Houby nakládané na zimu různými druhy octa

Každá hostitelka chce pro svou rodinu připravit na zimu různé konzervace, doplnit denní menu chutnými pokrmy. Nakládané houby s přídavkem octa jsou právem považovány za nejdůležitější svačinu nejen pro každý den, ale také o svátcích.

Nakládané houby vařené v zimě s octem zpestří vaši stravu a potěší vás chutí vašich přátel pozvaných k návštěvě. Jednoduše nebude možné toto občerstvení odmítnout, protože jeho pikantní vůně se rozšíří po celém domě. Dokonale doplňuje slavnostní stůl jako nezávislé jídlo. Ano, a muži určitě ocení tento předkrm, protože pod sklenicí čtyřicet stupňů nakládané houby se hodí. A kromě toho z takových plodnic můžete vařit jakýkoli salát a náplň na pečení.

Existuje celá řada receptů na takové přípravky, tolik se zajímá o otázku: jak nakládat houby s octem na zimu, jak překvapit a potěšit své domácnosti? Konec konců, různé druhy octa jsou jedním z nejlepších „chovatelů“ pro všechny produkty, včetně plodů. Díky němu bude uchování uchováno po dlouhou dobu a nezhorší se.

Nabízíme 9 receptů na nakládané houby vařené s octem na zimu. Když se s nimi seznámíte, určitě si vyberete ten, který se vám líbí, a každý rok jej vaříte pro svou rodinu.

Nakládané houby se 70% octem: jak nakládat houby

Marinované houby se 70% octem mají dlouhou trvanlivost a mohou stát po dobu 12 měsíců, tj. Až do nové houby. Podávají se jako příloha k masu a rybím pokrmům a jako samostatné občerstvení.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• ocet 70% - 2 lžíce. l.;
• bobkový list - 5 ks .;
• černý pepř a hrášek - 5 ks .;
• hřebíček - 4 pupeny.

Jak používat 70% ocet pro moření hub, aby nedošlo k okyselení obrobku?

1. Honey houby musí být vyčištěny a vařeny po dobu 25-30 minut.
2. Jsou odstraněny z vody a položeny na síto, aby zcela vypustily.
3. Nalijte 1,5 litru nové vody, nechte ji vařit a přidejte sůl, cukr, hřebíček, pepře a bobkové listy.
4. Vařte 20 minut, jemně nalijte ocet tak, aby marináda nepěnila, a vařte 15 minut. Lepší je nalít ocot po částech a pokusit se naplnit chuť, aby se to nepřehánělo.
5. Distribuujte obrobek ve sterilizovaných nádobách, přikryjte jej plastovými víčky, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.
6. Vyjměte do temného a chladného suterénu.

Recept na nakládané houby s jablečným octem

Recept na houby, nakládaný s přídavkem jablečného octa, umožní předkrmu mít křupavou konzistenci.Jakmile se pokusíte uvařit nakládané houby, budete si je užívat celou zimu. Takový předkrm bude dobrým doplňkem vařených mladých brambor.

• medová agarika - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• jablečný ocet - 1,5 lžíce. l.;
• bobkový list a hřebíček - 2 ks .;
• sůl - ½ lžíce. l.;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• koření a černý pepř - každý po 3 hrách.

Jak nakládat medové houby octem jablečného moštu, se můžete poučit z postupného procesu.

1. Houby jsou předčištěny, promyty a vařeny po dobu 25-30 minut.
2. Vypustíme vodu z hub a nalijeme další, necháme vařit.
3. Nalijte všechna koření kromě jablečného octa, vařte 20 minut.
4. Nalijte ocet a vařte 15 minut.
5. Distribuujte do sterilizovaných nádob, přikryjte je plastovými víčky a nechte vychladnout.

Skladujte obrobek při teplotě nepřesahující + 12 ° C na tmavém a chladném místě.

Je možné rychle nakládat houby jablečným octem a jak na to?

Je možné rychle nakládat houby jablečným octem? Tento recept na nakládané houby s aromatickým kořením a kořením se stane nepostradatelným pokrmem na vašem stole.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 2,5 lžíce. l.;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• jablečný ocet - 150 ml;
• česnek - 5 stroužků;
• skořice (mletá) - ½ lžičky;
• bobkový list - 4 ks .;
• mletý černý pepř - 1 lžička.

Honey houby, nakládané rychle s jablečným octem, vám ušetří čas denně, když obdržíte nečekané hosty.

