Opskrifter af de enkleste og mest lækre retter fra porcini-svampe

Den mest lækre skål med porcini-svampe er smagen af ​​årha (stegt kartofler med svampe, dild og fløde), som alle kender siden barndommen. Du kan tilberede enkle retter fra porcini-svampe og introducere forskellige grøntsager, saucer og urter i dem til en ændring. Siden indeholder de mest relevante opskrifter på lækre retter fra porcini-svampe, som vil appellere til alle uden undtagelse. Tilbudte retter fra porcini-svampe er velegnede til en diæt og et festbord, der vil tjene som forretter og salat. Det er ikke altid nemt at vælge en opskrift til madlavning af cep-svampe, fordi der er mange måder at tilberede svampe på. I denne henseende kan du tage madretter fra porcini-svampe de klassiske metoder til kulinarisk forarbejdning og supplere dem med vilje med de nødvendige ingredienser.

Den bedste første champignonskål

Komponenterne til det første kursus af porcini-svampe er følgende produkter:

• 60 g friske porcini-svampe
• 150 g kartofler
• 1 gulerod
• 1 liter vand eller bouillon
• persille
• løg
• 1 spsk. ske olie
• 1 spsk. en ske med creme fraiche
• salt efter smag

Skræl og skyl friske svampe. Skær benene på svampe, sauter i olie og kog i en lille mængde vand i 30-40 minutter. Hakk løg, spasserovat med fedt. Terning kartofler. I en kogende bouillon eller vand, læg hakkede svampehætter, gulerødder, persille, løg, kartofler, kog i 15-20 minutter. Ved servering skal du lægge creme fraiche og greener i en tallerken med champignonsuppe. Suppe er den bedste hvide svampeskål til en familiemiddag.

Se på andre opskrifter på porcini-svampe-retter med billedet på siden, der tilbyder forskellige typer supper.

Varm porcini-svampfad

ingredienser:

• 2 kg porcini-svampe
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 60 g smør
• 4 spsk. spiseskefulde mel
• Tabasco (krydret mexicansk sauce) efter smag
• 1 æggeblomme
• 3 spsk. spiseskefulde fløde
• 1 flok grønne løg
• sodavand
• formalet sort peber
• salt efter smag

Hvid champignon og kartoffelskål

Ingredienser:

• 150 g friske porcini-svampe
• 1-2 gulerødder
• 2-3 kartoffelknolde
• 1 laurbærblad
• 1 tsk smør
• 2 æg
• ½ kop surmælk (yoghurt)
• formalet sort peber eller persille
• salt efter smag

Sorter og skyl friske svampe og skær dem i skiver. Skær gulerødder i tynde skiver. Svampe og gulerødder koges sammen i saltet vand i cirka 20 minutter. Tilsæt tærskede kartofler og laurbærblad. Færdig suppen. Fjern derefter den fra varmen og tilsæt smør. Krydre en skål med porcini-svampe og kartofler med æg blandet med surmælk, sort peber eller finhakket persille.

Hvid champignon og kartoffelskål

ingredienser:

• 500 g friske porcini-svampe
• 7 kartoffelknolde
• 2-3 store gulerødder
• 1 persille rod
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• creme fraiche
• dild og salt efter smag

Skær svampe og steg dem i olie, hæld varmt vand og kog over svag varme i 30 minutter. Tilsæt derefter hakkede kartofler, persillerot, gulerødder, løg, salt, peber, laurbærblad og kog i yderligere 20-30 minutter. Tilsæt creme fraiche og dild til servering, når du serverer porcini-svampe og kartofler.

Hvilken skål kan fremstilles af porcini-svampe

komponenter:

• 10-12 friske porcini-svampe
• 1 spsk. en ske med tomatpuré
• 2 pickles
• 5 løg
• 2-3 spsk. spiseskefulde olie
• 12-16 oliven
• 2-3 spsk. skeer med kapers
• ½ citron
• 4 spsk. skeer med creme fraiche
• formalet sort peber
• laurbærblad
• peber og salt efter smag

