Česnek prsa: recepty na zimu

Každý rok dává podzimní les hojnost hub, jako jsou houby. Ačkoli většina druhů je považována za podmíněně jedlá a vyžadují zvláštní namáčení, jsou skvělé pro moření a moření. Díky technologii přípravy se tato plodová těla mohou stát skutečnou pochoutkou pro jakoukoli hostinu.

Prsa jsou velmi zdravé a obsahují řadu vitamínů. Obzvláště cenné jsou česneková jídla. Proto mnoho žen v domácnosti raději vaří houby s česnekem v nakládané nebo solené formě na zimu.

Hlavní věc, kterou musíte udělat, je nejprve vyčistit prsa od zbytků lesa, odříznout dolní část nohou a opláchnout. Potom nalijte studenou vodu a nechte ji promočit po dobu 1,5 až 3 dnů, výměnu vody 2-3krát denně. Teprve poté by mělo dojít k dalším procesům.

Navrhované recepty na česnekové houby osloví každého, protože díky této ingredienci je jídlo neuvěřitelně chutné a aromatické.

Zimní kaviár z česneku s česnekem: klasický recept

velká fotografie v centru bez popisu:
Kaviár z prsou s česnekem je neobvyklá zimní sklizeň, která dokonale diverzifikuje rodinnou stravu a doplňuje vaše tělo užitečnými vitamíny.

• namočená prsa - 2 kg;
• stroužky česneku - 12-14 ks .;
• rostlinný olej - 150 ml;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• cibule - 4 ks .;
• cukr - 5 lžičky;
• ocet 9% - 4 lžíce. l.;
• kopr a petržel;
• sůl a mletý černý pepř.

Kaviár vařený na zimu z hub s česnekem je klasický recept, který může vařit každá hospodyňka.

1. Po namočení houby (2 dny), naplňte vodou, zapálte k varu.
2. Musíte vařit houby 2krát po dobu 15 minut. Poprvé přidejte do vody trochu soli a kyseliny citronové, aby z hořkých hub vycházela poslední hořkost.
3. Opřete se o drátěný stojan a nechte odtéct.
4. V hlubokém kastrolu zahřejte olej a představte již nakrájená prsa.
5. Fritujte po dobu 20 minut za stálého míchání, abyste zabránili spálení.
6. Oloupejte cibuli a stroužky česneku, nasekejte a přidejte na houby.
7. Míchejte a smažte po dobu 15 minut, nechte mírně vychladnout a rozemelte v mlýnku na maso.
8. Vložte pánev, přidejte nakrájenou zeleninu, přidejte sůl a pepř podle chuti.
9. Nalijte ocet, citronovou šťávu a přidejte cukr.
10. Míchejte, přidejte trochu oleje, pokud to nestačí, smažte 15 minut.
11. Uspořádejte sterilizované sklenice, těsné nylonové uzávěry.
12. Nechte zcela vychladnout a chladit.

Kromě této možnosti mnozí vaří kaviár ze solených prsou s česnekem, přidávají mrkev, která mění chuť klasického receptu, přesto však předkrm získává svou vlastní jedinečnou chuť a vůni.

Jak nakládat česnekové houby

Nakládané houby s česnekem - jedna z nejlepších možností sklizně hub v zimě. Vyzkoušejte tento recept pouze jednou a nikdy se jej nevzdáte.

• namočená prsa - 2 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 50 g;
• bobkové listy a koření - 5 ks .;
• hřebíček - 5 pupenů;
• česnek - 10 stroužků;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• 70% octová esence - 2 lžíce. l

Recept na nakládané houby s česnekem by měl být připraven podle podrobného popisu.

Houby jsou připraveny k použití pouze 7-10 dní po moření.

Jak vařit houby v rajčatech s česnekem na zimu

Taková voňavá svačinka bude ozdobou slavnostního stolu. Předkrm půjde dobře s vařenou rýží, bramborami nebo špagety. A kromě toho houby vařené v rajčatech s česnekem mohou být volně podávány jako nezávislé jídlo.

• namočená prsa - 2,5 kg;
• rajčatová pasta - 400 g;
• 9% ocet - 70 ml;
• černá a koření - každý po 6 hrách;
• cukr - 2,5 lžíce. l.;
• cibule - 3 ks .;
• voda - 2 lžíce;
• bobkový list - 4 ks .;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 200 ml;
• česnek - 10 stroužků;
• hřebíček - 3 pupeny.

