokud se nevaří.

Recept s houbami, mletým masem a bramborami

Tento recept s houbami, mletým masem a bramborami patří k klasické, má obvyklou chuť.

• 1 kg mletého hovězího masa
• 5 brambor
• 500 g hub
• 4 vejce
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce vody
• 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 štípnutí hřebíčku
• rostlinný olej, polévkový prášek a sůl podle chuti

Brambory nakrájejte na podlouhlé tenké plátky, smažte do zlaté a na přebytečný olej nasaďte papírový ručník. Připravené brambory vložte do formy. Porazte 1 vejce s 3 lžícemi. lžíce vody a špetku soli a nalijte směs do formy.

Kombinujte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, 3 vejce, vařené houby, polévkový prášek, česnek, muškátový oříšek a hřebíček, které prošly lisem, dokud se nevyhladí. Položte hmotu na brambory. Důkladně porazit 1 vejce a namazané maso namazat. Pečte v troubě po dobu 35 minut při střední teplotě.

Hranolky s mletým masem a žampiony

Pro hranolky s mletým masem a houbami budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

• mleté ​​maso (půl kilogramu),
• houby (200 gramů0,
• cibule (250 gramů),
• brambory (1, 3 kg),
• majonéza
• sýr (200 gramů).
• Koření podle chuti.

Brambory nakrájejte na kruhy a rozprostřete na mastném plechu. Mezery můžete uzavřít na malé kousky, aby neexistovalo žádné „nezasažené“ území. Posypeme kořením, solí. Oloupejte cibuli a jemně nakrájejte na brambory. Houby nakrájejte na malé kousky a rozprostřete na cibuli. Mleté maso a smícháme s kořením, potom položíme na houby. Pokud je nádivka příliš silná, můžete přidat trochu vody. Poslední vrstvy jsou majonéza a strouhaný sýr. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte brambory s mletým masem asi 30 minut.

Brambory v květináčích s mletým masem a žampiony

Složky pro vaření brambor v květináčích s mletým masem a žampiony by měly brát tyto produkty:

• mleté ​​maso - 600 g;
• mořská sůl;
• šest brambor;
• směs paprik;
• tři cibule;
• mléko - 200 ml;
• velká mrkev;
• zakysaná smetana - 150 g;
• žampiony - 300 g;
• sýr - 100 g;
• malý květák a brokolice.

Metoda vaření

1. Ostrým nožem oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte je na tenké kruhy. Rozetřete v misce, sůl, rozdrťte bylinkami a promíchejte.
2. Moje loupaná cibule. Jemně nasekejte jednu polovinu a čtvrtinu nakrájejte na kroužky.
3. Mleté maso smíchejte s jemně nasekanou cibulkou, solí a pepřem. Smažte v dobře zahřáté pánvi s rostlinným olejem, dokud se nevaří. Posuneme se na talíř.
4. Čistíme žampiony, setřete vlhkým hadříkem a nakrájíme na kostky. Smažte v zahřátém oleji, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.
5. Oloupané mrkve rozemeleme na velké kousky. Kombinujte brambory s cibulovými ubrousky a mrkvovými lupínky. Mix.
6. Řadíme květák a brokolici do malých květenství a blanch po dobu tří minut. Sklopíme na sítu.
7. Na dně hrnce jsme rozložili vrstvu mletého masa, poté brambory se zeleninou, vrstvu smažených žampionů, květáku a brokolice, vrstvu mletého masa a brambor. Nahoře položte dvě polévkové lžíce zakysané smetany, nalijte do mléka a posypte sýrovými chipsy.

