Vaření bílé houby

Bílé houby, které rostou v celém Rusku, se mezi sběrači hub považují za speciální léčbu. Přestože plodnice potřebují předběžné předzpracování a máčení, připravují úžasně chutné občerstvení. Při správné přípravě se bílá prsa stanou skutečnou pochoutkou, kromě velmi užitečné. Tyto houby obsahují více bílkovin než kuřecí maso, obsahují mnoho užitečných látek a vitamínů, které mohou dokonce rozpustit ledvinové kameny.

Jak vařit bílé prsa doma, aby se jídlo ukázalo jako chutné, voňavé a křupavé? Pro labužníky jsou slané a nakládané houby považovány za zvláště cenné. Kromě toho jsou taková plodná těla lépe konzervována, což hosteskám dává důvod sklízet právě takovou ochranu. Proto, jak vařit bílé houby na zimu, naleznete v receptech níže s podrobným popisem.

Jak vařit bílé houby doma: příprava hub

Je však třeba říci, že jakákoli konzervace vyžaduje pečlivou počáteční přípravu hlavního produktu. Jak vařit hříbky pro moření a moření? Postup se skládá z několika fází:

• Houby jsou očištěny od zbytků lesa a odstraňují z klobouků zbytky trávy a listí;
• Seřadit podle velikosti, odstranit zarostlé a červivé vzorky;
• Vyjměte z nich fólii, kartáčujte zubním kartáčkem nebo tvrdou stranou kuchyňské houby;
• Omyl se velkým množstvím vody a vylil se na máčení;
• Namočte ne více než 2 dny, 3-4krát denně, vypouštějte vodu a nalévejte nové, které nenechají houby kyselou.

Nabízíme několik zajímavých receptů, jak vařit bílá prsa na zimu, aby se diverzifikovalo vaše každodenní menu.

Recept na předkrm z horkých nakládaných bílých hub

Recept na výrobu bílých hub v horkém moření je dobrou možností občerstvení pro jakoukoli hostinu.

• Gruzdy (namočené) - 3 kg;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Voda - 1 l;
• Ocet - 100 ml;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Černý pepř a hrášek - 5 ks .;
• Karafiát - 4 pupeny.

Pokud víte, jak vařit bílé houby doma, můžete potěšit nejen vaši domácnost, ale také přátele pozvané na dovolenou.

Nabízíme vám možnost sledovat video recept na vaření bílých hub mořením:

Vaření bílé houby mořením hřebíčkem

Vaření bílých hub houby je běžnou konzervací.

Většina manželek ji používá jako osvědčenou metodu, aby vyhověla vkusu mnoha lidí.

• Gruzdy (namočené) - 2 kg;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Ocet - 70 ml;
• Voda - 1 l;
• Nové koření - 8 hrách;
• Karafiát - 10 pupenů;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Česnek - 6 hřebíčků.

Jak vařit bílé houby, ukáže se recept s fázovým popisem.

1. Namočená prsa vařená ve slané vodě po dobu 15 minut.
2. Vypusťte vodu a přeneste houby do čisté smaltované pánve a zalijte 1 litr vody.
3. Nechte vařit a zavést všechna koření a koření, včetně octa.
4. Vařte po dobu 25 minut v marinádě na mírném ohni a nalijte do sterilizovaných sklenic.
5. Uzavřete nylonovými kryty, nechte je v kuchyni a po ochlazení vytáhněte do chladné místnosti. Po 7-10 dnech budou houby připraveny k použití.

Vaření bílé houby doma s česnekem

Vaření bílých hub doma s přídavkem česneku je skvělou metodou moření, kterou si vaši blízcí užijí. V tomto receptu můžete bezpečně experimentovat, vyměňovat ingredience a nebojí se zkazit chuť hub.

• Houby (namočené) - 2 kg;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Voda - 2 l;
• Třešeň a rybíz listy 10 ks .;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Plátky česneku - 10 ks .;
• Hřebíček - 4 ks .;
• Hrách z černého pepře - 10 ks .;
• Ocet - 50 ml.

Jak vařit bílé houby marinované česnekem tak, aby se jídlo stalo vrcholem slavnostního svátku?

