Sådan tilberedes boghvede med porcini-svampe

Løs boghvede med porcini-svampe er en favoritret af alle, der har stillingen. Til dette formål tilberedes svampe i store mængder specielt om sommeren og efteråret. Til madlavning kan du bruge tørrede og saltede svampe. Du kan læse om, hvordan man laver boghvede med porcini-svampe derhjemme på denne side. Opskrifter til madlavning af boghvede med porcini-svampe med et foto, der illustrerer trin-for-trin-instruktioner til alle tilberedningsmetoder, præsenteres. Til et fastfood-bord kan du koge dette korn med svampe og svinekød eller kalvekød. Fin grød opnås med tilsætning af kylling eller kalkun. I henhold til opskrifterne på siden kan boghvede koges i en langsom komfur, ovn, i en gryde og i keramiske gryder. Vælg den passende metode, og glæd din familie med lækre og tilfredsstillende nye produkter.

Boghvede opskrift med porcini svampe og løg

ingredienser:

• 200 g boghvede
• 100 g porcini-svampe
• 2 løg
• 60 g smør
• salt

I henhold til opskriften til madlavning af boghvede med porcini-svampe og løg, sorter kornet, skyll, steg, hæld 4 kopper vand, kog i 3 minutter. Skyl svampe, hugg. Skræl, vask, finhakk løg og steg let sammen med svampen i smeltet smør. Bland de stegte løg og svampe med grød, salt, kog i yderligere 2 minutter.

Boghvede med porcini-svampe i en gryde

For at tilberede boghvede med porcini-svampe i en gryde er følgende ingredienser nødvendige:

• 200 g boghvede
• 200 g porcini-svampe
• 2 løg
• 50 g smør
• 50 g creme fraiche eller creme (tyk)
• 1 flok persille og dild
• formalet rød peber
• formalet sort peber
• salt

Boghvede risotto med svampe.

ingredienser:

• Boghvede gryn - 250 g
• Svampe - 250 g
• Smør - 50 g
• Skalotteløg - 30 g
• Fløde 33% - 120 g
• Parmesan - 60 g
• Persille - 15 g
• salt

Tilberedningstid: 50 min.

Kog boghvede indtil kogt i saltet vand. Steg de skrællede og hakkede svampe i smør, indtil de er gyldne sammen med finhakede sjalottløg. Rør om med boghvede. Tilsæt fløde og kog, indtil den er tyk. Sæt revet parmesan, bland godt og drys med finhakket persille.

Boghvede grød med porcini-svampe og kantarellemousse.

ingredienser:

• Ceps - 300 g
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Løg - 100 g
• Boghvede gryn - 300 g
• Kantareller - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Fløde - 150 ml
• Persille - 2-3 grene
• salt

Tilberedningstid: 35 min

Porcini svampe skåret i terninger, steg i halv vegetabilsk olie.Tilsæt løg, hakket i strimler og stek i 2-3 minutter. Tilsæt kogt boghvede og hakket persille, salt og bland. Lav kantarellemousse. Steg champignonerne i vegetabilsk olie, hæld cognac, lidt vand og fløde i, lad det simre, indtil svampen er klar. Slib med en blender, indtil den er glat, salt efter smag. Læg boghvede med porcini-svampe i tallerkener, læg mousse af kantareller på toppen.

Boghvede grød med porcini-svampe, hvidløg og pinjekerner.

ingredienser:

• Boghvede gryn - 200 g
• Ceps - 400 g
• Hvidløg - 2 hoveder
• Olivenolie - 200 ml
• Timian - 2-3 grene
• Smør - 70 g
• Svamp bouillon - 150 ml
• Dild - 1 flok
• Pine Nuts - 100 g
• Kervel - 1 flok
• Salt, peber

Tilberedningstid: 45 min

1. Kog boghvede, indtil den er kogt.
2. Porcini-svampe skåret i store skiver.
3. Skræl hvidløg i nelliker uden skrælning og bag ved 180 ° C, indtil den er blød.
4. Steg ceps med olivenolie og timian og smør i olivenolie.
5. Læg boghvede i en gryde med svampe, tilsæt svampe bouillon, bagt hvidløg presset fra skallet, hakket dild.
6. Salt og peber efter smag, bland.
7. Læg grød på flade tallerkener, drys med fyrretræer og pynt med kørvelsk kvæg.
8. Kervil (kupyr) har en karakteristisk anislugt og en krydret sød, persille-lignende smag - det er persille, der kan udskiftes om nødvendigt.