1. Medové houby se nalijí studenou vodou po dobu 1 hodiny, vyčistí se a promyjí.
2. Znovu naplňte vodou, zapálte a vařte 30 minut, pěna neustále odstraňte.
3. Rozetřete na sítu, aby vypustila přebytečnou tekutinu.
4. Nalijte vodu z receptu, ochutnejte bobkový list, sekaný česnek, paprika, skořice, sůl a cukr.
5. Vařte 20 minut na mírném ohni a nalijte jablečný ocet, vařte 5 minut a vyjměte ze sporáku.
6. Jsou připraveny s štěrbinovou lžičkou v předem připravených plechovkách, nalijí se marinádou a srolované.
7. Zabalte deku a dejte čas na úplné ochlazení.
8. Nechte je v chladničce nebo vyjměte v chladné místnosti.

Nakládané houby s jablečným octem lze jíst po 2 týdnech.

Medové houby plněné balzamickým octem

Medové houby marinované octem balsamico si užijí všichni vaši rodinní příslušníci. Vaši pozvaní hosté ocení předkrm hub, zejména proto, že houby budou připraveny s octem balsamicovým za 15 dní.

• medová agarika - 1,5 kg;
• voda - 800 ml;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• balzamikový ocet - 170 ml;
• hřebíček - 4 pupeny;
• černý pepř - 5 ks .;
• rozmarýn - 2 větve;
• listy brusinky nebo černého rybízu.

1. Houby se očistí od zbytků listů a jehel, odříznou spodní část nohou.
2. Nalijte studenou vodu a vařte 30 minut na mírném ohni.
3. Zadejte všechna koření z receptu a 4 lžíce. l ocet, vařte 10 minut.
4. Opatrně nalijte zbývající ocet a nechte marinádu vařit po dobu 20 minut.
5. Houby v marinádě jsou mírně chlazené a rozloženy do čisté, suché nádoby se štěrbinovou lžící.
6. Doplňte marinádou (můžete marinádu namáhat), zakryjte plastovými víčky, nechte vychladnout a vezměte do sklepa.

Medové houby nakládané bez octa kyselinou citronovou

Medové houby nakládané bez octa, ale s přídavkem kyseliny citronové, mohou být konzumovány po 5 dnech. Domácnosti však musí dodržovat technologii vaření a navrhovaný recept.

• medová agarika - 2 kg;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• kyselina citronová - 10 g;
• voda - 500 ml;
• bobkový list - 3 ks .;
• skořice - ½ tyčinky;
• nové koření - 7 hrách.

1. Houby provádějí počáteční ošetření pro odstranění lesních zbytků.
2. Nalijte studenou vodu, přidejte 1 polévková lžíce. l sůl a nechte ji vařit 30 minut.
3. Rozetřete se štěrbinovou lžičkou v cedníku a nechte chvíli chvíli sklenit veškerou tekutinu.
4. Nalijte novou vodu, nechte ji vařit a přidejte cukr, sůl, nasekané tyčinky skořice, bobkový list, koření, smíchejte a nechte houby vařit v marinádě po dobu 20 minut.
5. Nalijte kyselinu citronovou, přiveďte marinádu k varu a ihned rozložte do sterilizovaných nádob.
6. Zakryjte víky a sterilizujte v horké vodě: plechovky 0,5 l - 30 min, 1 l - 40 min. Při otevřené pánvi sterilizujte při nízkém žáru.
7. Srolovat se, zabalit a nechat zcela vychladnout pod kryty.
8. Jsou odvezeni do suterénu nebo ponechány v chladničce k uložení.

Medové houby marinované vinným octem (s videem)

Medové houby marinované vinným octem se těžko vaří. Nicméně, předkrm dopadá chutný, aromatický a chutný.

• medová agarika - 1 kg;
• vinný ocet (bílý nebo červený) - 4 lžíce. l.;
• cukr - 1,5-2 lžíce. l.;
• černý pepř a koření - každý po 5 hrách;
• hřebíček - 4 pupeny;
• sůl - ½ lžíce. l.;
• kopr - 3 větve;
• skořice - 1/3 lžičky;
• česnek - 2 stroužky;
• bobkový list - 4 ks .;
• listy křenu a černého rybízu;
• voda - 800 ml.