1. Předehřátá prsa vařte 20 minut ve slané vodě.
2. Dejte na síto, nechte vychladnout, a pokud jsou houby velké - nakrájejte na kousky.
3. Uspořádejte sklenice a začněte připravovat marinádu.
4. Kombinujte všechna koření a koření (nakrájejte česnek na plátky) a vařte 15 minut.
5. Namočte marinádu cedníkem a nechte ji opět vařit v pánev.
6. Nalijte sklenice hub s vroucí marinádou na vrchol, sbalte víčka a přikryjte přikrývkou.
7. Po ochlazení vyjměte do suterénu nebo vložte do temné komory.

Jak si vyrobit nakládané bílé skořicové houby doma

Zimní recept na nakládané bílé houby se skořicí může být zachránce pro každou hospodyňku, když dorazí hosté. Chuť a vůně předkrmu nenechají nikoho lhostejným.

• Gruzdy (namočené) - 3 kg;
• Bobkový list - 4 ks .;
• Voda - 2 l;
• Nové koření - 5 ks .;
• Sůl - 2 lžíce. l bez vrchu;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Skořice - 1 hůl;
• Acetická esence - 3 lžičky.

Jak vařit bílé houby, zobrazí se pokyny krok za krokem.

1. Namočené houby se rozloží do vroucí vody a vaří se 20 minut.
2. Jsou vyjmuty štěrbinovou lžičkou a položeny na drátěný stojan k odtoku.
3. Všechna koření se kombinují ve vodě, kromě octa a skořice, marináda se vaří 10 minut.
4. Přidá se zlomená tyčinka skořice a vaří se dalších 15 minut.
5. Houby jsou distribuovány ve sterilizovaných nádobách a marináda je filtrována, poté se do ní nalije octová esence.
6. Smíchá se a nalije do sklenic hub, srolovaná a izolovaná.
7. Po vychladnutí hub se plechovky přenesou do chladného suterénu nebo se ponechají v lednici.

Jak vařit bílé houby s křenem: solný recept na zimu

Recept na výrobu slaných bílých prsou na zimu je vynikající léčbou pro příbuzné a hosty.Slaná prsa s vařenými brambory jsou nepopsatelným potěšením, které potěší každého.

• Gruzdy (namočené) - 5 kg;
• Sůl - 250 g;
• Kořen křenu - 3 lžíce. l strouhané na hrubém struhadle;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Bobkový list - 7 ks .;
• Listy rybízu - 20 ks .;
• Koprové deštníky - 5 ks.

Jak vařit houby na zimu sami, ukazuje krok za krokem recept.

1. Namočená prsa uspořádejte do smaltované pánve, na jejíž dno dříve vložte čisté listy rybízu.
2. Na houby nalijeme sůl, nasypeme deštníky, nasekaný křen, nasekaný česnek a bobkový list.
3. Každá vrstva hub by měla být posypána solí a kořením.
4. Horní vrstvu zakryjte lístky rybízu, přikryjte víčkem menším průměrem samotné pánve a naložte zátěž nahoru.
5. Vyjměte v chladné místnosti a nechte 5 dní.
6. Poté, co houby začnou šťávu, rozloží se do sterilních nádob a nalijí se přidělenou šťávou.
7. Uzavřete těsné nylonové čepice a nechte 30 dní, poté jsou houby připraveny k použití.

Jak vařit bílé houby, nakládané houby s hořčicí

Chcete-li správně vařit bílé houby, nakládat je s hořčicí, použijte navržený recept a přesvědčte se sami, že nemá stejný výsledek.

• Houby namočené - 3 kg;
• Sůl - 3 lžíce. l.;
• Hořčičná semínka - 1 lžíce. l.;
• Voda - 1 l;
• Křenové listy;
• Sladký hrášek - 10 ks .;
• Česnek - 7 hřebíčků.

1. Namočené marshmallows vlijte do vroucí vody (1 l), zalijte solí, křenovými listy, pepřem, hořčičnými semínky a vařte 10 minut.
2. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách a zalijte česnekem nakrájeným na plátky.
3. Nalijte napuštěnou solanku, uzavřete nylonovými kryty, nechte vychladnout.
4. Vyjměte v chladné místnosti a po 15 dnech zkontrolujte - houby by měly být připraveny k ochutnávce.

