Jak si nakládané houby

Pravděpodobně každý může říci, že není nic chutnějšího než přípravy z nakládaných žampionů. Tyto houby rostou nejen v lese, ale také se všeobecně pěstují. Mnozí jednoduše nakupují houby v obchodě a vytvářejí z nich kulinářské mistrovská díla, protože jsou pro tělo velmi výživná a užitečná.

Stojí za povšimnutí, že existuje spousta receptů na okamžité vaření nakládaných žampionů a příprav na zimu. Nabízíme 14 nejjednodušších možností s podrobnými popisy a tipy od profesionálních kuchařů.

Vynikající nakládané žampiony, vařené doma, dokonale doplňují a rozšiřují nabídku každé zvláštní příležitosti.

Jak rychle nakládat žampiony s česnekem doma

Domácí instantní houby, obvykle používané jako saláty nebo jako chutné občerstvení. V obchodě si můžete koupit jen sklenici hub, ale chuť je prostě nesrovnatelná.

• Žampiony - 1 kg;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Černý a koření - každý po 5 hrách;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Karafiát - 7 pupenů;
• Česnek - 6 stroužků;
• Cibule - 2 hlavy;
• Voda - 700 ml;
• Jablečný ocet 6% - 100 ml.

Jak správně a rychle nakládat žampiony, se ukáže recept s fotografií. Z navržených složek se získají 2 banky po 800 ml.

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na 4 díly a nakrájíme na čtvrtiny, nalijeme ocet po dobu 10 minut.
2. Opatrně odstraňte fólii z hub, aby nedošlo k poškození víček, a nakrájejte na 2-4 části (v závislosti na velikosti).
3. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a cukr, promíchejte a roztavte.
4. Přidejte papriku, bobkový list a hřebíček, nechte 2 minuty vařit.
5. Houby ponořte do vroucí marinády, přikryjte víčkem a nechte 10 minut vařit při minimálním žáru.
6. Přidáme nakrájený česnek, cibuli a nalijeme ocet, promícháme a vyjměte z tepla.
7. Zakryjte, nechte vychladnout, vložte houby do sklenic, nalijte marinádu a nechte přes noc vychladnout.

Tip: Nelze vyjmout film ze žampionů, nebude to mít vliv na chuť, avšak během tepelného zpracování visí na kloboucích, což dává předkrmu neatraktivní vzhled.

Jak rychle a chutně nakládat žampiony s hřebíčkem

Tento recept, který ukazuje, jak rychle a chutně marinovat žampiony, je ideální pro přípravu salátu se šunkou a konzervovanými fazolemi. Houby budou připraveny k použití za den a stanou se skutečnou pochoutkou i jako samostatné občerstvení.

• Žampiony - 1 kg;
• Voda - 1 l;
• Sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Karafiát - 15 pupenů;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Černý pepř - 10 hrách;
• Špetka rozmarýnu.

Doporučujeme vám seznámit se s receptem, který ukazuje, jak doma nakládat žampiony.

1. Marináda je připravena: všechny ingredience (kromě hub) se nalijí do hrnce s vroucí vodou a vaří se po dobu 5 minut.
2. Marináda se nechá vychladnout, aby se stala sytější, a houby se po předběžném očištění 10 minut vaří v oddělené pánvi v čisté vodě.
3. Voda se odtéká, houby se umístí do sterilizovaných nádob a nalijí se studenou marinádou, přefiltrovanou přes sýr.
4. Jsou uzavřeny plastovými víčky a na jeden den chlazeny.

Nakládané instantní houby s česnekem: recept s fotografií

Každá žena v domácnosti je vyzbrojena vlastním receptem na moření žampiony doma. Doporučujeme, aby začátečníci využili možnosti vaření, která se může stát vaším podpisem.

• Žampiony - 1 kg;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Voda - 150 ml;
• Ocet 9% - 4 lžíce. l.;
• Cukr a sůl - 2 lžičky;
• Černý pepř - 10 hrách;
• Bílý pepř - 5 hrách;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Česnek - 5 hřebíčků.

