Smetanová omáčka s houbami doma

Kombinace plodících těl a krému uspokojí i ty nejnáročnější milovníky hub svou úžasnou chutí. Unikátní, chutná a voňavá krémová omáčka s houbami, připravená doma, změní jakoukoli přílohu, maso nebo ryby, aniž by je rozpoznala, a udělá jídlo ze šílenství chutným.

S omáčkou může experimentovat kdokoli, dokonce i nováčkový hostesek, přidávat nebo nahrazovat nabízené ingredience, čímž překvapuje domácnost širokou škálou této pochoutky.

Jak vařit smetanovou omáčku s houbami? Musím říci, že taková otázka je položena velmi často. Nejprve musíte říci, že k tomu někdo používá plodná těla: můžete si vzít lesní, shromážděná vašimi vlastními rukama nebo těmi, která se prodávají v obchodech, jako jsou například houby nebo ústřice. Dary z lesa by měly být předvařeny ve slané vodě, obvykle zakoupené bez tepelného ošetření. Smetanová omáčka s houbami může být vyrobena ve formě bramborové kaše, nasekané mixérem nebo ponechána s malými kousky, které dají misce zvláštní pikantnost.

Smetanová omáčka s houbami a česnekem

Pro změnu denního menu nemusejí rodiny kupovat nové produkty. Jednoduše připravte omáčku: běžné jídlo se změní a jiskří novými chuťovými poznámkami. Výroba krémové houbové omáčky je přesně to, co potřebujete.

• 200 - 250 g hub;
• 100 g másla;
• 300 ml krému;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Houbová omáčka s houbami a smetanou se připravuje podle navrženého receptu s podrobným popisem.

1. Oloupejte stroužky česneku a sekejte nožem co nejjemněji.
2. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na tenké ubrousky.
3. Na pánvi rozpusťte malou část másla a cibuli a česnek smažte 3-5 minut.
4. Loupejte houby, vařte, pokud je to les, nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
5. Přidejte do zeleniny a smažte 5-10 minut. (smažení závisí na tom, které houby byly vybrány).
6. Sůl, pepř podle chuti, přidejte zbývající olej a smažte dalších 5-10 minut.
7. Nalijte smetanu, zakryjte pánev, zahřejte minimální teplotu a nechte působit 5-7 minut.

Recept na smetanovou houbovou a šunkovou omáčkou

Smetanová omáčka s lesními houbami se může měnit přidáním šunky. Pak se pravidelné jídlo s takovou omáčkou promění v slavnostní a vašim příbuzným a hostům se to určitě bude líbit.

• 500 g lesních plodnic;
• 150 g smetanového sýra;
• 10 g másla;
• 200 ml krému;
• 300 g šunky;
• Sůl a zelení podle chuti.

Houby ve smetanové omáčce pomocí šunky se nejlépe připravují podle navrhovaných kroků.

1. Opláchněte ovocná těla, osušte položením na kuchyňský ručník a nakrájejte na tenké kostky.
2. Šunku nakrájíme na proužky, oloupeme cibuli z horní vrstvy a nasekáme nožem.
3. Vložte máslo do gulášu, nechte ho roztát a nalijte cibuli.
4. Smažte na zlatohnědou, přidejte šunku a salám na 5-7 minut.
5. Rozložte plodná těla, smíchejte, smažte, dokud se neudrží na nízkém žáru.
6. Přidejte strouhaný sýr, promíchejte, počkejte, až se roztaví, nalijte do smetany.
7. Sůl ochutnejte, přikryjte a nechte 5 minut mírně zahřát na mírném ohni.
8. Vložte misku a posypte nasekanými bylinkami podle chuti.

Jak vařit houby ve smetanové omáčce s tvrdým sýrem

Houby vařené ve smetanové omáčce se sýrem jsou ideální pro zeleninové řízečky, které zlepšují jejich chuť. Má vynikající chuť a úžasnou vůni.

• 500 g hub (žampiony);
• 400 ml krému;
• 200 g tvrdého sýra;
• 3-4 lžíce. l máslo;
• Zelení - na ozdobu;
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Recept na houby ve smetanové sýrové omáčce je podrobně rozepsán.

1. Po očištění plátky nakrájejte na plátky, roztavte máslo v kastrolu a smažte je, dokud nezhnědne.
2. Nalijte smetanu, promíchejte, přiveďte k varu a nastrouhaný sýr ihned přidejte na hrubé struhadlo.
3. Za stálého míchání počkejte, až se roztaví, podle chuti přidejte nakrájenou zeleninu, sůl a pepř.
4. Přikryjte a nechte na sporáku vypnutou na několik minut, aby trvala na tom.
5. Nalijte do malých misek nebo malých hlubokých salátů, nechte vychladnout a podávejte.

