Smažení recepty na vaření hub bílé a černé houby

Od pradávna je smažení hub v naší zemi považováno za nejvyšší úspěch kulinářské dokonalosti. Konec konců, ne všechny recepty na smažení hub zaručují, že houby nebudou v hotové formě příliš hořké. Nabízíme vám seznámit se s tím, jak se smažení hub provádí doma pomocí různých možností předběžného zpracování surovin.

Příprava hub hub na smažení začíná pečlivým výběrem vhodných vzorků, jejich čištěním a máčením. Následně je příprava horkého prsu rozdělena do dvou fází: smažení na zlatohnědou a oblékání vhodnou omáčkou. Smažení černých prsou má zvláštní chuť, protože si zachovávají svoji pružnost a příjemně křupají i po dokončení. Vyzkoušejte také recepty na ohřátí bílých prsou: v tomto případě bude ideální kombinace s bramborami a zakysanou smetanou. Chutné, výživné a šťavnaté.

Jak smažit houby, aby nedošlo k hořkosti

Nabízíme vám, abyste se dozvěděli, jak správně smažit čerstvé houby, které k tomu lze použít. Čerstvá prsa jsou nejchutnější ve smažené formě: liší se v šťavnatosti, jsou voňavé a příjemné v chuti. Klobouky mladých, ale spíše vyzrálé, jen vybral houby jsou zvláště dobré pro toto. Pro vaření hub je lepší použít dehydratované tuky: rostlinný olej, strouhaný vepřový tuk. Margarín a máslo obsahují hodně vody (16%) a mléčných bílkovin, které vytvářejí sprej a spalují. Houby se doporučuje smažit těsně před podáváním: jsou zvláště chutné, když jsou horké. Budeme mluvit o tom, jak smažit houby, aby nebyly hořké později v tomto článku. Mezitím zpět na vedlejší jídla.

Před smažením hub je třeba vařit všechny potřebné přílohy. Smažené houby se podávají se smaženými nebo vařenými brambory, dušenou zeleninou a různými saláty. Smažená houbová jídla jsou ve většině případů hlavním jídlem a nahrazují masitá a rybí jídla, méně často se používají jako příloha k masu a rybím pokrmům. Kastrol se nejlépe připravuje z housek vařených ve vlastní šťávě (nebo ve vodě) nebo sušených: čerstvé houby během pečení vydávají příliš mnoho tekutiny a zabírají hodně místa.

Recept na vaření a smažení syrových hub houby

Před smažením syrových prsou podle receptu musíte připravit všechny ingredience:

• 600 g čerstvých klobouků
• 3-4 lžíce. lžíce rostlinného oleje nebo tuku
• 4–5 Čl. lžíce mouky
• sůl
• pepř.

Budeme mluvit velmi podrobně o tom, jak vařit a smažit houby. Čerstvě sebraná prsa oloupejte v suché formě. (Pokud je třeba houby omýt, musí být usušeny na ubrousku.) Odřízněte houby a použijte je k přípravě jakéhokoli jiného pokrmu. Tuk zahřejte tak, aby mírně kouřil, do něj vložte celé hríbové čepice, nejprve lehce hnědou, poté druhou. (Pokud se houby rozpadnou, nakloníte je v mouce. Dá se do sucha na povrchu hub.) Smažené žampiony položte na misku, posypte solí a po smažení přelijte zbývající tuk. Podáváme se smaženými nebo vařenými brambory a syrovým zeleninovým salátem.

Recepty suché bochníky

Ingredience na smažení suchých prsou jsou tyto produkty:

• 9–10 velkých sušených prsou
• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 4–5 Čl. lžíce mletých sušenek
• 3-4 lžíce. lžíce tuku
• voda
• sůl
• pepř.

Recepty na smažení suchých prsou se doporučuje provést následující kroky jako jeden. Houby důkladně opláchněte a namočte 3-4 hodiny do mléka smíchaného s vodou. Poté vařte ve stejné tekutině. (Vývar se používá k přípravě polévky nebo omáčky.) Houbičky posypeme kořením, navlhčíme na rozšlehaném vejci a pak rozvaříme mletou strouhankou se solí a pepřem. Smažte houby na obou stranách v horkém tuku až do zlatohnědé. Podávejte se smaženými bramborami (nebo bramborovou kaší), křenovou omáčkou a salátem z okurek a rajčat (nebo papriky).