Naučte se, jak rychle nakládat žampiony doma, učte se z podrobného popisu s fotografiemi.

1. Loupejte houby, odstraňte film (nemůžete jej odstranit, nemá to vliv na chuť).
2. Smíchejte všechny ingredience ve vodě (nakrájejte česnek na plátky), promíchejte, abyste rozpustili cukr a sůl a nechte jej vařit 3 minuty.
3. Houby vložte do pánve, nalijte horkou marinádu a vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 7-10 minut.
4. Chraňte před teplem a nechte v marinádě, dokud zcela nevychladne.
5. Vložte sklenice, přidejte studenou marinádu a položte na spodní polici chladničky. Tento přípravek se neuchovává déle než měsíc, i když se konzumuje denně.

Jak rychle marinovat žampiony doma

Jak rychle marinovat žampiony doma a získat chutné a kořeněné občerstvení na slavnostní hostinu?

• Žampiony - 1 kg;
• Voda - 400 ml;
• Sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l bez vrchu;
• Hot peppers - 1 lusek;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Černá a koření - 5 ks.

Podívejte se na video ukazující, jak nakládat houby doma.

1. Nalijte vodu do smaltované nádoby, na oheň položte cukr a sůl, přidejte petržel, pepře a feferonku nakrájenou na kostky.
2. Vařte 5 minut. na mírném ohni, přiveďte ocet, promíchejte a vypněte teplo.
3. Zatímco se marináda ochladí, oloupejte houby, přidejte vodu a vařte 10 minut.
4. Vypusťte vodu a nechte houby vychladnout.
5. Vložte houby do připravených nádob, nalijte studenou marinádu a uzavřete plastovými víčky.
6. Nechte celý den v lednici a pak si můžete bezpečně dát svačinu na stůl - hosté budou potěšeni. Pikantní žampiony osloví všechny znalce hubového občerstvení.

Jak rychle nakládat houby doma s koriandrem: recept s fotografií

Nekupujte konzervované houby v obchodech, udělejte si lahodné občerstvení z vlastních rukou. V tomto receptu se naučíte, jak rychle nakládat žampiony doma, takže předkrm je připraven za pár hodin a potěší chuť příbuzných a hostů.

• Žampiony - 1 kg;
• Slunečnicový olej - 150 ml;
• 9% stolní ocet - 120 ml;
• Voda - 500 ml;
• Nové koření - 7 hrách;
• Semena koriandru - ½ lžičky;
• Mletý černý pepř - ¼ lžička;
• Sůl - 2 lžičky;
• Koprové větve - 2 ks .;
• Česnek - 3 stroužky.

Dobrým pomocníkem pro začátečníky bude recept s postupnou fotografií nakládaných žampionů.

Jak správně a chutně nakládané žampiony doma bez octa: recept s fotografií

Následující recept na domácí nakládané žampiony nezahrnuje použití octa. Chuť svačinu však kvůli tomu nebude trpět vůbec.

• Žampiony - 1 kg;
• Voda - 400 ml;
• Sůl - 1 lžíce. l se skluzavkou;
• Cukr - 3 lžičky;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Bobkový list - 4 ks .;
• Nové koření - 7-10 hrách;
• Juice vymačkaný citron - 4 lžíce. l

Naučte se, jak správně a chutně marinovat žampiony doma bez octa z postupného popisu procesu s fotografiemi.

1. Předloupané houby nakrájené na kousky, vložené do smaltované pánve.
2. Přidejte vodu, sůl, cukr, nakrájený česnek, pepře a bobkový list.
3. Míchejte a nechte vařit po dobu 10 minut. přes minimální teplo.
4. Nalijte šťávu vymačkaného citronu, vypněte teplo a nechte houby zcela vychladnout v marinádě.
5. Houby rozprostřete do sklenic o objemu 0,5 litru a přikryjte víčky. Jakmile jsou hosté na prahu, vložte houby do hluboké salátové mísy a položte na stůl - vůně se rychle rozšíří po celé místnosti.