Jak připravit smetanovou sýrovou omáčku s houbami a cibulkou

Chcete-li připravit lahodnou omáčku s houbami, smetanou a sýrem, musíte doplnit určité ingredience. Toto jídlo je ideální pro vepřové kotlety nebo pečené brambory v troubě.

• 400 ml krému 20% tuku;
• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 100 g sýra;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• Sůl a koření podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Petržel.

Smetanová sýrová omáčka s houbami se připravuje podle následujícího receptu:

1. Po předúpravě nakrájejte houby na malé kostky.
2. Oloupejte cibuli z horní vrstvy, nasekejte nůž.
3. Mouka mouka s malým množstvím vody, aby nedošlo k žádné hrudky.
4. Zahřejte pánev, nalijte trochu oleje a nalijte cibuli.
5. Smažte až do krásného zlacení a zalijte houby.
6. Smažte na mírném ohni po dobu 10 minut, přidejte sůl a koření podle chuti, promíchejte a nalijte krém.
7. Nalijte pomalu moukový roztok, promíchejte a nastrouhaný sýr ihned přidejte.
8. Jakmile hmota zhoustne, nechte oheň minimálně 7-10 minut.
9. Před podáváním misku zcela ochlaďte, posypte petrželkou a podávejte.

Smetanová omáčka ze sušených hub

Smetanová omáčka ze sušených hub, nemůže pomoci, ale potěší váš domov. Světlá vůně plodonosných těl a jemnost krému pouze doplní chuťové vlastnosti ostatních.

• 50 g sušených lesních hub;
• 200 ml krému;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1,5 lžíce. l pšeničná mouka;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý černý pepř;
• 2 stroužky česneku.
• 200 g měkkého sýra.

Příprava sušené houby se smetanou je pro vaše pohodlí popsána ve stupních.

1. Houby nalijte vroucí vodou a nechte 60 minut bobtnat.
2. Vařte ve stejné vodě po dobu 20 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky.
3. Mrkev a sýr nastrouhejte na jemném struhadle, oloupanou cibuli nakrájejte nožem.
4. Zahřejte pánev, zalijte 3 polévkové lžíce. l olej, smažte nejprve cibuli až do zhnědnutí.
5. Představte si houby, přikryjte je a nechte je 20 minut mírně vařit na mírném ohni.
6. Přidejte nastrouhanou mrkev, dále vařte 10 minut, osolte a podle chuti přidejte mletý pepř, promíchejte.
7. Smíchejte strouhaný sýr, smetanu, mouku a drcený česnek v jedné nádobě, důkladně rozmíchejte do homogenní hmoty.
8. Nalijte na houby a zeleninu, promíchejte a nechte 10 minut vařit na minimálním žáru.

Jak vařit smetanovou omáčku s houbami a česnekem

Příprava horké omáčky, která bude kombinována s různými pokrmy, není obtížná.Jak vařit smetanovou omáčku s houbami a česnekem, bude popsáno později v recepci krok za krokem.

• 500 g žampionů;
• 70 g sýra;
• 50 g másla;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• 2 lžíce. l nasekaný česnek;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• 400 ml krému;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti.

1. Dejte máslo na horkou pánev a přidejte olivový olej.
2. Přidejte česnek, promíchejte a lehce „uschněte“ bez smažení až do zlaté.
3. Nalijte mouku, důkladně promíchejte z hrudek a smažte, dokud nezmizí.
4. Zahřejte trochu smetany, nalijte do pánve, přidejte sůl a směs paprik podle chuti, promíchejte, přiveďte k varu, vyjměte z tepla a přidejte strouhaný sýr.
5. Zatímco se sýr bude tavit, smažte ovocná těsta nakrájená na kostky v másle, nalijte do smetanové omáčky a nechte 10 minut vařit.

Omáčka s houbami, smetanou a kuřecím masem

Omáčka připravená z hub, smetany a kuřecího masa dokonale zvládne roli hlavního jídla. Obloha může být vařená rýže nebo bramborová kaše.

• 2 kuřecí filé;
• 400 ml silné krému;
• 500 g hub;
• 2 lžíce. l máslo;
• Sůl a koření podle chuti.

Recept s krok za krokem fotografie vaření hub ve smetanové omáčce pomůže vyrovnat se s procesem.

Houbová těstovinová omáčka se smetanou a parmazánem

Pokud si myslíte, že rychlé a snadné chutné večeře není možné, zkuste recept na omáčku s houbami a smetanou na těstoviny. Chuť k jídlu a sytost italského jídla bude zaručena na 100%.

• 500 g žampionů;
• 400 g těstovin;
• 1 vejce
• 100 ml krému;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• 100 g parmazánu;
• 1 lžička provensálské byliny;
• 3-5 listů zeleného tymiánu;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Omáčku na houbovou pastu připravujeme krémem podle níže uvedeného receptu.

