Solené houby: jak situaci napravit

Houby jsou považovány za jednu z nejchutnějších a nejživějších hub, přestože mají hořkou chuť. Po předběžném namáčení se z nich připravují různá jídla a přípravy na zimu. Tato plodnice jsou obvykle vhodná pro moření a moření. Někdy však existují situace, kdy jsou prsa solena po těchto procesech.

Stojí za to říci, že o tom není třeba zoufat. Pokud jste po 30–40 dnech konzervace otevřeli sklenici s ovocnými těly a nejsou vhodná k podávání, co mám dělat, když jsou houby velmi solené? Jak napravit situaci a nebýt znechucen před pozvanými hosty takový svačinu?

Co dělat, když jsou nakládané houby přelité?

Nakládané nebo solené houby, které se ukázaly být příliš slané, mohou být namočeny 2-3 hodiny před použitím ve studené vodě. Současně by se voda měla měnit každých 30 minut. Poté položte houby na drátěný stojan nebo síto, nechte je řádně vytéct.

Dále si můžete z namočených hub připravit studenou svačinu rozkrájením na kousky a kořením rostlinným olejem, cibulí nebo zelenou cibulkou. Můžete přidat nakrájenou zeleninu kopru a petrželky, promíchat a směle sloužit. Můžete si být jisti, že si hosté nic nevšimnou.

Někdy se zdá, že některé ženy v domácnosti, že solily marinádu v houbách. Co dělat, když solené houby v marinádě?

• Musíte si vzít malý kousek látky, nalijte 1 polévková lžíce. mouku a pevně uvázat silnou nití.
• Ponořte do vroucí marinády a nechte působit 10 minut. Mouka může absorbovat nadměrné množství soli, pak marináda získá skvělou chuť a vaše houby budou uloženy!

Některé ženy v domácnosti vyrábějí solené houby ze solených hub a přidávají vařenou a nakrájenou zeleninu. Ukázalo se, že je to docela chutné a kořeněné jídlo se solenými houbami.

Jak odstranit přebytečnou sůl ze solených smažených prsou?

Co by se však mělo udělat, pokud jsou houby nadměrně osolené během jiných procesů, například při smažení? Při této možnosti není náprava situace obtížná.

• Houby je třeba trochu namočit (1-1,5 hodiny) a dát na pánev.
• Smažte na suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří, přidejte rostlinný nebo olivový olej a pokračujte v smažení.
• Na jiném pánvi smažte brambory a smíchejte s houbami, v žádném případě nepřidávejte do soli. Kombinace prsou s bramborami, nikdo nepocítí slanost.

Existuje další způsob, jak odstranit přebytečnou sůl ze solených prsou.

• Houby se šíří v horké pánvi s ohřátým rostlinným olejem.
• Smažte 15 minut na mírném ohni a přidejte jemně nakrájenou cibuli.
• Zavádějí se vařené brambory, nakrájené na kosti a pokračují v smažení po dobu 10 minut.
• Nalijte kyslou smetanu s nízkým obsahem tuku, promíchejte a nechte 10 minut vařit.Pokud houby zůstávají mírně nasolené, přidejte do hub 2 lžíce. l prémiová pšeničná mouka a mix.
• Vaří se na mírném ohni po dobu 5-7 minut a vyjmou se z kamen. Vyzkoušejte konečný výsledek a vaše úsilí bude odůvodněné - jídlo nebude slané.

Je možné černé houby osolit hrubou solí a jak je namočit?

Je možné solit buchty solí, pokud jste připravili konzervaci podle receptu? To je docela možné, pokud je sůl hrubá. Při solení nebo moření, pokud jste houby nezkoušeli před válcováním, pak se mohou ukázat jako slaně solené. Ihned po otevření nádoby pomocí obrobku proveďte akci. Chuť hub se sice sice promočí, ale nezlepší, ale slanost téměř úplně zmizí.

Někteří nováčkové ženy v domácnosti připouštějí, že při solení byly solené černé houby, co mám v tomto případě dělat?