Recept na vynikající nakládané žampiony s koprem na zimu doma

Těchto 6 receptů vám řekne, jak na zimu lahodně nakládat žampiony. Navrhované možnosti vaření by měly být u každé domácnosti v jejím notebooku. Takový blank bude vždy užitečný na slavnostním stole a pro různé každodenní nabídky.

• Žampiony - 5 kg;
• Voda - 2,5 l;
• Sůl - 200 g;
• Acetická esence - 1 lžíce. l.;
• Bobkový list - 10 ks .;
• Nové koření - 20 hrách;
• Karafiát - 7 pupenů;
• Kopr - 2 deštníky;
• Česnek - 15 hřebíčků.

Nakládané žampiony se připravují na zimu podle podrobného receptu popsaného níže.

1. Houby opláchněte, odřízněte špičky končetin a blanku ve vsázkách ve vroucí vodě po dobu 5 minut a položte do cedníku.
2. Zatímco se houby ochladzují, dejte (v 1 sklenici) 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky, malý kopr, bobkový list a pár hrášku na dno sterilizovaných sklenic.
3. Naplňte sklenice houbami a poté vařte marinádu.
4. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, bobkový list, hřebíček a nechte ji opět vařit.
5. Vypněte teplo, nalijte octovou esenci, promíchejte a nalijte sklenice horkou marinádou.
6. Sbalte víka, otočte, přikryjte přikrývkou nahoře a nechte vychladnout, vyjměte na chladné místo.

Tip: během skladování nedovolte prudký pokles teploty. Nezapomeňte počkat, až plechovky zcela vychladnou, jinak bude povrch hub pokryt plísní.

Recept na moření žampiony s dijonskou hořčicí doma

Zimní nakládaný žampionový recept s Dijonskou hořčicí je velmi chutný a voňavý. Proces vaření je poměrně jednoduchý a nevyžaduje určité kulinářské znalosti.

• Žampiony - 2 kg;
• Voda - 2 lžíce;
• Ocet 9% - 2 lžíce. l.;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 3 lžičky;
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• Česnek - 5 hřebíčků.

Jak marinovat houby doma, aby byl předkrm úžasně chutný a kořenitý?

1. Oloupejte houby, opláchněte, odřízněte konce končetin a nakrájejte na kousky, pokud jsou velké vzorky.
2. Vložte pánev s vroucí vodou a vařte 10 minut, odstraňte špinavou pěnu z povrchu.
3. Nalijte vodu do smaltované pánve, jejíž norma je uvedena v receptu, a nechte ji vařit.
4. Nalijte sůl, cukr, česnek, kostičky, hořčici a znovu vařte.
5. Vložte houby do marinády, vařte 10 minut. a okamžitě vložte do horkých sterilizovaných nádob.
6. Přidejte marinádu, zavřete a nechte v místnosti, dokud se úplně neochladí.
7. Můžete si ji vzít do chladného suterénu, nebo ji můžete uložit do chladničky.

Recept na houby, nakládané na zimu doma s kyselinou citronovou

Nakládané houby na zimu, vařené doma s přídavkem kyseliny citronové, jsou ideální pro skladování v městských bytech.

• Houby - 3 kg;
• Voda - 3 lžíce;
• Sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Kyselina citronová;
• Koření a bílý pepř - každý po 5 hrách;
• Karafiát - 4 pupeny;
• Špetka rozmarýnu.

Jak správně nakládat žampiony doma, ukáže se recept s fázovým popisem.

• První fáze - houby se vaří ve slané vodě s přidáním špetky kyseliny citronové až do něhy (dokud se zcela neusadí na dně pánve). V tomto případě neustále odstraňujte pěnu z povrchu.
• Houby jsou rozloženy v cedníku a ponechány vytéct z přebytečné tekutiny.
• Jsou rozmístěny ve sterilizovaných nádobách a ručně stlačeny, aby se uvolnil vzduch.
• Připravuje se marináda: cukr a sůl se rozpustí ve vodě, přidá se rozmarýn, hřebíček a hrášek.
• Marináda se vaří 10 minut. Při nízkém zahřátí se kyselina citronová nalije (na špičku nože), promíchá se a okamžitě jemně v tenkém proudu se nalije do sklenic.
• Je uzavřen těsnými víky, izolován a teprve po úplném ochlazení je umístěn do temné komory.

