Marinování řádků na zimu: recepty krok za krokem

Obyčejné houby jsou ve všech ohledech považovány za dary přírody, protože jsou velmi zdravé, výživné a chutné. Jsou dobře známy těm fanouškům „tichého lovu“, kteří zachovávají houbovou plodinu na zimu. Tradičně jsou nejoblíbenějšími způsoby zpracování řady houby solení a moření. A pokud máte v úmyslu udělat jeden z těchto procesů, pak za pár dní bude na vaší rodině u stolu lahodné občerstvení.

Šedé, fialové a lila-legged veslování jsou zvláště populární. Mají příjemnou práškovou vůni i jemnou chuť. Stojí za povšimnutí, že z hlediska svých vlastností nejsou tato plodonosná těla ani horší než „králové“ houby „království“ - hřib a hřib.

Potěšení vašich blízkých vynikajícími nakládanými řádky je snadné. Kromě toho, v naprosté většině kulinářských odborníků, má tato ochrana čestné místo v arzenálu přípravků na hub. Zkuste marinovat řádky na zimu doma a ujistěte se, že tato možnost osloví celou vaši rodinu a přátele, bez výjimky. Okamžitě si však všimneme, že předběžné zpracování - čištění, máčení a vaření bude nějakou dobu trvat.

Příprava na moření a moření houby

Začněte zvažovat recepty na přípravu nakládaných řádků, měli byste se seznámit se základními pravidly jejich přípravy. Předběžná sterilizace skleněných nádob je tedy velmi důležitým faktorem v této obtížné práci, protože v nich bude obrobek uložen. Správné tepelné zpracování nádob je prvním krokem k zajištění kvalitního produktu, který se nakonec ukáže.

Dalším krokem bude důkladné očištění plodných těl od zbytků lesa - přilnutí nečistot, listů, jehel a hmyzu. Dále, každý případ vyžaduje řezání spodní části nohy, protože to prostě není vhodné pro jídlo. Poté opláchněte plodinu ve velkém množství vody a namočte od 3 hodin do 3 dnů.K nakládání fialové řady a řady lila-noha může namáčení trvat déle než 3 hodiny, protože tyto druhy nemají hořkost. Skladování konzervovaných řad by mělo být prováděno v chladné a temné místnosti, kde teplota nepřesahuje + 8 ° C nebo + 10 ° C.

Náš článek představuje 22 nejlepších receptů na lahodné moření řádků doma. Kromě toho si díky podrobným fotografiím a videozáznamům můžete lépe představit, jak tento proces probíhá.

Jak nakládat klasickým způsobem (s videem)

Pokud nevíte, kde začít marinovat řádky, podívejte se na klasický způsob. Je univerzální a rozšířený, což znamená, že vyhovuje každému vkusu.

• Ryadovka - 1,5-2 kg;
• Voda - 0,5 l;
• Sůl (ne jodizovaná) - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Stolní ocet (9%) - 4 lžíce. l.;
• Hřebíček, bobkový list - 3 ks .;
• Zrna černého pepře - 10 ks.

Klasický recept je přesně to, co potřebujete pro opravdové houby. Proto vám nabízíme, jak tímto způsobem nakládat veslování.

Podívejte se také na video ukazující, jak nakládat veslování podle klasického receptu.

Nakládané fialové puffers: houba recept na zimu

Nakládané fialové obvazy přinesou vám i vaší rodině radost, zejména o svátcích. Faktem je, že v bankách budou tyto houby vypadat velmi krásně a budou mít „pohádkové“ fialové nebo fialové odstíny.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Voda - 750 ml;
• Sůl (ne jodovaná) - 40-50 g;
• Cukr - 60 g;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Černý a koření - každý po 5 hrách;
• Bobkový list - 4 ks.

Jak je nutné nakládat fialovou řadu, aby to skončilo krásným, zalévajícím a voňavým občerstvením?