Hvis du ikke ved, hvilken tallerken der kan tilberedes af porcini-svampe, så prøv den syltede hodgepodge af svampe. Skyl svampe, skræl, tilsæt vand og kog, indtil det er kogt. På dette tidspunkt skal du skrælle, skylle, hakke og hakke løg i ghee med tomatpasta. Skræl sylteagurker, skåret i længderetningen, fjern frøene, skåret over i tynde skiver og lad det simre let. Skyl oliven godt uden frø. Sil champignonbuljongen, og skær svampene i skiver. Læg hakkede svampe, agurker, sauteret løg, kapers, laurbærblad i bouillon og lad det koge i 8-10 minutter. Derefter krydre hodet til smag med salt, creme fraiche, tilsæt oliven, dild og persille. Tilsæt 1 spiseskefuld creme fra creme, en skive citron i en hodgepodge, og drys med hakkede grønne dild og persille.

Frisk hvid svamp opskrift

I henhold til denne opskrift skal retter fra frisk porcini-svampe tage følgende komponenter:

• 1 liter bouillon (kød eller kylling) eller champignonbuljong
• 1 lille løg
• 1 persille eller sellerirot
• 150 g friske porcini-svampe
• nudler

For nudler:

• 160 g mel
• 1 tsk smeltet smør
• 2-3 spsk. spiseskefulde vand

Ædel mel med andre produkter, indtil der dannes en tyktflydende dej, rulle det derefter på brættet med et ujævnt lag og skæres i strimler. Dejen er lettere at skære, hvis den får lov til at tørre lidt, når den rulles ud. Dyp de hakkede nudler i kogende saltet vand og kog, indtil det flyder til overfladen. Hvis du ikke har brug for at koge alle nudlerne på én gang, skal resten tørres. I denne form er den godt bevaret. Dyp rødder og svampe i en kogende bouillon, skåret i strimler, skåret i to eller fire dele, kog indtil de er møre. Tilsæt de kogte nudler til den færdige suppe.

Tørret hvid champignonopskrift (med foto)

For at bruge denne opskrift til tørret porcini-svampe skal du indsamle følgende ingredienser:

• 350-400 g blødt oksekød
• 1 spsk. en skefuld fedt eller smør
• selleri eller persille
• 8-10 kartofler
• 200 g friske eller 30 g tørrede porcini-svampe
• 2 små pickles
• salt
• peber
• grønne områder
• creme fraiche

Skær kødet over fibrene i 4-5 stykker, slå og stek let på begge sider. Dyk derefter ned i en gryde til madlavning, hæld 1 liter kogende vand og væsken dannet i gryden, når du steger kød. Når kødet bliver halvt blødt, læg kartoflerne og kog, indtil det er kogt.10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakkede pickles, kogte og skiver kogt svampe og krydderier, fortsæt med at tilberede. På bordet serveres suppe gennemsigtig eller med creme fraiche. Drys med greener ovenpå.

Se opskriften på denne skål med tørret porcini-svamp med et foto, der viser alle trinene visuelt.

Ovn med porcini-svampe i ovnen

ingredienser:

• 500 g ceps
• 100 g finhakket bacon
• 4 brødskiver uden skorpe
• 4 spsk. spiseskefulde mælk
• 4 stk konserverede ansjoser (filet)
• 1 fedd hvidløg
• 1 æg
• 3 spsk. hakket persille
• 1 knivhakket basilikum
• salt og frisk malet sort peber efter smag
• 4 spsk. skeer med kiks
• 4 spsk. spiseskefulde olivenolie
• kvist basilikum

Inden du koger en skål med porcini-svampe i ovnen, skal du varme den op til 200 ° C og smøre en stor bageplade med olie. Læg frisk brød i en lille skål, tilsæt mælk og lad den våde. Adskil benene på svampene og finhakk dem. Læg ansjosfilet, hvidløg, banket æg, persille, basilikum, salt og peber i en skål med bacon. Klem brødet, tilsæt det til resten af ​​massen og bland godt. Opdel blandingen i de omvendte champignonhætter, der er lagt med et objektglas. Læg en bageplade og drys med brødmuler. Drys med olivenolie. Ovn på ovnens øverste hylde i 20-30 minutter, før toppen brunes. Fjern og afkøl i flere minutter, før servering, drys med basilikum.

