Rychlé vaření: recepty krok za krokem

Houby mezi podmíněně jedlými houbami jsou považovány za oblíbené. Obvykle je pro tato plodnice připravena konzervace ve formě solení.

Moření solí se obvykle provádí dvěma způsoby: studeným a horkým. Jak správně houby rychle osolit, řeknou recepty a jejich podrobný popis.

Solená podmíněně jedlá prsa mohou být v smaltovaných květináčích, dřevěných sudech i ve sklenicích. Rychlé způsoby vaření hub v zimě jsou nejoblíbenější a žádané každou šetrnou hospodyňkou. Před solením však musí být houby správně zpracovány.

• Po vyzvednutí jsou očištěny od nečistot, oškrábány film z víček kuchyňskou houbou nebo zubním kartáčkem.
• Nohy jsou rozřezány na polovinu, omyty velkým množstvím vody a nality do čisté chladu.
• Namočte od 2 do 5 dnů, v závislosti na typu prsou, přičemž pravidelně (3 až 5krát) měníte vodu tak, aby se houby nestaly kyselými.

Nabízíme tedy 6 způsobů rychlého solení hub: 3 - studené, 3 - horké. Tyto možnosti pomohou i zkušené hostitelce obohatit svůj kulinářský zážitek.

Jak rychle nakládat houby s třešňovými a rybízovými listy

Recept na rychlé vaření slaného chleba studeným způsobem je poměrně jednoduchý, protože používá pouze konzervační látku - sůl. Tato možnost vám pomůže plně cítit chuť hub.

• 5 kg namočeného mléka;
• 250-300 g soli;
• listy třešně a rybízu.

Rychlý způsob solení hub se připravuje podle fázového popisu.

Starý recept na rychlé solení modřin studenou cestou

Tento starý recept na rychlé osolení hub studenou cestou pomůže zachránit shromážděné houby na dlouhou zimu. Přestože máčení trvá 2 až 5 dní, samotné solení je velmi rychlý proces. Složky v receptu se berou nejběžnější, ale nakonec se to ukáže neuvěřitelně chutné a voňavé jídlo.

• 5 kg namočených hub;
• 300 g soli;
• 10 stroužků česneku;
• 5 koprových deštníků;
• 8-10 bobkových listů;
• 15 hrách černého pepře.

Rychlá metoda slaného mléka se připravuje podle níže uvedených pokynů krok za krokem.

1. Namočená prsa opláchněte velkým množstvím vody a nasaďte drenážní rošt, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Nalijte tenkou vrstvu soli do připravených sterilizovaných nádob.
3. Naneste vrstvu hub tak, aby nepřesáhla 5 cm.
4. Top se solí, nasekaným česnekem, černým pepřem, bobkovým listem a koprovými deštníky.
5. Houby vložte každou vrstvu konzervačním prostředkem a dalším kořením na samý vrchol.
6. Po naplnění plechovek pečete houby rukama a zavřete víčka kastrolů.
7. Po dni houby začnou šťávu, která se stává solným roztokem, smícháním se solí.
8. Vezměte do suterénu nebo chlazte 25-30 dní. Po uplynutí stanovené doby budou houby připraveny k použití.

Jak rychle solit lososa

Rychlé solení hub je jednou z nejlepších možností pro šetrné ženy v domácnosti.

Tento předkrm bude dobrým a chutným doplňkem slavnostního stolu i běžné rodinné večeře.

• 5 kg namočeného mléka;
• 250-300 g soli;
• 10 pupenů hřebíčku;
• 5-8 stroužky česneku;
• 5 křenových listů;
• 8 deštníků kopru.

Jak rychle solit houby, ukáže se podrobný popis receptury.

1. Spodní strana sterilizovaných plechovek je pokryta nasekanými křenovými listy.
2. Nalijte vrstvu soli a roztáhněte předem nasáklá prsa s víčkem dolů.
3. Každou vrstvu hub posypeme solí, deštníky, hřebíčkem a nasekaným česnekem.
4. Vrchní vrstva je pokryta křenovými listy, pokrytá gázou a naložená na houby.
5. Shora pokrývají strukturu kuchyňským ručníkem, aby se do banek nedostaly nečistoty, a odvezou ji do suterénu.
6. Houby vařené rychlým solením mohou být konzumovány za 30 dní.