Jak vařit houby na smažení

Ingredience

• 500 g čerstvého chleba
• 3-4 lžíce. lžíce mouky
• 1 vejce
• 2-3 lžíce. lžíce mletých sušenek
• tuk
• sůl
• pepř.

Nejprve doporučujeme naučit se, jak správně vařit prsa k smažení: Chcete-li to provést, oloupejte houby čepice, nakrájejte masité čepice na velké tenké plátky (nepřesahující 1 cm), sůl, pepř. Nakrájejte plátky žampionů na mouku, poté navlhčete v rozšlehaných vejcích a nakonec nakrájejte na rozemleté ​​strouhanky. Jsou tlačeny širokým nožem na houby. Houby smažte ve velkém množství tuku, opečte je na obou stranách, dokud nezměknou, a ihned podávejte. Vařené houby lze přebíjet, ale v tomto případě po smažení budou suché. K hlavnímu jídlu nabízíme smažené nebo vařené brambory, dušenou mrkev nebo květák.

Jak smažit nohy prsou

Ingredience

• 1 kg čerstvého chleba
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. lžíce mletých sušenek
• fritovací rostlinný olej
• sůl podle chuti.

Před smažením nohou prsou je třeba je vařit v malém množství osolené vody a zlikvidovat v cedníku. Poté je ponořte do rozšlehaných solených vajec, nakrájejte na strouhanku, znovu namočte do vajíček a smažte.

Jak lahodně smažit houby s bramborami doma

Než budete chutně smažit houby bramborami, vybereme všechny potřebné ingredience:

• 400 g bochníků
• 800 g zelí
• 120 g brambor
• Cibule 150 g
• 60 g tuku
• Sůl
• kmín podle chuti.

A teď krok za krokem, jak smažit chutné houby doma s přídavkem obvyklé zeleniny. Prsa nakrájejte na plátky a zahřejte, dokud se neuvolní šťáva. Přidejte kmín kmínů, sůl a sádlo, vše smažte. Samostatně smažte brambory s cibulkou. Poté, co jste připraveni kombinovat houby a brambory se samostatně dušeným zelím a udržujte v ohni dalších 7 minut.

Jak vařit houby před smažením

Tajemství tohoto receptu je, jak vařit prsa před smažením - je to tato technika, která vám umožní udržet křupavost a odstranit hořkost.

Ingredience

• čerstvá prsa 500 g
• Mouka 80 g
• 1 vejce
• 125 ml mléka
• 1 lžička cukru
• rostlinný olej
• sůl podle chuti.

1. Oloupejte prsa, uřízněte si nohy, umyjte si klobouky a uvařte je v malém množství vody.
2. Potom je vyjměte z vývaru a osušte. (K přípravě dalších pokrmů použijte vývar a houby.)
3. Připravíme těsto: mouku nalijeme do mísy, přidáme vejce, sůl, cukr, nalijeme mléko a dobře promícháme.
4. Nalijte olej do hluboké pánve (nebo fritézy) a zahřejte přes vysoké teplo.
5. Když se zahřeje, oheň omezte na minimum.
6. Ponořte vařené hříbky do těsta a namočte do vroucího oleje.
7. Vložte smažené houby do talíře a nechte olej vytéct.
8. Před smažením hub zkontrolujte, zda je olej dostatečně zahřátý.
9. Chcete-li to provést, můžete hodit kousek oleje do oleje, a pokud nedochází k výraznému pěnění, hluboký tuk se zahřeje dobře.

Jak připravit prsa na smažení

Ingredience

• 800 g čerstvého chleba
• 3 cibule
• 100 g másla
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• 1 polévková lžíce. nasekané byliny.

A teď o nejdůležitější věci: jak připravit prsa na smažení tak, že nakonec dostanete chutné a výživné jídlo. Nakrájejte houby, opláchněte, sůl a smažte nakrájenou cibulkou. Až budou hotové, přidejte mouku, přidejte vodu (nebo vývar) a trochu více přes noc v ohni. Před podáváním posypte miskou nasekanými bylinkami.