• Nejprve se houby umývají, nalijí studenou vodou a vaří.
• Jsou-li plodnice velmi solená, vaří se 2krát po dobu 10 minut (pokaždé v nové vodě), v důsledku toho chuť soli klesá.

Před mytím a vařením hub však musí každý kuchař vědět, jak solené černé houby máčet. Konečný výsledek jídla, které chcete uvařit, bude záviset na tom.

• Houby se dobře umývají ve velkém množství vody.
• Nalijte studenou vodu, přidejte kyselinu citronovou a nakrájené brambory na několik polovin. Tyto ingredience jsou schopny čerpat přebytečnou sůl z hub.

Co se dá dělat, když solené hříbky?

Pokud byly bílé houby soleny během solení, co mám dělat? První věc, která přijde na mysl, je máčení hub. Bílá ňadra jsou ponořena na stejném principu jako černá. Můžete použít jiný způsob:

• Po praní jsou prsa nalita horkou solankou, která je vyrobena z vroucí vody, černého pepře (hrášku), nakrájeného česneku, octa nebo citronové šťávy. Houby se nalijí tímto solným roztokem, přidá se cukr (1 polévková lžíce do 2 litrů vody) a nechá se 2 hodiny. Potom se prsa znovu umyjí a poté se z nich připraví jakékoli jídlo.
• Pokud jsou houby příliš solené, nalije se nízkotučným kefírem a nechají se 1,5 - 2 hodiny.

Jak vyrobit houbovou omáčku, pokud jsou vařená prsa vařená za studena

Pokud jsou solené houby soleny studenou cestou, lze z nich vyrobit těstovinovou omáčku. Chcete-li tuto možnost napravit, musíte provést několik procesů.

• Namočte houby na 2 hodiny a několikrát měňte vodu.
• Smažte velké množství cibule do zlatohně, smíchejte s houbami.
• Představte vařené těstoviny a smíchejte - houby s těstovinami se vám nebudou zdát slané.
• Solená prsa můžete dát další vynikající chuti.
• Solené houby se položí do cedníku a vloží do dřezu.
• Zapněte studenou vodu a umyjte ňadra a neustále je míchejte rukama. To pomůže tekutině vymýt přebytečnou sůl z hub.

Jak ušetřit solenou houbovou polévku?

Pokud jste připravili polévku ze solených hub, aniž byste houby ochutnali předem, existuje také řešení. Jak uložit solené houby do prvního jídla?

• Do polévky přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a vařte.
• Poloviční složená tenká sýr se nalije čerstvou, dobře umytou rýží nebo perletým ječmenem.
• Zavěste si tašku a namočte do polévky, vařte 20 minut a vyjměte.
• K hotové polévce se přidá 150 až 200 ml nízkotučné kyselé smetany a znovu se vaří na mírném ohni 10 minut.
• Pokud však polévka zůstává slaně slaná, zředí se v malé misce 4 polévkové lžíce. l horká polévka s 2 lžícemi. l mouka.
• Beat s metla z výsledných hrudek a nalijte v tenkém proudu do polévky, důkladně promíchejte.

Můžete připravit několik pokrmů ze solených hub: připravte porcované julienne, dušené brambory a smetanou a také připravte náplň na koláče. V tomto případě musíte u koláčů a koláčů vařit těsto bez přidání soli.

Co dělat, když jsou houby při vaření solené?

Pokud se vaše ruka při vaření chvěla, můžete také solit ovocná těla a nalít hodně soli. Jak opravit solené houby hub, aby na konci dostanete chutnou a zalévací misku?

• Houby vařte v několika vodách po dobu 5 minut bez přidání soli.
• Po každém varu vypláchněte prsa ve studené vodě. Tento postup pomůže odstranit přebytečnou sůl z hub.
• Po vaření můžete začít vařit jakékoli jídlo z hub, sůl nebude ani cítit.
• Pokud jsou houby velmi osolené, přidejte při každém nakrájení na dvě plátky nakrájené brambory. Tato stará metoda dědečka dokáže odstranit přebytečnou sůl z hub.