Co dělat s oleji: přípravky na zimu
Od nepaměti jsou houby mezi hospodyňkami velmi oblíbené, protože jsou dobrým občerstvením pro alkoholické nápoje a doplňují jídla z brambor a masa. Houby vypadají skvěle na každodenních a prázdninových stolech.
V ruském regionu existuje celá řada hub, které jsou dobře známé milovníkům „tichého lovu“. Z nich můžete vařit nejchutnější jídla a zajímavé přípravy na zimu. Nejběžnější jsou však tykve, které rostou celé rodiny. Jsou tyto houby vhodné pro sklizeň a co se dá udělat s oleji na zimu?
Co lze udělat s oleji na zimu: mořské houby
Olejové houby, na rozdíl od jiných druhů hub, jsou dokonale konzervované, marinované, solené, dušené, smažené, sušené a dokonce zmrazené. U všech polotovarů se ukázalo, že jsou krásné a velmi chutné, zatímco jejich vzhled a vitamíny jsou zachovány.
Je důležité si uvědomit, že při každém způsobu sklizně oleje je nutné podstoupit primární zpracování, a to čištění. Odstraňte z hub všechny nečistoty a z každého klobouku odstraňte mastnou lepivou fólii. Opláchněte tekoucí vodou a nechte uschnout na ručníku tak, aby sklo bylo přebytečné. To je zvláště důležité, pokud má být olej smažen, dušen nebo sušen.
Co můžete udělat s oleji na zimu, abyste své hosty překvapili vynikajícími pokrmy? Nejoblíbenějším způsobem, díky kterému je máslo pikantní občerstvení nebo nezávislé jídlo, je moření. Houby můžete marinovat podle libosti a přidávat jakékoli koření a koření - podle svého uvážení. Možná to někdo udělá Korejské nakládané máslo nebo s česnekem. Někdo jako hodgepodge másla se zeleninou nebo sklizeň hub s rajčaty a chilli papričkami. Výběr receptů je velmi rozmanitý, existuje spousta z čeho vybírat, stačí jen touha.
Nakládané máslo bylo vždy považováno za originální ruskou pochoutku. Mohou být nakládány octem nebo přidáním kyseliny citronové, a to je snadné. A pokud nejprve smažíte máslo a poté marinujete, bude to ještě chutnější.
Ve věku technologického pokroku je velmi málo času na vaření a konzervování. V tomto případě vyvstává otázka: co dělat s oleji na zimu?
Co jiného můžete dělat s oleji na zimu?
Můžete si vybavit jednoduchý, cenově dostupný a pohodlný způsob sklizně hub - zmrazení. Po vyčištění se olej odešle do mrazničky k zamrznutí. Někdy byste měli houby vařit nebo smažit a poté je poslat do mrazničky - ušetříte tím čas, když vaříte již rozmrazené máslo. Houby zmrazené v porcích během zimní sezóny budou moci diverzifikovat menu vaší rodiny a vyvolat „letní“ dotek.
Co jiného s oleji na zimu, s výjimkou moření a zamrzání? Zde musíte zahrnout veškerou svou fantazii a přemýšlet. Houby můžete uvařit a poté smlet na mixéru a smažit. Báječná náplň pro koláče, palačinky, koláčky. Nebo si dobře doplňte polévky, kastroly, omelety a omáčky. Navíc mleté maso vyrobené z másla nezabere v mrazničce mnoho místa.
Olej lze také nakládat do sklenic nebo do dřevěných sudů.Poté, v zimě zima, takový přípravek ochucený rostlinným olejem a cibulovými kroužky potěší váš domov i hosty svou pikantní vůní. Vidlice nedobrovolně sáhnou pouze po olejích, aby si vychutnaly jejich chuť.
Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak tyto houby zpracovat - pro každý vkus. Vyzkoušejte, experimentujte a potěšte svůj domov lahodnými máslovými pokrmy.
