Jak podávat solené a nakládané houby na stůl

Vnímání chuťových pocitů často závisí na použitých možnostech nastavení tabulky. Toto je vědecky prokázaná skutečnost. Proto by i ty nejchutnější a nejzkušenější potraviny měly být podávány správně.

V tomto článku si povíme o tom, jak podávat houby jako svačinu a obyčejné jídlo. Zvláštní pozornost věnujeme tomu, jak podáváme slaná prsa tak, aby byla zdůrazněna jejich jemná a rafinovaná chuť. Všechny možnosti jsou testovány odborníky, testovány v restauracích a vhodné pro použití doma. Podívejte se, jak podávat prsa ke stolu, vyberte si několik možností pro servírování a design a aplikujte tyto znalosti v každodenním životě.

Jak podávat prsa na stůl

Je nemožné si představit chuť mnoha oblíbených jídel, včetně salátů, bez jemného aroma hub. Houby jsou sezónní produkty a je velmi důležité chopit se této chvíle a nenechat si ujít tento dar přírody, bohatý na vzácné bioaktivní složky. Zkuste vařit houbové saláty častěji, protože obsahují velmi vzácnou látku - trehalózu (žampionový cukr). „Král“ teplých občerstvení lze považovat za houba julienne - vynikající a úžasně chutné jídlo. Lze jej připravit a servírovat v výrobcích koktetu nebo v malých porcích. Jsou umístěny na desku s občerstvením pokrytou papírovou ubrouskem. Na stejnou desku položili s rukojetí vpravo svačinu vidličku. S tímto nastavením by se kliky kortikátových plášťů, pokryté papírovými papilloty, měly otočit doleva. Horké houby předkrm lze plnit krutony a koláčky. Před podáváním hub na stůl si vyberte recept na jejich přípravu.

Houbový salát s kuřecím masem a sýrem

Ingredience

• 200 g bochníků
• 100 g kuřecí řízek
• ⅓ celerový kořen
• 50 g nizozemského sýra
• 1 okurka
• 1 rajče
• 150 g majonézy
• sůl.

Vaření:vařte kuřecí maso, čerstvé houby, vařte celer a nakrájejte na proužky. Nastrouhejte sýr. Nakrájejte okurku na plátky, rajče na plátky. Připravte si jídlo a polovinu plátky rajčete, soli a přidejte majonézu.

Ozdobte misku zbývajícími plátky rajčete.

Jak sloužit solené houby

Ingredience

• 300 g slaných prsou
• 1 cibule
• 2 lžičky hořčice
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• pepř.

Před podáváním solených hub: oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli na kroužky. Pro přípravu omáčky smíchejte rostlinný olej s pepřem a hořčicí. Osolené houby opláchněte studenou vodou, nakrájejte na plátky, dejte na jídlo, položte na něj cibulové kroužky, nalijte omáčku a podávejte.

Jak podávat solená prsa na stůl

Ingredience

• 400 g slaných prsou
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 3 lžíce. l rostlinný olej
• sůl a pepř.

Před podáváním solených hub na stůl: loupat a umývat mrkev a cibuli. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na půlky, prsa na proužky. Poté vše smíchejte, sůl, pepř a dochutíme rostlinným olejem.

Jak podávat nakládané houby

Ingredience

• 200 g nakládaných hub
• 1 ředkvičky
• 4 lžíce. l rostlinný olej
• 1 cibule
• 2 lžičky 3% ocet
• 1 lžička cukr
• 1 svazek salátu
• sůl.

Před podáváním nakládaných hub: oloupejte ředkvičky, umyjte, nastrouhejte a posypte cukrem. Oloupeme cibuli, umyjeme, nakrájíme na kroužky, posypeme octem a solí. Nakládané nakládané houby nakrájejte na plátky, smíchejte s ředkvičkami, dejte na talíř hlávkový salát, poté houby a ředkvičky, vše nalijte rostlinným olejem, ozdobte cibulovými kroužky a podávejte.

Další možnosti podávání a podávání

Existují i ​​jiné způsoby podávání stolů a možnosti podávání jídel s houskami - doporučujeme se o nich dozvědět později na stránce.

Předkrm hub a bílého zelí

Ingredience

• 400 g bochníků
• 300 g zelí
• 3 bramborové hlízy
• 1-2 žárovky
• 2-3 stroužky česneku
• 100 ml rostlinného oleje
• sůl.