Další recept na pečené jídlo

Složení (na nádobu):

• 700 g. brambor
• 400 g. houby
• 500 g. Mleté maso (libovolné)
• tři cibule
• zakysaná smetana
• mléko
• koření
• greeny
• 200 g. tvrdý sýr

Metoda vaření:

1. Oloupejte brambory a cibuli. Jeden a druhý jsme nakrájíme na tenké půlkruhy (pokud brambor není příliš velký, pak ho můžete nakrájet na kroužky). Smíchejte bramborové plasty s kořením, strouhaným sýrem a bylinkami. Mleté maso se dělí na dvě části. Houby nakrájené na proužky, ale ne jemně.
2. Zakysanou smetanu zřeďte mlékem. Do plechu na pečení namazaného máslem vložte brambory, trochu mletého masa, nakrájenou cibuli, některé houby, poté opět mleté ​​maso a zbylé houby, zalijeme miskou zakysanou smetanou. Posíláme jídlo k pečení v troubě. Pečte po dobu padesáti minut při 170-190 ° C.

Recept na vaření brambor s mletým masem a houbami

Složky

• brambory - čtyři hlízy;
• houby - 200 g;
• rostlinný olej;
• mleté ​​maso - 300 g;
• zelené;
• velká mrkev;
• dva kuřecí vývar;
• pět cibule;
• šest stroužků česneku;
• litr převařené vody;
• čtyři bobkové listy.

Metoda vaření

1. Oloupejte a umyjte brambory, cibuli a mrkev. Vezměte si malé brambory na toto jídlo. Houby vařte, nakrájejte na malé kousky.
2. Broušení mrkve na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na velké kostičky. Vložte cibuli do pánve s horkým olejem a smažte je, dokud nezměkne. Poté přidejte mrkvové chipsy a smažte dalších deset minut.
3. Uspořádejte brambory do celých květináčů bez krájení. Posypeme brambory houbami.
4. Rozmrazené maso rozmrazte, okořenete kořením a solí. Uhněteme a vytvoří malé masové kuličky. Rozložte je na brambory se žampiony. Vše přikryjeme vrstvou zeleninové smažení. Do každé nádoby vložte pár bobkových listů.
5. Do litrové nádoby vložte sůl, rozpadlé kostky bujónu a jemně nastrouhaný česnek. Vše nalijte teplou vodou a míchejte, dokud se kostky soli a vývaru nerozpustí. Případně přidejte nakrájenou zeleninu.
6. Nalijte obsah hrnců s vývarem a pošlete je do trouby na tři hodiny. Vaříme při 180 ° C. Brambory podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.
7. Dušené brambory s houbami a mletým masem
8. Abyste mohli vařit dušené brambory s houbami a mletým masem, potřebujete:
9. 8 brambor, 300 g. mleté ​​maso (kuře), 200 g. vařené houby, 1 cibule, 1 mrkev, 1/2 lžíce. lžíce tuku, sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Vaříme houby ve slané vodě s cibulkou a mrkví, vyjměte, nakrájejte na kousky, smažte tukem. Z mletého masa připravte masové kuličky (masové kuličky). Všechny ingredience vložte do stejného vývaru s nakrájenými syrovými bramborami a dusíme v uzavřené nádobě.

Brambory s houbami a mletým masem na pánvi

Vařené brambory se žampiony a mletým masem na pánvi jsou možnost večeře

• 500 g brambor
• 200 g mletého vepřového masa
• 300 g vařených hub (hříbky nebo mléčné houby)
• 1 cibule
• Sůl, pepř podle chuti
• Zakysaná smetana
• Rostlinný olej na smažení

Oloupejte brambory nakrájené na proužky (nebo kostky). Umístěte pánev s olejem na předehřátou troubu. Vložte brambory do vyhřívané pánve, sůl a smažte na obou stranách.

Kombinujte rozmražené mleté ​​maso s nakrájenou cibulkou, solí, pepřem a dejte do brambor. Houby vařte a nakrájejte na malé kousky. Až budou brambory s mletým masem téměř připravené dát je na pánvi. 5 minut před vařením, nalijte brambory zakysanou smetanou a přikryjte.

Brambor s mletým masem a žampiony je připraven. Bon chuť!