1. Lesní houby jsou čištěny a umývány ve vodě, malé zůstávají nedotčeny, velké vzorky jsou nakrájeny na kousky.
2. Nalijte vodu a vařte 20-30 minut, neustále odstraňujte pěnu vytvořenou na povrchu.
3. Přidejte sůl, cukr, bobkový list, nasekaný česnek, hřebíček, skořici, směs paprik a vinného octa.
4. Vařte 15 minut a vyjměte ze sporáku.
5. Nechte mírně vychladnout a na dno připravených sterilizovaných plechovek položte listy křenu, černého rybízu a kopru.
6. Houby medu se natírají nahoře, přelité horkou marinádou a pevně uzavřené víky.
7. Zabalí je do přikrývky, nechají se takto vychladnout a poté je odvedou do suterénu.

Medové houby můžete vyzkoušet již za 5-7 dní po konzervování.

Nabízíme vám možnost sledovat video z vaření nakládaných hub s octem.

Recept na nakládané houby s česnekem a octem (s videem)

Recept na nakládané houby s octem a česnekem je vynikající volbou pro zimní sklizeň. Tento předkrm se ukáže být velmi chutný a pikantní. Dokonce i na slavnostním stole bude toto jídlo na svém právoplatném místě.

• medová agarika - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 3 lžičky;
• cukr - 5 lžíce. l.;
• ocet 9% - 50 ml;
• česnek - 7 stroužků;
• bobkový list - 4 ks .;
• koprová semínka - 1 lžička;
• bílý a černý pepř - každý po 5 hrách.

1. Houby jsou čistě lesní houby, které nejsou náchylné k silnému znečištění. Hlavní věc je odříznout dolní část nohou a opláchnout je.
2. Nalijte do vody, nechte ji vařit a vařte 20-25 minut na mírném ohni.
3. Přidejte sůl, cukr, promíchejte, vařte 5 minut a vložte všechna koření a koření kromě octa.
4. Houby vařte 10 minut v marinádě a po částech nalijte do octa, aby se nevytvořila pěna.
5. Nechte vařit 10 minut a vložte houby do připravené čisté nádoby se štěrbinovou lžičkou.
6. Nalijte horkou marinádou, uzavřete pevnými plastovými víčky, zabalte do teplé přikrývky a nechte 2 dny vychladnout.
7. Po ochlazení vezměte plechovky s medovými houbami do chladné a temné místnosti.

Podívejte se na vizuální video o tom, jak připravit nakládané houby s česnekem a octem.

Houbové houby plněné octem a skořicí

Nabízíme recept s fotografií vaření nakládaných hub s octem a skořicí. Tato možnost nejen zásobí houby na zimu, ale také neobvykle chutnou svačinu, která vám pomůže v den příjezdu neočekávaných hostů.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• ocet 9% - 5 lžíce. l.;
• skořice - 2 tyčinky;
• nové koření - 7 hrách;
• bobkový list - 5 ks.

Medové houby marinované skořicí a octem se připravují takto:

Jak nakládat zmrazené houby: recept na houby nakládané s 9% octem

Zmrazené houby se také používají v receptech na nakládané houby s 9% octem. Musím říci, že tento konzervační prostředek je nejoblíbenější mezi mnoha manželkami v domácnosti.

• zmrazené medové houby - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• ocet 9% - 40 ml;
• bílý pepř, černá a koření - 4 ks .;
• bobkový list - 3 ks .;
• nasekaný česnek - 1 lžička;
• hřebíček - 2 pupeny.

Chcete-li správně připravit svačinu, musíte krok za krokem vědět, jak nakládat zmrazené houby octem. Postupujte podle navrhovaných kroků pro přípravu obrobku.

1. Nejprve musíte houby rozmrazit: nechte přes noc v lednici v hluboké misce. Pokud byly medové houby čerstvé zmrazené, je třeba je po rozmrazení vařit po dobu 20 minut ve slané vodě. Pokud byly houby před zmrazením podrobeny tepelnému ošetření, neměly by se vařit.
2. Nalijte medové houby do vody, nechte vařit a přidejte všechna koření a koření s výjimkou česneku a octa.
3. Nechte houby vařit v marinádě po dobu 15 minut a přidejte česnek a ocet.
4. Vše vařte dalších 10 minut na mírném ohni, rozprostřete je do sterilizovaných nádob a uzavřete plastovými víčky.
5. Zabalte je do teplé přikrývky na jeden den, dokud nejsou houby úplně v pohodě.
6. Dáte sklenice do chladničky a po 2 dnech je již slouží jako vynikající a voňavé občerstvení. Z takového obrobku si můžete připravit lahodný salát.