Recept na solené bílé houby na zimu bez vaření

Recept na výrobu bílých prsou bez vaření je poměrně jednoduchý. Je ideální pro slavnostní hostinu jako studené občerstvení.

• Namočená prsa - 5 kg;
• Sůl - 200 g;
• Koprové deštníky - 5 ks .;
• Hřebíček - 7 ks .;
• Křenové listy - 3 ks .;
• Třešňové a dubové listy - každý po 10 kusech.

Jak vařit bílé houby bez varu, abyste překvapili a potěšili vaši rodinu chutným pokrmem?

1. Po předběžném namáčení se prsa dobře omyjí velkým množstvím vody a položí se na drátěný stojan, aby odtékaly.
2. Dno smaltované nádoby je rozloženo třešňovými a dubovými listy a 2 deštníky s koprem.
3. Houby jsou rozptýleny v tenké vrstvě s víčkem dolů a posypané solí.
4. Každá vrstva hub je posypána konzervačním prostředkem, hřebíčkem a koprem.
5. Čisté křenové listy se vloží do nejvyšší vrstvy, pokryjí se čistým kusem gázy a pokryjí se deskou.
6. Nad útiskem a vyjímejte obrobek v suterénu po dobu 30-35 dnů, dokud nejsou houby zcela osolené.
7. Poté se rozloží do sklenic, nalije se solankou, zakryjí se víky a znovu se vyjmou do suterénu.

Jak si můžete připravit chutné bílé houby s feferonkou

Recept ukazující, jak vařit bílé houby s feferonkami, osloví milovníky kořenitých jídel.

• Houby namočené - 5 kg;
• Sůl - 300 g;
• Černé pepře - 20 ks .;
• Pálivé papriky - ½ lusku;
• Koprové deštníky - 7 ks .;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Listy černého rybízu - 20 ks.

I postupující kulinářský specialista bude schopen zvládnout způsob vaření bílých hub, pokud bude postupovat podle podrobného popisu.

1. Namočená prsa dobře opláchněte a nasaďte na drátěný stojan, aby odteče přebytečná tekutina.
2. Na dno smaltované pánve položte rybízové ​​listy a položte vrstvu hub s klobouky dolů.
3. Každou vrstvu hub posypeme solí, nakrájeným česnekem, nakrájenou paprikou, koprem a hráškem černého pepře v malých kostkách.
4. Horní vrstvu hub posypeme solí, přikryjeme koprovými deštníky a rybízovými listy.
5. Zakryjte, zakryjte gázou a zatlačte nákladem dolů.
6. Zatížení bude rozdrceno houby, které za pár hodin začnou šťávu.
7. Po 2 dnech vyjměte nádobu s houbami v suterénu a nechte 10 dní.
8. Poté dejte osolené houby do sterilizovaných sklenic, utáhněte je rukama a nalijte na solanku.
9. Uzavřete plastovým víčkem a umístěte znovu na chladné místo.

Jak vařit smažené bílé houby s cibulkou na zimu

Nepodceňujte rychlé vaření bílých hub smažením. Toto jídlo má úžasnou chuť a vynikající vůni. Sklízet pražené prsa na zimu je nekomplikovaný proces.

• Namočená prsa - 2 kg;
• Rostlinný olej - 2 lžíce;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Sůl podle chuti;
• Cibule - 500 g;
• Bobkový list - 4 ks.

Jak vařit smažené bílé houby na zimu, ukáže krok za krokem popis procesu.

1. Namočená prsa vařte ve slané vodě po dobu 20 minut, abyste odstranili poslední hořkost z buničiny.
2. Opřete se do cedníku, vypusťte a ochlaďte.
3. Nakrájejte na malé kousky a nasaďte rostlinný olej zahřátý na pánvi.
4. Smažte po dobu 20 minut za stálého míchání od hoření.
5. Na oddělené pánvi smažte cibuli nakrájenou na půlky prstenů až do zlaté barvy a zkombinujte ji s houbami.
6. Zamíchejte, osolte, osolte pepřem a přidejte bobkový list.
7. Zakryjte a vařte 15 minut.
8. Smažené houby uspořádejte do sterilních sklenic o objemu 0,5 l.
9. Nalijte přes 2 lžíce. l kalcinovaný rostlinný olej a uzavřete pevnými nylonovými uzávěry.
10. Po ochlazení mohou být plechovky ponechány ve spíži.

