Champignon Marinade: Populární recepty

Obecně se přijímá, že kebab se vždy připravuje z masa, ale skuteční labužníci experimentují s jídlem. Například mnoho hub se smaží - nejbezpečnější a nejrychleji připravené houby. Proto je v létě a na podzim velmi oblíbená marináda pro žampiony. Grilované houby, na ohni nebo na grilu - velmi chutné ošetření.

K přípravě hodného jídla na párty s přáteli, na slavnostní svátek nebo na zimu použijte nabízené recepty k přípravě marinády na žampiony. Různé koření a koření, jakož i kyselina citronová nebo octová dodávají houbám zvláštní chuť a vůni.

Rychlá marináda na ochranu žampionů: recept na 1 litr vody

Příprava marinády na žampiony na 1 litr vody není příliš komplikovaný proces, a to ani pro začátečníky. Takové odlévání umožňuje položit hotové jídlo na stůl za 12 hodin.

• 1 kg žampionů;
• 6 hřebíček květenství;
• Každý po 3 kusech bobkový list a tymián tyčinky;
• 1 cibule;
• 1 litr vody;
• ½ lžíce ocet bílého vína;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžička cukr
• 10 lusků černého pepře.

Recept na přípravu rychlé marinády na konzervování žampionů bude užitečný pro ty, kteří chtějí své blízké poprvé překvapit svými schopnostmi přípravou voňavého a pikantního občerstvení.

Klasická marináda z hub s kebabem

Marináda, připravená pro shashlik houby, má lahodnou vůni a chuť. Se všemi svými podobami způsobí houby shish kebab neuvěřitelnou chuť k jídlu pro ty, kteří se shromáždili v přírodě.

• 100 g másla;
• 1,5 kg žampionů;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• 2 lžíce. l jablečný ocet.

Klasická marináda pro hubové houby je připravena podle následujícího popisu:

1. Houby se očistí od filmu z povrchu víčka, nečistot a dobře se omyjí velkým množstvím vody.
2. Jsou položeny na čistý kuchyňský ručník a nechají se zcela uschnout.
3. V hluboké smaltované misce se položí sušená ovocná tělíska, posypaná solí a černým pepřem a také se nalije octem.
4. Ručně promíchejte a nechte 30 minut marinovat.
5. Prostor mezi čepicí a nohou houby je vyplněn máslem.
6. Houby jsou umístěny na jehle a posílány na pečení jako grilování po dobu 15-20 minut. (v závislosti na velikosti).

Pečená marináda

Každý si může připravit marinádu pro houby pečené v troubě. Chcete-li to provést, musíte se seznámit s podrobným popisem procesu a začít pracovat.

• 700 g žampionů;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 3 lžíce. l granátová omáčka;
• 2 lžičky citronová šťáva;
• ½ lžičky mletá sladká paprika;
• 1 stroužky česneku;
• Sůl a nakrájenou zeleninu podle chuti.

Podle navrhovaného receptu se získá lahodná marináda pro žampiony, která bude pečena v peci.

1. Houby jsou otírány kuchyňskou houbou a naskládány do plastového sáčku.
2. Do sáčku se nalije sůl, sladká paprika, drcená zelenina podle chuti, drcený česnek, granátové jablko, olivový olej a lisovaná citronová šťáva.
3. Taška je pevně svázaná a několikrát dobře protřepána, takže marináda je rozložena na všechny houby.
4. Listy na kuchyňském stole po dobu 20 minut. (během této doby by měl být balíček s houbami několikrát protřepán).
5. Houby jsou vyjmuty z vaku a navlečeny na špejle.
6. Jsou položeny na plech, který se potom umístí do trouby předehřáté na 200 ° C a pečou 15 minut.
7. Okamžitě podáváme s jakoukoli přílohou a zeleninový salát.