Jak vařit houby v rajčatech na zimu, ukáže se jednoduchý recept.

1. Namočená prsa umýváme, nakrájíme na plátky a dáme do vroucí vody.
2. Vařte 30 minut a neustále odstraňte pěnu z povrchu.
3. Vytáhneme v cedníku, opláchneme vodou a necháme odtéct.
4. Na pánvi zahřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužky a smažte, dokud nezměkne.
5. Přidejte houby a smažte 15 minut na mírném ohni.
6. Nalijte cukr, promíchejte a smažte 3-5 minut.
7. Poté dejte sůl a bobkový list, promíchejte a smažte 10 minut.
8. Smícháme rajčatovou pastu v houbové směsi, přidáme 2 lžíce. vodu a dusíme na mírném ohni 30 minut.
9. Nalijte ocet, nalijte nakrájený česnek, hřebíček, směs paprik a promíchejte.
10. Zakryjte víčkem a duste na mírném ohni po dobu 20–25 minut, hmotu občas míchejte, aby nedošlo k spálení.
11. Houby distribuujeme do sterilizovaných sklenic, těsně uzavřené nylonové čepice.
12. Otočte a přikryjte shora přikrývkou, dokud nejsou plechovky zcela vychlazeny.
13. Vezmeme to do suterénu nebo necháme v chladničce k uložení.

Jak solit houby solené česnekem v horké cestě: zimní solení recept

Jak nasolit solené houby s česnekem v horkém způsobu, jak překvapit svou rodinu s lahodnou lahodnou svačinu?

• namočená prsa - 2 kg;
• sůl - 150 g;
• stroužky česneku - 10 ks .;
• koprové deštníky - 4 ks .;
• hrášek černý pepř - 10 ks .;
• listy rybízu (libovolné) - 10 ks .;
• křenové listy (nahrubo nasekané) - 2 ks.

Horké solení chleba s přídavkem česneku a provádí se postupně.

1. Po namočení houby vařte po dobu 20 minut ve vroucí vodě a pěnu odstraňte z povrchu.
2. Přeložte cedník, nechte jej vytéci a poté si nasaďte kuchyňský ručník.
3. Do připravených sklenic vložte listy křenu a rybízu, vrstvu soli, nakrájeného česneku.
4. Houby položte na vrchol (s víčkem dolů) a posypeme solí, koprem deštníky, hráškem z černého pepře.
5. Rozložte všechny houby a koření na samý vrchol plechovek, pokaždé utěsněte vrstvy rukama.
6. Jemně a pomalu nalijte vroucí vodu, aby na březích nebyl žádný vzduch.
7. Uzavřete nylonovými kryty, nechte úplně vychladnout a vyjměte do sklepa.
8. 2krát týdně se podíváme na banky, a pokud solanka nestačí - doplňte nahoru.

Po 20–25 dnech jsou hrnky připraveny k ochutnávce.

Solené houby s česnekem a křenem

Solené houby s česnekem a křenovými listy jsou vynikajícím občerstvením pro diverzifikaci denního menu vaší rodiny. Kromě toho bude taková vynikající příprava skvěle vypadat na slavnostním svátku.

• namočená prsa - 2 kg;
• stroužky česneku - 12-15 ks .;
• listy černého rybízu - 8 ks .;
• křenové listy - 2 ks .;
• koprová zrna - 1 polévková lžíce. l.;
• petržel - 2 svazky;
• sůl - 150 g;
• hrášek bílý a koření - každý po 6 kusech.

Jak nasolit solené houby s česnekem pro prvotřídní, recept ukáže. Takže podle pokynů pro vaření popsaných níže získáte skvělou svačinu na zimu.

1. Namočené houby vařte po dobu 30 minut, opláchněte a dejte na drátěný stojan k odtoku.
2. Dno sterilizovaných plechovek rozetřete čistými listy křenu a také rybízovými listy.
3. Nalijte vrstvu soli a rozložte houby tak, aby vrstva nepřesáhla 5-6 cm.
4. Houby posypeme solí, nakrájeným česnekem, hráškem z bílého a koření, koprová zrna a petrželkou.
5. Dejte všechny houby a koření, třepejte sklenicemi a utáhněte je rukama.
6. Zakryjte křenovými listy a uzavřete pevnými nylonovými kryty.
7. Do sklepa je možné vyjmout banky po dobu 14 dnů, po kterých se mohou jíst houby.