Madlavning af porcini-svampe ved at smække

Ingredienser:

• 500 g ceps
• 1 kg kartofler
• løg
• 1,5 kopper unge ærter
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 3 spsk. spiseskefulde fløde
• 200 ml vand
• dild eller persille efter smag
• saltet.

For at tilberede en skål med porcini-svampe ved længsel skal skrællet og vasket boletus skæres i skiver og stuves i vegetabilsk olie med hakkede løg, indtil de er halvt kogte. Tilsæt derefter hakkede kartofler, lidt vand eller champignonbuljong, salt, og lad det småkoge i yderligere 10-15 minutter. Derefter tilsættes unge ærter og gryderet, indtil det er klart (tilsæt overmodne ærter på samme tid som kartofler). Et par minutter, indtil klar til at hælde fløde. Drys med hakkede urter inden brug.

Sådan tilberedes en skål med tørret porcini-svamp

Ingredienser:

• 500 g tørrede porcini-svampe
• 250–300 g kogt eller 60-70 g tørret porcini-svamp
• 50 g røget bacon
• 40 g fedt
• 1 løg
• salt
• peber
• 2-3 spsk. skeer med creme fraiche
• 1-2 tomater
• 10-12 kartofler
• vand
• dild
• persillegrønt.

Før du koger en skål med tørret porcini-svampe, svampe og løg, skal du hogge, gryderet i fedt, tilsæt krydderier. Skær kartoflerne i skiver eller skær dem i fire dele, kog i en lille mængde vand, dræne vandet, overfør kartoflerne til en ildfast gryde eller skål. Læg porcini-svampe ovenpå, gryder det i flere minutter, så kartoflerne er mættet med champignonsaus. Pynt, når du serverer, med tomatskiver og urter.

Pickled hvid svamp opskrift

Sammensætningen af ​​produkterne til fremstilling af syltede hvide svampe er som følger:

• 500 g friske eller 250 g dåse porcini-svampe
• 50 g fedt
• 1-2 pærer
• 8-10 kogte kartofler
• salt
• spidskommen,
• (Broth)

I henhold til opskriften på retter fra syltede ceps, skal du først skære svampe i små terninger, svinefedt i terninger og gryderet med hakket løg, hvis nødvendigt tilsættes en lille bouillon. Skær kartoflerne i terninger eller skiver, stek med den resterende bacon, indtil der er dannet en sprød. Bland svampe med kartofler, krydre med salt og karvefrø og stek i flere minutter.

Stuvede gulerødder eller kål samt en salat med rå grøntsager er velegnet til pynt.

Hvid champignon diæt

Ingredienser:

• 500 g ceps
• 1 kop fløde
• 1 spsk. ske olie

 

For en diæt med porcini-svampe, skal svampe skrælkes, vaskes og skoldes, derefter skæres i skiver, saltes og let steges. Læg dem derefter i en gryde eller pande og hæld kogt fløde.Persille og dild er bundet, lægger kanel, nelliker, peber, laurbærblad midt i bundten og lægger i gryden - i svampen. Salt champignonerne, dæk og læg dem i en moderat varm ovn i 1 time til gryderet. Når svampen er klar, skal du fjerne de bundne greener og servere svampen i den samme skål, som de blev stuet i.

Opskrift på tørret porcini-svamp

Ingredienser:

• 900 g porcini-svampe
• 1,2 kg kartofler
• 80 g tomatpuré
• 180 g løg,
• 140 g gulerødder
• 50 g persille
• 160 g kål
• 200 g tomater
• 20 g mel
• 80 g grøntsag
• 20 g smør
• 1 flok persille
• 1 flok dild
• 1-2 laurbærblade
• et par ærter sort peber
• salt efter smag.

I henhold til denne opskrift skal retter fra tørret porcini-svamp først vaskes, koges, filtreres, skæres i store stykker og stek i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund. Tilsæt derefter varm champignonbuljong, tilsæt tomatpuré, et par ærter sort peber, laurbærblad og lad det småkoke i 10 minutter. Steg kartoffelkiler og separat i vegetabilsk olie, skiver af løg, gulerødder, persillerot og næse. Fortynd mel, der er sat i smør, med kølet champignonbuljong og bland med svampe med tilberedte grøntsager og kartofler. Bland alt godt, og fortsæt med at simre over svag varme i 15-20 minutter. I slutningen af ​​gryderetten lægger de skiver tomater og lad dem koge. Læg den forberedte gryderet på et skål, drys med finhakket persille og dild.