1. Dříve loupané a nasáklé veslování převedeme do smaltované pánve a naplníme jej vodou tak, aby jeho hladina byla o 1-2 cm vyšší než samotné ovocné tělísko.
2. Vaří se po dobu 20 minut a zvolí se průměrná intenzita ohně. V tomto případě nezapomeňte potřebu neustále odstraňovat pěnu štěrbinovou lžičkou. Z důvodu zachování přirozené barvy produktu se doporučuje do vody přidat ½ lžičky. kyselina citronová.
3. Po dokončení tepelného ošetření posuňte řady do cedníku a propláchněte je pod tekoucí vodou.
4. Dáme vařící vodu z receptu a ponoříme se tam.
5. Přidejte všechny ostatní složky uvedené v seznamu, promíchejte a vařte 20 minut při nízkém ohni.
6. Sterilizovanou skleněnou nádobu naplnímeme houbami, přidáme na vrchol marinádou.
7. Korková těsná plastová víčka nechte vychladnout zahřátím silným hustým hadříkem - přikrývkou nebo froté ručníkem.
8. Vyjímáme to v chladné a temné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Nakládané houby šeříkové šněrování: recept na zimu

Řada lila-noha, naložená na zimu, také prodlužuje velmi atraktivní vzhled. Na chuť této houby by se však nemělo zapomenout, protože je velmi příjemná a jemná. Taková plodnice lze použít jako samostatnou misku nebo jako další složku v salátech.

 

• Veslování - 2 kg;
• Ocet - 50 ml;
• Cukr - 2-3 lžíce. l (nebo podle chuti);
• Sůl - 2 lžíce. l.;
• Bobkový list a hřebíček - 4 ks .;
• Paprika - 1 lžička.

 

Podrobný recept popsaný pro nakládané řádky vám pomůže provést tento proces správně.

1. Oloupané a umyté houby nalijte 1 litr vody a vařte 15 minut na středně vysoké teplotě. Důrazně doporučujeme odstranit výslednou pěnu během procesu vaření.
2. Přidejte sůl, granulovaný cukr, bobkový list s hřebíčkem, nechte 10 minut vařit.
3. Nalijte mletou papriku a nalijte tenký proud octa, promíchejte, vše vařte dalších 10 minut.
4. Uspořádejte na březích, sbalte kovová víčka nebo je uzavřete nylonem.
5. Otočte se a izolovejte je teplým hadříkem, čímž získáte čas na úplné ochlazení.
6. Vezměte do sklepa nebo použijte ledničku a obrobek ponechte na jedné z polic.

Nakládané dresinky s provensálskými bylinkami: recept s fotografií

Pro tento recept se do nakládaných hub přidává směs sušených bylin Provence, díky nimž jsou houby svou vůní a originálnější.

• Veslování - 2 kg;
• Voda - 800 ml;
• Ocet - 70 ml;
• Sůl a granulovaný cukr - každý 1,5 lžíce. l.;
• Provensálské byliny - 2 lžičky;
• Směs papriky hrášku - 1 lžička;
• Bobkový list - 5 ks.

Nabízíme vám krok za krokem recept a fotografii nakládaného veslování provensálskými bylinkami.

1. Namočené houby jsou tepelně ošetřeny vařením ve slané vodě.
2. Po 20 minutách se nakloní v cedníku a na chvíli se nechají na stranu.

Zatímco přebytečná kapalina opouští řádky, je čas začít připravovat marinádu ze zbytku uvedených složek.

3. Solanka se vaří po dobu 10 minut, pak se filtruje (volitelné).
4. Houby jsou rozloženy do sterilizovaných nádob a nalijeny horkou marinádou.
5. Banky jsou pokryty kovovými víky a sterilizovány po dobu nejméně 30 minut.
6. Jsou uzavřeny nylonovými potahy, zabaleny do přikrývky a tím zcela vychladlé.
7. Chlazené sklenice s polopropustnými polotovary se provádějí v chladné místnosti.

Recept na nakládané řádky na zimu v pomalém sporáku

Jak jinak nakládat houby doma a šetřit tak čas? Nejlepší možností by bylo použít pomalý vařič - užitečný kuchyňský spotřebič, který se dnes v mnoha kuchyních nachází.

• Ryadovka - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Sůl - ½ lžíce. l.;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - ½ lžičky;
• Bobkový list - 2 ks.