Jak vařit marinádu na žampiony na zimu

Při pouhé zmínce o této pochoutce každý, kdo ho miluje, slinuje. Nakládané žampiony na zimu nejen doplňují, ale také zdobí jakoukoli oslavu. Ale aby se jídlo ukázalo jako vynikající, musíte vědět, jak správně připravit marinádu na žampiony na zimu.

• 2-3 kg žampionů;
• 1 litr vody;
• 70 ml 9% octa;
• 2 lžíce. l cukr
• 1,5 lžíce. l soli;
• 10 lusků černé a koření;
• 5 hřebíček květenství;
• 4 listy vavřínu;
• 2 špetky suchého kopru.

1. Nejprve se oloupané houby vaří 15 minut. ve slané vodě.
2. Po naklonění v cedníku a nechte odtéct.
3. Jsou distribuovány ve sterilizovaných nádobách, poté je připravena marináda na houby.
4. Ve vodě jsou všechny ingredience z dat receptury smíchány a smíchány.
5. Marináda se vaří po dobu 7 minut, filtruje se přes sýr, opět vaří po dobu 2 minut. a nalije do hub.
6. Banky se uzavírají plastovými víky, přikrývají se přikrývkou nahoře a ochladí se.
7. Vyvedou se do suterénu nebo odejdou do chladničky.

Marinádový recept na grilované žampiony

U žampionů smažených na grilu je vynikající marináda se sádlem a cibulí. Vždy na jarní prázdniny chcete chutné a voňavé pokrmy s kouřem.

• 1 kg žampionů;
• 300 g tuku;
• Cibule;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l vinný ocet;
• Sůl a mletý černý pepř.

Recept na marinádu na žampiony na grilu je popsán níže:

1. Čepice žampionů jsou oddělené od nohou, film je z nich odstraněn. Houbové nohy nedovolí, aby se klobouky a tuk pevně dotýkaly.
2. Klobouky jsou rozloženy v smaltované nádobě, vylity rostlinným olejem, vinným octem, posypané solí podle chuti a mletým pepřem.
3. Cibule je oloupaná, nakrájená na silné kroužky a posypaná žampiony.
4. Celá hmota se smíchá a ponechá se v chladničce 2-3 hodiny.
5. Houby se navlékají na tenké špejle, střídají se s tenkými sádlovými čtverečky a cibulovými kroužky (čepice by měly být pevně přitlačeny ke sádlu a cibuli).
6. Houby se smaží na grilu, dokud z nich nezačnou vytékat velké kapky tuku. Pokud však chcete opékané houby a sádlo, držte gril déle.
7. Podáváme šašlik ze žampionů může být okamžitě na špejle nebo, kterým se v talíři. Čerstvé bylinky a zelenina budou velmi vítány.

Grilovaná limonáda na žampionech

Ale pro grilované houby si můžete vařit marinádu s přídavkem citronové šťávy, olivového oleje a kořeného koření.

• 1 kg žampionů;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 4 stroužky česneku;
• 1 citron;
• Podle ¼ tsp majoránka, tymián, rozmarýn a sušená petržel;
• Mořská sůl - podle chuti;
• 2 lžíce. l mouka;
• 1 lžičkarůžový mletý pepř.

1. Po vyjmutí fólií ze žampionů je opláchněte teplou vodou.
2. Vložte smaltovanou lžíci do smaltované pánve a přidejte 2 lžíce. l mouka.
3. Vstupte do drceného česneku, nalijte citronovou kůru nastrouhanou na struhadle, vymačkanou citronovou šťávu, olivový olej a všechna koření.
4. Přidejte mořskou sůl podle chuti, míchejte ručně a chlazujte po dobu 3 hodin.
5. Opatrně navlékněte špízy a posílejte na gril, kde smažte déle než 20 minut.

Marináda receptů na vaření žampionů v ohni

Pravděpodobně jen málo lidí zná recept na marinádu na žampiony v sázce. Tato výplň umožní hubám uchovat si veškerou chuť a šťavnatost.

