Smažené sestavy: recepty, jak vařit houby

Houby u nás byly vždy oblíbené u těch, kteří se postili nebo jsou přesvědčeni, že jsou vegetariáni. Obsah bílkovin v hubách je tak vysoký, že nahrazuje maso. Zvláště se oceňuje řada typů řádků, které, i když se jedná o podmíněně jedlé houby, jsou chutí téměř „ušlechtilých“ druhů.

Pokud máte velkou úrodu těchto hub, vyvstává otázka: je možné smažit rowadas? Okamžitě si uvědomujeme, že tento typ plodnic může být nejen smažen, ale také marinován, solen a zmrazen. Smažené veslování je však jedním z nejchutnějších a voňavých.

Jak smažit veslovací houby tak, aby denní jídlo nebo zima připravené podle navrhovaných receptů potěšily vaše blízké?

Tento článek vám podrobně vysvětlí složitosti a nuance, jak vařit smažené veslování pro každou příležitost.

Jak smažit houby veslování s ořechy: fotografie a popis

Pro začátečníky v domácnosti, aby lépe porozuměli tomu, jak správně celý proces provádět, doporučujeme použít popis a fotografii, jak smažit řadu hub. Nejdříve však musíte houby předem očistit: odstraňte z klobouků všechny nečistoty, odřízněte špičky nohou, opláchněte je velkým množstvím vody, aby z písku vycházel veškerý písek, a teprve poté vařte.

Recept na smažené řady je minimální sada produktů:

• 3 kg řádků;
• 1 kg oloupaných vlašských ořechů;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti.

Recept na smažení řádků je popsán níže ve stupních.

Recept na smažení řádků v oleji

Každá ruská rodina, která miluje „tichý“ lov, vždy uzavře smažené veslování v oleji na zimu. Takový přípravek dokonale doplňuje houbovou polévku nebo smažené brambory.

• 3 kg řádků;
• 200 ml rostlinného oleje;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Recept na vaření pečených hub v řadách je malován krok za krokem.

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte houby na středně velké kousky.
2. Vložte do vroucí slané vody a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu.
3. Houby vypusťte cedníkem, nechte vytéct a vložte do suché předehřáté pánve.
4. Smažte na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří, poté nalijte olej a smažte 30 minut.
5. Na konci smažení posypte solí a pepřem, smíchejte s dřevěnou špachtlí a smažte dalších 5-7 minut.
6. Do připravených sterilizovaných nádob vložte houby, rozmačkejte a zalijte zbytky oleje do pánve.
7. Uzavřete těsné uzávěry, nechte vychladnout při pokojové teplotě a dejte plechovky do chladničky.

Recept na zimní smažené žampiony s cibulkou

Recept na smažené řady s cibulkou v zimě je tradiční pro ruskou kuchyni. Přípravek lze použít při přípravě prvních chodů: polévky a borše, stejně jako pro zeleninové dušené maso nebo jako přídavek ke smaženým a vařeným bramborám.

• 3 kg řádků;
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l bez horní soli;
• 500 g cibule;
• 5 hrách černého pepře.
• 1 lžička směsi mleté ​​papriky.

Krok za krokem recept vám řekne, jak vařit, jmenovitě smažit veslování s cibulí na zimu.

1. Připravené veslování se vaří ve slané vodě po dobu 20 minut, promyje se studenou vodou.
2. Nechte vytéct a poté nakrájejte na střední kousky.
3. Smažte na suché pánvi, dokud se kapalina neodpaří asi 20-25 minut za stálého míchání.
4. Polovina oleje se nalije, houby se smaží 15 minut. na středně vysoké teplo.
5. Cibule je oloupaná, nakrájená na půlky prstů a smažená na samostatné pánvi, dokud není měkká.
6. Houby se kombinují s cibulí v jedné pánvi, přidá se sůl, směs mletých paprik a pepřů, smíchaná.
7. Smažené na mírném ohni po dobu 15 minut, rozloženy do sterilizovaných nádob, naplněné olejem a válcovány.
8. Jsou obráceny vzhůru nohama, izolované přikrývkou a ponechány vychladnout.
9. Vyvedou se do suterénu nebo na požádání umístí na spodní police chladničky.

Jak smažit veslařské houby na vaření chutného sochoru

Jak smažit veslování s mrkví na zimu, aby obrobek byl nejen chutný, ale také krásný a měl také úžasnou vůni?

