Chutné omáčky s houbami a bramborami

Kombinace hub s bramborami je považována za jednu z klasických a chutných kombinací a pokud jsou ochuceny jemnou omáčkou, dostanete perfektní vydatné jídlo.Zaslouženou lásku k omáčce s čerstvými houbami a kousky brambor lze snadno vysvětlit svými vlastnostmi:

• vynikající vůně s nepřekonatelnou chutí potěší i ty největší kritiky a náročné gurmány;
• Můžete vařit jídlo celoročně, protože všechny ingredience jsou k dispozici kdykoli v roce;
• vaření je i pro kulinářské odborníky pro začátečníky, protože technologické postupy jsou jednoduché a přímé.

Takový úžasný zážitek hojně posypaný bylinkami naplní dům nepřekonatelnou letní vůní, vytvoří příjemnou atmosféru pro příjemnou rodinnou hostinu a přátelské rozhovory.

Omáčka s brambory a žampiony, vařené v pomalém sporáku

Existuje mnoho způsobů, jak vytvořit úžasné pokrmy z brambor a všech druhů hub, nicméně je užitečné formulovat kulinářské dovednosti a zkušenosti s nejjednoduššími a bezchybnými možnostmi. To je přesně omáčka s kostkami brambor a čerstvými houbami, vařená v pomalém hrnci.

Recept zahrnuje jednoduché kroky:

1. 2 cibule nakrájejte na malé kousky a smažte v mikrovlnné misce na 1 lžíci rostlinného oleje po dobu 7-10 minut. Režim, který byste měli zvolit, je „Pečení“, zatímco vše musí být smíšené, aby nedošlo k vypalování.
2. Rozemelte 500 g žampionů nebo ústřičných hub a přidejte na smaženou cibuli, jemně promíchejte.
3. Oloupejte 500 g brambor, nakrájejte je na proužky a vložte do kelímku, vše znovu promíchejte.
4. Omáčku vařte paralelně v oddělené misce. Do 250 ml zakysané smetany přidejte ½ šálku vody a míchejte do hladka. Na pánvi s 30 g másla smažte 2 polévkové lžíce mouky maximálně 8–10 minut při nízkém ohni. Smíchejte mouku a zakysanou smetanu v jedné misce a nalijte do multicookerové mísy s připravenými potravinami.
5. Nasolte a pepřte všechny ingredience podle chuti, zakryjte a nastavte režim „Stewing“. Doba takového tepelného zpracování je 1 hodina, poté se obsah promíchá a přenese se do režimu „Udržujte v teple“ po dobu 15–20 minut.
6. Podávejte voňavé a vydatné jídlo s nakrájenou zelenou cibulkou a koprem.

Každou rodinnou večeři ozdobí nádherná pochoutka a dokonce i u slavnostního stolu bude vypadat slušně.

Knedlová omáčka s houbami a zakysanou smetanou

Po staletí byly chutné knedlíky považovány za tradiční bramborovou miska. Jejich chuť však bude šťavnatější a výraznější, budou-li kořeny houbovou omáčkou.

Chcete-li připravit lahodnou omáčku pro knedlíky s bramborami na bázi hub a zakysanou smetanou, stačí postupovat podle doporučení kuchařů krok za krokem:

Omáčka s houbami a zakysanou smetanou na bramborová jídla

Další úžasná omáčka s houbami a domácí zakysanou smetanou pro bramborová jídla, kterou lze snadno a rychle připravit:

1. Nakrájejte na dvě cibule, 500 g žampionů a smažte je v rostlinném oleji, dokud se nevaří déle než 3-5 minut.
2. Opatrně a důkladně promíchejte do pánve 400 ml domácí zakysané smetany.
3. 2 lžíce mouky nařeďte 50 ml vody a přidejte do houbové směsi, vše dobře promíchejte. Sůl a pepř výslednou hmotu podle chuti.
4. Posledním krokem je přidání 50 g tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle a nechte se vařit dalších 5 minut pod uzavřeným víkem.

Tuto smetanovou houbovou omáčku lze podávat nejen s bramborami, ale také s jinými přílohami nebo masem. V jakékoli interpretaci a kombinaci bude dokonalý a rafinovaný.

Houbová omáčka s plátky kuřecího masa a brambor

Kuřecí nebo jiná masová jídla budou mnohem šťavnatější a chutnější, pokud se podávají s lehkou a kořenitou houbovou omáčkou. Dnes najdete širokou škálu receptů na výrobu exkluzivních omáček od slavných kuchařů, ale dokonalý vkus není vždy obtížný a složitý.

