Perník vařený ve vlastní šťávě: moření a moření

Zázvor - nejen krásné a chutné houby. Jsou zdrojem bílkovin a vitamínů pro lidské tělo. Z nich si můžete udělat cokoli: nakládaná, nakládaná, nakvašená, smažená, zmrazená a suchá. Ocení se zejména houby vařené ve vlastní šťávě. Zachování hub touto metodou ušetří dary lesa po mnoho měsíců. A šetrné ženy v domácnosti si vybraly tuto konkrétní možnost vaření.

V tomto článku se můžete dozvědět o receptech na výrobu šafránových hub ve vlastní šťávě díky procesům moření a solení. Aby však bylo možné pokračovat v konzervaci hub, mělo by být provedeno jejich primární zpracování.

• Rozdělte houby, vyhoďte červy i rozbité.
• Odřízněte dolní část nohou, nalijte studenou vodu po dobu 10-15 minut a občas smíchejte houby rukama.
• Rozložte mříž, aby se vysypala, a pokračujte v dalších manipulacích.

Zázvor, připravený na zimu ve vlastní šťávě, vám a vašim hostům poskytne vždy možnost vychutnat si lahodné občerstvení. Vyhodnoťte předložené recepty na moření a moření ovocných těl výběrem a přípravou jednoho z nich.

Jak vybrat houby ve vlastní šťávě s přídavkem rostlinného oleje

Zázvor ve vlastní šťávě s přídavkem rostlinného oleje je vynikajícím polotovarem, který je vhodný nejen pro přípravu polev, ale také pro omáčky, saláty a přílohy.

• 2 kg hub;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 50 ml octa 9%;
• 4 ks bobkový list;
• Sůl podle chuti.

Marinované houby ve vlastní šťávě s olejem by měly být postupně zaváděny podle níže uvedených pokynů.

1. Oloupané a umyté houby se rozloží na smaltovanou pánev a vylijí se vodou.
2. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut a neustále odstraňte pěnu z povrchu.
3. Vypusťte vodu, nechte houby na pánvi, nalijte do oleje a nechte 10 minut vařit.
4. Přidají sůl, nalijí ocet a bobkový list.
5. Za stálého míchání vařte 10 minut.
6. Houby s přidělenou šťávou se nalijí do sterilizovaných nádob.
7. Zakryjte kovovými uzávěry a sterilizujte v horké vodě po dobu 30 minut.
8. Hermeticky srolované, izolované shora shora starou přikrývkou a ponechané vychladnout.
9. Po ochlazení jsou vytištěny do tmavého a chladného suterénu.

Párky bez octa, vařené ve vlastní šťávě

Klobásy bez octa, vařené ve vlastní šťávě, osloví všechny milovníky hub. Při této možnosti se místo octa přidá kyselina citronová, což pomáhá udržovat přirozenou barvu ovocných těl.

• 1 kg hub;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 5 g kyseliny citrónové;
• ½ lžíce studená voda;
• 5 hrách černého pepře;
• 2 ks bobkový list.

Jak vařit houby ve vlastní šťávě s kyselinou citronovou?

Vaření šafránových marinovaných hub na zimu ve vlastní šťávě s tymiánem

Vaření šafránových hub ve vlastní šťávě s přídavkem tymiánu může některé ženy v domácnosti překvapit. Až poté, co ochutnáte marinádu s houbami, pochopíte, že tato ingredience zdobí její chuť.

• 2 kg hub;
• 2 lžíce. voda;
• 2 lžíce. l soli;
• 5 hrách koření;
• 3 větvičky tymiánu;
• 70 ml octa 9%;
• 2 lžičky cukr.

Marinované houby na zimu ve vlastní šťávě s tymiánem - lahodné občerstvení pro každou příležitost.

1. Po očištění a mytí ve studené vodě se houby vaří v smaltované pánvi na mírném ohni po dobu 20 minut.
2. Voda je vypuštěna, houby se nechají vychladnout a poté se nakrájí na několik částí.
3. Červené houby jsou rozloženy v smaltované pánvi, nalít vodu, ocet, sůl a cukr.
4. Míchejte a vařte 15 minut.
5. Přidejte tymián tymiánů a koření, znovu dobře promíchejte a nechte je pod uzavřeným víkem zahřát na 15 minut.
6. Připravený předkrm se rozloží do sterilizovaných suchých nádob, odstraní se tymián z marinády, přikryje se víky a sterilizuje se ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
7. Rozbalte plechovky, izolovejte je starým přehozem a po ochlazení vytáhněte na chladné místo. Produkt můžete ochutnat za 10 dní.

Jak vyrobit šafránové houby ve vlastní šťávě s cibulovou marinádou

Do navrhovaného receptu přidejte cibuli marinádu připravenou ve vlastní šťávě a přidejte cibuli. Kromě toho je tato možnost lepší vařit občerstvení v tlakovém hrnci, což pomůže hostitelce ušetřit čas, jakož i ušetřit živiny a živiny v hlavním produktu.

