Smažené lihoviny: Populární recepty na vaření
V kuchařce každé hospodyňky je určitě místo pro houbová jídla. Nejrozmanitější procesy jsou obvykle popsány v této kategorii: moření, solení, dušení, zmrazení, pečení atd. Příprava pokrmů z hub je prostě nezbytná, protože slavnostní a každodenní stůl bude chutný a rozmanitý. Obzvláště smažené lišky jsou považovány za velmi oblíbené v domácí kuchyni, recepty, které jsou popsány pro tuto zimu a každý den.
Obsah
Vaření smažených lišek s cibulkou
Když si přinesete houby, můžete si na příští večeři pochutnat na sobě i své rodině chutným pokrmem. Vaření smažených lišek nebude obtížné, pokud provedete počáteční zpracování předem a připravíte produkty.
- Čerstvé lišky - 700 g;
- Žárovky - 2 ks .;
- Slunečnicový olej (rafinovaný);
- Sůl, mletý černý pepř;
- Čerstvé bylinky pro servírování.
Pro větší pohodlí je recept na smažené liškové houby rozdělen do několika fází.
Čistíme lišty od zbytků lesa, odstraníme zdrsněné nohy a pokrájíme pokaždé na polovinu (malá plodnice lze smažit celé).
Oloupané houby ponořte do smaltované pánve se slanou vodou a zapálte. Hmotu přiveďte k varu, vařte asi 15 minut a odstraňte špinavou pěnu.
Vařený lesní produkt zlikvidujeme v cedníku a necháme ho vytéct z přebytečné tekutiny.
Na pánvi zahřejte určité množství oleje a nakrájenou cibuli rozprostřete. Tvar plátek je volen podle vašeho uvážení: kostky, prsteny, polokroužky. Cibuli smažte na měkké a přidejte houby, smažte i nadále bez zakrytí, dokud se tekutina neodpaří.
Snížit trochu tepla, smažit asi 15 minut, pak sůl a pepř podle chuti. Po 2-3 minutách vypněte oheň a ochutnejte pokrm, ozdobte ho čerstvými větvemi zeleně.
Recept na smažené lišky s bramborami a cibulkou
Vaření smažených lišek s bramborami znamená bohatší chuť než v předchozím receptu. Připravená houbačka vhodně ozdobí rodinný oběd nebo večeři s přáteli.
- Hlízy brambor - 0,5 kg;
- Čerstvé lišky houby (předem vařit) - 0,3 kg;
- Cibule - 1 velký kus;
- Sůl, máslo nebo rostlinný olej;
- Bobkový list.
Recept na smažené lišky v kombinaci s bramborami osloví každého, kdo to přijme, protože samotný proces je jednoduchý, ale chuť a vůně jsou prostě úžasné!
- Oloupejte brambory a nakrájejte na plátky nebo proužky, nalijte studenou vodu po dobu 20 minut.
- Na pánvi zahřejte máslo nebo rostlinný olej a dejte brambory, předem sušené na kuchyňský ručník.
- Brambory smažte bez zakrytí, dokud se nevaří. Pokud zakryjete, zelenina nedostane zlatou kůrku, ale bude pouze dušená, je to však otázka chuti.
- Smažené kostičky a cibuli smažte odděleně, dokud se nevařily, pak se smíchejte s bramborami a pokračujte v smažení na nízkém žáru za stálého míchání.
- Nakonec přidejte sůl a bobkový list podle chuti.
Lišky smažené v zakysané smetaně s česnekem: recept
Další skvělou možností vaření smažených lišek je recept na zakysanou smetanu. Hlavní produkt lze použít nejen čerstvý, ale také zmrazený a dokonce konzervovaný.
- Liškami - 0,5 kg;
- Zakysaná smetana - 250 ml;
- Čerstvé zelené;
- Pažitka - 1 malá banda;
- Cibule - 1 ks .;
- Česnek - 1 hřebíček;
- Černý pepř (hrášek);
- Rostlinný olej, sůl.
Vaření lišek, smažené v zakysané smetaně, prochází etapami podle jednoduchého receptu.
- Houby nakrájejte na plátky, oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a opečte cibuli.
- Poté přidejte houby a pokračujte v smažení na mírném ohni asi 10 minut. Současně není nutné víko uzavírat, aby se vypařovala vlhkost.
- Zašlete zakysanou smetanu a na 5 až 7 minut vařte na mírném ohni.
- Nasekejte zelenou cibuli a přidejte na pánev, posílejte česnek, který tam prošel lisem, a podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Zamíchejte, přidejte nakrájenou zeleninu, vypněte sporák a podávejte jídlo s přáním příjemné chuti!
Vaření smažené lišek občerstvení na zimu
Vaření smažených lišek na zimu poskytne příležitost poskytnout celé rodině vynikající svačinu. Stačí ji vyjmout z plechovky, zahřát ji a poté ji podat ke stolu.
- Čerstvé lišky;
- Rostlinný olej a / nebo tuk živočišného původu;
- Sůl
Recept na vaření lišek smažených na zimu je rozdělen do několika etap.
- Po očištění musí být plodnice vařeny po dobu 10-15 minut a poté nasekány.
- Zahřejte suchou pánev a vložte do ní lišky, smažte na vysoké teplotě, dokud se kapalina neodpaří.
- Nalijte houby velkým množstvím oleje, takže jeho hladina téměř pokrývá celou hmotu.
- Zamíchejte, osolte a nechte působit na mírném ohni po dobu 20-25 minut.
- Hmotu rozložte na sterilizované nádoby a nechte 2-3 cm nahoře.
- Naplňte zbývající prostor zbývajícím horkým olejem nebo tukem.
- Po ochlazení zaklopte nebo zavřete víčka, přeneste je na chladné místo.
Kuřecí lišta recept
Lišky smažte s kuřecím masem a podávejte jim nejen na oběd nebo večeři, ale také na slavnostním stole. Chuť a vůně jídla ocení každý domov i hosté, neváhejte požádat o doplňky.
- Kuřecí řízek - 2 ks .;
- Žárovka - 1 hlava;
- Liškami (lze zmrazit) - 350 - 400 g;
- Česnek - 2 stroužky;
- Sůl, pepř, bobkový list;
- Rostlinný olej.
Před vařením smažených lišek se vaří kuřecí řízek s vodou z bobkového listu a hráškem z černého pepře.
- Vařené maso nakrájejte na kousky a odložte stranou.
- Nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji, dokud nezměkne.
- Vařte houby (pokud jsou čerstvé) nebo tání (pokud jsou zmrazené), nakrájejte na plátky a přidejte do cibule, smažte 10 minut.
- Podle chuti přidáme nakrájené kuře, sekaný česnek, sůl, pepř.
- Míchejte a po 5-7 minutách. Můžete vypnout kamna sloužit.