Recepty kotleta

Čerstvé kotlety

Ingredience

• 1 miska vařených čerstvých prsou
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• 1 - 2 vejce
• 50 g tuku
• sůl
• 1 šálek sušenek
• 1 polévková lžíce. lžíce másla nebo rostlinného oleje na smažení
• 1 cibule.

Nasekané a vařené ve slané vodě, nasekané mléko, dáme do hluboké pánve, posypeme moukou a smažíme s cibulí v zelenině nebo másle. Potom do nich nalijte houbový vývar a dusíme, dokud houby nezměknou. Odstraňte pánev z horka, ochlaďte hmotu, přidejte jemně nasekanou slaninu, vejce, sušenky a nakrájejte placičky. Chléb je smažte v zelenině nebo másle. Podáváme s cibulkou nebo zakysanou smetanou a bramborovou kaší.

Sušené kotlety

Ingredience

• 50 g bochníků
• 240 g bílého chleba
• 2 vejce.

Sušené knedlíky uvařte v malém množství vody a po ochlazení projděte mlýnkem na maso, přidejte housky namočené v mléce a dobře vymačkejte. Přidejte jemně nasekanou a smaženou cibuli, vejce, sůl a pepř podle chuti, vše promíchejte a z této hmoty vytvořte malé ploché hamburgery. Chléb (v mouce, vejci, strouhance), smažte v másle nebo rostlinném oleji a nalijte na bramborovou omáčku. Pro omáčku: připravte zálivku ze 40 g másla a 30 g mouky: během smažení přidejte jemně nasekanou malou cibuli, která by neměla být opečena. Obvaz zřeďte postupně 1/2 litru nenáviděného vývaru. Přidejte 4 jádra koření a kousek plátky bobkového listu. Po 10 minutách vaříme na nejnižším zahřátí omáčky (měla by být tekutá), otřete sítem. Do horké omáčky přidejte 250 g kostek brambor. Když jsou brambory vařené, omáčka omáčka šťávou z 1/2 citronu a soli podle chuti, můžete přidat 1/2 lžičky cukru.

Více čerstvých kotletek

Ingredience

• ½ talíře vařeného čerstvého chleba
• 2-3 plátky bílého chleba
• 120 ml krému
• 1-2 žárovky
• 3-4 šálky sušenky pro pečení
• 2 vejce
• mouka
• pepř
• sůl
• greeny.

Připravené houby přeskočte mlýnkem na maso. Poté smíchejte s vymačkaným chlebem namočeným ve smetaně, nakrájenou cibuli, máslo, syrová vejce, mouku, smažené s máslem, sůl, pepř a z výsledné hmoty vytvořte oválné kotlety. Namočte je do vejce se šlehačkou s vodou a smažte, otáčejte olejem do zlatohnědi. Při podávání ozdobte vařenými nebo smaženými bramborami, okurkami, ozdobte zelení. Samostatně nabízíme zakysanou smetanu.

Sušené kotlety s bramborovou omáčkou

Ingredience

• 50 g sušené cereálie
• 240 g bílého chleba
• 2 vejce
• zelenina nebo máslo
• 2 vejce
• mouka
• luk
• sůl
• pepř.

Pro omáčku:

• 40 g másla
• 30 g mouky
• 1 cibule
• ½ litru nenáviděného vývaru
• 4 hrách koření
• malý kousek bobkového listu
• 250 g brambor
• ½ citronové šťávy
• ½ lžičky cukru
• sůl podle chuti.

Bramborové a houbové řízečky

Ingredience

• 500 g syrových brambor
• 500 g čerstvého chleba
• 1 vejce
• Mouka 80 g
• 100 g másla
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička pepře.

Brambory protlačte mlýnkem na maso, vypusťte výslednou tekutinu a vložte čerstvé jemně nakrájené houby. Nalijte hrst mouky, porazte jedno vejce, sůl, pepř podle chuti, přidejte koření. Z výsledné hmoty vytvořte kotlety a smažte je na nízkém žáru - aby se houby vařily a brambory neměly čas rozpadat se.

Jak smažit čerstvé houby na zimu

Houby můžete smažit na zimu pomocí jakéhokoli receptu, například tohoto. Nabízíme vám naučit se, jak smažit čerstvé houby a zavřít je pro zimní skladování.