Pro vaření nakládaných hub v pomalém sporáku nabízíme recept s popisem krok za krokem.

1. Namočené houby jsou ponořeny do kapacity kuchyňského spotřebiče a zcela pokryty studenou vodou (z receptu).
2. Režim „Vaření“ jsme nastavili na 20 minut, po pípnutí otevřete víko a položte zbývající ingredience.
3. Zapneme dříve nastavený režim na 10 minut a počkáme, až se kuchyňský stroj vypne.
4. Nakládanou řadu rozdělíme do sterilních nádob a na vrchol vylijeme solanku.
5. Sbalíme kovové kryty a otočíme vzhůru nohama.
6. Zakryjte starou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
7. Dále jsou plechovky s obrobkem transportovány do suterénu nebo do chladničky.

Jak nakládat cibuli rozmarýnu

Prezentovaný recept na nakládané řady na zimu se snítky rozmarýnu je velmi chutný. Nebojte se použít tuto možnost, budete překvapeni, jak snadné to je.

• Ryadovka - 3 kg;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Ocet 9% - 150 ml;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Rosemary - 3 větve;
• Cukr - 3 lžíce. l.;
• Sůl - 2 lžíce. l.;
• Pepř (koření, černý) - každý po 5 hrách.

Jak nakládat veslování, se ukáže recept s fotografií hotového jídla. V souladu s jeho fázemi, můžete vařit ohromně chutné občerstvení po dobu chladného počasí.

1. Předem nalijte oloupané a nasáklé houby s vodou a vařte 20 minut.
2. Hoď do cedníku, opláchněte a vložte do velké mísy.
3. Přidejte sůl, cukr, máslo, ocet, nakrájený česnek, hrášek a snítky rozmarýnu.
4. Míchá se a nechá se 2 hodiny za občasného míchání.
5. Vyjměte rozmarýnové větve a zlikvidujte je, rozložte řádky ve sterilizovaných nádobách a zatlačte dolů, aby neexistovaly vzduchové „kapsy“.
6. Zakryjte kovovými víčky a vložte do pánve se studenou vodou, na jejímž dně ležel hustý hadřík.
7. Nádobí položte na pomalý oheň a po zahřátí sklenice sterilizujte po dobu 40 minut.
8. Sbalte víka, otočte a zahřívejte, dokud se úplně neochladí.
9. Vyjměte v chladné místnosti a skladujte při teplotě do + 10 ° C.

Marinování řádků v rajčatech doma

V zimě doporučujeme osadit nakládané houby do řad, jejichž příprava zahrnuje přidání rajčat. Tento přípravek je ideální pro polévky a zeleninové dušené maso. Kromě toho lze tuto svačinu ihned po ochlazení nanést jako samostatnou misku.

• Ryadovka - 3 kg;
• Rajčatová pasta (možné 250 ml rajčatové omáčky) - 5 lžící. l.;
• Voda - 1 l;
• Sůl - 2,5 lžíce. l.;
• Cukr - 3 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 7 lžíce. l.;
• Černé pepře - 10 ks .;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Kurkuma - 1/3 lžičky

Nabízíme nakládané houby na zimu s rajčatovou pastou podle pokynů krok za krokem.

1. Vařené loupané řady se vaří ve slané vodě po dobu 20 minut, přičemž se neustále z povrchu odstraní pěna.
2. Rajčatovou pastu naředíme ve vodě (z receptu), přidáme sůl a cukr, promícháme a necháme vařit.
3. Házíme houby do cedníku, opláchneme a pošleme na marinádu.
4. Nechte vařit 10 minut, přidejte všechna ostatní koření a koření, kromě octa.
5. Houby vařte v marinádě po dobu 10 minut, nalijte do octa a znovu vařte 15 minut na mírném ohni.
6. Řádky jsme rozložili do sterilizovaných sklenic, zalijeme rajčatovou marinádou.
7. Zakrýváme kovovými víčky a dáme do horké vody pro sterilizaci.
8. Sterilizujeme po vroucí vodě po dobu 20 minut, sbalíme a zabalíme přikrývkou.
9. Po chvíli vyjmeme ochlazenou konzervaci v suterénu nebo ve sklepě.