Studené solení česnekových hub

V chladu se vám bude líbit jednoduchost nakládaných hub s česnekem, ale předkrm můžete začít až po 1,5 - 2 měsících.

• namočené houby - 5 kg;
• sůl - 400 g;
• stroužky česneku - 20 ks .;
• koprové deštníky - 10 ks .;
• bobkové listy - 10 ks .;
• rybízové ​​listy.

Jak solit česnek česnekem, se můžete naučit z podrobného popisu receptury.

1. Namáčení hub, které budou připraveny za studeného moření, by mělo trvat 4–5 dní, aby vyjela veškerá hořkost.
2. Namočená prsa myjeme ve vodě a dáváme je do připravených sterilizovaných nádob, na jejichž dno jsou již položeny lístky rybízu.
3. Každou vrstvu hub posypeme solí, nasekaným česnekem, bobkovým listem a koprovými deštníky.
4. Stiskněte poslední vrstvu rukama a položte na něj zátěž tak, aby houby nevzrostly.
5. Po 7 až 10 dnech se bochníky začnou šťávou, která po smíchání se solí vytvoří solanku.
6. Solanka by měla zcela pokrýt všechny houby, pokud se tak nestalo, banky by měly být přidány studenou vařenou vodou, jinak houby zčerná.
7. Po 10 dnech houby vyjmeme na chladném místě a skladujeme při teplotě + 8 ° C.

Houby solené koprem a česnekem na zimu

Recept na solené houby vařené s koprem a česnekem může být váš punc pro slavnostní události.

• namočená prsa - 3 kg;
• sůl - 200 g;
• třešňové listy - 15 ks .;
• stroužky česneku - 15 ks .;
• černý pepř - 10 hrách;
• koprová semínka - 1 polévková lžíce. l.;
• bobkový list - 5 ks.

Příprava zimních hub s česnekem a koprem studenou cestou je rozdělena do etap:

1. Po dlouhodobém namáčení (4 dny) se houby dobře umývají a nechají se trochu odtéct.
2. Spodní část smaltované pánve se pokládá třešňovými listy a nalije se tenká vrstva soli.
3. Rozetřete vrstvu housek a posypte solí, přidejte semena kopru, bobkové listy, černý pepř a nasekaný česnek do kostek.
4. Poslední vrstva je zhutněna rukama, několikrát zakrytá gázou a nahoře obráceným víkem.
5. Jsou utlačováni útlakem a ponecháni v chladné místnosti po dobu 20 dní.
6. Po této době jsou houby pokryty solným roztokem a distribuovány do sterilních suchých sklenic.
7. Opět jsou zkondenzovány, z pánve, kde ležely muffiny, byly nality solným roztokem a uzavřeny pevnými víčky.
8. Jsou vyvedeni na chladné místo a houby mohou být ochutnávány až po 45–55 dnech.

Salát z česneku a majonézy

Pro vaření majonézy a česneku použijte postupný postup. Slaná, šťavnatá a křupavá ovocná těla nezanechají žádného z vašich hostů lhostejným k občerstvení.

• solené houby - 500 g;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 5 lžíce. l.;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• majonéza a kopr zelené - podle chuti.

Jak připravit solený salát z prsou s česnekem a majonézou tak, aby milovaní milovali jídlo?

1. Nalijte osolená prsa vodou a nechte 3 hodiny, přičemž vodu několikrát vyměňte.
2. Houby nakrájíme na proužky a osmažíme na oleji do zlatohně, vložte do salátové mísy.
3. Na oddělené pánvi smažte cibuli nakrájenou na půl prstenů, dokud nedosáhne zlaté barvy, a vložte do žampionů.
4. Oloupejte, umyjte a nastrouhejte mrkev na „korejském“ struhadle.
5. Smažte do měkka, přidejte nasekané stroužky česneku, smažte je po dobu 5 minut a také rozložte na houby.
6. Zamíchejte, nechte vychladnout, nalijte majonézu, přidejte nasekané bylinky a promíchejte. Horní část salátu může být zdobena celou větvičkou kopru.