• 2 kg řádků;
• 1 kg mrkve;
• 500 g cibule;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 1 banda petrželky.
• Zelenina a máslo - na smažení.

Každá hospodyňka by měla znát recept, jak smažit řadu mrkve, aby potěšila chutná jídla rodiny a přátel v zimě zima.

1. Po předběžném očištění vložte řádky do vroucí vody a vařte na mírném ohni po dobu 20–25 minut.
2. Vypusťte cedník, vypusťte a položte na kuchyňský ručník.
3. Zatímco houby odtečou, oloupeme mrkev a cibuli, umyjeme a nasekáme: cibule v půlkroužcích, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Houby nakrájejte na kousky, vložte do suché pánve a smažte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
5. Roztavte 2 lžíce v oddělené pánvi. l máslo a zalijeme 3 polévkové lžíce. l rostlinný olej.
6. Zahřejte dobře, nejprve dejte cibuli, smažte do měkka, pak vložte mrkev a vše smažte do zlatohnědé.
7. Do houby zavést 2 lžíce. l máslo a rostlinný olej.
8. Houby smažte, dokud nedosáhnou zlaté hnědé teploty.
9. Smíchejte houby a zeleninu na jedné pánvi, sůl, pepř, promíchejte a přidejte nasekanou petrželku.
10. Rozdělte houby se zeleninou do připravených nádob, přikryjte je kovovými víčky a sterilizujte v horké vodě.
11. Sterilizace se provádí po dobu 20 minut. ve vroucí vodě, poté vyjměte plechovky a srolovat.
12. Vložte pod kryty a nechte úplně vychladnout.
13. Vyjměte v chladné a temné místnosti, neukládejte déle než 10 měsíců.

Jak smažit topolové řady bramborami

Řadu řad můžete nejen zavřít na zimu, ale také jim připravit chutné obědy nebo večeře.Jak smažit řadu brambor a nakrmit lahodnou večeři pro domácnosti? Zkuste použít topol nebo topolový řádek, oblíbený u sběratelů hub, jeho chuť a vůni vás překvapí nejen vás.

• 1 kg brambor;
• 500 g cibule;
• 1 kg vařených řad;
• Rostlinný olej;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti;

Jak smažit topolový řádek je popsáno ve fázích.

1. Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na malé kostky a smažte na oleji po dobu 15 minut.
2. Houby nakrájejte na plátky, smažte je spolu s cibulovými kroužky v oddělené pánvi do zlatohnědé asi 15 minut.
3. Smíchejte houby, cibuli a brambory na jedné pánvi, přidejte sůl a posypte pepřem, promíchejte a smažte dalších 5-7 minut.
4. Před podáváním vypněte teplo a nechte misku několik minut stát. Pokud recept obsahuje zelení, musí být zaveden spolu se solí a pepřem, doslova před vypnutím ohně.

Krok za krokem recept na smažené topolové řady se zakysanou smetanou

Pokud chcete uvařit něco speciálního pro rodinu, smažte veslování smetanou. V tomto případě bude veslování topolů velmi vítáno.

• 1 kg vařených řad;
• 3 hlavy bílé cibule;
• 300 ml zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl a černý pepř - podle vašich představ.

Jak smažit topolový řádek, najdete v podrobném popisu, jehož dodržování nevyžaduje z vaší strany velké úsilí.

1. Po tepelném zpracování nakrájejte houby na plátky a vložte je do dobře zahřáté suché pánve.
2. Smažte na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří a nalijte 3 až 5 lžičky. l rostlinný olej.
3. Smažte 15 minut, přidejte bílou cibuli, nakrájejte na půl kroužky, promíchejte a smažte dalších 15 minut. nad nízkým teplem.
4. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
5. Celkovou hmotu znovu promíchejte, dokud nebude hladká a 15 minut vařte.
6. Vypněte teplo a nechte řádky v zakysané smetaně vařit po dobu 3-5 minut. a sloužit.

Recept na smažené topolové řady s majonézou

Topol topolů smažený s majonézou, jehož recept je nabízen, může být užitečný v každé situaci, například když potřebujete připravit romantickou večeři nebo doplněk k přílohám na slavnostní hostinu.

• 1 kg vařených hub;
• 1 mrkev;
• 3 cibule;
• 300 ml majonézy;
• Salt - podle vašich představ;
• 1 polévková lžíce. l nasekanou petrželkou;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• Máslo - na smažení.