Pokud chcete, aby se ovocná těsta rychleji nakládala, přidejte je do vroucí vody po dobu 5 minut a poté je vložte do sklenic.

Rychlé solení housek horkým způsobem: recept na moření hub s česnekem

Horký recept na solené houby přináší mnoho výhod.

První - houby po vaření nemají hořkost a nepříjemný zápach. Druhé - horké solení je považováno za bezpečnější způsob vaření podmíněně jedlých hub, které jistě potěší vás a vaše přátele.

• 4 kg hub (namočené);
• 200 - 250 g soli;
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 5 stroužků česneku;
• 5 lusků koření a černého pepře;
• 2 lžičky semena kopru;
• 15 listů černého rybízu.

Pro rychlé solení chleba horkým způsobem použijte níže uvedený popis receptury.

1. Předmočená prsa se nalijí vodou a přivedou k varu.
2. Vařte 5 minut a nalijte do 1 lžíce. l soli a kyselina citronová.
3. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut a neustále odstraňte pěnu z povrchu.
4. Házejte zpět do cedníku a nechte v této poloze, aby vytékal, někdy se třese.
5. Do sterilizovaných nádob se nalije tenká vrstva soli, několik lusků koření a černý pepř se hodí, několik semen kopru.
6. Houby rozložte vrstvou ne větší než 6 cm, posypte solí a nasekaným česnekem.
7. Všechny hlavní produkty a koření jsou distribuovány ve sklenicích, zhušťující každou vrstvu.
8. Opatrně nalijte vroucí vodu a nechte 30 minut vypustit veškerý vzduch z plechovek.
9. Korek se šrouby nebo nylonovými kryty, nechte v místnosti, dokud se úplně neochladí a vyjměte do studeného suterénu.
10. Po 30–35 dnech jsou prsa zcela osolená a lze je položit na stůl jako samostatné jídlo.

Rychlý způsob, jak solit buchty horkým způsobem: recept s popisem

Ve vaší prasátko recepty na zimní přípravy musí být nutně rychlý způsob solení hub horkou cestou. Tato verze svačinu bude sloužit jako samostatné jídlo pro slavnostní stůl nebo jako doplňková ingredience v salátech.

• 5 kg hub (máčených);
• 300 g soli;
• 10 g koření;
• 10 g bobkového listu;
• 2 lžičky hořčičná semínka.

Podrobný popis pomůže osolit houby rychlou metodou.

1. Po namočení přidejte houby do vroucí vody a vařte 15-20 minut, pěna neustále odstraňte.
2. Vyjměte a nasaďte cedník, aby vypustil vodu.
3. V hrnci smíchejte houby a všechny ingredience z receptu, promíchejte.
4. Položte obrácenou desku na vrchol, přikryjte gázou a rozdrtte nákladem.
5. Dejte na balkon nebo vyjměte do suterénu na 3 týdny.
6. Houby uspořádejte do sterilizovaných nádob, z pánve nalijte solanku a uzavřete pevnými nylonovými kryty.

Pokud se houby ukážou jako slané - nebojte se, je snadné je opravit. Houby jsou namočeny po dobu 2 hodin a promyty studenou vařenou vodou.

Jak solit houby v marinádě s kořením rychle

Recept na rychlé solení chleba horkým způsobem vám umožní uvařit chutné občerstvení. Rychlost vaření v tomto provedení bude záviset na procesu vaření hub.

• 3 kg hub (máčené);
• 150 g soli;
• 5-8 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l strouhaný křen;
• 4 bobkové listy;
• 6 hrách černé a bílé papriky.

1. Namočené houby se vloží do vroucí vody a vaří se po dobu 5 minut.
2. Vytáhneme mříž nebo cedník a necháme to vytéct. Zatímco houby vypouštějí, můžete si vařit rychlou marinádu.
3. Rychlá marinádová metoda pro bochníky se připravuje takto: ve vodě (1 l) kombinujeme sůl, všechna nabízená koření a necháme ji vařit.
4. Představujeme prsa a vaříme v marinádě 15 minut.
5. Distribuujte do sklenic, vymačkejte lžičkou a nalijte solanku. Chcete-li se ujistit, že houby nejsou plesnivé, přidejte do každé nádoby 2 lžíce. l kalcinovaný rostlinný olej.
6. Uzavíráme krytky šroubem nebo nylonem, necháme v místnosti úplně vychladnout a vyjdeme do studeného sklepa.