Porcini gryderet og pasta.

Ingredienser:

• 200 g pasta eller nudler
• vand
• salt
• 400 g saltede eller kogte porcini-svampe i deres egen juice
• 2 løg
• 60–80 g røget lende
• 2 æg
• 1½ kop mælk
• salt,
• peber,
• 1 spsk. en ske med creme fraiche
• 1 spsk. revet ost
• 1 spsk. en skefuld smør.

Dyp pastaen i varmt saltet vand og kog, indtil det er mørt, kasser det i et dørslag, skåret i 2-3 cm skiver. Skær den røget lende i små terninger og opvarm. Steg hakkede svampe og løg i det resulterende fedt. Læg tilberedte fødevarer i lag, så pasta eller nudler er i det nedre og øverste lag. Hæld ægget og mælkeblandingen krydret med salt og peber, fedt med creme fraiche og drys med revet ost. Bages ved medium temperatur (180-200 ° C), indtil skålen er brunet og bagt. Server stuede gulerødder og en salat med rødbeder eller tomater. Gryderet kan koges i smeltet fedt eller margarine, i hvilket tilfælde den serveres med tyndt skiver skiver skinke.

Hvid champignonferie

Ingredienser:

• 200 g porcini-svampe stegt i deres egen juice
• 150 g kogt eller stegt kød
• 200 g pasta eller 8 kartofler
• 2 spsk. spiseskefulde smør eller margarine
• 2 kopper mælk
• 2-3 æg
• salt
• revet ost eller malet krakkere

Kog pasta, kartofler kan være rå eller kogte. Læg svampe, kød og andre produkter i lag i smurt form, så bund- og øverste lag er pasta eller kartofler. Bland sammenpiskede æg med mælk, krydre og hæld blandingen i de formpakede produkter, læg stykker smør ovenpå og drys revet ost eller malet kiks. Bages ved medium temperatur, indtil en ferie champignon tallerken er bagt og brunet. Hvis der bruges rå kartofler, skal ovnstemperaturen være lidt lavere end ved brug af kogte kartofler, da bagning i dette tilfælde tager længere tid (40-45 minutter). Til gryderetten serveres smeltet smør eller creme fraiche og en grøntsagsalat i en sauceboat.

Svinekødret med porcini-svampe

Ingredienser:

• 200 g frisk, ikke kræver varmebehandling af ceps
• 100 g stegt eller kogt kød
• 100 g bacon svinekød
• 1 løg
• 2 tomater
• 1 sylteagure
• 1 persille rod
• salt
• peber
• mosede tomat
• 1 kop ris
• vand
• kødterning bouillon
• malede krakkere eller revet ost
• smør.

Stew skiver porcini svampe, kød og krydderier, lad det småkoke i en skål og krydre.Kog ris separat i saltet vand, så der fås smuldrende grød. Læg det meste af ris i en smurt form, så den dækker bunden og væggene helt. I midten laves en uddybning, hvor man kan placere porcini-svampe stuet med kød, hakkede tomater og agurk. Dæk blandingen med den resterende ris. Hvis produkterne er for tørre, drys dem let med bouillon. Drys med krummer eller revet ost på toppen og læg i skiver af smør. Bages, indtil svinekødret med porcini-svampe er let brunet. Serveres med creme fraiche, stuede grøntsager og rå grøntsagsalat

Stege med porcini-svampe.

Ingredienser:

• 180 g oksekød
• 15 g tørret porcini-svamp
• 140 g kartofler
• 50 g løg
• 25 g smør
• 10 g ost
• 2 spsk. skeer med creme fraiche
• 3 g persille
• 20 g friske tomater
• salt
• peber

Skræl kødet fra filmene, skåret i skiver, salt, peber og stek i en varm stegepande på begge sider. Steg hakkede kogte porcini-svampe, løg og tomater separat. Kog og stek kartoflerne, sæt derefter kød i en gryde, læg svampe, løg og tomater på det, og derefter - stegte kartofler, hæld creme fraiche og drys med revet ost. Sæt den i ovnen til bagning. Strø persille over, inden du serverer. Sørg for at servere på bordet i en gryde.

