Nakládané recepty másla a cibule
V ruské kuchyni je máslo považováno za gurmánský výrobek. Tyto houby jsou skvělé pro sklizeň. Tradičním předkrmem je mladé a celé máslo. Jedním z nejčastějších receptů je tedy nakládané zimní máslo s cibulkou.
Jak marinovat pažitku s pažitkou
Jak nakládat máslo doma s cibulkou, aby bylo rychlé, ale zároveň velmi chutné?
- 1 kg čerstvého másla;
- 1 litr vody;
- 2 lžíce. l soli;
- 3 bobkové listy;
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 2 lžíce. l 9% ocet;
- 3 svazky zelené cibule;
- 3 koprové deštníky.
Nalijte vodu do smaltovaných jídel, hodte bobkový list, sůl, nasaďte na sporák a nechte jej vařit.
Oloupané máslo vložte do marinády a vařte 15 minut. Nalijte cukr, ocet, promíchejte a nechte vařit 5-7 minut. Přidejte koprové deštníky, nakrájenou cibuli a vařte dalších 5 minut.
Nakládané nakládané máslo s cibulkou rozložte v bankách a sbalte. Zakryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout. Asi po 12 hodinách je lze vyjmout do suterénu.
Chcete-li obrobku dát kořenitou chuť a vůni, můžete přidat marinádovou výplň česnekem (4 hřebíčky) vytlačeným lisem nebo nastrouhaným křenem na jemném struhadle.
Olejové houby s cibulkou na zimu se připravují za pouhých 1,5 až 2 hodiny, ve sklenicích vypadají houby v kombinaci se zelenou cibulkou velmi chutné. Každý jednoduchý salát z brambor, zeleného hrášku a kuřecího masa ochucený majonézou získá úžasnou chuť, pokud přidáte tento kousek.
Nakládaná cibule s cibulí
Mezi nejjednodušší metody, které ukazují, jak můžete marinovat máslo s cibulí, vede následující recept. Koneckonců, její příprava vyžaduje minimální náklady a úsilí.
Na 1 kg čerstvého másla budete potřebovat:
- 4 velké cibule;
- 2 mladé listy křenu;
- 1 polévková lžíce. l semeno kopru;
- 45 g soli;
- 1 lžička mletý červený pepř.
Pickle:
- 2,5 litru vody;
- 130 g soli.
Pro přípravu solanky rozpustte sůl v horké vodě, přidejte loupané máslo a vařte půl hodiny při nízkém ohni.
Chyťte houby štěrbinovou lžičkou v jiné misce a nechte čas vychladnout.
Naplňte dno sterilizovaných plechovek tenkou vrstvou soli, nasaďte na něj cibulové kroužky.
Položte motýly ve vrstvách na břehy tak, aby jejich nohy byly nahoře, zalijte vrstvy koprem, zbývající solí a mletým pepřem.
Do finální vrstvy vložte roztrhané mladé křenové listy. To je nezbytné, aby se houby nestaly plesnivými. Uzavřete se silnými plastovými kryty a spusťte do suterénu.