Chutné brambory s mletým masem a žampiony v troubě

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 plechovka konzervovaných hub
• 7–8 brambor
• 200 g cherry rajčat
• 1 svazek bazalky
• 250 ml krému
• 100 g sýra
• 1 cibule
• 4 vejce
• 2 lžíce. lžíce kečupu
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• mletá černá a červená paprika, sůl - podle chuti

Bramborové kostky a smažte v 1 polévkové lžíci. lžíce oleje. Strouhaný sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli, spasser ve zbývajícím oleji a smíchejte s mletým masem. Houby házejte do cedníku a smíchejte s 50 g sýra a 1 vejcem. Směs osolíme, pepř a přidáme k mletému masu.

Vložte brambory do formy a nastrčte je. Nakrájejte rajčata na polovinu a rozprostřete na mleté ​​maso. Šlehačka, kečup, 3 vejce, přidejte nakrájenou bazalku, sůl a pepř. Výslednou směs nalijte do formy a posypte zbývajícím sýrem. Pečeme v troubě po dobu 30 minut při 200 ° C.

Nejlepší recepty s houbami, mletým masem a bramborami

Jedná se o nejlepší recepty s houbami, mletým masem a bramborami, protože existuje klasické rozložení produktů.

• 400 g jakékoli náplně
• 300 g čerstvých hub
• 4–5 brambor
• 200 g čerstvých nebo konzervovaných rajčat
• 500 ml mléka
• 2 cibule
• 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty
• 4–5 Čl. lžíce mouky
• 4 vejce
• rostlinný olej, pepř a sůl podle chuti

Jemně nakrájejte cibuli a smažte s rajčatovou pastou. Přidejte mleté ​​maso a smažte dalších 15–20 minut. Poté vložte jemně nakrájená rajčata, žampiony, brambory a smažte směs, dokud brambory nejsou připravené, sůl a pepř. Výslednou hmotu vložte do formy a do ní nalijte půl sklenice vody.

Pečte v troubě při střední teplotě, dokud se voda neodpaří. Vejce smíchejte s mlékem, moukou, máslem a směs nalijte rovnoměrně do formy.

Pokračujte v pečení až do zlatohnědé.

Pečené brambory s mletým masem a žampiony

• 1 list tenkého pita chleba
• 500 g sortimentu mletého masa,
• 300 g brambor
• 500 g hub
• 1 cibule,
• 3 vejce
• 150 g zakysané smetany
• 150 g sýra
• ½ banda zeleně
• koření
• sůl podle chuti

Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulkou. Řezané houby (vařené, nakládané podle chuti), zelené. Přidejte sůl, koření podle chuti. Rozdělte velký list pita chleba na 4 části (pokud jsou listy malé, budou zapotřebí 4). Položte výplň na okraj každé části a srolovat ji. Měl by se ukázat 2 rohlíky s mletým masem, 2 - s houbami. Položte hotové role na plech na pečení, střídavě. Brambory nakrájejte na kruhy, sůl, pepř a položte na strany plechu. Smíchejte vejce, strouhaný sýr, zakysanou smetanu a nalijte rohlíky s bramborami. Pečte v troubě 30–40 minut.

Hrnce s mletým masem, žampiony a bramborami

Ingredience pro hrnce s mletým masem, žampiony a brambory:

• kuřecí prsa - 300 g;
• slunečnicový olej;
• čerstvé žampiony - 300 g;
• mořská sůl;
• mouka - 50 g;
• brambory - 300 g;
• černý pepř;
• zakysaná smetana - 350 g;
• koření;
• cibule - 200 g.