Ingredience

• 600 g bochníků
• 200 g másla
• Mouka 150 g
• 1 cibule
• Kopr
• Hřebíček
• Sůl
• Pepř
• Cukr
• ocet

Oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte houby do pánve s rozpuštěným máslem. Sůl, pepř, přidejte cukr a ocet. Smažte houby po dobu 5-7 minut, poté přidejte mouku, přidejte trochu vody, jemně nasekaný kopr, cibuli a hřebíček. Na mírném ohni pokračujte v smažení po dobu 30 minut. Na konci smažení vyjměte cibuli a posypte hotovou přílohu octem. Na zimu můžete zavřít ve sklenicích s pevnými víky.

Česnekové houby

Ingredience

• 200 g hub
• 50 ml rostlinného oleje
• 4 stroužky česneku
• sůl podle chuti.

Připravená čerstvá prsa nakrájejte na plátky s česnekem, solí a smažte v oleji, dokud nejsou jemné. Podávejte jídlo se zeleným salátem.

Vaření recepty: jak smažit bílé houby

Ingredience

• 500 g čerstvých bílých hub
• 2 vejce, ½ šálky sušenek
• 2-3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• pepř
• sůl
• greeny.

Všechny recepty na vaření vám řeknou, jak doma smažit bílé houby. Tento recept není výjimkou. Připravené houby na hlavě skalpujte vroucí vodou, nakrájejte na plátky, sůl a pepř. Ponořte je do rozšlehaných syrových vajec, nakrájejte na strouhanku a smažte na pánvi s máslem, dokud se nevaří (15–25 min). Během podávání posypte misku petrželkou nebo koprem.

Jak smažit houby s bramborami na pánvi (s videem)

Nabízíme další recept, jak smažit houby s bramborami na pánvi: doporučuje se postupné vaření.

Můžete také sledovat video o tom, jak smažit houby správně, co hledat současně.

Ingredience

• 150 g čerstvého chleba
• 300 g brambor
• 20 g tuku
• 10 g másla (nebo 15 g ghí)
• 50 g cibule.

Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky (kruhy, plátky nebo malé kostky). Smažte ho tukem a otočte jej tak, aby byl úplně opečený. Poté, co je lehce smažený, posypte solí. Nakrájejte cibuli, smažte v oleji a smíchejte s bramborami. Rozložte jemně nasekané a smažené houby na zbývající máslo na vrcholu.

Jak pečit solené rustikální houby

Chtěli byste se naučit, jak pečeně solit bochníky rustikálním způsobem a dosahovat skvělých výsledků? Studené brambory vychladíme v kůži, oloupeme, nakrájíme na kruhy a polovinu z nich položíme na dno pánve namazané tukem. Oddělte solené houby ze slaného nálevu, opláchněte, nakrájejte na proužky, smažte v rostlinném oleji, smíchejte s nakrájenou cibulkou smaženou v rostlinném oleji, pepřem, solí, dejte na brambory pánvi a přikryjte další vrstvou brambor.Nalijte houby s bramborami se zakysanou smetanou, smíchejte s moukou a pečte v troubě, dokud se nevaří. Podávejte horké ve stejné misce posypané koprem.

Jak smažit houby se zakysanou smetanou

Za 1 porci:

• pravé nebo žluté houby, čerstvé nebo slané 5 - 6 ks.
• 2 lžíce. lžíce másla nebo olivového oleje
• 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky
• 1/2 kysané smetany
• sůl (pro čerstvé houby).

Před smažením hub se zakysanou smetanou vysušte připravené čerstvé nebo solené mladé houby na ručníku, nakrájejte na mouku (čerstvá sůl), smažte v předehřátém oleji, přidejte zakysanou smetanu, vařte, vyjměte z tepla. Na přílohu podávejte vařené brambory.

Jak smažit solená prsa

Ingredience

• 1 talíř solených hub
• 1 - 2 cibule
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 1 kg vařených brambor.

Před smažením solených hub namočte houby do vody, poté je odstraňte lžičkou a nechte vodu vytéct; přidejte na pánvi cibuli a smažte v rostlinném oleji. Podáváme s vařenými bramborami.