Nakládané houby s křenem nakládané do sklenic na zimu

Recept na vaření nakládaných řádků s kořenem křenu na zimu dá předkrmu pikant, který se bude líbit i gurmánům. Tato složka je velmi užitečná a v kombinaci s řadami dodá vašemu obrobku pouze výživu.

• Hlavní produkt je 2 kg;
• Kořen křenu (strouhaný na struhadle) - 1 lžíce. l.;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Voda - 1 l;
• Černý pepř - 7 množství

Krok za krokem recept na moření řádků s prezentovanými fotografiemi vám pomůže vizuálně vidět, jak se provádí příprava.

1. Nalijte a promočené veslování naplňte vodou, přidejte 1 polévková lžíce. l sůl a vařit po dobu 20 minut, neustále odstraňovat pěny vytvořené na povrchu.
2. Nakloňte se zpět na síto, aby se vysypala, a poté okořeňte nastrouhaným křenem.
3. Dali jsme to do sterilizovaných nádob a pustili se do přípravy marinády.
4. Ve vodě kombinujeme sůl, cukr, pepř, bobkový list a ocet, vaříme 5-7 minut.
5. Jemně naplňte banky řádky a křenem, vložte do teplé vody.
6. Sterilizujeme na mírném ohni po dobu 30 minut a srolovat.
7. Přikryjte teplou přikrývkou nebo oblečením a nechte vychladnout.
8. Přechod do skladu na chladném místě - ve sklepě nebo na polici chladničky.

Jak nakládat fialové zázvorové hádanky

Můžete také marinovat houby na zimu s přídavkem zázvoru. Možná, že tento produkt nemá rád každý, protože musíte být co nejvíce opatrní, pokud jde o jeho množství v misce.

• Fialové veslování - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Acetická esence - 2 lžičky;
• Ginger root, strouhaný na struhadle - 1 polévková lžíce. l (bez vrchu nebo podle chuti);
• Bílý a černý pepř - každý po 5 hrách;
• Citronová kůra - 1 lžička;
• Bobkový list - 3 ks.

Recept na houby nakládané v řadě na zimu je nabízen k přípravě pomocí fázového popisu.

1. Po očištění a namáčení by měly být řádky tepelně ošetřeny vařením.
2. Po 20 minutách je třeba celý vývar dekantovat a ponechat pouze jedno plodové tělo, které musí být usušeno na kuchyňském ručníku.
3. Mezitím připravte marinádu ze všech zbývajících přísad.
4. Vařte 10 minut, namočte marinádu a nalijte je do řady.
5. Houby vařte v marinádě se zázvorem 15 min.
6. Uspořádejte připravené nádoby a uzavřete pevnými nylonovými uzávěry.
7. Nechte místnost vychladnout a uložte ji do chladného sklepa.

Jak nakládat houby na zimní veslování ve sklenicích doma

Pro některé domácnosti jsou nakládané houby s badyánem a skořicí nečekanou možností. Jak vařit houby a nakládané houby s přidáním takových zajímavých ingrediencí?

• Rowadki - 1,5 kg;
• Voda - 1 l;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Skořice - ¼ tsp;
• Ovoce zralého anýzu - 1 ks .;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Černý pepř - 7 množství

Doporučujeme používat postupný recept ukazující, jak nakládat rowadas.

1. Po namočení se veslování vaří ve slané vodě po dobu 20 minut, čímž se z povrchu odstraní pěna.
2. Vložte cedník a opláchněte pod tekoucí vodou, nechte vytéct.
3. Ve vodě uvedené v receptu smíchejte sůl, cukr, černý pepř, bobkový list, badyán, skořici a ocet.
4. Vařte 5-7 minut, filtrujte a rozprostřete připravené veslování.
5. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, rozdělte do sklenic.
6. Uzavíráme plastové kryty a přikrývky přikrýváme, dokud se banky zcela neochladí.

Pikantní marinované veslování s octem

Pikantnost a závažnost těchto nakládaných hub v řadách určitě ocení vaši muži.

Přidají také rozmanitost do každodenního a slavnostního menu každé rodiny.

