Recepty na nakládané šafránové houby připravené bez sterilizace

Zázvor, jak víte, jedno z nejchutnějších a nejoblíbenějších plodonosných těl ve sběračích hub. Po dlouhou dobu se tyto houby nazývají „královskými“, protože jsou z hlediska chuti a obsahu živin podobné hřibu.

Z hub můžete vařit úžasné nakládané předkrmy, které byly vždy považovány za oblíbené nejen pro sváteční hostinu. Neexistuje žádný takový člověk, který by byl lhostejný k křupavým a chutným nakládaným hubám.

Obzvláště populární zkušené ženy v domácnosti volají recepty na nakládané šafránové houby bez sterilizace. Ačkoli existují dva způsoby, jak nakládat houby: studená a horká, v tomto článku se zaměříme pouze na horké.

Marinované šafránové houby připravené bez sterilizace jsou stejně chutné a aromatické jako ty sterilizované. Takový obrobek lze použít jako samostatnou misku a může sloužit jako příloha pro vařené brambory, smažené maso nebo pečené ryby.

Zacházení se šafránovými houbami před mořením

Houby však musí být před mořením podrobeny předúpravě.

• Rozdělte ovocná těla, zlikvidujte zkažené a shnilé, odřízněte špičky nohou.
• Odstraňte zbytky lesů z povrchu klobouků a talířů: zbytky stébel trávy, jehel a listů.
• Nalijte studenou vodou a promíchejte celou hmotu rukama po dobu 2-3 minut.
• Vložte cedník, nechte jej trochu odtéct a poté pokračujte v dalších procesech: vaření a moření.

Recept na šafrán marinované houby bez sterilizace s přídavkem octa

Tento recept na nakládané šafránové houby bez sterilizace s přídavkem octa má nesrovnatelnou vůni a chuť.

Každý, kdo zkusí předkrm, poznamenává, že houby jsou nejen chutné a krásné, ale také křupavé.

• 2 kg hlavního produktu;
• 70 ml octa 9%;
• 2 ks bobkový list;
• 8 hrách černé a koření;
• 700 ml vody;
• 1,5 lžíce. l soli;
• Rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 3 pupeny hřebíčku.

Jak nakládat houby šafrán bez sterilizace na zimu s kyselinou citronovou

Pro nakládané houby na zimu bez sterilizace je nutné použít některé konzervační látky. V tomto případě je lepší použít ne ocet, ale kyselinu citronovou. Tato složka učiní předkrm jemnějším a jemnějším.

• 2 kg hlavního produktu;
• 4 lžičky cukr
• 1,5 lžíce. lsoli;
• 5 stroužků česneku;
• 3 ks bobkový list;
• 6 lusků černé a koření;
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 1,5 litru vody.

Jak nakládat houby bez sterilizace na zimu kyselinou citronovou, řekne následující popis receptury.

1. Nejprve se připraví marináda: ve vodě zkombinujte všechna koření a koření, kromě kyseliny citronové.
2. Nechte to vařit a vařte 5 minut.
3. Předložte oloupané a umyté houby do vroucí marinády, promíchejte.
4. Stiskněte horní část obráceného víka, menší pánev, nechte houby vařit po dobu 20-25 minut.
5. Sejměte víko, nalijte kyselinu citronovou do marinády a nechte hmotu 10 minut vařit na mírném ohni.
6. Houby rozdělte do sterilizovaných nádob, nalijte marinádu na vrchol a srolovejte.
7. Otočte víka dolů a izolovejte je přikrývkou nahoře.
8. Nechte vychladnout a poté přiveďte na chladné místo, kde teplota nepřesáhne + 12 ° C.

Recept na šafránové houby s kečupem, nakládané na zimu bez sterilizace

Recept na šafránové marinované houby na zimu bez sterilizace s přidáním kečupu je zcela jednoduchý proces. Pokud dáváte přednost kořeněnému předkrmu, je lepší vzít si „chili“ kečup.

• 2 kg předvařených hub;
• 700 g mrkve a cibule;
• 400 g chilli kečupu;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Jak nakládat houby bez sterilizace na zimu, pomůže vám postupný popis receptury.

1. Vařené houby se umístí do smaltované pánve a mrkev nastrouhá na korejském struhadle a přidá se nakrájená cibule.
2. V případě potřeby smíchejte s kečupem, solí a pepřem.
3. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut za stálého míchání.
4. Distribuujte do sterilizovaných nádob a zaklopte víka.
5. Teplý shora, nechte zcela vychladnout a vyjměte skladování ve sklepě. Stojí za povšimnutí, že takový předkrm lze ochutnat ihned po ochlazení, nebo jej můžete nechat ozdobit slavnostní stůl.