Jak smažit houby v zakysané smetaně

Ingredience

• 40 g sušené bílé cereálie
• 1 šálek mléka
• 2 lžíce. lžíce oleje
• 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany
• 1 cibule
• 1 lžička rajčete nebo 1 lžíce. lžíce horké rajčatové omáčky
• 1 lžičková mouka
• petržel nebo kopr
• sůl.

 

Před smažením hub na zakysanou smetanou, opláchněte houby, dobře opláchněte, namočte do horkého vařeného mléka, nechte bobtnat, poté nakrájejte na proužky, smažte v oleji, posypte moukou, znovu smažte, poté přidejte rajče, předehřáté máslem, zakysanou smetanou a jemně restovanou nakrájenou cibuli, sůl, promíchejte a znovu zahřejte. Podáváme posypané jemně nasekanou petrželkou nebo koprem, smažené brambory, salát z čerstvé zeleniny.

Jak smažit houby s houbami a bramborami

Ingredience

• 400 g bochníků
• 4 až 5 hlíz brambor
• 1/2 kysané smetany
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového pyré
• 2 lžíce. lžíce másla
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• bobkový list podle chuti
• kopr zelené.

Před smažením hub s mlékem a bramborem je třeba je oloupat, prát a 5 - 6 minut. nižší ve vroucí vodě. Potom ležel v cedníku a nechal vodu odtékat. Houby nakrájejte na plátky, vložte do hluboké pánve a zalijeme zakysanou smetanou. Do stejné pánve přidejte rajčatové pyré, sůl, pepř a bobkový list. Vložte pánev na mírné zahřátí a trochu vařte (7-10 minut). Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na plátky, smažte, smíchejte s nakrájenou smaženou cibulkou a smíchejte s houbami. Zakryjte pánev a duste, dokud se nevaří všechny produkty. Při podávání posypte bylinkami.

Pečené houby

Ingredience

• 1 miska loupaného mléka
• 1 polévková lžíce. lžíci másla nebo tuku
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• 1 - 2 vejce
• 2 lžíce. lžíce mléka nebo zakysané smetany
• 1/2 šálky sušenky
• mletý pepř
• sůl
• 1 cibule.

Oloupejte prsa, opláchněte, nakrájejte na kousky a 5 minut. vařte ve slané vodě. Vyberte si štěrbinovou lžičkou a nechte vytéct vodu, poté nasekejte, posypte moukou a smažte jemně nasekanou cibulkou v tuku. Přidejte vejce, rozdrcené s mlékem nebo zakysanou smetanou, sušenky, sůl, pepř, vše promíchejte a vložte do vymaženého plechu na pečení a posypte strouhankou. Top s tukem a péct. Při podávání nakrájejte kastrol na kousky.

Podáváme s rajčatovou nebo zakysanou smetanou.

Pečené těstoviny s těstovinami

Ingredience

• 250 g vařené těstoviny
• 500 g čerstvého chleba
• 50 g másla
• 1 cibule
• 3 vejce
• 1 šálek mléka
• sůl.

Oloupejte, opláchněte, vařte, nakrájejte na plátky a smažte na pánvi s tukem a nakrájenou cibuli, dokud se nevaří. Vařené těstoviny se dělí na dvě části. Položte jednu část na hlubokou, mastnou pánev, položte na ni houby s cibulkou, zbylé těstoviny položte na vršek rovnoměrnou vrstvou. Vejce porazit do pěny, smíchat s mlékem, solí a nalít tuto směs těstovin s houbami. Umístěte pánev do předehřáté trouby a pečte 10-15 minut.

Pečená vejce

Ingredience

• 300 g nakládaných hub
• 5 vajec
• 1/2 šálku zeleného konzervovaného hrachu
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 1 cibule
• 1/2 šálku mléka
• pepř
• sůl.

Houby odstraňte z marinády, nakrájejte slámky, smažte spolu s nakrájenou cibulkou v zahřáté pánvi po dobu 5 - 7 minut, sůl, přidejte hrášek. Porazte vejce do pěny. Za stálého míchání do nich postupně nalijte mléko. Do výsledné směsi nalijte houby a vložte je do předehřáté trouby na 10 - 15 minut.