• Ryadovka (oloupané a vařené) - 2 kg;
• Sůl - 2 lžičky;
• Cukr - 3 lžičky;
• Voda - 800 ml;
• Ocet (9%) - 6 lžíce. l.;
• Česnek - 8 stroužků;
• Hot pepper - ½-1 lusek (nebo podle chuti);
• Černý a koření - každý po 8 hrách;
• Bobkový list - 3 ks.

Nakládané veslování na zimu se provádí docela jednoduše:

1. Oloupejte a nasekejte česnek, opakujte stejný postup s pepřem.
2. Smíchejte všechny ingredience ve vodě a nechte 10 minut působit na mírném ohni.
3. Vařené houby rozdělte do sterilizovaných nádob a nalijte marinádu.
4. Sbalte víka, nechte vychladnout a odneste do suterénu.

Řádky mořských muškátových oříšků

Recept na mořské houby na zimu s muškátovým oříškem vám pomůže připravit vynikající svačinu, která bude na vašem stole požadována nejen o svátcích, ale i ve všední dny.

Tento blank lze použít především jako nezávislý talíř. Kromě toho se může přidat do salátů nebo do náplně na koláče.

• Řádky fialové - 2 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Muškátový oříšek - ¼ tsp;
• Bobkový list - 4 ks .;
• Plátky česneku - 5 ks.

Nezapomeňte marinovat řádky na zimu v připravených nádobách sterilizovaných v horké vodě předem. Kromě toho musí být víka určená pro kroucení také sterilizována, aby nedošlo k poškození obrobku.

1. Po předčištění a namáčení se veslování vaří po dobu 20 minut ve vroucí vodě a pěna se odstraní.
2. Nalijte sůl a cukr, míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí a vařte 10 minut.
3. Přidejte bobkový list, muškátový oříšek a ocet.
4. Houby vařte v marinádě po dobu 15 minut na mírném ohni za stálého míchání a vypněte sporák.
5. Na dně každé nádoby rozprostřete nakrájený česnek a nalijte marinádu spolu s řadami.
6. Zkroucíme je kovovými kryty nebo je zavřeme těsnými víky kapronu, obalíme plechy prázdným polotovarem.
7. Poté, co se banky ochladily, vyjdeme do suterénu nebo vložíme do ledničky.

Jak marinovat dresinky s hořčicí: recept na to, jak vařit houby

Marinování řad v zimě se často provádí přidáním hořčice. Tato složka způsobí, že houby budou pikantní, jemné a vonné.

• Veslování - 2 kg;
• Sůl - 2 lžíce. l.;
• Cukr - 2,5 lžíce. l.;
• Suchá hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• Ocet - 3 lžíce. l.;
• Voda - 1 l;
• Koprové deštníky - 2 ks .;
• Černý pepř - 6 hrách.

Postupný recept ukáže, jak nakládat suchou hořčici.

1. Po vyčištění a namočení musí být řada vařena ve vodě po dobu 20 minut, přičemž se odstraní pěna.
2. Vložte do cedníku, kanalizace a mezitím vařte marinádu.
3. Nechte vařit vodu z receptu, přidejte sůl, cukr, kopr, suchou hořčici a pepř.
4. Vaří se po dobu 10 minut a nalije se do tenkého proudu octa, aby se zabránilo tvorbě pěny.
5. Řádky ve sterilizovaných nádobách uspořádejte na samý vrchol, zatlačte dolů tak, aby neexistovaly žádné mezery, a nalijte horkou marinádu.
6. Uzavřete pevnými nylonovými kryty, počkejte, až vychladne a vyjměte je do sklepa.

Nakládané sestavy: jednoduchý recept na zimu

Nabízíme nejjednodušší recept na vaření nakládaných řádků. Pokud neberete v úvahu dobu přípravy plodnic, pak proces moření je velmi rychlý. Kromě toho lze první vzorek z hotové misky vyjmout po několika dnech.

• Ryadovka - 2 kg;
• Sůl - 2 lžičky;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Cibule - 1 ks .;
• Ocet 9% - 4 lžíce. l.;
• Bobkový list a hřebíček - 2 ks .;
• Černý pepř (hrášek) - 10 ks.