Podrobně je popsán recept na smažený topol jeřáb.

1. Vařená ovocná těsta se nakrájí na kousky, mrkev a cibule se loupají: mrkev se tře na středním struhadle, cibule se nakrájí na čtvrtiny.
2. Olej (4 lžíce L.) se taví v hlubokém kastrolku a zavádí se cibule.
3. Smažené po dobu 5-7 minut. na mírném ohni se přidává mrkev.
4. Zelenina je opečená, houby jsou zaváděny a všichni společně procházejí po dobu 15 minut.
5. Přidá se majonéza, nalije se sůl a mletý pepř, smíchají se.
6. Dušené po dobu 15 minut. a nasekané zelené jsou nalezeny.
7. Vše je důkladně promícháno a duseno na mírném ohni po dobu 5 minut.
8. Kamna se vypnou a mísa zůstává po dobu 3-5 minut pod uzavřeným víkem. Podávané s tímto pokrmem jako příloha bramborové kaše nebo vařené rýže.

Jak smažit topolové řady s kečupem a sýrem

Houby topolů mohou být smažené s kečupem a sýrem - tak skvělá kombinace chuti bude úžasným tandemem pro ty, kdo ochutnají jídlo.

• 1 kg vařených řad;
• 1 ks. mrkev a cibule;
• Rostlinný olej;
• Sekaná petržel a kopr.

Omáčka:

• 3 lžíce. l kečup chili;
• 2 lžíce. l zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 1 vejce

Smaží veslaři s takovými ingrediencemi a jak to dělají?

1. Připravené houby nakrájíme na plátky, oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme na kostičky.
2. Na horké pánvi, kde se nalije rostlinný olej, dejte cibuli a mrkev, smažte do zlatohnědé.
3. Přidejte houby a smažte je po dobu 15 minut. na mírném ohni zamíchejte, abyste zabránili spálení.
4. Zatímco jsou houby a zelenina smažené, připravte omáčku.
5. V misce smíchejte zakysanou smetanu, kečup, hořčici, máslo, vejce a strouhaný tvrdý sýr.
6. Beat s metla do hladké, nalijte do hub a zeleniny, důkladně promíchejte.
7. Nalijte do 100 ml vody, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 30-35 minut.
8. Přidejte nakrájenou zeleninu, znovu promíchejte a nechte dalších 5 minut. v ohni, pak ji vypněte a nechte ji vařit 2-3 minuty.

Vaření hub v řadách: smažení s lilkem a paprikou

Pokud nevíte, co dělat pro večeři pro domácnost, připravte smaženou topolovou řadu s lilkem a paprikou. Jednoduché jídlo je nejen chutné, ale také originální.

• 1 kg řádků;
• 300 g lilku a papriky;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl podle chuti;
• 5 stroužků česneku;
• 2 lžičky Provensálské byliny.

Jak vařit houby veslování smažit se zeleninou?

1. Oloupejte řádky, opláchněte studenou vodou z písku a vařte ve slané vodě s přidáním špetky kyseliny citronové.
2. Vypusťte cedník a nechte v něm vypustit vodu.
3. Houby nakrájejte na kousky a smažte na oleji, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
4. Loupejte lilek a pepř: lilek nakrájejte na kostky, pepřové nudle.
5. Smažte každou zeleninu odděleně od sebe v rostlinném oleji.
6. Kombinujte s houbami, smíchejte, osolte, přidejte provensálské bylinky a sůl podle chuti.
7. Znovu zamíchejte a nechte 15 minut vařit.
8. Přidejte nasekaný česnek, promíchejte a nechte 5 minut vařit. nad středním teplem.

Jak vařit šedé veslování vařit houby s rajčatovou pastou

Jak vařit houby, například smažit s rajčatovou pastou? Nezapomeňte, že tento proces nezabere příliš času, příprava bude trvat déle než 30 minut. s ohledem na skutečnost, že houby byly dříve vařeny. Velmi chutný doplněk k příkrmu, mnozí jej nazývají šedým veslováním s rajčatovou pastou.

• 2 kg vařených hub;
• 200 ml rajčatové pasty;
• 150 ml vody;
• 50 ml rostlinného oleje;
• Sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l ocet 9%;
• 2 lžíce. l cukr
• 3 ks bobkové listy;
• 2 hřebíček.

Jak smažit šedou řadu, aby byla chutná a uspokojivá pro všechny členy rodiny?