Jak smažit suché houby s bramborami

Ingredience

• Bochníky o hmotnosti 750 g
• 500 g brambor
• 6 lusků zeleného pepře
• 1 cibule
• 50 g tuku nebo margarinu
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky
• 3 rajčata nebo 3 lžíce. lžíce rajčatové pasty
• sůl
• kmín
• petržel zelená.

Před smažením suchých prsou bramborami je třeba houby namočit v teplé vodě po dobu 12 hodin. Poté nakrájejte brambory a papriku a smažte v horkém tuku, poté samostatně přidejte smaženou cibuli, kmín, trochu horké vody, mouku a dušené maso, dokud se nevaří. Na konci dušeného masa dejte nakrájená rajčata, osolte zeleninu a posypte petrželkou.

Ražniči

Ingredience

• 500 g různých čerstvých prsou
• 3 - 5 cibule
• 100 g slaniny
• sůl.

Oloupat prsa, důkladně opláchnout, pokud jsou houby velké, pak by měly být nakrájeny, vařeny po dobu 15 minut, vloženy do cedníku, nechat vytéct vodu. Poté houbičky nakrájejte na špízy, střídejte je s cibulovými plátky a tenkými plátky sádla a smažte rohy ohně nebo na pánvi. Houby lze podávat s houbovou omáčkou, kečupem, koprem nebo petrželkou, paprikou.

Čerstvé toasty krutony

Ingredience

• 200 g pšeničného chleba
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 125 g čerstvého chleba
• 50 g másla
• Cibule 40 g
• 50 g zakysané smetany
• 10 g mouky
• 15 g strouhanka
• pepř
• sůl.

Způsob přípravy: nakrájejte chléb na plátky o tloušťce 1 cm. Beat vejce, sůl, zalijte mléko. V této směsi navlhčete plátky chleba a smažte je na jedné straně. Umístěte krutony na mastný plech s nepraženou stranou. Opláchněte houby, posypte moukou a smažte v oleji. Přidejte k nim smaženou cibuli, zakysanou smetanu, koření. Míchejte a vařte 30 minut. Nalijte krutony s touto hmotou, hladkou, posypanou strouhankou a vložte do horké trouby na 8-10 minut. Podávejte horké.

Krutony s houbovou pastou

Ingredience

• 200 g zatuchlého pšeničného chleba
• 125 g sušeného prsu
• 120 g másla
• Cibule 50 g
• 30 g zakysané smetany
• 1 žloutek
• 10 g pšeničné mouky
• 125 ml mléka
• 50 g strouhaného sýra
• mletý černý pepř
• sůl.

Způsob přípravy: sušená prsa vařte, mletá, smažte s jemně nakrájenou cibulkou, přidejte mouku, zakysanou smetanu a několik minut dusíme. Nalijte surový žloutek, pepř, sůl a promíchejte. Chléb nakrájejte na plátky, namočte je do mléka a smažte na obou stranách. Poté rozprostřete vařenou houbovou pastou, posypte strouhaným sýrem a na vrchol položte kousek másla. Umístěte krutony na plech a vložte do horké trouby na 10-15 minut.

Jednohubky s houbovou hmotou a masnými výrobky

Ingredience

• Chléb 160 g
• 2 vejce
• 60 g másla
• 120 g houby
• 80 g uzené šunky a klobásy nebo 240 g okurek.

Houby:

• 100 g sušeného prsu
• Cibule 40 g
• 25 g zakysané smetany
• 0,25 plátky bílého chleba
• 20 g másla
• ocet
• cukr
• sůl
• mléko
• rostlinný olej.

Metoda vaření: vařená a jemně nakrájená prsa smažte cibulkou v rostlinném oleji. Ochlaďte, přidejte bílý chléb namočený v mléce a mletý masovým mlýnkem. Smíchejte hmotu se zakysanou smetanou, máslem a mletím. Nalijte cukr, sůl, nalijte trochu octa. Plátky pšeničného nebo žitného chleba na obou stranách v másle. Na okraje sendviče vložte houbovou hmotu a uprostřed - kruhy natvrdo uvařených vajec. Mezi ně vložte plátky masných výrobků nebo okurek.