Honey agaric občerstvení: dovolená a každodenní recepty

Honey houby jsou považovány za unikátní plodnice, které jsou vhodné pro přípravu široké škály jídel, přípravků a občerstvení. Kromě toho je lze použít k přípravě vynikajících přípravků na zimu a poté použít jako přílohu nebo jako samostatnou misku.

Houbové předkrmy lze podávat jak na slavnostním stole, tak i v každodenním rodinném menu. K přípravě občerstvení se obvykle používají nakládané nebo čerstvé houby.

Za zmínku stojí dobré gastronomické vlastnosti těchto hub. Složení těchto plodnic zahrnuje leticin a vlákninu, která nedovolují hromadění cholesterolu v lidském těle. S nízkým obsahem kalorií jsou medové houby velmi uspokojivé a v kombinaci s jinými produkty se chuť jídla stává ještě lepší a aromatičtější.

Chceme vám nabídnout několik receptů na houbové občerstvení, které nenechá vaše „jedlíky“ lhostejnými. Pokuste se tyto pokrmy vařit a nebudete litovat, že jste na ně strávili čas.

Předkrm medových hub a zeleniny na zimu

Tato možnost je svačina z medových hub, v zimě je lehká a nízkokalorická.

Připravuje se jednoduše, takže se s tím dokáže vyrovnat i nováček. Dalším produktem pro medové houby bude zimní zelí.

• medová agarika - 1,5 kg;
• bílé zelí - 1 kg;
• cibule - 500 g;
• mrkev - 500 g;
• slunečnicový olej - 250 ml;
• ocet 9% - 150 ml;
• sůl - 6 lžička;
• cukr - 5 lžíce. l.;
• nové koření -5 hrách;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• list petrželky - 4 ks.

Chcete-li správně připravit předkrm z medových hub a zeleniny, musíte postupovat podle podrobného receptu.

Houby očistěte, opláchněte a vařte ve slané vodě po dobu 20 minut, vypusťte cedník a nechte dobře vytéct.

Oloupejte horní listy ze zelí, nakrájené speciálním drtičem.

Oloupeme mrkev a cibuli, opláchneme vodou a nasekáme: nakrájíme cibuli na kostky, nastrouháme mrkev.

Smíchejte medové houby, zelí, cibuli a mrkev, sůl podle chuti a zalijte cukrem. Nechte stát 15 minut, přidejte ocet, promíchejte a nechte dalších 10 minut.

Do hlubokého kastrolu, horkého oleje, nalijte houby a nakrájenou zeleninu, přidejte nové koření a mletý černý pepř, lavrushka, důkladně promíchejte.

Nezakrývejte víkem, vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny a míchejte dřevěnou špachtlí.

Zakryjte pokrm víkem a vařte dalších 10 minut.

Umístěte horký předkrm do sterilizovaných nádob a zavřete jej pevnými plastovými víčky.

Po ochlazení vyčistěte v chladné temné místnosti.

Takový předkrm medových hub se hodí k šťouchané bramborě, masu nebo rybím pokrmům.

Nakládané houby předkrm se zeleným hráškem

Klasickou možností zdobení slavnostního stolu je svačina nakládaných hub.

To může být ochuceno rostlinným nebo olivovým olejem, cibulkou, nakrájenou na půlky prstenů, stejně jako konzervy zelený hrášek. Příprava tohoto pokrmu netrvá dlouho, protože všechny ingredience jsou téměř připravené.

• nakládané houby - 500 g;
• konzervovaný hrášek - 400 g;
• fialová cibule - 1 ks .;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• olivový olej - 4 lžíce. l.;
• zelené petrželky, kopru a koriandru - každá po 2 větvích;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• sůl podle chuti.

Tento předkrm z nakládaných hub je připraven pro 6-8 osob.

Nakládané houby opláchněte v cedníku pod tekoucí studenou vodou, vypusťte tekutinu a vložte do salátu.

Vypusťte výplň z hrášku a nalijte do hub.

Oloupejte cibuli spolu s česnekem, opláchněte a nakrájejte na kostky. Nalijte do salátové mísy a dobře promíchejte.

Opláchněte zelení, nakrájejte a posypte salátem, ochucte solí a černým pepřem.

Dobře promíchejte a podávejte.

Pečené medové houby předkrm s cibulkou

Tento předkrm hub s cibulí je nejjednodušší způsob, jak připravit salát. Proto i nováčková hostitelka přijde na to, jak na to.

Předkrm smažených medových hub s cibulí bude dobrým vedlejším pokrmem pro téměř každé jídlo a může také fungovat jako nezávislé jídlo.

• medová agarika - 1 kg;
• máslo - 30 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• cibule - 5 ks .;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• sůl;
• rozmarýn - větvička;
• směs mletého pepře - 1 lžička;
• petržel - 20 g

Houby vařte ve vodě po dobu 20 minut, opláchněte a vypusťte cedník.

Zahřejte dva druhy oleje na pánvi, vložte do něj nakrájený česnek a snítku rozmarýnu, nechte jej 5 minut sedět.

Houby vložte do pánve a smažte na mírném ohni po dobu 15 minut.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé půlky a přidejte do žampionů, smažte do zlaté až 7-10 minut.

Sůl podle chuti posypeme paprikou, nasekanou petrželkou, promícháme a vyjmeme ze sporáku.

Nechte 5 minut stát pod víkem a podávejte.

Nový předkrm medových hub s kuřecím masem

Pokud chcete překvapit svou rodinu a hosty, aktualizujte svou kuchařku o nové občerstvení z hub. Ukázalo se, že tento salát má neobvyklou chuť a je velmi voňavý.

• vařené kuře - 500 g;
• vařené medové houby - 500 g;
• vejce - 5 ks .;
• vařené brambory v jejich „uniformě“ - 4 ks .;
• majonéza (zakysaná smetana) - 300 ml;
• tvrdý sýr - 200 g;
• čerstvá okurka - 1 ks .;
• petržel a kopr - 1 svazek;
• sůl.

Oloupejte a nakrájejte brambory, sůl, vložte do mísy a smíchejte s malou porcí majonézy.

Na oddělené desce kombinujte majonézu, vejce vařená a nakrájená na kosti.

Čerstvé okurky nakrájené na tenké proužky a vložené do samostatné mísy.

Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a chlazte.

Mleté kuře, sůl a smíchejte s částí majonézy.

Nyní musíte sbírat salát: první vrstva jsou brambory, pak vejce s majonézou, další je čerstvá okurka a strouhaný sýr. Poslední vrstva je kuře s majonézou a medové houby nahoře.

Nasypte nasekanou petrželkou a koprem s horní vrstvou a chlazte.

Nyní, když jste se seznámili s recepty na předkrmy z medových hub, vyberte si svého oblíbeného a začněte vařit, abyste potěšili své blízké.