Metoda vaření

1. Oloupané cibule, nasekejte čtvrtinu kroužky. Loupejte žampiony, střihejte nohy a houbičky hýbejte mokrými ubrousky. Nasekejte je na malé kousky. Zahřejte pánev rostlinným olejem. Na mírném ohni smažte cibuli se žampiony, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Míchejte neustále špachtlí.
2. Kuřecí prsa vařte do měkka. Nasaďte talíř, ochlaďte a nakrájejte na kousky. Kuřecí maso zkrouťte v mlýnku na maso nebo rozemelte v mixéru, abyste získali mleté ​​maso.
3. Oloupané brambory umyjte, nakrájejte na plátky a nakrájejte je na horký slunečnicový olej. Prvních deset minut, smažte na vysoké žáru, za stálého míchání, potom ohněte oheň, přikryjte a připravte.
4. Mouku lehce smažte na suché pánvi na mírném ohni. Nalijte zakysanou smetanou, přidejte teplo a přiveďte k varu. Vložte houby, brambory a mleté ​​maso. Dochutíme solí, kořením a pepřem. Míchat špachtlí a odstranit z tepla.
5. Připravenou hmotu uspořádejte do květináčů. Vložte do trouby na půl hodiny. Vaříme při 180 ° C. Brambory odstraňte mletým masem v květináčích, mírně ochlaďte a podávejte s chlebem pita.

Brambory s mletým masem a žampiony v pomalém sporáku

Vaření brambor s mletým masem a žampiony v pomalém sporáku je mnohem snazší než použití trouby. Pro tento recept musíte vzít následující produkty:

• 400 - 500 g mletého hovězího masa,
• 75 g žilného tuku
• 200 g všech hub,
• 1 pytel sýrových sušenek,
• 2 cibule, 1 mrkev,
• 4–5 hlíz brambor,
• 80–100 g zakysaná smetana,
• houbový (ale jakýkoli jiný) suchý vývar,
• sůl
• pepř
• koření
• sojová omáčka podle chuti.

Nakrájejte tuk na malé kostky, brambory na kostky, cibuli na půlky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Houby také nakrájené na kousky. Rozmrazte to.

Mleté maso smažte v malém množství rostlinného oleje v režimu pečení. Odložte ji na zbývající olejovou a masovou šťávu, mrkev a cibuli spasser.

Vložte pánev ve vrstvách: nejprve sádlo, poté dejte mleté ​​maso do jedné vrstvy (může být velkoryse posypané chmelem-sluncem a pepřem, můžete použít další oblíbené koření na maso). Další vrstvu tvoří houby, jemně rozetřenou cibuli s mrkví na vrcholu hub, pak sušenky (mohou být rozdrceny na drobky, ale nemůžete to udělat). Brambory položte rovnoměrně s poslední vrstvou. Mrholení se sojovou omáčkou.

Suchý vývar se zředí takovým množstvím vody, aby se do mísy nalilo brambory horní částí (měla by se ukázat jako slaná směs) a vývar se nalil do pánve.

Přidejte další brambory. Brambory nejlépe namažte zakysanou smetanou.

Vařte v režimu „dušené maso“ hodinu a půl.

Brambory s mletým masem a žampiony v pomalém sporáku

Brambory s mletým masem a žampiony můžete vařit v pomalém hrnci s přídavkem čerstvého bílého zelí.

• 500 g mletého vepřového masa
• 1 cibule,
• 1 mrkev
• 3 bramborové hlízy,
• 200 g čerstvého zelí,
• 300 g smažených žampionů,
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje,
• 2 lžíce. lžíce smetany
• 1 polévková lžíce. lžíci kečupu nebo rajčatové pasty,
• směs koření na nádobí s bramborami,
• pepř a sůl podle chuti.

Rozmrazte mleté ​​maso. Do vícedávkové pánve nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a mleté ​​maso nakrájené na půl kroužky. Pepř a sůl. Zapněte režim „Pečení“ na 20 minut. Smažte cibuli a mleté ​​maso, nezapomeňte promíchat.

Přidejte nakrájenou zeleninu (zelí, brambory, mrkev) a žampiony. Sůl a vložte bramborové koření. Nalijte smetanu, vložte rajčatovou pastu a promíchejte všechny ingredience v pomalém hrnci. Vařte v režimu "dušené maso" po dobu 1 hodiny.

Smažené brambory s houbami a mletým masem

Ingredience pro smažené brambory s mletým masem a houbami se mohou lišit, ale základem jídla jsou následující produkty:

• 500 g brambor
• 200 g čerstvých (vařených) hub,
• 300 g mletého kuře
• 1 cibule,
• Sůl, pepř podle chuti,
• Zelení.