• 2 kg hub;
• 5 ks. listy černého rybízu;
• 1 snítka kopru;
• 2 listy zeleného křenu;
• 3 stroužky česneku;
• 4 ks cibule;
• 2 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 8 lžíce. l ocet 9%.

Jak marinovat šafránové houby ve vlastní šťávě s cibulí je popsáno níže.

1. Spodní strana tlakového hrnce je pokryta křenovými listy, černým rybízem a koprem.
2. Oloupané a umyté houby se rozdrtí středními plátky a položí se na „polštář“ listů.
3. Nalijte na povrch sůl, cukr, nasekaný česnek a nakrájenou cibuli na tenké kroužky.
4. Ocet se zavede, jemně promíchá, víko se uzavře a položí na sporák.
5. Během vaření houby vylučují hodně šťávy, které tvoří marinádu pro plodnice.
6. Když teplota v tlakovém hrnci dosáhne maximálního režimu, oheň se sníží a nechá se vařit po dobu 30 minut.
7. Vypněte sporák, nechte jej stát 15 minut a otevřete víko tlakového hrnce.
8. Listy jsou odstraněny z hub, plodnice jsou přeneseny do sterilizovaných sklenic až na vrchol.
9. Nechte stát 10 minut a zaklopte víčka, rovněž sterilizovaná.
10. Banky se převrátí, přikrývají přikrývkou a nechají zcela vychladnout.
11. Pouze chlazené plechovky s houbami se ukládají na chladné místo ke skladování.

Jak marinovat šafránové houby ve vlastní šťávě s česnekem

Marinování šafránových hub ve vlastní šťávě s česnekem je pikantní občerstvení pro milovníky „kořenitých“ jídel. Tyto houby se dobře hodí k masu jako příloha nebo jako doplňková složka v salátech.

• 2 kg hub;
• 6-8 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. voda;
• Křenové listy;
• 4 květenství hřebíčku;
• 1,2 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 1 lžička ocetová esence 70%.

Jak vařit houby houby ve vlastní šťávě, řekne podrobný popis receptury.

1. Po předúpravě se houby nakrájejí na velké kousky a nalijí do smaltované nádoby.
2. Nalijte sůl, cukr a nalijte vodu, promíchejte a zapálte malý oheň.
3. Dušte po dobu 20 minut, nalijte octovou esenci, vstříkněte hřebíček, promíchejte.
4. I nadále vaří dalších 20 minut, neustále míchají hubovou hmotu, aby nedovolili pálení.
5. Nalijte česnek, nasekaný na malé kostky a duste 10 minut pod uzavřeným víkem.
6. Ve sterilizovaných nádobách rozprostřete čisté křenové listy a naplňte houbami.
7. Zmáčkněte lžičkou tak, aby neexistovala žádná mezera, a naplňte ji solankou.
8. Vložte do hrnce s horkou vodou a sterilizujte na mírném ohni po dobu 20 minut.
9. Uzavřete šroubovací uzávěry a otočte se, zakryjte starou přikrývkou.
10. Po ochlazení se plechovky se šafránovými houbami vyjmou do suterénu nebo uloží do chladničky.

Konzervování šafránových hub ve vlastní šťávě s koprem horkým způsobem

Existuje mnoho způsobů, jak připravit houby, které pomáhají chránit vitaminy a minerály v hlavním produktu.

Jedním z nich je konzervování šafránových hub v jejich vlastní šťávě horkým způsobem, nebo spíše solení.

• 2 kg hub;
• 50 g soli;
• 3 ks bobkový list;
• 4 stroužky česneku;
• 10 lusků černého pepře;
• Rostlinný olej;
• Kopr - podle chuti.

Zázvor, připravený ve vlastní šťávě horkým solením, osloví všechny vaše domácnosti a přátele, pokud budete postupovat podle níže uvedených pokynů.

1. „Zakryjte“ dno smaltované pánve křenovými listy, dejte bobkový list (větvičky nebo koprové deštníky) a nalijte tenkou vrstvu soli.
2. Houby připravte na solení po dobu 15 minut, vložte do cedníku a nechte vytéct.
3. Chlazené houby položte do vrstev na pánvi na „polštář“ listů a solí.
4. Posypeme každou vrstvu solí, pepřem a sekanou stroužky česneku.
5. Stiskněte a nechte 3 dny na chladném místě.
6. Jakmile se v hubách objeví solanka, rozdělte je do sklenic a jemně zatlačte rukama dolů tak, aby neexistovaly žádné „vzduchové“ kapsy.
7. Nalijte solným roztokem a do každé sklenice nalijte 3 polévkové lžíce. l kalcinovaný horký rostlinný olej.
8. Uzavřete plechovky nylonovými víky a uložte je do chladničky. Připravené houby se zvažují po 10-15 dnech od okamžiku solení.

Na zimu solené houby šafránové, vařené ve vlastní šťávě s křenem

Zázvor, solený ve vlastní šťávě s křenem - jedna z nejstarších možností uchování hub v zimě. Tato přísada dává ovocným tělům ostrost a také ovlivňuje aroma, díky čemuž je předkrm originální a pikantní. Před solením by však houby měly být vařeny ve vlastní šťávě.