Jak nakládat žampiony doma na zimu a hodit je do sklenic: recept s videem

Použijte jednoduchý recept na nakládané houby se skořicí. Plody napuštěné takovým kořením jsou pikantní a aromatické.

• Žampiony - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Skořice - 1 g;
• Karafiát - 4 pupeny;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 3 lžičky. bez vrchu;
• Kyselina citronová - 2 g;
• Černý a koření - každý po 4 hrách.

Jak nakládat žampiony a válet je do sklenic na zimu vám řekne podrobný popis procesu s videem.

1. Houby pečlivě rozdělte, vyčistěte a opláchněte vodou, nakrájené na polovinu.
2. Nalijte vodu a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, odstraňte pěnu.
3. Přidejte všechna koření a koření kromě kyseliny citronové a vařte 10 minut. při nízkém žáru za stálého míchání.
4. Nalijte kyselinu citronovou, promíchejte a vařte 2 minuty.
5. Okamžitě se rozprostřete s marinádou do sklenic a zaklopte víčka.
6. Nechte zcela vychladnout (neizolujte) a teprve poté jej vytáhněte na tmavé a chladné místo.

Zimní houba nakládaná houba

Žampiony - houby dostupné kdykoli v roce, takže mořské žampiony na zimu lze vždy provádět: na jaře, v létě a dokonce i v zimě. Pokud se pokusíte přidat muškátový oříšek k marinádě, jídlo získá speciální pikantní tóny a nádhernou vůni.

• Žampiony - 2 kg;
• Voda - 1l;
• Cukr a sůl - každá 2 lžíce. l bez kopce;
• Ocet 9% - 70 ml;
• ¼ lžička muškátový oříšek mletý;
• Česnek - 5 nasekaných hřebíčků.

Naučíte se, jak nakládat houby žampiony s muškátovým oříškem na zimu, můžete se poučit ze stádií přípravy.

1. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte houby na velké plátky.
2. Houby, všechna koření a koření (kromě octa) vložené do hrnce s vroucí vodou.
3. Vařte 20 minut, ochutnejte, a pokud ne solené houby, přidejte sůl.
4. Nalijte ocet a vařte houby v marinádě po dobu 10 minut.
5. Uspořádejte sklenice bez ucpání a nalijte další horkou marinádu na vrchol.
6. Sbalte víka, otočte je a přikryjte přikrývkou nahoře, dokud nejsou plechovky zcela vychlazeny.
7. Vezměte do suterénu a skladujte ne více než 6 měsíců.

Jak nakládat žampiony na zimu ve sklenicích s hořčičnými semínky

Houby byly vždy považovány za nedílnou součást ruské národní kuchyně.Navrhovaný recept na moření žampionů ve sklenicích na zimu bude více než platit za jakoukoli sváteční hostinu, zejména proto, že jim bílá hořčičná semena dávají misku ostrost.

• Žampiony - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Cukr a sůl - ½ lžíce. l.;
• Semena hořčice bílé - 1 lžíce. l.;
• Mrkev a cibule - 1 ks .;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Černá a koření - 5 ks.

Naučte se, jak nakládat houby v plechovkách a sklízet na zimu, učit se z následujícího popisu.