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kousky, zahřejte dva druhy oleje v hrnci a dejte zeleninu.
2. Smažte po dobu 5 minut, přidejte drcený česnek a restujte do karamelové barvy, ale nepřevařujte je.
3. Oloupané houby nakrájejte na malé a tenké proužky, nalijte do cibule, přidejte sůl, provensálské byliny, tymián, promíchejte.
4. Smažte 15 minut a každou 3-5 minut změňte intenzitu ohně z minimálního na střední.
5. Položte polovinu smažených ovocných těl na samostatnou desku, nalijte krém do zbytku, přiveďte k varu, ale nevařte.
6. Rozemeleme ji mixérem, zapálíme na mírném ohni, rozbijeme vejce a nalijeme do omáčky.
7. Prošijte mouku a nalijte do smetany, důkladně promíchejte, aby na ní nebyly žádné hrudky.
8. Nechte misku několik sekund v ohni, přidejte strouhaný sýr a počkejte, až se úplně roztaví.
9. Vařte pastu podle pokynů na obalu, složte ji do cedníku, zalijte 1 polévková lžíce. l olivový olej a dobře promíchejte.
10. Vložte těstoviny do omáčky, přidejte na vrchol žampiony, které byly uloženy a drtte strouhaným sýrem.
11. Zakryjte, několikrát protřepejte a nechejte 3-5 minut.

Omáčka s houbami, cibulkou a smetanou na maso

Nejzkušenější kuchaři považují omáčku připravenou s houbami a smetanou na maso - krále mezi omáčkou. Ohromující vůně a chuť jídla nikdy nikoho nenechají lhostejným.

• 300 g žampionů;
• 50 g másla;
• 2 lžíce. l mouka;
• 2 cibule;
• 200 ml krému;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Houby v krémové masové omáčce se připravují podle níže uvedeného receptu.

1. Ovocná těla jsou nakrájena na plátky a rozložena na polovinu másla.
2. Smažte 10 minut, přidejte oloupané a nakrájené cibule, kolemjdoucí po dobu 5-7 minut.
3. V oddělené suché pánvi se mouka smaží do smetany a nalije do hub.
4. Míchá se a pokračuje se smažení po dobu 1-2 minut.
5. Nalepí se, pepře, smetana, smíchá se a dusíme po dobu 5 minut.
6. Pokud chcete, namíchejte omáčku mixérem, nechte vychladnout a podávejte v hrnci.

Houbová a smetanová těstovinová omáčka

Omáčka s houbami a smetanou, připravená na těstoviny, ukáže vůni, něžnou a překvapivě chutnou.

• 200 g hub (žampiony);
• 200 ml krému 10% tuku;
• 2 lžíce. l máslo;
• 1 střední cibule;
• 2 lžíce. l strouhaný tvrdý sýr;
• Špetka muškátového oříšku;
• Špetka suchého mletého česneku a oregana;
• 1,5 lžíce. l citronová šťáva;
• Sůl

1. Rozpusťte máslo v pánvi, přidejte cibuli nakrájenou nožem, sůl, promíchejte a restujte, dokud nebude průhledná.
2. Po předběžném očištění nakrájejte houby na proužky nebo malé kostky.
3. Nalijte zeleninu, promíchejte a smažte, dokud lehce nezhnědne.
4. Nalijte smetanu, sůl, přidejte česnek, muškátový oříšek a oregáno.
5. Obsah stewpan a míchejte na mírném ohni po dobu 15 minut zahuštění omáčky.
6. Nalijte sýr, dobře promíchejte a nalijte do citronové šťávy.
7. Vypněte sporák a nechte misku vyluhovat po dobu 10 minut, potom nalijte do hrnce a podávejte.

Smetanová omáčka s houbami na rýži nebo bulgur

Příprava smetanové omáčky s houbami na přílohu z rýže nebo bulguru je stejně snadná jako ostřílení hrušek. Takovou chutnou a aromatickou omáčku ocení děti, které nemají rádi ovesnou kaši. Vařené cereálie vložte na talíř, nalijte na něj teplou omáčku a podávejte.

• 500 g žampionů;
• 3 cibule;
• 400 ml krému;
• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• Máslo - na smažení;
• Sůl podle chuti.

Recept na omáčku s houbami a smetanou je popsán postupně, takže nováčkové ženy v domácnosti se s tímto postupem snadno vypořádají.

1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na malé množství oleje až do krásné zlaté barvy.
2. Po očištění houby rozmělňte, nalijte je do cibule a smažte 15 minut, dokud se přebytečná kapalina neodpaří.
3. Sůl podle chuti, vložte do mísy mixéru a rozemelte na homogenní hmotu.
4. Předložte zakysanou smetanu, nalijte ½ části smetany, zmlákněte a nalijte do pánve.
5. Naneste na minimum teplo, přiveďte k varu a nalijte druhou část krému.
6. Přiveďte k varu bez míchání, nedovolte omáčce vařit. Vynikající omáčka může být podávána nejen v horké formě, ale také v chladu, uložená v chladničce po dobu nejvýše 3 dnů.