Tyrkiet med syltede svampe, bagt i creme fraiche.

Ingredienser:

• 500 g kalkun
• 1 kop syltede porcini-svampe
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 1 kop creme fraiche
• 2 spsk. revet ost
• 1 spsk. en skefuld persille eller dild

Kog kalkunen, massen undtagen mørbrad, skåret i strimler, stek i smør, tilsæt creme fraiche (del) og varm. Læg denne masse i en lille stegepande, og læg et stykke filet ovenpå, pynt med syltede porcini-svampe skåret i stykker, hæld den resterende creme fra, drys med revet ost, dryp smeltet smør og bag i ovnen. Strø med hakket persille eller dild, inden du serverer parabol.

Parabol af svampe i porcini i en langsom komfur

Ingredienser:

• porcini svampe - 500 g
• kartofler - 8 stk.
• løg - 1 stk.
• smør - 50 g
• salt
• sort peber
• persille efter smag

For at tilberede en skål med porcini-svampe i en langsom komfur skal du stege den hakkede løg i en stegepande i smør, indtil den er gyldenbrun, og overfør den derefter til kogepladen. Tilsæt svampe, skåret i kvartaler, kartofler, hakket i store terninger, og hæld 2 kopper vand. Tilsæt salt, peber, og indstil timeren i 40 minutter til slukketilstand. Garnér fatet med persille før servering.

Ceps i creme fraiche.

Ingredienser:

• 500 g skovporcini-svampe
• 100 g creme fraiche
• 2 løg
• vegetabilsk olie
• saltet.

Hvide svampe vaskes og skræl, skåret i skiver. Skræl løgen og skær i halve ringe. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen, og kog i ”Bagning” -tilstand i 40 minutter. Det er bedst at stege svampene med låget åbent, så skålen ikke viser sig at være meget flydende. Efter 20 minutter tilsæt hakkede løg, og fortsæt med at tilberede med låg lukket, indtil programmets afslutning. Tilsæt creme fraiche og salt. Kog i tilstanden "Slukning" i yderligere 5 minutter. Serveres drysset med urter.

Ceps med sauce.

Ingredienser:

• 300 g porcini-svampe
• 1 løg
• vegetabilsk olie
• creme
• grønne løg
• nellike
• salt
• formalet sort peber

Tilberedningstid - 40 minutter.

Skræl, vask, hak løg. Porcini-svampe skræl og skæres i skiver. Læg multikogerne i skålen og kog i slukningstilstand, indtil den er kogt. Kast champignonerne i et dørslag, lad vandet løbe af. Svampe vender tilbage til skålen med multikokken, tilsæt løg, olie og steg i bagningstilstand i 15 minutter. Hæld derefter fløden, tilsæt hakkede grønne løg, nelliker og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Ceps med fløde.

Ingredienser:

• 500 g ceps
• 3 spsk. l. smør
• 1 fedd hvidløg
• 200 ml fløde
• 1 tsk citronskald
• 3 spsk. l. revet ost
• formalet sort peber
• revet muskatnød
• salt

Tilberedningstid - 15 minutter.

Skræl, vask og hak svampe og hvidløg. Hell olie i multicooker skålen, sæt ceps og stek i bagning i 10 minutter. , tilsæt hvidløg, fløde, citronskal, peber, salt, muskatnød. Drys med ost på toppen og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Hvid svamp og kyllingefat

Ingredienser:

• 600 g kyllingekød
• 150 g kogt porcini-svampe
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 100 ml vegetabilsk olie
• 1 spsk. l. tomatpuré
• dill greener
• formalet sort peber
• salt

Skyl kyllingen, skåret i skiver og steg i vegetabilsk olie. Skræl, skyl, hak fint og tilsæt kyllingen. Salt stegt, peber, læg porcini-svampe, tomatpasta og hæld lidt vand. Tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen, i 5 minutter før tilberedning i en skål med porcini-svampe og kylling og drys grundigt vasket og finhakket dild.

Stegte hatte af friske porcini-svampe.