• 1 kg žampionů;
• 1 polévková lžíce. l Americká hořčice;
• 1 malý lusek červené feferonky;
• 3 lžíce. l hroznový ocet;
• 4 lžičky tekutý med;
• 5 lžíce. l olivový olej;
• 1 lžička sůl.

Nejprve se připraví marináda pro žampiony:

1. Pepř je nakrájen na malé kostky a kombinován s dalšími ingrediencemi v jedné misce.
2. Oloupané a umyté žampiony jsou rozloženy v připravené marinádě, smíchány a ponechány 3-4 hodiny v lednici. Zároveň je třeba houby několikrát promíchat, aby byly rovnoměrně marinované.
3. Houby se navlékají na tenké špejle tak, aby klobouky nebo dřevěné špejle nepraskaly a smažily se na otevřeném uhlí nejdéle 15 minut.

Houbová marináda se sojovou omáčkou

Pokud se rozhodnete smažit houby na grilu nebo grilu, aniž byste je nejdříve nakládali, dostanete zcela čerstvé a chutné jídlo. Hlavním tajemstvím grilování je marináda, díky níž si můžete pochutnat na kulinářské pochoutce. Houbová marináda s přídavkem sojové omáčky dodá houby pikantní a vůni.

• 1 kg žampionů;
• 5 g mletého zeleného pepře a zázvorového prášku;
• 100 ml sójové omáčky;
• 70 ml lněného oleje (lze nahradit olivou);
• 3 stroužky česneku.

Jak si vyrobit marinádu pro léčbu své rodiny a přátel je popsáno dále ve stádiích.

1. Houby umyjte, odřízněte konce končetin, odstraňte vrchní film z klobouků a nasaďte na něj ručník.
2. V hluboké smaltované nádobě smíchejte sójovou omáčku s olejem, přidejte další určené koření (nasekejte česnek jemným struháním) a dobře promíchejte. Chcete-li změnit chuť hub v omáčce, můžete do své chuti přidat mandarinky, citron, hořčičná semena, zakysanou smetanu, cukr a další koření.
3. Vložte žampiony, jemně promíchejte, protože houby jsou ve své struktuře velmi křehké a nechte 2-3 hodiny.
4. Během stanovené doby by se ovocná tělíska měla několikrát jemně promíchat.
5. Rozložte houby na drátěný stojan, položte na gril a smažte neustále 10-15 minut.
6. Takové houby budou zvláště chutné, pokud se podávají s omáčkou Teriyaki.

Champignon marináda s majonézou a hořčicí

Houby, na rozdíl od vepřového nebo jehněčího masa, marinují poměrně rychle a vaří ještě rychleji. Shish kebab z hub bude mít chutnou chuť a určitě potěší vaše blízké. Vyberte si marinádu na houby s majonézou - nebudete toho litovat.

• 1 kg žampionů;
• 4 lžičky akutní hořčice;
• 300 ml majonézy;
• 1 lžička pozemní koriandr;
• 50 ml citronové šťávy;
• 2 stroužky česneku;
• Sůl;
• 70 ml olivového oleje.

Naučte se, jak správně připravit marinádu na houby z podrobného popisu procesu.

1. Zkombinujte všechny ingredience kromě hub v jedné hluboké nádobě, trochu rozšlehejte rozšleháme (plátky česneku rozetřete na jemném struhadle).
2. Oloupejte žampiony z filmu, opláchněte je a nechte je trochu vyschnout.
3. Přidejte k marinádě a promíchejte tak, aby všechny houby byly pokryty směsí majonézy a koření. Během tohoto procesu plodnice vytlačí malé množství šťávy a bude více tekutin.
4. Nechte houby marinovat 2-3 hodiny v lednici.
5. Navlhčete špízy a pečlivě navlékněte houby, položte na uhlí a smažte na ne déle než 20 minut. Chcete-li houby přitažlivější a šťavnatější, vložte mezi ně plátky rajčat.