• 2,5 kg hub;
• 100 g nasekaného křenového kořene (rošt s hrubým struhounem);
• 2 lžíce. l soli;
• 10 hrách černé a bílé papriky;
• 2 koprové deštníky.

Šafránové houby vařené na zimu, vařené v jejich vlastní šťávě, jsou tak chutné, že pokud si jednou vyzkoušíte svačinu, budete ji vařit pro vaši domácnost každý rok.

1. Po předběžném očištění a promytí ve slané vodě kyselinou citronovou po dobu 10 minut vařte.
2. Okamžitě opláchněte studenou vodou a odlijte sítem.
3. Ve velké misce smíchejte všechny ingredience uvedené v receptu, dobře promíchejte rukama a nechte 3 hodiny.
4. Rozložte celou houbovou hmotu do sterilizovaných nádob, zalepte rukama, přidejte žampiony a přikryjte víčky.
5. Obrobek může být chlazen po dobu 15 dnů, dokud nejsou houby úplně osolené.

Jak solit houby šafrán ve vlastní šťávě s koprem

Solení hub šafránu ve vlastní šťávě s koprovým semínkem je pozoruhodné v tom, že následně umožňuje smažení a dušení hub, přípravu polévek, dušení z nich a také jejich moření. Mnoho žen v domácnosti věří, že solení je nejlepší způsob, jak uchovat chuť a vůni hub po dlouhou dobu.

• 3 kg hub;
• 3 lžíce. l soli;
• 2 lžičky (neúplná) semena kopru;
• Listy černého rybízu a třešně;
• 10 hrách koření.

Jak správně solit houby ve vlastní šťávě, najdete v podrobném popisu receptury.

1. Na dno skleněné nebo smaltované nádoby položte čisté listy rybízu a třešně.
2. Nalijte vrstvu soli a položte houby s klobouky dolů.
3. Každou vrstvu hub posypeme solí, semínkem kopru a hráškem koření.
4. Jakmile je zásobník plný, zatlačte na něj nákladem nahoru, aby houby klesly.
5. Po 10–12 hodinách houby vylučují šťávu, která po smíchání se solí vytvoří solanku.
6. Pokud není nahoře dostatek kapaliny, je třeba přidat dostatek převařené studené vody, aby pokrývala houby úplně spolu s náplní.
7. Po 20 dnech se houby rozloží do sterilizovaných nádob, doplní se solankou a uzavřou se pevnými plastovými víčky. Po 10 dnech je svačina připravena k jídlu.

Jak nakládat šafránové houby ve vlastní šťávě s hřebíčkem

Solení houby šafránové ve vlastní šťávě s přídavkem hřebíčku ocení skuteční labužníci a bude ozdobou každé slavnostní hostiny.

• 2 kg hub;
• 2 lžíce. l soli;
• 6 pupenů hřebíčku;
• 1,5 lžíce. voda;
• 2 ks bobkový list.

Jak udělat šafránové houby ve vlastní šťávě ideálním svačinem pro dovolenou? Podívejte se na podrobný popis receptů níže.

1. Oloupané houby se umývají ve studené vodě, nakrájejí se na velké kousky a rozloží se na smaltovanou pánev.
2. Voda uvedená v receptu se nalije, nasolí a zahřívá na nízkém ohni, dokud se nezavře.
3. Houby se nepřetržitě míchají dřevěnou lžící a houby se vaří 20 minut.
4. Vložte hřebíček, bobkový list a vařte dalších 10 minut se zavřeným víkem.
5. Jsou rozloženy v připravených nádobách, rozdrceny a naplněny houbovou šťávou až na vrchol.
6. Sbalte víka, zakryjte přikrývkou a po ochlazení vytáhněte do dobře větraného suterénu.

Solení čerstvých šafránových hub ve vlastní šťávě s dřišťálem

Pro mnoho kulinářských specialistů je moření čerstvých šafránových hub v jejich vlastní šťávě s ovocem z bobulí něco nového a můžete se zmást. Pokuste se však tento předkrm vařit a nebudete zklamáni.

• 2 kg hub;
• 1 polévková lžíce. l dřišťál;
• 2 lžíce. l soli;
• 4 ks bobkový list;
• 4 hrách koření a černý pepř.

Jak solit houby ve vlastní šťávě na zimu s dřišťálem, získat chutný a voňavý sochařství?

1. Vařené houby rozprostřete po vrstvách do smaltované nádoby a posypte solí, dřišťálem, černou a kořením.
2. Položte bobkový list na vrchol, přikryjte gázovou ubrouskem a zatlačte břemenem.
3. Vezměte nádobu do chladné místnosti a nechte ji několik hodin.
4. Rozložte houby ve sterilizovaných nádobách, zatlačte rukama dolů, aby nedošlo k žádné dutině, a nalijte solanku.
5. Uzavřete nylonovými kryty a vezměte do suterénu, dokud nebude připraven, což přijde za 25-30 dní.