Ingredienser:

• 600 g hætter friske porcini-svampe
• 3-4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie eller fedt,
• 4–5 Art. spiseskefulde mel
• salt
• peber.

Rengør nyligt indsamlet porcini-svamp i tør form. (Hvis svampene skal vaskes, skal de tørres på et serviet.) Skær benene af svampene af, og brug dem til at tilberede enhver anden skål. Opvarm fedtet, så det ryger lidt, dypp hele hvide svampe i det, let brunt først på den ene side og derefter på den anden side. (Hvis porcini-svampen smuldrer, skal du rulle dem i mel. Det giver en vis tørhed på overfladen af ​​porcini-svampen.) Læg de stegte porcini-svampe på en skål, drys med salt og hæld det resterende fedt efter stegning.

Serveres med stegte eller kogte kartofler og rå grøntsagsalat.

Stegt tørret porcini-svamp.

Ingredienser:

• 9–10 store tørrede porcini-svampe
• 250 ml mælk
• 1 æg
• 4–5 Art. skeer med jorden krakkere
• 3-4 spsk. spiseskefulde fedt
• vand
• salt
• peber.

Skyl porcini-svampe grundigt og blød i 3-4 timer i mælk blandet med vand. Kog derefter i den samme væske. (Bouillon bruges til at fremstille suppe eller sauce.) Drys porcini-svampe med krydderier, fugt i et banket æg, og rull derefter i formalet brødkrummel med salt og peber. Steg porcini-svampe på begge sider i varmt fedt, indtil de er gyldenbrune. Serveres med stegte kartofler (eller kartoffelmos), med peberrodssaus og en salat med agurker og tomater (eller rød peber).

Porcini-svampe "Rosy".

Ingredienser:

• 600 g porcini-svampe,
• 200 g smør
• 150 g mel
• 1 løg
• dild
• nellike
• salt
• peber
• sukker
• eddike

Porcini-svampe skrælede, hakkede og lægges i en gryde med smeltet smør. Salt, peber, tilsæt sukker og eddike. Steg porcini-svampe i 5-7 minutter, hæld derefter mel, tilsæt lidt vand, finhakket dild, løg og nelliker. Fortsæt med at stege i 30 minutter på svag varme. Når stekningen er slut, skal du fjerne løgen og drys den færdige sideskål med eddike over.

Kyllingeforretter med porcini-svampe.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet
• 200 g porcini-svampe
• 2 spsk. spiseskefulde fløde
• 1 spsk. ske med mayonnaise
• 1 suppe en ske med tomatpuré
• formalet sort peber
• formalet rød peber
• sukker
• salt

Tilberedningstid - 40 minutter

Læg kyllingefilet i en dobbeltkedel og kog i 25-30 minutter. Porcini-svampe opbevares i en dobbeltkedel i 20-25 minutter. Bland finhakket porcini-svampe og kyllingekød, salt.

Kombiner mayonnaise, fløde, tomatpuré og bland. Tilsæt salt og sukker. Hæld kødet med porcini-svampe med denne blanding, drys med rød og sort peber og bland forsigtigt.

Pottet porcini-svampfad

Sammensætningen af ​​en skål med porcini-svampe i gryder er følgende produkter:

• 1½ L champignonbuljong
• 200 g kål
• 2 kartoffelknolde
• 1 løg
• 1 gulerod
• 30 g tørrede porcini-svampe
• 50 g tomatpuré
• 100 g creme fraiche
• 1 flok dild
• 1 flok persille
• 1 spsk vegetabilsk olie
• saltet.

Fremstillingsmetode: Skrell og vask gulerødder og løg, finhakk dem og sauter dem i en stegepande i vegetabilsk olie. Vask dild og persille, finhakket. Vask kartoflerne, skræl, skåret i terninger. Vask og hugg kål.Bring buljongen i en gryde kogt, tilsæt forudvædet porcini-svampe, kog i 15 minutter, læg kartofler og kål, salt og kog i 10 minutter. Tilsæt sauterede grøntsager og tomatpasta, bringes i ovnen, indtil den er kogt. Krydre med creme fraiche, og drys med urter.

Se, hvordan man laver mad af porcini-svampe i en video, der viser alle de kulinariske tricks og hemmeligheder.