Jak je expresní moření řádků podle jednoduchého receptu?

1. Houby se třídí, odstraňují ulpívající nečistoty i spodní část nohou.
2. Namočte několik hodin ve slané vodě, poté vařte 30 minut a vypusťte vývar.

Zatímco plodnice vytékají z přebytečné tekutiny, připravte marinádu:

3. Cibule se oloupá a nakrájí na malé kostky a kombinuje se s vinným octem.
4. Přidejte všechna koření, promíchejte, zahřejte na mírném ohni a vařte 20 minut.
5. Rozložte houby a nalijte 0,5-1 lžíce. vyčištěná nebo převařená voda, vařte dalších 5 minut.
6. Hmota je rozdělena mezi sterilizované banky, srolována, ochlazena a odvezena do suterénu.

Marinování řádků kyseliny citronové na zimu v bankách

Obvykle nakládané lístky se vyrábějí s octem nebo octovou esencí. Ne každý však ví, že jiná konzervační látka, kyselina citronová, může sloužit jako vynikající náhrada.

• Ryadovka - 2 kg;
• Voda - 600 ml;
• Kyselina citronová - ½ lžičky;
• Sůl - 3 lžičky;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Černý pepř (hrášek) - 13-15 ks .;
• Bobkový list, hřebíček podle chuti.

Recept s fotografií vám ukáže, jak nakládat veslování přidáním kyseliny citronové?

1. Nejprve si připravte houby: očistěte od nečistot, opláchněte vodou a vařte 20 minut (přidejte 1 polévkovou lžíci 6% octa v 600 ml vody).
2. Vypusťte vývar, houby opláchněte studenou vodou a nechte vytéct.
3. Kombinujte kyselinu citronovou, sůl, cukr, pepř, bobkový list a hřebíček ve vodě z receptu.
4. Zamíchejte, zapálte, přiveďte k varu a vařte 10 minut, poté zatěžte.
5. Marinádu znovu položte na oheň a rozložte houby, vařte 7-10 minut.
6. Řádky s marinádou rozdělte do 0,5 l sklenic (sterilizovaných).
7. Zakryjte a připravte na další sterilizaci po dobu 20 minut.
8. Srolovat se, nechat vychladnout, přemístit do chladné místnosti.

Pikantní marinované stroužky česneku

Nabízíme další způsob lahodných nakládaných řad připravených na zimu ve sklenicích. Česnek přidaný do hub poskytne předkrmu jemnější a pikantní chuť, která osloví každého bez výjimky.

• Veslování - 2 kg;
• Sůl - 2 lžíce;
• Voda - 700 ml;
• Ocet 9% - 3 lžíce. l.;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Česnek - 10-13 hřebíček;
• Bobkový list - 4 ks.

Jak nakládat řadu na zimu s stroužky česneku?

1. Nalijte oloupané a nasáklé veslování vodou v množství 1 litr na 1 kg hub, nechte vařit a vařit po dobu 15 minut. Během varu nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu štěrbinovou lžičkou.
2. Vypusťte vodu, naplňte ji novou částí uvedenou v seznamu a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
3. Oloupejte stroužky česneku, přidejte do hub, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
4. Házejte bobkový list a vařte houby v marinádě po dobu 20 minut.
5. Nalijte ocet, nechte jej vařit dalších 5 minut a vyjměte ze sporáku.
6. Řádky s marinádou uspořádejte do sterilizovaných nádob, srolovat.
7. Zabalte, nechte úplně vychladnout a vezměte do sklepa.

Marinování řádků s rybízovými listy

Další recept na moření řádků zahrnuje přidání čerstvých rybízových listů. Tato složka dá houby svěží strukturu, sofistikovanost v chuti a něžnost v aroma.

• Ryadovka - 3 kg;
• Ocet - 9%;
• Sůl - 3 lžíce. l.;
• Cukr - 4 lžíce. l.;
• Voda - 1 l;
• Česnek - 4 stroužky;
• Karafiát - 4 pupeny;
• Černý rybíz - 10 listů.

Jak nakládat houby s rybízovými listy?