Stojí za zmínku, že bílá prsa po smažení mají zvláštní chuť a zachovávají si svoji pružnost. Kromě toho jsou houby křupavé, s jemnou lesní vůní. Obzvláště ideální jsou smažené mléčné houby v kombinaci s vařenými brambory a zakysanou smetanou.

Jak vyrobit kaviár z bílých prsou s česnekem

V receptech na přípravu zimních bílých prsou můžete zahrnout kaviár. S tímto předkrmem překvapíte svou domácnost a přátele pozvané k návštěvě. Kaviár může být podáván jako samostatný pokrm nebo může být přidán do pizzy a koláče.

• Namočená prsa - 3 kg;
• Rostlinný olej - 2 lžíce;
• Cibule - 5 hlav;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
• Rajčatová pasta - 2 lžíce. l

Jak si vyrobit lahodný kaviár z bílých prsou, najdete v podrobném popisu receptury.

1. Vařená namočená prsa se vaří po dobu 20 minut ve slané vodě s přídavkem 1 lžička. kyselina citronová, zatímco neustále odstraňuje pěnu z povrchu.
2. Sklopíme v cedníku a necháme sklenici vody.
3. Houby rozemelete pomocí mixéru nebo mlýnku na maso do homogenní konzistence.
4. Nalijte polovinu oleje do hlubokého tlustého střeva a přidejte nasekané houby.
5. Vaříme po dobu 30 minut na mírném ohni za stálého míchání, aby nedošlo ke spálení hmoty.
6. Na oddělené pánvi zahřejte druhou část oleje a rozprostřete cibuli a česnek, nasekané na kostky.
7. Smažte až do zlaté a zavádějte do prsou.
8. Přidejte sůl, pepř, přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte.
9. Pokračujeme v mírném zahřívání dalších 20 minut a okamžitě se rozložíme do sterilizovaných suchých sklenic.
10. Uzavřeme těsné kryty, necháme vychladnout a vložíme do chladničky.

Jak vařit čerstvé bílé houby se zeleninou

V tomto provedení by se vařené nasáklé mléko nemělo vařit. Jak vařit čerstvé bílé houby se zeleninou a připravit chutné a zdravé jídlo?

• Namočená prsa - 2 kg;
• Rostlinný olej - 1 lžíce;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Cibule - 700 g;
• Mrkev - 500 g;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Petržel a kopr;
• Sladká paprika - 1 lžička.

Doporučujeme použít recept na výrobu bílých prsou s fotografií krok za krokem.

Rychlý bílý salát po nasolení

Slané bílé houby můžete použít k rychlé přípravě salátu na příjezd hostů a překvapit je lahodnou houbou.

Po nasolení bílých prsou nebude příprava salátu trvat příliš dlouho, ale konečný výsledek bude úžasně chutný.

• Slané houby - 500 g;
• Krabí tyčinky - 100 g;
• Čerstvé okurky - 1 ks .;
• Vařená vejce - 6 ks .;
• Kukuřice v konzervě - 300 g;
• Petržel a kopr - podle chuti;
• Majonéza

Jak si můžete připravit lahodný salát z bílých hub, na recept, na který se vaši hosté určitě zeptají? Použijte navrhovaný podrobný popis a ujistěte se, že tento předkrm z dobrého důvodu.

1. Namočte solená prsa po dobu 1,5–2 hodin do studené vody, aby se odstranila sůl.
2. Nakrájejte je na malé plátky a vložte do velké mísy.
3. Oloupejte a nakrájejte vejce, oloupejte okurky a nakrájejte na plátky, vše přidejte do hub.
4. Krabí tyčinky nakrájíme, nakrájíme na čisté zelené petrželky a kopru, přidáme do hub.
5. Vypusťte šťávu z kukuřice a přidejte do žampionů, okořeněte majonézou.
6. Vše důkladně promíchejte, vložte do salátové mísy a podávejte ke stolu podle potěšení hostů.