Kyllingkantareller

Mindst et par dusin fremragende retter kan tilberedes af kylling med kantareller. De kan være forberedt på at dekorere det festlige bord eller til at diversificere hverdagens menu lidt. Kartoffel, ost, løg, creme fraiche og fløde går godt sammen med kylling og svampe.

At forkæle en kyllingsfad med kantarellsvampe er meget vanskeligt, men det er ikke let at skabe et kulinarisk mesterværk. De foreslåede opskrifter med en trinvis beskrivelse af forberedelsen vil i høj grad forenkle din indsats for at overraske og glæde den lækre delikatesse i dit husholdning.

Stegt kylling med kantareller og løg

En sådan velsmagende og duftende parabol som stegt kylling med kantareller tilberedes simpelthen, fordi alle ingredienserne er nok til at stege i en gryde i vegetabilsk olie og kombinere, salt og peber efter smag.

• 800 g kantareller;
• 500 g kyllingebryst;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 3 spsk. l. hakkede grønne løg;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

Vi tilbyder en simpel trin-for-trin opskrift til madlavning af kylling med kantareller.

Ovnopskrift på kylling med kantareller i ovnen

Kylling med kantareller i ovnen er en af ​​de enkleste og mest populære madlavningsmuligheder. Hver husmor skal have denne opskrift til rådighed for hurtigt og velsmagende foder et sultent familiemedlem med en solid middag.

• 1,5 kg kylling;
• 1 kg kantareller;
• 500 g løg;
• 100 g smør;
• 4 spsk. l. sojasovs;
• 5 spsk. l. mayonnaise;
• Salt og formalet sød paprika - efter smag;
• 2 tsk karry.

Opskriften på kylling med kantareller i ovnen er meget enkel, hvis du følger nogle regler.

1. Kylling skæres i stykker sammen med knogler, vaskes og lægges i en dyb skål.
2. Efter indledende rengøring vaskes kantarellerne godt i koldt vand og anbringes i kogende vand.
3. Kog i 15 minutter. over medium varme, taget ud i et dørslag og lad stå i flere minutter for at dræne.
4. Løven skrælles, skæres i halve ringe og sammen med svampene kombineres i en skål med kød.
5. Hæld sojasovs, mayonnaise, hæld salt, paprika og karry, bland.
6. Blade i en skål i 20 minutter. til pickling.
7. Den dybe form smurt med et tykt lag smør, skålens indhold lægges ud.
8. Det er dækket med madfolie ovenfra og anbragt i en ovn forvarmet til 180 ° C.
9. Den bages i 60-70 minutter. Serveres varm i portionerede tallerkener med potetmos eller kogt ris.

Ovn bagt kylling med kantareller og kartofler i tomat- og mayonnaisesauce

Ovnbagt kylling med kantareller og kartofler er et solidt måltid for en stor familie. En sådan behandling serveres som en uafhængig og fuld, og tilsætter kun en salat med friske grøntsager.

• 1 kg kantareller;
• 800 g kartofler;
• 4 løg;
• 800 g kylling (enhver portion);
• 100 ml ketchup;
• 200 ml mayonnaise;
• En blanding af varme krydderier;
• Salt.

Opskriften på kylling med kantareller og kartofler i ovnen er opdelt i trin, der skal følges.

1. Forbered først mayonnaisesaus til marinering af kyllingekød og svampe.
2. Kombiner mayonnaise med ketchup og hot krydderier, slå godt sammen med en piskeris.
3. Skær skrælede og vaskede kantareller i skiver og læg dem i en dyb skål.
4. Tilsæt kyllingestykkerne, hæld saucen, bland den og lad den stå i 40 minutter.
5. Skræl, vask og skær kartoflerne i skiver af enhver form.
6. Salt og fold i en bageform, læg løg skivet i halve ringe eller ringe ovenpå.
7. Læg derefter stykker kylling, smør saucen, derefter svampen og igen mayonnaisesausen.
8. Sæt den i ovnen, der er forvarmet til 180 ° C, og indstil tiden til 90 minutter.
9. Hvert 30. minut bland indholdet af formen, så skålen bliver rosenrød og saftig.

Kylling med kantareller og fløde kogt i en langsom komfur

Det er meget enkelt og lækkert at få en kylling med kantareller i en langsom komfur. Denne ret spises af både børn og voksne. Efter at have smagt det til frokost, ville ingen af ​​husholdningerne spise før aftenen.

• 700 g kyllingevinger eller lår;
• 600 g kogte kantareller;
• 3 løghoveder;
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. fløde;
• 1 flok grøntsager;
• Salt og krydder efter smag.

1. Vask kyllingevingerne godt, skær phalanges af og tør med et papirhåndklæde.
2. Læg i skålen med crock pot og hæld løg skåret i tynde ringe.
3. Hæld vegetabilsk olie i, tænd langsomt komfur og vælg tilstanden "stegning", indstil tiden 15 minutter.
4. Skær champignonerne i skiver, når signalet har åbnet låget og tilsæt det til kød og løg.
5. Vælg det samme program igen, indstil tiden til 20 minutter.
6. Hell cremen i skålen efter signalet, tilsæt salt og krydderier, bland godt.
7. Tænd "Frying" -tilstand i 15 minutter, og tilsæt hakkede greener i slutningen.
8. Serveres med ris, pasta eller kogte kartofler.