Metoda vaření:

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na proužky.
2. Umyjte a nasekejte zelí.
3. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli.
4. Oloupejte, umyjte a nasekejte česnek.
5. Opláchněte houby, oloupejte a nakrájejte na plátky.
6. Houby vložte do pánve s ohřátým rostlinným olejem, přidejte zelí, brambory, cibuli, sůl, přidejte trochu vody a nechte vařit.
7. Připravený předkrm položíme na misku, posypeme nasekaným česnekem a podáváme.

Houby dušené s rajčaty

Ingredience

• 800 g bochníky
• 8 rajčat
• 2 cibule
• 100 g másla
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 200 g zakysané smetany
• 1 banda kopru
• sůl.

Metoda vaření:

Houbový salát s krabími tyčinkami

Ingredience

• 300 g čerstvého chleba
• 100 g krabích tyčinek
• 3 brambory
• 50 g ředkvičky
• 30 ml rostlinného oleje
• 100 g zakysané smetany
• greeny
• pepř
• sůl.

Metoda vaření: oloupeme houby, vaříme ve slané vodě s kořením a nakrájíme na malé kostky. Brambory uvaříme „v uniformách“, oloupeme a nakrájíme na kostky. Mele krabí tyčinky. Připravené potraviny smíchejte, přidejte sůl, pepř, rostlinný olej a zakysanou smetanu.

Ozdobte salát bylinkami, ředkvičkami a malými vařenými houbami.

Houbový salát se šunkou a sýrem

Ingredience

• 250 g čerstvého chleba
• 100 g šunky
• 100 g sýra
• 100 g jablek
• 100 g rajčat
• 100 ml kefíru
• greeny
• cukr
• citronová šťáva
• hořčice.

Metoda vaření: Kefir ve směsi s cukrem a citronovou šťávou. Přidejte hořčici a důkladně promíchejte. Opláchněte houby, vařte ve slané vodě a nakrájejte na malé kousky. Rozemelte šunku v malých kostkách. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Jablka a rajčata nakrájejte na plátky. Připravená jídla smíchejte a osolte. Hotovou misku posypeme nasekanými bylinkami.

Salát se solenými houbami a šunkou

Ingredience

• 200 g slaných (nebo nakládaných) hub
• 100 g libové šunky
• 4 vařené brambory
• 1 okurka
• 1 rajče
• 1 cibule
• 200 g zakysané smetany
• 1 vařené vejce
• stolní ocet
• hořčice
• zelený salát
• kopr a petržel
• cukr
• sůl podle chuti.

Vaření: houby, šunka, brambory a okurky nakrájené na rovnoměrné proužky, promíchejte. Do zakysané smetany přidejte ocet, hořčici, sůl a cukr. Do výsledného obvazu nalijte připravená jídla. Ozdobte plátky vejce a rajčat, salátem a bylinkami.

Salát se solenými prsy a zeleninou

Ingredience

• 150 g slaných prsou
• 50 g okurek
• 50 g brambor
• 50 g řepy
• 50 g mrkve
• 50 g bílého zelí
• 30 g cibule
• 50 ml rostlinného oleje
• greeny
• cukr
• sůl podle chuti.

Metoda vaření: nasekané solené houby a okurky. Brambory a mrkev vaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Vařte řepu a nastrouhejte na hrubém struhadle. Řezané zelí a cibule. Míchejte hotová jídla.Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Vyzdobte hotové jídlo bylinkami.

Pečte na prsou

Ingredience

• 180 g hovězí svíčkové
• 15 g sušených bílých prsou
• 140 g brambor
• Cibule 50 g
• 25 g másla
• 10 g sýra
• 2 lžíce. lžíce zakysané smetany
• 3 g petrželky
• 20 g čerstvých rajčat
• sůl
• pepř

Metoda vaření: oloupejte maso, nakrájejte na plátky, sůl, pepř a smažte na horké pánvi na obou stranách. Samostatně smažíme vařené houby, cibuli a rajčata. Brambory uvaříme a smažíme, na pánvi dáme maso, dáme na něj houby, cibuli a rajčata a následně smažené brambory, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby na pečení. Před podáváním posypeme petrželkou. Ujistěte se, že slouží na stole v pánvi.