1. Houby jsou nakrájeny na kousky, rozloženy na dobře zahřáté pánvi s rostlinným olejem a smaženy, dokud se kapalina zcela neodpaří.
2. Přidejte rajčatovou pastu smíchanou s vodou, nalijte sůl a cukr.
3. Hmota se duší na mírném ohni po dobu 15 minut, přidá se ocet, bobkový list a hřebíček.
4. Dušte 10 minut. za stálého míchání, aby se zabránilo spálení. Sloužil pouze za horka.

Šedé veslování smažené se smetanou a bylinkami

Jak například vařit šedou řadu, smažte ji na pánvi se smetanou a bylinkami? Takový tandem je docela chutný a voňavý, protože smetana a nasekaná petržel a kopr se vzájemně doplňují a obohacují chutí. Jídlo lze podávat jako studený předkrm s arménskými tortilami nebo krutony z bílého chleba.

• 1 kg vařených řad;
• 300 ml krému;
• 3 lžíce. l nasekanou petrželkou a koprem;
• 20 g másla;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Podrobný popis receptury ukáže, jak smažit houby řady smetany.

1. Houby jsou nakrájeny na kostky, rozložené na pánvi, kde je máslo již roztavené a smažené až zlatohnědé.
2. Krém se nalije do mísy, nasolí se, pepř a dusí se na mírném ohni po dobu 20 minut.
3. Sekané greeny se přidají a duší po dobu 5-7 minut se zavřeným víkem.
4. Sloužil jako krémová omáčka na brambory nebo těstoviny.

Jak smažit řadu zeleniny

Jak smažit veslování a vařit se zeleninou? Stojí za zmínku, že houby se zeleninou jsou chutné a libové jídlo pro každého, kdo dodržuje půst. Chcete-li použít méně rostlinného oleje v misce, je lepší vařit brambory a mrkev předem.

• 1 kg vařených hub;
• 5 ks. vařené brambory v jejich „uniformě“;
• 2 vařená mrkev;
• 1 cuketa;
• 3 cibulové hlavy;
• Rostlinný olej;
• 50-70 ml zeleninového bujónu;
• 2 stroužky česneku;
• Koření a sůl - podle vašich představ.

Popis vaření smažených šedých veslování pomůže každému, kdo chce vařit chutné a uspokojivé jídlo.

1. Smažte mrkev a brambory s cibulkou, nakrájené na pánvi v rostlinném oleji do zlatohnědé.
2. Houby nakrájejte na plátky a také smažte na oleji, ale již v oddělené pánvi.
3. Cuketu nalijte na houby, nakrájejte na kosti a smažte 15 minut za stálého míchání lžičkou.
4. Kombinujte všechna smažená jídla, nalijte do vývaru, přidejte jemně nasekané stroužky česneku a nechte 10 minut vařit na mírném ohni.
5. Sůl a zalijte své oblíbené koření podle chuti, promíchejte a nechte na zahrnutém sporáku pod uzavřeným víkem po dobu 5-7 minut. Takový předkrm bude chutný i za studena.

Vaření smažené řady česneku

Ukazuje se velmi chutné šedé veslování s přídavkem česneku. Pikantní smažené veslařské houby osloví nejen vaši domácnost, ale také pozvané hosty.

• 1 kg řádků;
• 10 loupaných stroužků česneku;
• 3 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou;
• 5 lžíce. l olivový olej;
• 3 lžíce. l červený vinný ocet;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• Sůl podle chuti.

Příprava řadových hub smažením s přidáním česneku je popsána postupně.

1. Oloupejte houby, umyjte a vařte 20 minut.
2. Nechte vytéct, nakrájejte na několik částí, do pánve nalijte olivový olej, zahřejte a položte houby.
3. Smažte až do úplného odpaření kapaliny při mírném zahřátí, pak do zlatavě hnědé.
4. Nasekejte česnek, kombinujte s petrželkou, dobře promíchejte.
5. Nalejte sůl podle chuti do žampionů, mletého pepře a zalijeme octem z červeného vína.
6. Míchejte, dále smažte na mírném ohni po dobu 10 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí, aby hmota nespálila.
7. Přidejte česnek s petrželkou, promíchejte a smažte 5 minut. nad nízkým teplem.
8. Tento předkrm se podává s červeným vínem a bílým chlebem.

Známe podrobný popis vaření smažené houby v řadách, každá hospodyňka může bezpečně vzít pro proces bez obav, že jídlo bude zkažené.