Stuvet kylling med kantareller i sur creme

Kylling med kantareller, stegt i creme fraiche, er en ret, som ingen familie kan undvære, der forstår sådanne godbidder. Vær opmærksom på opskriften - du vil aldrig fortryde den! Det tilberedes ikke kun hver dag, men også til store fester på helligdage.

• 4 kyllingeben;
• 3 stk løg;
• 600 g kogte kantareller;
• 300 ml creme fraiche;
• ½ spsk. vand;
• 2 fed hvidløg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt efter smag;
• 1 tsk formalet sort peber.

1. Fjern kødet fra knoglen, skåret i terninger, læg i varm olie, stek indtil hvidt under konstant omrøring.
2. Introducer terningerne løg samt hakket hvidløg.
3. Stek, indtil den er blød, og tilsæt finhakket kantarelskiver.
4. Stek i 10 minutter. over lav varme og hæld creme fraiche med vand.
5. Salt, tilsæt peber, dæk og lad det småkoke i 15 minutter. over lav varme.
6. Serveres med potetmos eller kogt boghvede.

Kylling med kantareller i en cremet sauce: en trinvis opskrift

Mørt kyllingekød med kantareller i en cremet sauce, bagt i ovnen - en lækker lækker skål fra kategorien "slikke dine fingre." Og i kombination med muskatnød og knust hvidløg - bare et kulinarisk mesterværk.

• 700-800 g kyllingebryst;
• 600 g kogte kantareller;
• 3 løghoveder;
• 4 fed hvidløg;
• 200 ml fløde 20%;
• 1/3 tsk malet muskatnød;
• 1 kvist rosmarin og persille;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• Salt.

Vi tilbyder at tilberede kylling med kantareller i fløde i henhold til den foreslåede trinvise opskrift.

1. Stuepande eller dyb stegepande opvarmes, olie hældes, hakket løg hældes ud og stegt til en lyserød farvetone.
2. Svampe terninger, blandes med løg og stegt i 15 minutter. over medium varme under konstant omrøring.
3. Kyllingebrystet skylles i vand, skæres i tynde skiver og anbringes i en smurt ildfast form.
4. Svampe med løg er lagt ud på toppen, presset med en ske.
5. Indholdet af formen er dækket med madfolie og anbragt i en ovn opvarmet til 180 ° C.
6. Den bages i 40 minutter, mens hvidløgfeddene skrælkes, føres gennem en presse, sættes til fløden og blandes godt.
7. Rosmarin, salt efter smag og muskatnød tilsættes, blandes igen.
8. Kødet med kantarellerne tages ud af ovnen, hældes med fløde sauce og bages i 20 minutter uden folie.
9. Læg en kvist persille på den færdige skål og server direkte i form til bordet.

Kantareller med kylling og ost kogt i gryder.

Retter tilberedt i gryder viser sig altid at være velsmagende og mere aromatiske end modstykker, der er lavet på komfuret. Dette gælder især for kød og svampe. Kantareller kogt i gryder koges i deres egen juice og bevarer alle næringsstoffer.

• 700 g kyllingebryst;
• 500 g syltede kantareller;
• 200 g løg;
• 300 g kartofler;
• 2 æg
• 100 g hård ost;
• 1,5 spsk. mælk;
• Malet sort peber og salt efter smag;
• 50 g smør.

Sådan tilberedes kylling med kantareller i gryder findes i den detaljerede beskrivelse af opskriften.

1. Terning kyllingebryst, syltede kantareller med skiver, skrællede kartofler i skiver, løg i halve ringe.
2. Bland alt i en beholder, salt og peber efter smag, bland.
3. Smør bunden af ​​gryderne med smør, bland mælken med æg og revet ost på et fint rivejern, tilsæt lidt salt og slå med en piskeris.
4. Læg kød, grøntsager og svampe i gryder, pres med en ske og hæld den kogte sauce.
5. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bag den i 60 minutter.

Kyllingefilet med kantareller, tomat og mayonnaise

Især saftig og øm, det viser sig kyllingefilet med kantareller, stuet i tomat-mayonnaisesaus.

• 500 g filet;
• 700 g kogte kantareller;
• 3 spsk. l. tomatpuré;
• 100 ml mayonnaise;
• ½ spsk. vand;
• Salt og formalet sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

Vi tilbyder en opskrift med et foto af madlavning af kylling med kantareller.

1. Skær fileten og de kogte kantareller i skiver og steg i smør, indtil de er gyldenbrune.
2. Kombiner tomatpuré, mayonnaise og vand, tilsæt salt og formalet peber efter smag.
3. Hæld i kød og svampe, bland, og lad det simre på svag varme i 20 minutter under et lukket låg.
4. Serveres med kogte kartofler, ris eller pasta.