1. Oloupané houby vaříme v osolené vodě po dobu 10 minut, vložte do cedníku nebo na síto.
2. Zakryjte dno sterilizovaných plechovek půlku cibulovými kroužky a tenkými plátky mrkve.
3. Vaříme vodu připravenou pro marinádu, přidáme sůl, cukr, nalijeme hořčici, hrách, bobkový list a nalijeme ocet.
4. Vařte na minimálním ohni po dobu 10 minut, mezitím vložte houby do sterilizovaných nádob a nalijte marinádu.
5. Zakryjte víky a sterilizujte ve vroucí vodě na mírném ohni po dobu 30 minut.
6. Srolovat se, izolovat a po úplném ochlazení se dostat do suterénu. Takový blank může být bezpečně uložen ve spíži bytu.

Tip: Pokud se vám koření marinády nelíbí, uvázejte je do gázy, uvařte s houbami a zlikvidujte.

Recept na moření žampionů s koprem doma ve sklenicích bez sterilizace

Recept na moření žampionů doma bez sterilizace je rychlý a pohodlný a houby jsou jemné a chutné. Berte na vědomí tuto možnost a velmi brzy se stane vaším oblíbeným.

• Vařené žampiony - 1,5 kg;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Sůl - 3 lžičky;
• Voda - 500 ml;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Deštníky na suchý kopr;
• Karafiát a bobkový list - 3 ks .;
• Bílá a koření - 6 ks.

Krok za krokem foto recept vám představí, jak nakládat žampiony bez sterilizace, hlavní věc je dodržovat pokyny k vaření.

1. Připravte si marinádu: do vody nalijte sůl a cukr, nechte ji dobře zahřát, aby se krystaly roztavily.
2. Zadejte všechna navrhovaná koření a koření, kromě octa, vařte 5 minut. přes minimální teplo.
3. Přidejte ocet, ihned vložte vařené houby a vařte 15 minut. za stálého míchání při minimálním žáru.
4. Naplňte suché, sterilizované sklenice houbami, přelijte marinádu, nechte ji vařit a opatrně nalijte do hub, aby nedošlo k spálení a sklenice praskly.
5. Srolovat se sterilizovanými víky, otočit hlavou vzhůru, přikrýt přikrývkou nebo starými věcmi a nechat úplně vychladnout.
6. Uchovávejte na chladném, tmavém a dobře větraném místě a neuchovávejte déle než 10 měsíců.

Kuřecí salát s nakládanými houbami

Doporučujeme zvážit recept, který není spojen s mořskými žampiony. Vyzkoušejte kuřecí salát s nakládanými žampiony. Taková pochoutka bude skutečnou ozdobou na slavnostním stole.

• Kuřecí filé - 500 g;
• Nakládané žampiony - 500 g;
• Brambor - 5 ks .;
• Vejce - 6 ks .;
• Bílá cibule - 2 hlavy;
• Majonéza - 250 ml;
• Tvrdý sýr - 200 g;
• Kukuřice v konzervě - 300 g

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké půlky a přikryjeme studenou vodou (200 ml s přídavkem 3 lžíce octa), necháme 30 minut marinovat.
2. Brambory uvařte „v uniformách“, nechte vychladnout a oloupejte.
3. Nastrouhejte na hrubé struhadlo a vložte do samostatné desky.
4. Kuře vařte ve vodě se sladkým hráškem a bobkovým listem, nechte vychladnout přímo ve vodě a poté nakrájejte na proužky.
5. Vařená vejce vařte, po několika minutách plňte studenou vodou, oloupejte a nasekejte nožem.
6. Nakládané houby nakrájejte na proužky, nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
7. Salát položte do vrstev: nejprve část konzervované kukuřice, poté kuřecí maso a mastnotu s majonézou, potom nakládanou cibuli, kterou je třeba ručně vymačkávat.
8. Poté brambory namažte majonézou, nakládané houby položte na vrchol, namažte majonézou, roztřete drcená vejce na povrch, namažte majonézou.
9. Kukuřici rozprostřete a na vrchol posypte strouhaným tvrdým sýrem.
10. Rozložte několik kousků nakládaných hub na povrch a vložte salát do chladničky.

Když máte ve svém notebooku pár receptů na nakládané houby vařené doma, není pochyb o tom, že vaše rodina bude mít v denní a slavnostní nabídce širokou škálu občerstvení.