Boghvede med tørret porcini-svamp

ingredienser:

• Tørret porcini-svamp - 15 g
• Mælk - 350 ml
• Løg - 35 g
• Smør - 120 g
• Boghvede gryn - 100 g
• Færdige pandekager - 20 stk.
• Rømme - 50 g
• salt

Tilberedningstid: 1 t 10 min

For at fremstille boghvede med tørret porcini-svampe, skal de vaskes, gennemvædet i mælk indtil hævelse og derefter hakkes fint. Skræl løg, hugg fin, og steg, indtil den er gylden i en lille mængde smør. Steg boghvede i en tør gryde. Hæld derefter kogende vand, tilsæt hakkede svampe, stegt løg og smør. Larm under låget, indtil croupen er blød. Til den færdige grød, server pandekager med creme fraiche.

Boghvede med porcini-svampe og kød

komponenter:

• Boghvede - 2 kopper
• Kød- eller kyllingebestand - 4 kopper
• Løg - 2 stk.
• Ceps - 300 g
• Smør - 100 g
• Rømme, salt, peber efter smag

Stek løg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun i 5-10 minutter. Tilsæt svampe og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter. Overfør indholdet af gryden til en langsom komfur, tilsæt boghvede og hæld bouillon. Tilsæt salt og peber til boghvede med porcini-svampe og kød, luk låget. Indstil timeren i PLOV / BUCKWAY-tilstand, og lad skålen koge, indtil enheden automatisk slukker (30-40 minutter). Efter kogning skal du lade skålen ligge i multicooker-skålen i yderligere 10 minutter i tilstanden STORAGE HOT.

Boghvede med tørret porcini-svamp i en langsom komfur

Sammensætningen af ​​produkter til madlavning af boghvede med porcini-svampe i en langsom komfur er som følger:

• 250 g porcini-svampe
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 3 spsk. skeer med creme fraiche
• 2 kopper boghvede

Madlavning: 40 min.

Hæld olie i multicooker skålen, fin løg og skrællede og vasket svampe, tilsæt dem til olien. Tænd for "Bagning" -tilstand (tilberedningstid 10 min). Åbn derefter låget, bland boghveden med tørret porcini-svamp i en langsom komfur, tilsæt creme fraiche og 1 glas vand, salt, peber, sættes i Pilaf-tilstand. Efter tilberedning blandes grundigt.

Boghvede med kylling og porcini svampe

komponenter:

• 2 kyllingebryst
• 1 løg
• 200 g porcini-svampe
• 3 spsk. skeer med creme fraiche
• 1 laurbærblad
• 2 kopper boghvede
• 3 kopper vand
• en flok grønne omgivelser

Forberedelse: 1 time og 20 minutter.

Kyllingebryst skæres i små stykker. Skær løg, svampe. Sæt løg med kylling i en langsom komfur, sættes i "Bagning" -tilstand (kogningstid 40 minutter). Efter 20 minutter åbnes låget, boghvede med kylling og porcini-svampe blandes, og hakkede svampe tilsættes. Fortsæt med at tilberede i samme tilstand.Åbn derefter låget, tilsæt creme fraiche, laurbærblad, hakkede friske urter, tilsæt boghvede, bland alt, fyld med vand, luk låget. Sæt i "Boghvede" eller "Pilaf" tilstand (i "Boghvede" tilstand viser det sig at skålen er mere sprød).

Boghvede med frosne porcini-svampe

Tilberedningstid: 35 min

ingredienser:

• 1 lille løg
• 1 fedd hvidløg
• 300 g porcini-svampe
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 kop boghvede
• 2 kopper kogende vand
• salt og peber efter smag

For at tilberede boghvede med frosne porcini-svampe skal du skræl løgen, skåret i halve ringe. Skræl hvidløg, hak fint. Skær svampene groft. Steg løg og hvidløg i vegetabilsk olie. Tilsæt svampe, steg i 5-7 minutter. Tilsæt boghvede. Hæld 2 kopper varmt vand, salt og peber. Stew i 15-20 minutter, indtil boghvede er klar.