Jedna z nejjednodušších houbových omáček s kousky kuřecího masa a brambor se navrhuje níže:

1. Na malé kousky nakrájejte 300 g kuřecího masa, posypte solí a posypte kuřecím kořením. Maso nechte 1-2 hodiny nechat marinovat.
2. V tuto chvíli nakrájejte cibuli ve formě půlkroužků a 250 g žampionů. Nasekané ingredience smažte ve 2 polévkových lžičkách rostlinného oleje až do zlatohně - 10-12 minut.
3. V houbovém oleji smažte kousky kuřete na všech stranách.
4. Oloupeme 1000 g brambor, nakrájíme na proužky a sůl. Poté smíchejte všechny ingredience (houby s cibulí, masem a bramborami) v hluboké pánvi.
5. Omáčku vařte paralelně v oddělené misce. 200 ml zakysané smetany se smíchá se 100 ml vody, soli a přidá se lžička tymiánu. Výslednou hmotu důkladně promíchejte metličkou, přidejte lžíci mouky a 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
6. Nalejte brambory rovnoměrně na smetanu a zakryjte víčkem. Všechny komponenty uhaste na mírném ohni po dobu 25-30 minut. Po úplné připravenosti nechte misku vyluhovat dalších 5 minut.

Podáváme lahůdky posypané nasekaným koprem a zelenou cibulkou. Ani ten nejnáročnější labužník nebude schopen takové léčení odmítnout.

Omáčka s kuřecím masem, žampiony a pečenými bramborami

Vařená omáčka s kuřecím masem, čerstvými houbami a pečenými bramborami bude stejně chutná.

V tomto případě nejsou vyžadovány speciální dovednosti v kulinářském umění, stačí postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. Na středně nakrájené plátky nakrájejte 400 g kuřecího masa a podle chuti smažte směs 80 g mouky, soli, pepře a koření. Smažte všechny kousky v oleji až do zlatohnědé.
2. Nakrájejte 2 cibule a smažte s nakrájenou 250 g žampionů v rostlinném oleji až do měkka. Jako houby mohou být jak „lesní zástupci“, tak žampiony.
3. Oloupejte 250 g brambor, nakrájejte na malé kostky a uspořádejte do hliněných květináčů. Přidejte k nim smažené kuře, žampiony s cibulkou.
4. Omáčka se připravuje zvlášť, pro kterou je nutné smíchat 40 ml zakysané smetany, 140 ml vody, 2 stroužky česneku rozdrceného lisem, koření dle vašeho výběru, nasekané bylinky. Nalijte všechny hrnce s takovou směsí, ale ne až po okraj.
5. Vložte hrnce do předehřáté trouby a pečte 40 minut při 220 ° C.

Podávejte tak skvělou lahůdku, aniž byste se šířili z květináčů. Bohatá vůně rychle shromáždí všechny členy rodiny u útulného stolu a naplní atmosféru vřelou a příjemnou konverzací.

Omáčka se smaženým masem, žampiony a bramborami

Pro ty, kteří upřednostňují vepřové nebo hovězí maso, můžete připravit následující omáčku se smaženým masem, čerstvými houbami a bramborami.

Celý recept na takové jídlo je kombinací jednoduchých kulinářských kroků:

1. Nasekanou cibuli smažte a na mírném ohni nasekejte 200 g žampionu v rostlinném oleji.
2. Ke směsi cibule a žampionů přidejte plátky vepřového masa - ne více než 500 g, pečlivě smažte vše dohromady asi 20 minut.
3. Oloupejte a kostky 500 g brambor. Smažte na pánvi v rostlinném oleji až do poloviny, lehce zhnědněte. Po nalití do 250 ml vody a přikrytí po dobu 5-7 minut.
4. Přidejte dušené brambory s cibulí, žampiony a masem. Dochutíme všechny ingredience solí, pepřem a dochutíme kořením dle potřeby. Nalijeme 2 polévkové lžíce zakysané smetany a přikryjeme. Nechte působit na mírném ohni po dobu 30 minut, dokud se brambory zcela nevaří.

Výdatné a aromatické jídlo zaujme své správné místo při každém svátku a potěší všechny účastníky oslavy svou bohatou a kořenitou chutí. Vytváření kulinářských děl je snadné a zábavné!