1. Oloupejte brambory, nakrájejte na proužky a vložte do vyhřívané pánve. Brambory smažte do křupavého stavu.
2. Houby nakrájejte na polovinu (a jemně), smíchejte s nakrájenou cibulkou. Smažené houby s cibulkou v másle odděleně od brambor.
3. Rozmrazte mleté ​​maso, sůl, pepř a smažte v másle.
4. Všechny ingredience smíchejte s bramborami a smažte 10 minut, bez zakrytí.
5. Před podáváním posypeme brambory mletým masem a žampiony s čerstvými bylinkami.

Pečené brambory s mletým masem a žampiony

Před vařením pečených brambor s mletým masem a houbami musíte připravit produkty:

• 400-500 g mletého hovězího masa
• 100 g čerstvých hub
• 1 sladký zelený pepř
• 4–5 brambor
• 1 cibule
• 300 ml hovězí vývar
• 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty
• 2-3 lžíce. lžíce mléka
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
• 1 lžička nakrájené bazalky zelené
• zelenina a máslo, pepř a sůl podle chuti

Smažte nakrájenou cibuli a papriku v rostlinném oleji několik minut. Poté vložte mleté ​​maso a smažte směs, dokud nebude téměř hotová. Přidejte nakrájené houby a smažte směs, dokud houby nezměknou. Zadejte rajčatové pyré, Worcestershire omáčku, vývar, bazalku, sůl, pepř a výslednou hmotu postupně přiveďte k varu. Snižte teplo a duste dalších 20 minut.

Brambory vařte po dobu 20 minut ve slané vodě až do něhy. Vypusťte vodu, rozdrobte brambory vidličkou, přidejte máslo a horké mléko. Porazit bramborovou kaši do hladka.

Masovou hmotu vložte do formy, nahoře - bramborovou kaší a vyhlaďte ji vidličkou. Pečte v troubě po dobu 20 minut, dokud není zlatohnědá.

Hrnce s mletým masem, bramborami a žampiony

Hrnčíři naplnění neuvěřitelnou vůní mletým masem, houbami a bramborami se stanou vaším oblíbeným pokrmem a není těžké je vařit.

• 400 g mletého masa
• 100 g všech hub
• 120–130 g tuku
• 2 šálky bramborová kaše
• 2-3 ks. mrkev
• 2 lilek
• 2-3 stonky póreku
• 150-200 g celeru
• 2 lžíce. lžíce másla
• 2 lžíce. lžíce strouhanky
• pepř a sůl podle chuti

Měřítko lilku, oloupat a nakrájet do kruhů. Zeleninu a houby protlačte mlýnkem na maso, solí a pepřem. Bramborovou kaši vložte do vrstev pečlivě naolejovaných květináčů, nahoře - mleté ​​maso se zeleninou, pak lilek. Na ně položte nakrájenou slaninu, posypte strouhankou a překryjte plátky másla. Pečte v troubě, dokud se nevaří při střední teplotě.

Pečené brambory s mletým masem a žampiony

A nakonec, brambory vaříme s mletým masem a žampiony v troubě s přídavkem mastného vepřového masa. Toto není dietní jídlo, nezneužívejte jej.

• 500 g mletého masa
• 200 - 300 g všech hub
• 1 šálek mléka
• 3 vejce
• 3 brambory
• 50-60 g mastného vepřového masa
• 4–5 Čl. lžíce rostlinného oleje
• pepř a sůl podle chuti

Houby vaříme a jemně nasekáme. Brambory uvaříme a vepřovým masem projdete mlýnkem na maso.Výslednou hmotu nasolte, pepř a smíchejte s houbami a mletým masem. Přidejte rozšlehaná vejce a mléko. Hmotu důkladně promíchejte přidáním oleje, vložte do mastné formy a vyhlaďte. Pečte v troubě, dokud není zlatohnědá. Podáváme se zeleným salátem.