1. Po vyčištění a namáčení se řada vaří 20 minut ve slané vodě.
2. Vypustíme vodu a naplníme ji novou dávkou, jejíž množství je uvedeno v receptu.
3. Přidejte sůl, cukr a vařte 10 minut, pěna neustále odstraňte.
4. Ve sterilizovaných nádobách rozložte listy rybízu, ½ části nakrájeného česneku a ½ části hřebíčku.
5. Nahoře rozdělujeme houby na polovinu sklenice bez marinády a zalijeme 1 polévková lžíce. l ocet, pak znovu vložte houby.
6. Horní vrstvou rozdáváme listy rybízu, zbytek česneku a hřebíčku.
7. Nalijte další 1 polévková lžíce. l ocet a teprve potom nalijte vroucí marinádu.
8. Sbalíme se, otočíme a zabalíme starou přikrývkou, dokud úplně nevychladne, a pak ji vezmeme do sklepa.

Jak nakládat cibuli s cibulkou

Jak jinak může veslování na lávce na zimu v bankách? Mnoho žen v domácnosti přidává cibuli nebo zelenou cibuli.

Všimněte si, že samotný recept je poměrně jednoduchý, ale chuť hub je úžasná.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Cibule nebo zelená - 300 g;
• Voda - 700 ml;
• Muškátový oříšek - špetka;
• Bobkový list - 4 ks .;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2,5 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 6 lžíce. l

Každá fáze nakládaných hub je prezentována na fotografii s odpovídajícím popisem:

1. Připravené houby se ponoří do vroucí slané vody a vaří se 20 minut.
2. Propadněte sítem nebo cedníkem, opláchněte a rozprostřete ve vroucí marinádě, vařte 15 minut.
3. Sůl + cukr + ocet + bobkový list + muškátový oříšek se zavedou do vroucí vody a vaří se po dobu 5-7 minut při nízkém ohni.
4. Sterilizované skleněné nádoby jsou naplněny vrstvou cibule, nakrájené na tenké půlkruhy.
5. Poté rozložte řádky a nalijte horkou marinádu na samý vrchol.
6. Banky jsou pokryty víky a sterilizovány ve vodě po dobu 40 minut.
7. Sbalí to, nechají ho vychladnout a vezmou ho do sklepa.

Recept na marinování řady citronové kůry

Nabízíme také moření houby v řadách citronové kůry. Bohatství, které bude díky této ingredienci spojeno s občerstvením, osloví všechny milovníky hub. Lze jej položit na stůl jako samostatné občerstvení nebo přidat jako pomocnou složku do salátů.

• Hlavní produkt je 2,5 kg;
• Voda - 800 ml;
• Semena kopru - 1 polévková lžíce. l.;
• Citronová kůra - 1 lžíce. l (bez vrchu);
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Černý pepř - 10 hrách.

Jak nakládat veslování pomocí výše uvedeného seznamu produktů?

1. Oloupané a promočené veslování se vaří ve vodě po dobu 15 minut.
2. Nakloní se na sítu a po vypuštění se zavedou do vroucí marinády.
3. Marináda: všechna koření a koření, kromě citronové kůry, se smíchají ve vodě a vaří se 5 minut.
4. Rowadovki vaří v marinádě po dobu nejméně 15 minut.
5. Nalijte citronovou kůru, promíchejte a vařte dalších 15 minut na mírném ohni.
6. Vše je distribuováno ve sterilizovaných nádobách a uzavřeno pevnými nylonovými uzávěry.
7. Banky jsou ponechány v chladicí místnosti a poté převezeny do sklepa.

Zimní okurky s koriandrem

I nováček v domácnosti může připravit recept na moření hub v řadách s koriandrem. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla a obrobek bude skladován déle než 12 měsíců. Neuvěřitelně chutné a voňavé houby připravené na zimu podle tohoto receptu se jistě stanou častým hostem u vašeho prázdninového stolu.

• Veslování - 2 kg;
• Čištěná voda - 800 ml;
• Koriandr - 1 lžička;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Ocet (9%) - 50 ml;
• Nové koření - 5 hrách.

Možnost, která ukazuje, jak nakládat houby na řadu na zimu, má svá tajemství. V tomto případě nejsou houby předvařeny, ale opařeny ve vroucí vodě.

1. Oloupejte řádky, namočte je a vložte do cedníku.
2. Ve vroucí vodě spusťte cedník spolu s řadami po dobu 5-10 sekund, postup několikrát opakujte.
3. Připravte marinádu ze všech uvedených složek a vložte houby.
4. Vařte 30 minut na mírném ohni a distribuujte do sterilizovaných nádob.
5. Přidejte marinádu na vrchol a zavřete ji pevnými nylonovými čepičkami.
6. Zabalte přikrývku a nechte vychladnout, vezměte do sklepa.

Marinování řádků na zimu octem

Některé ženy v domácnosti raději marinují řady doma pomocí vinného octa. S tím je na druhé straně odhalena vůně a chuť obrobku. Navíc, s takovým konzervačním prostředkem, dokonce i minimální sada koření zdůrazní sofistikovanost plodících těl.

• Veslování - 2 kg;
• Voda - 1 litr;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Vinný ocet - 150 ml;
• Česnek - 7 stroužků;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Černý pepř - 10 hrách;
• Rosemary - 1 snítka.

Podrobný popis receptury a fotografie ukážou, jak nakládat veslování.

1. Připravené veslování vložte do vroucí vody, přidejte sůl a cukr, vařte 15 minut.
2. Představujeme všechna ostatní koření a koření, kromě vinného octa, a vaříme dalších 15 minut při nízkém žáru.
3. Nalijte ocet, zapněte oheň na střední režim a vařte houby v marinádě po dobu 10 minut.
4. Řádky jsme rozložili do sterilizovaných sklenic, filtrujeme marinádu, necháme ji opět vařit a potom nalijte do hub.
5. Zavřete těsná plastová víčka a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
6. Chlazené plechovky vyjmeme s obrobkem ve sklepě nebo vložíme do chladničky.

Jak vidíte, moření mořských řas doma není vůbec obtížné, zbývá jen popřát vám chuť k jídlu!

Korejská marináda veslování: jednoduchý recept s videem

Korejský recept dělá řadu moření na zimu velmi jednoduchou a dokonale obohacuje vaše každodenní menu. Kromě toho tento předkrm zaujme své oprávněné místo při všech slavnostních svátcích. Houby v kombinaci se zeleninou budou dalším zásobníkem živin a zdravých vitamínů pro vaše tělo.

• Veslování - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Mrkev - 3 kořenové plodiny;
• Cibule - 2 velké kusy;
• Cukr - ½ lžíce. l.;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Pozemní koriandr - 1 lžička;
• Mletá paprika - 2 lžičky;
• Koření pro mrkev v korejštině - 1,5 lžíce. l

Je třeba chránit plodnice podle všech pravidel nabízených v postupném receptu, abyste se ochránili sebe a své blízké před možnou otravou.

Pokuste se udělat takovou léčbu jednou a budete si ji vždy užívat, protože se pro vás stane jedním z nejžádanějších na stole.

1. Po očištění a namáčení se veslování vaří ve slané vodě po dobu 20 minut.
2. Házejte zpět do cedníku a nechte odstranit přebytečnou tekutinu.
3. Oloupejte mrkev, umyjte je a nakrájejte na tenké plátky, oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
4. Nakládejte zeleninu a všechna koření kořením ve vroucí vodě a vařte 10 minut na mírném ohni.
5. Houby rozprostřete v marinádě, vařte 10 minut a vyjměte ze sporáku.
6. Nechá se zcela vychladnout a rozprostře se štěrbinovou lžičkou v připravených sterilizovaných nádobách.
7. Marináda prochází sítem, opět se nechá vařit nad nízkým teplem.
8. Po 7–10 minutách vyjměte ze sporáku a za horka zalijte veslování.
9. Sbalí vařená víčka, převrátí je a přikryjí je teplým oblečením - starou zimní bundu, kožich, hustý svetr atd.
10. Po úplném ochlazení, které trvá až 2 dny, se plechovky s polotovary umístí do chladničky.

Nabízíme vám také možnost sledovat vizuální video z mořících řádků.